‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 41 | 浏览: 8829 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

楼主
发表于 2010-1-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主要材料:无盐黄油100克,低筋面粉200克,蛋黄2个,细砂糖40克* m: N" D( Z2 @0 h. U+ A4 @5 k: k

/ \  V! P$ W4 Z( `. _做法:5 b7 I, R3 m1 Z6 I
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发。
; a* q0 ]* U1 y7 s2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。! \( t9 E7 T$ i) d+ u7 W
3、在搅拌好的黄油糊里,筛入低筋面粉。
4 p! F5 Y4 p3 ?$ [. d- \. x& ~( y$ L4、用手搅拌均匀,轻轻揉成湿润的面团,不要过度揉面,以免起筋而影响酥松的口感。
- L$ B* K' ?# y% h# p  U7 Z0 _7 [7 R
! B9 `, m) H0 Q) a* j' w4 W到了这一步,出问题了,天太冷,没开空调,黄油软化的过程是duo在热水中进行的,但是,要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。% u7 q% {) ^1 e2 U% M4 D
; B5 S* s; Q" Z
我只好揪成一坨坨的,按印象中的玛格丽特的做法,按一下,然后摆盘烤的。8 i( w; X2 [' E3 q8 t  f5 q$ B
5 i/ b2 Z# Y1 d2 V8 x# C6 W9 q
说到这点,我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了,也关注西点好久了。! h- ~7 b: l! x$ a+ r- i/ G
, E% X2 h$ E+ W3 s5 q
5、烤箱中层,上下火,170度,15分钟,烤到表面金黄即可出炉(具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定)。# b0 d: V2 H3 }5 u# f1 u
9 J/ H2 u- {4 K: J% m
这个。。。我汗一下,昨天说到闻到糊味立马扯掉电源,还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候,发现,昨天我看错温度指针了,调高了50度。。。
7 i$ u7 D/ J% w/ `# i$ c& w  }& p3 m, E9 u% Y
总的来说,很成功,又让西西崇拜了我一回。当然,西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个,因为太油太糖,不敢让他们多吃,他们是真心地鼓励了我哈。。从此,开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。0 N) m. R% Q, u. f. ~3 C

& m3 L8 O0 l8 I3 l3 n) ^. S* D5 j- |, |
详细描述一下第一次用烤箱:/ b5 _' B: E5 G0 i, W' O
; h: F- l/ P0 d& ~5 K  F
早上快递送来了烤箱,取出烤箱,西西拿了泡沫套在头上,说“演电视了。”5 L( }9 _+ p" F# Y! p* s6 V
+ U  d+ @; w% U6 C, e) ^% T
天哪,西西比我强多了。。。想当年,我非常想上电视的时候,琢磨的是,如果犯点什么事儿,可能会有镜头的。。。
# A+ z9 f3 o- v$ m( r, l! {5 V+ V, F

IMG_4011.jpg

/ {" o4 \. |9 y" F4 U0 w7 c
- c5 _$ F8 t5 ?0 E/ n+ N- N+ w
黄油。。。当我称出来100克的时候,我退缩了。。切了一小块放回去。。& S$ i9 B" o3 g
) D- q8 H; Y5 d7 K, q4 e

IMG_4016.jpg


. _4 q  s. M; I8 J9 o: s9 m  c+ [, U4 Z+ o* @
两个打蛋器,搅呀搅呀搅。。。7 m* V$ v. ]- R
& K8 p. G& \9 o! w. j1 c2 M) S" t
是的,家里没开空调,跟室外一样的冷,所以,软化的过程,是duo在热水盆中进行的。后来揉面,又硬了。。
8 s/ [( E7 {6 V/ X# s; D/ w* r% i4 u! y( w6 S

IMG_4020.jpg


) L' K/ z( j! R9 a" W0 \: D
- u+ ~0 ~3 n3 q6 W西西在摆盘,这个,我保证,绝对不是我偷吃了。
5 j+ @& g* E) n. K' {, m9 C3 \+ i, @5 T5 i0 w* M( }6 A5 Y! [. R

IMG_4023.jpg

) `! O7 Q$ M$ @7 \2 o! f

+ j% Q, c% N, P4 J2 V- J# o调整一下,很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。8 T* c; ^: B( O- y9 E) o+ }4 R7 e

$ ]' G% H3 \. {7 F6 Q7 `' Q

IMG_4025.jpg


" m& l5 [; g" r$ \; Y5 F9 X
9 Q# B" M7 f, ]- a$ V' F) ^5 @' p安全帽来了。: K9 p- Z0 `! G" P. \6 b

0 Q4 A3 o- Q7 k- T* N9 q# j' ~& D放进烤箱开机后,时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱,我叫西西快跑,说,要爆炸了。。。- f& b' G7 I( {4 G9 {& G3 V/ ~
$ q# K& [) l. L; E; Q2 J6 Y$ @  l
她跑得飞快,去她的房间抽屉里拿了个帽子出来,说“安全了。”是为安全帽。
' n  K3 }3 q" I3 R
; C% |8 \1 P. T9 n9 j( ?勤劳的西西,见事做事。没事找事。。6 e! E% V5 j: g7 L" N; p
4 Z. V# E1 a& p! w2 v  @  {$ o. E2 j& t
这张光线很奇怪。。
  m6 Q2 `+ m  @# N& t, F0 l
- }+ h5 {8 u- j, }. H- P

