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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
3 A& i$ }) v1 q7 b, T. [" @3 o( B副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 % `/ e: }- ~+ ^; F% u
做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。* ^' u% Z: g0 v& k6 g
大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)! G3 k8 K! \2 y, ^( \! e$ G, X
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,
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1 v }' v: V* K, [2 l1 L1 n! ~) N2、加入切片的土豆片翻炒,% L6 B, u9 E2 y; b- l5 X( h) }$ Z
然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。3 W! [2 ^+ e- [0 E& U
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3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!4 L) v$ y, X' C- b0 v; X1 ]3 @
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' o# h/ N3 ^; q/ p' o- `成品:
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