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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。7 Q* r3 M. d1 U
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材料:肉 蟹 土 豆 青 椒 2 D! e' _' D% b2 \
副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 $ S/ ^0 l3 M6 D1 H; k5 j: F
做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。$ b4 N7 u& D( i( k7 x
大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)' r/ C) |; E6 N
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,+ f. l9 W* Y% a2 ]
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2、加入切片的土豆片翻炒,
6 N8 e2 [+ {1 Q8 `然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。
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3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘! z8 y2 U3 g1 M4 _+ o
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成品:
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