西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克* m: N" D( Z2 @0 h. U+ A4 @5 k: k

/ \  V! P$ W4 Z( `. _做法：5 b7 I, R3 m1 Z6 I
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
; a* q0 ]* U1 y7 s2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。! \( t9 E7 T$ i) d+ u7 W
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
4 p! F5 Y4 p3 ?$ [. d- \. x& ~( y$ L4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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! B9 `, m) H0 Q) a* j' w4 W到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。% u7 q% {) ^1 e2 U% M4 D
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。8 i( w; X2 [' E3 q8 t  f5 q$ B
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。! h- ~7 b: l! x$ a+ r- i/ G
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。# b0 d: V2 H3 }5 u# f1 u
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。0 N) m. R% Q, u. f. ~3 C

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详细描述一下第一次用烤箱：/ b5 _' B: E5 G0 i, W' O
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”5 L( }9 _+ p" F# Y! p* s6 V
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。& S$ i9 B" o3 g
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。7 m* V$ v. ]- R
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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- u+ ~0 ~3 n3 q6 W西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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+ j% Q, c% N, P4 J2 V- J# o调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。8 T* c; ^: B( O- y9 E) o+ }4 R7 e

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9 Q# B" M7 f, ]- a$ V' F) ^5 @' p安全帽来了。: K9 p- Z0 `! G" P. \6 b

0 Q4 A3 o- Q7 k- T* N9 q# j' ~& D放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。- f& b' G7 I( {4 G9 {& G3 V/ ~
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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; C% |8 \1 P. T9 n9 j( ?勤劳的西西，见事做事。没事找事。。6 e! E% V5 j: g7 L" N; p
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这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。
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! D: Q2 Z' [4 ]6 \- z0 F今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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* q3 n* p( d* }# g& G' o自己做的，吃得多陶醉哦。。1 d  S3 A, E+ `: v* Q

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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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" [  ^5 ^3 ?# F5 j" h6 m' P我真是人才啊。。。
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) M6 h3 J9 w9 p0 d7 _( H0 ]1 t* W明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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6 J( W" e5 T8 l$ b  h7 ^  s8 K% {还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 1 S+ X% E: v+ A; b+ g$ I
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。. k: l+ y& V6 T, O9 Y8 q

3 C% c: Y* Z' W( T: H2 O今年中秋你不用送我月饼啦~~  F. L! N( |: c! M
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。, Z0 Z0 W+ j" i) T/ ]2 s( r' H
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 5 G. Y: w2 W8 }; O9 z
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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: Q' R. F' S; j- R) U3 L5 j这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 ' V6 a- {, m5 p
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 ! I3 z5 y; @6 G3 K+ R) Z
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

. Z. n$ q: `- z( G) S- k& D就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。