西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克$ X7 i! s, `4 i

: [' l& K; o$ X0 l9 q做法：+ k+ c. ^) I) C) B- K
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。$ c- v* n+ \# ~6 H5 O% k
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
/ |5 ^2 _7 Z" O3 P3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
9 e: I  D" G- H3 V. q# `- S4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。; P1 _) v0 V3 H0 V6 x. ]

/ W, F$ h8 t- P" e8 \到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。  ]  ]- u9 |: p! e1 V
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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2 }) [' Y- `7 G9 l5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。' e# A+ i, G: o( u( @5 O
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。7 @( Q) N7 @# ^! i& L0 O, X

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详细描述一下第一次用烤箱：2 ~, r! V; g) I2 \7 h: f0 w' R2 X
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”& |+ {2 f. t& w: C. z
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。1 d  J# U. p' `# q. l* c

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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。# U+ s3 R8 P( t1 j- @
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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' \0 h5 J7 t: }' h  z# \+ j调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。  d7 Y/ C- b$ q" v

) F! D& F8 Q! M7 N3 f) I; P; H4 o$ {放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。; }& U) t  m8 x4 P! a" t, q+ f

  A& T) x2 f% \9 M  e她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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* H# Q+ |" c( u勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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( u6 p5 }0 F2 n+ h6 v4 B/ P/ O8 Q这张光线很奇怪。。# c. ~+ t* D" P

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$ |. ^9 ^2 \% Z" e烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。. r* M; I- m. ]4 w
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。% o" b4 ^, K4 V3 h- J, }
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 $ Z! |8 s% T  p, y% b
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。1 s+ H7 W6 h6 `7 I
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今年中秋你不用送我月饼啦~~
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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2 z  h$ D$ _- ~: I我的鼻子不错。呵呵。
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( u, X) r- D3 i# L, V是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
8 _0 d  x" y% V) J# f+ k4 w西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 J* I0 s; u' m5 A西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 9 G, I8 w0 y8 z& J' p
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。