西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克  d; J) m$ W  K
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做法：1 S4 a' J6 k  [7 O
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
0 m% Z3 d- t" R' [. x/ l6 O- l. J& V2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
( A8 F( o# A7 Y9 n3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
6 r3 `7 k# {8 q. v: `- L* l4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。; V% O3 e6 j2 i4 h9 q

/ B! k: h, _/ H& O7 e) u# n5 e到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。$ |7 B/ Q. B& g  T0 b4 j6 C1 o% I
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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9 C6 k1 U8 b9 G2 _( q1 a* g说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。' s4 k4 K( u$ X! d% W  x+ L% c
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。+ D* z1 B& Y; N/ o/ i
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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. @! H. A- q4 o& y详细描述一下第一次用烤箱：# g5 ?# e( v* w* H) v7 H1 t& m) P; r8 U

6 @# y3 s8 ]3 Z* Q: U* T( K早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”, O. U, m0 r: I" A
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。+ T: x+ ]) E. t  D1 d! N& f
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。: L. y( y  q3 J: A
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* |. K/ Q) @# N$ d4 y. g& b西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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% p4 w5 P" x0 d0 L% ~" F调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。+ l: q  g. d: u6 M" U7 @& k
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9 E: \; E3 B8 {: P安全帽来了。1 l8 ~2 Q+ R' p, F; M7 C# h

5 O3 e, ?; e5 P% m7 Y0 }放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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8 A3 u2 Z6 V! R5 |; C( R# f她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。5 |& Y( f: Q* O+ b+ P

5 t$ i1 R$ V/ `1 n# }% v# J- Z0 i3 w勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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这张光线很奇怪。。
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6 t4 w: q- {) \% }7 m烤箱中的样子。
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% ?4 t, w$ L' {7 u今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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+ o' x# v0 R+ ]% d- [) d$ X3 C' H7 r自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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: o4 g* |8 k' d  N我真是人才啊。。。2 D) o; x" o, G1 \
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 : W4 O  k: a+ Y2 }$ P' W* J$ B0 x
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。# Y4 G. ~! L5 r& v9 C; n! z( {- t

% d; z5 ]+ z" N2 ?% x4 l5 M今年中秋你不用送我月饼啦~~* A/ Z# f* }( T4 a% o) ?

  T0 c, Y# }& v- m) G我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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& j, s; t6 l- r+ D3 C我的鼻子不错。呵呵。1 ~; W$ H& ^& g' L: F" E
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 0 R: k% `( O: @: t  g) l
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
% l' e0 C, u  w4 M" B$ Q' p西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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8 c1 b! W9 T0 s9 a4 u$ u( y8 t" I. h" a2 F7 F0 h" k+ ?
要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
8 Q3 U/ T' g' U! r, e# `+ B& r5 K/ S( w兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

) X) L3 _" }" Z9 f$ D就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。