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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。. k" F$ L0 {( i8 O( {3 ^
: d0 P, m X' _& c: a: o' k/ l
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材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
% Y0 F. U a7 s2 q# Z; j副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
. c' i5 S( ~* W. k- w3 J. G做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。
& Y$ V9 {" }( `) S N 大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)( {8 L) o8 R" [# f# [4 @# z6 X
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,+ }+ W( _ Y& u. Y; P5 E9 D
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: a$ b/ _7 Y" ]$ E' ^" T( Y1 }2、加入切片的土豆片翻炒,
+ j j1 j% c' p% n4 Z1 U& c然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。& A& T* @0 ^$ M$ @ v0 x& @
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3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!/ I1 F# {4 @ K* n, {
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7 m4 G0 ?3 ?8 S, a: j* X/ A成品:
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