阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
8 p% S) d, A% _2、趁热搅成泥 - g% V! l* @( a4 q6 Z( ~
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
% Q; j9 {4 f. t7 S9 E3 F# j4、嗯，一大堆南瓜面团
* K, \$ j% R! A/ b/ m5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） % }9 G( ~7 Y9 N( L9 }
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具& j) j  y1 E8 g  G3 x! [

" Z# h/ _8 J4 ^( @' |( \
0 y- K1 ]2 @. h8 E; |- F, Y! K+ Z
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼# b7 }3 H; z) i' L+ E

5 w8 C8 L2 B( P1 |. G0 [( V, H
$ n; Y3 T! j" G' E5 O0 r) Y2 l6 w* S油锅煎制的南瓜饼
, s$ F1 p% y3 z2 @7 m3 {; U

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的9 T' a" @& u% Y+ p! B
结果是南瓜多了7 N  y: }) h3 E4 L4 ~0 M
面面少了/ }9 E( h; ^- n) g
太稀了( P8 s! N' C+ C- j* `: Q' M
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！
, A: [# T- O) G我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸1 z" J9 U8 b' _
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 # `2 C1 Q  X7 @% D$ x  Q
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

8 Z' |+ X/ H5 v) r3 M9 M: F% }) d9 a& l, E* l8 N% y
( ]' S% C. A& A& I- R5 w7 h
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？9 R' l, P6 E, U; @0 u
真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
" S: _0 \& w6 \( V$ V4 e谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:( H8 d# X- I+ C, B/ e) e- G7 \2 O
, Q/ p" Q% n1 x8 ]
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！