阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） # D; g+ F& X3 g7 j" B7 ^1 W9 S
2、趁热搅成泥
) l( V) |( p7 B7 t" a' N3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
6 v5 H9 F- ^: L4、嗯，一大堆南瓜面团 0 f8 w6 A9 y) H2 ~! R; y, x
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） / d7 w! N6 I& I3 Q( x% u2 ^" t/ X
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
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开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
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3 p( l  }5 g2 k8 F9 @3 T5 C; H/ @7 V& A7 \5 f' Y
油锅煎制的南瓜饼0 ~( _3 M) K$ D' v' a/ b

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
/ p" p5 J2 f8 x! t9 z结果是南瓜多了9 t1 K6 ^$ @$ |6 a! K
面面少了* l* W' }! \/ W) Z/ J1 s8 ~
太稀了, Z6 _5 r5 H  ^4 q" |
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！; n. D$ G* k, n; p
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸* ^* o% W% r  Z4 E" {
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 7 k" I2 N- |/ N# r$ q' Z# G
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

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" w; h# F" ~0 l1 Q. Z- Y  O8 x$ D6 m
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
/ ^8 v6 O! N& q" d# ~5 N, y真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下; \" Z; y- c+ c1 C
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
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模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！