西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克, N) ?$ B* {& B, }/ G: P8 x

8 T. W6 @) v* U做法：
$ s- D# C, s1 x( I0 @0 @1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。" T7 V, Q* i4 e) m' ^4 ~( t  `$ [
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。" @+ V. G& |  D. t( c, a  H
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
  j, ]2 |( ^7 u4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。7 O2 o- s* u# J3 p4 E) E
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。$ s7 g! r; }& Y6 y% ^( Q0 w2 x

2 n* r4 h8 p2 w/ L# K说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。  T- ^3 n$ X; x
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。3 F: Z4 L" \4 \+ }! Y6 c3 J8 e

* b+ T! x7 b# u1 m0 n2 K( f这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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' I4 u9 k* \6 {$ p3 W总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：
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* n2 v, g  I2 y: l早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”& b* ~3 d& v% a% }3 B& a
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。: _' Z8 d1 D9 h( {) g# Q: z6 b6 _

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: N2 M0 c# l' t/ M7 k' F) P8 `黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。: R( Y) o% n# H+ B

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0 b( n0 g6 G. P- I+ x- u两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。$ _* g4 w$ `) Q' I. o$ Z4 I  E
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4 I. u$ N  D5 g. S" e. k( `/ P4 W西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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) w( Q- D# {- p( Q$ E调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。
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& K' c  Q( e/ R+ `/ B: u5 s放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。9 i# ]4 U$ @% f2 `4 s
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。; t" G/ |, D* y8 D. g* E) a# I
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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& q' R! Z& B0 l. z% v& k这张光线很奇怪。。4 j* M8 H- F5 P, C
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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。; _$ C" `/ j8 l
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。& D/ C! N' S8 ]% z8 R

: ]' J2 r- g) x& p/ O# W9 S我真是人才啊。。。
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4 O! S2 k, ?3 u0 O明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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' W. z3 [5 J0 O9 t  d2 M还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
: h6 f+ m! N8 Z9 p5 i) W' C一看就知道不好吃

) N& d6 w& d! h* ~5 a; x( l

彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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' c- [' ?$ a: y今年中秋你不用送我月饼啦~~
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( F* J/ Q4 F* w/ V" m7 B我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
" h; p4 P2 c2 i0 p$ B西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

" g1 H" H3 k! @$ h% x. B4 C) M! S" E4 `+ ?6 M/ c% h
! }5 y  Z* U! e
这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
, |+ m7 e+ n& n- e6 v- p. I; g6 |西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

) q9 L3 K9 k: L7 S2 p- I+ D! \5 r  v% e+ v' t
7 I, n( A- A- g. A
要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
# d, |4 \) t% Y% k兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

" J$ Q4 ?) n8 f7 O) h5 U. L& n就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。