阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
" g% p- L) O, S6 P3 T" b* S2、趁热搅成泥
' L. C$ v0 M4 E4 w! O$ [3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) + V+ T7 N! Z7 c8 m5 j
4、嗯，一大堆南瓜面团 3 [7 ]; q7 I) E" c
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） / n0 q7 p/ W  Y  C) P+ q* Y( Z
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具7 m: V) o4 Q, S1 N$ Q% e0 i

5 ?3 }0 w: Q- Z8 {, M
: I' L+ [( j2 p" L! y3 N开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼; U7 ^+ R+ s* x3 e

3 F: ]: V8 {- u  U) f
5 i  G9 l7 Q$ C2 O2 h油锅煎制的南瓜饼; P* q) |/ |$ S2 _2 r

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的3 D: k% m0 f) O2 n. `  g( Y
结果是南瓜多了: [: U+ L# r. _
面面少了- I" Y5 N, m4 N5 @% x
太稀了
0 q* F6 C0 N  Y/ }/ }' f% a+ D' ?炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！8 X' [  H! P1 q' I* G  w
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸7 [, ]6 U) x# Q- Y0 o
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
1 X8 z% e. D% f6 b; ?9 J# Q楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

. B9 p+ l& i$ \+ G4 h  t
/ A! d  Z" o- ?; g+ `+ ~( a' G/ S
4 O- S, O. Y7 s4 h& g/ P* ^
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
: c9 O6 M* a/ d2 {; u真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下- g' w4 V4 q! B" }% A0 h
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
( w! ^% T- y  T6 u- S7 w2 W3 N2 @; ~# A, K' d
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！