阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） 2 }" \5 Z& M/ Y6 o: |! L
2、趁热搅成泥 : E1 q% J- I3 ?# z
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
/ F  p5 f& c  l( ?5 E9 H9 a. V. {4、嗯，一大堆南瓜面团 1 v3 J; ]0 h4 c
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） / k/ v. v0 [4 t
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
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% o" M! v, P3 k& r. d. ^6 Q) T开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
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: f6 E! O9 O8 Z
$ v4 X7 O$ ]( y9 H2 A: V  T
油锅煎制的南瓜饼
( V+ @! D$ e' A) r  c; g! b# G

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
6 M9 C, E* s0 b结果是南瓜多了+ A# e8 g% e# U: L: H- d
面面少了# n% n4 ^( ~& I4 [$ J
太稀了
# G* q' p; R2 ?6 h( a1 z炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！
7 V. s" e& u; H; E+ s我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸! p" k, H( a3 z3 ?
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
$ G3 e+ q9 q' @楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

9 W: U5 n6 k, C$ {$ \0 [7 u7 a2 }3 L* {

# p6 ]7 H9 S+ \9 J. `蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？0 h# n3 h0 k$ P3 Q* H6 J( N
真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下8 [. D% {/ N9 V# `( ^5 a6 w0 r
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:8 i4 F7 K1 X6 s9 f* Y

! f0 w4 m) ^. B模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！