阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） ! n5 g6 F+ v. y2 v  V
2、趁热搅成泥
3 E4 g, L% y. k. x3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
8 x; O4 Y0 k( r, l4 o6 o4、嗯，一大堆南瓜面团
' ?; }5 _3 ~1 _3 a" U' u5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
" x9 a; u/ g+ o6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具. \/ T9 G, Z& x& H4 }  J' U$ ~' c

6 f* b4 {  o0 e) Q$ v$ y; f8 C7 t* e9 G
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼6 w& I2 X  j* M% p  E- R0 f7 n

, v$ X5 W" h) a* `6 I, P! I
1 J* ]" l: U# @/ M8 D油锅煎制的南瓜饼/ n9 ]% h3 r: I! t9 Z5 R! b

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的  q& m3 i2 L* v& P9 s) K) C* P
结果是南瓜多了( F9 x- H7 a9 K. @$ F0 f. R
面面少了
* r+ \$ T- N5 t" {* r太稀了8 e% T5 n! l1 a9 C
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！2 a: z8 j! K" R
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸- Z* p2 x* w7 m5 W" a: _
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 ) b; h! _+ Q8 W4 V# R4 }; h1 _
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

* o2 D& U( P2 U5 S( Y' n: x9 I1 n! ~% y- @: E8 I  f4 u/ H) I) g8 s

/ v* y/ ]1 H' o" G2 C4 k蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
( S0 M- P7 D6 M, W# W2 }真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
% p2 @0 {' s# Q谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:9 v% l/ o$ m2 y/ s6 G4 l0 H: W  d8 V
! B, |$ o% C$ s3 o4 O* j
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！