阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
+ K& n; Q: C) i, p8 G3 }2、趁热搅成泥 0 Q+ _! W5 K7 n" g; s$ G
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
  S$ F5 q9 \. ]" U, c  a) g& o. F4、嗯，一大堆南瓜面团 # |2 _7 s4 R, _0 ^
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
# M  U  m) A4 ^1 ^' P" M8 y' d6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具0 t4 `: J+ o/ d/ q

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开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼4 X) e4 q+ R3 C$ O* J$ P* M0 f' U4 N

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油锅煎制的南瓜饼' O" \1 {3 X+ ^. y

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的( J2 M) N  p8 p6 j8 K" Y
结果是南瓜多了, }  B8 u8 O7 I, s& J
面面少了( u5 y) m1 E% G* `) {) d0 B
太稀了1 ?' f: ^6 k  R  j+ L
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！
( l% ^* U; d1 j我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸* |9 C0 N8 ^* |; g. t
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 ( K. E* M1 f& w
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

" i8 f/ i) L# R! {5 _' c

0 r/ S1 p& w2 C( `( |  X: ?2 g1 V" V/ @1 A: a4 z
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
4 a2 i3 p6 X9 F5 f真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下+ N# y. H* q! S/ H
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
4 ~5 v" f  \# Z( L: G0 ]5 Y) V! ~7 z: A* J, C) q: g" h0 F9 n" B
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！