西西妈

兑现承诺，早上起来就开始烤饼干，赶着快递来之前烤好发货的~~
& R( ~: Y& o1 M8 Y+ S+ T0 s  O. m, k: U) T
第一盘进烤箱了，西西做她的一盘。
  g- D8 Q  M0 v, c. o7 K5 M  X* h7 n$ @" y5 H5 d6 n

! W- d" x. p$ W. e  A2 d7 F

# c4 p  Y" D( @下午姑姑来接了西西和姐姐一起去游乐场。。我和她爹要收货发货。。生活所迫呀，想想真辛酸啊。。" }, I# k( V) ]( `. A

+ }( r  |  j1 k& ?/ A2 U赶时间，烤了一盘海绵蛋糕，去接西西的时候，带去的。& ~  u; ]0 A2 I: L8 P7 |8 |- U
9 y9 i) n- }- s/ v

6 b0 M  G! B1 Z4 C! M9 X- b
# R: ^$ \8 b) `/ i
先吃了KFC，西西想吃，却挨着问“姑爹你吃不得肯德基嘛。。姑姑你吃不吃肯德基嘛。。莹莹你吃不吃肯德基嘛。。。”
) H' Y* h3 \) z0 U3 n3 R% Q. X( ^6 l: L/ ]* |, c/ A
然后去吃酸辣粉，吃王鸭子的鸭心鸭肫。。。
# L) `/ B6 [0 k8 _6 f( r$ `0 P; m& B6 [5 j
回家的路上，小区对面开了张新疆菜馆，一人烤了两串羊肉，真油真香啊。。。
4 }' x6 T! T) T, I1 r; J9 L) @" W" o/ p0 Z9 n

& t$ T. i! a# _3 w- e蛋糕方子：, E+ ~3 N. K8 V# g

5 V; L( g* y; N/ O" y. P3 L1 @配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克
8 M' _# d+ V& Y7 S4 G: J烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
( o- q& e2 `6 {- r4 t7 b" ^6 Z 3 N9 ?% L2 m  Z- {2 x& V/ P, n- N( U
制作过程：- Z* K8 x0 H# Q5 R& _
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。2 B1 b3 i  `2 D2 w0 s, a& ]/ a
2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。
2 r- T9 n# \# r4 C' _) R. @3、再将细砂糖一次性倒入。
$ T( f. t( w1 g1 r1 f4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。( _' t; c3 h3 A4 @
5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
% M! E9 F# X3 }, z
7 O$ f* D5 Z) ]* K7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）; i! x% E) o! D: s
9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
  Q" n- S/ ^' c: W/ l% N4 }$ q10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。$ D  ]8 v) _5 M" N4 G, ^) |4 F
11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
7 u- R; @: J7 a; E5 w12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。0 m) i: t7 j- W8 g8 _
7 z2 G5 i! Z2 G6 }; I
我改了方子，糖和油只用了2/3，不知道是不是这个原因，蛋糕没有君之所说的那么泡。。不过还是非常甜美~~

若水

海绵蛋糕看起黄黄的，貌似鸡蛋放得很多的样子。。。
& Y5 l/ ?5 A: f& @偶稀饭耶。。。。

zhanglu

看到西西妈做的东西就想吃~~~

西西妈

呵呵
9 a- q/ {* F  I1 Y, b( I  R
4 q+ S' ]5 M3 s1 e鸡蛋和低筋粉是按方子放的。糖和油，我是怕吃多了不好，改了方子，用了三分之二的量。
9 k8 D# m6 p3 X( u3 V
. x+ ]! g& c8 F: ^, N2 G. N" J没有其他任何添加剂~~
, A* w6 ~) T; _$ ]# q' Q  Z3 k) E! ?
鸡蛋，用得我心疼啊。。。今天又买了三十个，又能做几次蛋糕了。。。真贵。。。

牛宝贝

蛋糕啊，我到现在都还未实现的目标。我一定要努力，争取学会蛋糕

小柏妈

我很喜欢看西西妈每次做了后+ l- j. V5 K  W

' q( U) d$ I: c8 T* q都用乐扣装起来的样子) @5 e  ^/ Y; f8 a: R. h# b

# H2 A/ r$ ]: i# e% I4 a% c感觉很好吃

焦糖布丁

你在做蛋糕的时候/ F, C1 ~& |# q/ f
我还在睡大觉1 r) Q+ H. M( a! ?
我都是中午起床9 K$ L1 _+ Y# M# v" [
不过我做梦啷个没闻到你蛋糕的香味也？

宁宁妈

你不给我吃我恨你~

萌萌妈0408

安逸哟，我好想吃

时差

看到了我今天吃的饼干的雏形了，嘿嘿

哓婷儿

我恨你哟``天天勾引我们```

qiaoniuer

看起来好安逸哦！不过原材料还没买啊，准备放假的时候整！

厅局1

先顶了后看33

飞鱼

西西妈一看用的都是好鸡蛋，别个蛋糕店怎么可能用绿色蛋或者土鸡蛋也！
8 h* @! E0 z6 o4 r    我还没开始做，周末了整一下！

小美宝贝

我也要学做蛋糕，还得去买打蛋器，买电动的吗？好象很贵样，买手动的呢，好象又没那个手劲把鸡蛋打发哟。
7 F5 p6 u8 H  \( i6 P' F+ e西西妈给点建议~~~
9 Z; {# c! q, B* W) f' \+ f+ h6 x) P, w1 O& B
[ 本帖最后由 小美宝贝 于 2010-2-3 17:13 编辑 ]

可爱嘟

看起确实不错

涣宝宝

西西妈太能干了，我也想买的，但是怕自己只有3分钟热情。