阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） ) U, @& t7 o( e/ ~. u
2、趁热搅成泥 7 `4 ~' q& v. o8 ~# k9 V
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
9 s$ y* @6 C/ k6 f0 X" ^4、嗯，一大堆南瓜面团
; m! t3 n* \8 w7 X' A! {5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
0 [& l8 I) z+ L# M$ q6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
; k* M' G$ }" _, i& I0 ~2 L" T

. R. Z7 K8 P2 T; h
) D2 ~. O4 f! _" J# u) t
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼, t6 m& o# I) t# n( V

8 u0 @' s( P. Y; y8 l* R7 g
' g8 }8 N8 q" r& y
油锅煎制的南瓜饼
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sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的( t+ q# l9 Y$ {  J' i$ R$ o
结果是南瓜多了% l6 E( |2 I2 x' j0 W' e
面面少了
1 e4 q" H4 I$ ?太稀了) j3 H& f1 F# K# m+ h% h# X
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！$ H+ v# Y; g4 e" C: _
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸6 l% e, c8 f6 B
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 $ h8 {/ O' i( F3 `% s! x; H
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

/ M8 {6 q7 X9 ^( e$ m* p
5 H4 a6 w7 T  J. h5 h7 l+ t
* U1 o  z. g& t8 ^% z4 |蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
  Q5 h! v; o! y真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下# x; ?- b; e9 T$ v
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
- i1 k" ~. ~* b6 I/ q2 T9 D5 e( {
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！