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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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# {% O: C7 L$ b( b; y( M" ~ @( ?材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
p/ @4 ^+ e5 O0 g# r# Z/ z$ E副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
' u% M" a# H [8 C0 ^# o' S做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。
5 i/ H/ r# b1 ?2 m/ i 大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)( I' L8 z N# c4 a/ r
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,
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+ V* Y5 A/ J% [' e* K
$ ~- ~4 b* Z' ]: ], e2、加入切片的土豆片翻炒,; Z& R1 P" z7 n! q: h
然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。3 v5 h3 j* |& C
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) T; C" K/ ~' ~1 I3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!: C+ J, d- g- {9 d
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