阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
  K( q! g9 l8 N; u. B2、趁热搅成泥 ' x7 k! ^# x, G0 P
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
: c% g- E( O* y, [: W& Q4、嗯，一大堆南瓜面团
  @* x; M& T; |5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
) h: W5 G9 S4 P& J5 Z6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具$ G" z( d1 h8 i; S! ]! G9 }

- E5 A( J4 ]/ B7 R
4 _7 Q* b7 q6 z" U+ i9 F3 r, \/ u
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
) \# I! s/ O$ c/ @

% X  \. _5 J3 ^3 [2 x8 q% c4 P3 B% S1 x% n9 q5 D# ~
油锅煎制的南瓜饼7 b/ j: d% R6 {0 \

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的0 |. c4 X0 D2 n3 F
结果是南瓜多了
/ ~! _5 C# R( i' G面面少了
) ?8 W2 @7 l  x! X! [) u, p% Z太稀了2 @5 |3 X# g: C/ s5 {
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！3 x# R' }8 b8 k+ {
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸
$ a8 y# ~, }& R2 t* C2 o# }不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 8 M$ L# ^3 x$ T) b: }
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

6 J) Z9 A# d% F$ W+ P( I2 j
. S- h2 k% Q4 k: d$ n) J
0 Q- w" w* f# K# ]- ?3 [: ^
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
$ k/ U! ^( l4 A' V9 ^+ b( |真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
; Z: W0 }4 A; N6 n) ]5 o2 N4 H谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
+ T$ s6 Q* G# Y
* V4 O/ W3 z0 a4 P: F模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！