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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。7 ]" A& C' w1 ]( T9 T
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& L( U# P8 c4 h! K" e9 F# Z5 M材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
- b) v E, ]6 ?: F/ t副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 - a7 L' P$ {" C
做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。
9 h+ {1 q9 S% H, z5 l* x9 k 大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐, f; d7 K# ~8 J8 F: U
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& s+ u9 X. ?% P( j( d' M2 T0 h2、加入切片的土豆片翻炒,
e: {0 ?3 f, {" E) r然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。: z r; \8 B( z8 C$ r) k
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5 {6 Y& Z5 S" F J$ Q0 e6 N$ w7 H3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!
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