阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） % ]( s- u2 J, N) d. }9 Y; |
2、趁热搅成泥 : O; q- F2 k" V3 o6 [" W
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) ; V3 o: M, H8 F* o" p
4、嗯，一大堆南瓜面团
) L) ]2 a0 v3 @4 U' @5 k1 V5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
5 d9 Y/ `/ z; F' z# L* B. n6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具6 Q2 g4 t3 E* E( B- p4 O

4 T: J! ~: u8 z

5 G3 f4 q: M3 r" n# H开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
1 c% `$ f+ @/ A: B% @; s' S

0 C, @7 r: k0 i
1 @+ H& h% L. D0 G
油锅煎制的南瓜饼3 V2 q& [! H( k

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的5 \  P' p' P( O( F7 o
结果是南瓜多了
8 O4 h* e$ w  @5 [4 E; L面面少了
, S& D/ u4 V' S" S太稀了
+ {. n& [+ s) C9 U1 X! K炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！( c# u* k) H4 O7 g+ r" s
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸" j3 P# P1 }9 t/ }/ Y
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
# z4 r$ `- N6 a4 c; T* T! g8 f楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

/ |$ S; U$ k9 K& Z, P1 b$ b

% h; b& f+ y  m1 a! m% o4 {" T  A" {# e# I5 q0 c/ k5 s- _
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
+ y1 Z, ^" l" k0 N( c1 I真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
" K/ q1 R" a0 V( B# P  {0 K5 j谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:* i- B/ a9 ~; K2 C) u- |
* x5 V9 u# E) \/ w  i  _$ x% f
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！