阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
$ k4 ~  L+ o1 W$ x2、趁热搅成泥 6 I& O) E5 x! o( e% W) m! S7 d  h/ [8 j
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) 9 u' k+ q% I8 K( y7 H
4、嗯，一大堆南瓜面团 & `& v$ Q7 d$ m: V; H8 y
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
+ f+ g1 t% `" S/ b6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具5 q# Z9 x+ n8 `) B: U/ S+ x; _

, b3 ^# e1 s3 l. b5 C! t% j# G/ |3 Q& U/ f
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼" x% `4 ^2 t; F3 z- A4 r

# o! B9 k3 u5 e( o/ M7 v8 e! V$ \
* k9 O/ e/ s. Y* z4 b  W油锅煎制的南瓜饼
9 {  j/ m! k0 ~* k) d$ x, B

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的/ N. V; {0 S6 N/ J& d
结果是南瓜多了
, l; F. d# p# [5 l) P( ?面面少了3 w( a& T1 b! X. D' P4 v; P
太稀了
* R/ J/ J7 N, w- N) r: k炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！9 Z) ~6 _, Q: R" m" f
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸$ K0 T( t4 j5 B1 p# I4 C" [
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 4 \# F" i3 c5 I/ K
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

8 h* v) f4 u9 [  T6 c0 T' U' A0 A* N( i, C. i* ~
' P4 J0 E- s* R$ [6 U7 L% o) d( D
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？* h! ?4 B+ ]  Q( f2 ], Y- {
真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
. X, F3 p$ ~3 ?. `$ U谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:( h- I) X! D' [0 R

* P+ ]8 S; N/ B8 g! \+ q% \模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！