阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） 0 {3 Z- ?8 d$ ]0 V$ c8 Y
2、趁热搅成泥 + K- H( Y2 h: v7 m/ F5 O+ a- o
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) ( i% q9 x3 G6 ]9 x8 }8 I4 r* k" l
4、嗯，一大堆南瓜面团
+ n( G) c5 x3 c+ W: r5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） ; ]; j4 X' o7 c* E% D) b
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
6 ?( M' Q: q/ H3 @7 C# M

+ L: x7 ]* B# c

$ ]  y4 b; W0 Z/ w) \  {- V开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼- X. b* R' E) v" ?# J

" M3 E7 o; K! s% y& D, a# {
$ R1 ~2 ~2 |  g- j油锅煎制的南瓜饼+ o. t, \8 V# ]' J

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
- j. `  Z. L0 i. d1 N5 ]1 K结果是南瓜多了2 Q) a$ n. d: |. H
面面少了
) H/ e3 m& [* j! t0 w" L. z太稀了* `" C" }9 r3 A* [- P
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！& ~1 f. k& \/ A! O8 U. m
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸- F; l' e; o9 v+ \. S5 Z
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
/ ?3 m3 N* u; f4 A7 o2 _; Y楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

8 J8 k) O& T) m1 h+ c6 }

! |$ Q+ G; l- B( K  A1 B* R! o
' m4 `: f, X2 Y1 C蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
6 z5 i# B2 w' L- E$ o3 }9 d1 _真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下( T$ v' ^$ a6 |9 a' a- }- ^( S- F: T+ P
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
  ]' }9 A9 T4 R5 |& j& a  g7 V7 r5 {2 J  T: _+ I
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！