IMG_4030.jpg

' G5 \/ y, N3 U% E
9 S' d+ c; x+ `3 Q, G7 P+ N! W5 h
烤箱中的样子。
# U0 Y& W: ?& Z+ m4 }* a2 _
! D: Q2 Z' [4 ]6 \- z0 F今天烤蛋糕的时候发现,昨天看错了温度指针。设高了,还好,没等时间到,我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
: C" ~4 Z- D( F1 J# S4 m5 \) o6 k2 d7 N2 H0 ?5 K, @  f

IMG_4042.jpg


$ l: f: T1 P5 p0 g6 h
* q3 n* p( d* }# g& G' o自己做的,吃得多陶醉哦。。1 d  S3 A, E+ `: v* Q

; M# x, ?& W2 u8 H% W

IMG_4054.jpg


Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1312  
宝宝生日
2008-03-05 
积分
4778 
什么都没有啊?

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
16295  
宝宝生日
2007-04-09 
积分
25560 
一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

本来准备做花样黄油酥,中间出了点问题,改成玛格丽特,效果也是相当的好啊。。
/ g4 Z/ H2 i% G* y; d
" [  ^5 ^3 ?# F5 j" h6 m' P我真是人才啊。。。
8 ?9 a& D+ ?& j- X
) M6 h3 J9 w9 p0 d7 _( H0 ]1 t* W明天做蛋糕。今天太累了,刚才赶着打完包,快递来了。。
8 {% E2 f$ W8 F1 a
6 J( W" e5 T8 l$ b  h7 ^  s8 K% {还要陪西西耍,她放假了,我。。。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
3171  
宝宝生日
2009-04-29 
积分
10029 
西西妈,我恨你,欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈币
3058  
宝宝生日
2008-06-25 
积分
40005 

Medal No.1 魅力大使

一看就知道不好吃

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1870  
宝宝生日
2009-08-10 
积分
4082 
原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 1 S+ X% E: v+ A; b+ g$ I
一看就知道不好吃

% Q+ c3 a, G' \# d) R' H* l

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
3008  
宝宝生日
2008-06-27 
积分
6268 
好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈币
7528  
宝宝生日
2007-07-09 
积分
31201 
西西妈对做吃滴嗯是有天分

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

牛牛妈,一点没错。是有点糊哈。。. k: l+ y& V6 T, O9 Y8 q

3 C% c: Y* Z' W( T: H2 O今年中秋你不用送我月饼啦~~  F. L! N( |: c! M
! l# w1 }! f5 r1 q, q8 S5 ?7 U
我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
& `  F( @% U( f4 M3 A, l) o0 S' W8 U' q9 l7 `- a
我的鼻子不错。呵呵。, Z0 Z0 W+ j" i) T/ ]2 s( r' H
5 ]7 e' i  `- Q; U: Z2 E
是点都不好吃哈。

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
3583  
宝宝生日
2007-12-14 
积分
52459 

魅力大使 最佳版主

西西妈,好久我提面过来借你的烤箱撒

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
10098  
宝宝生日
2008-11-29 
积分
22186 
原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 5 G. Y: w2 W8 }; O9 z
西西妈,好久我提面过来借你的烤箱撒
; X& v) o; Y2 e3 B

; [5 Q/ X* T$ \; V8 Z9 W" m
: Q' R. F' S; j- R) U3 L5 j这个主意好 整个甜点会

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈币
20363  
宝宝生日
2006-12-21 
积分
42338 

魅力大使

西西妈,我想吃,,,,,

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 ' V6 a- {, m5 p
西西妈,好久我提面过来借你的烤箱撒
! b5 r' H4 g( i  D+ a" Y

, k( _7 u3 P0 R+ Y! |# O* h8 ~& C- r8 D6 B" G7 v* A3 {, I
要得,不提面也可以借噻。。。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
4877  
宝宝生日
2009-05-15 
积分
10219 
西西妈,你好能干哟,我昨天第一次做蛋糕做糊了

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
3171  
宝宝生日
2009-04-29 
积分
10029 
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
4877  
宝宝生日
2009-05-15 
积分
10219 
原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 ! I3 z5 y; @6 G3 K+ R) Z
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

. Z. n$ q: `- z( G) S- k& D就是没有时间在边上守到起哟,不过下回就少烤点时间

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
1445  
宝宝生日
2008-04-29 
积分
2444 
我觉得多好的啊,看来我真的是个烘焙菜鸟,我要买烤箱,学习~~~~~~~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
2685  
宝宝生日
2009-01-15 
积分
2748 
看起来很不错呀!天哪,希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。
‹ 上一主题|下一主题
1月26日,烤箱第一次——由黄油酥变成的玛格丽特,方子见顶楼。 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部