西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克" S2 Z- d9 @- s

7 P  c2 T. q+ X# N# O7 @做法：
- W% ~. ^/ v1 e0 a1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
$ F- e( o8 r+ y9 }5 w7 ]; ]( g' i2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。5 r8 J0 F0 g9 W- f
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。2 X" U4 B0 }- @1 M
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。& Q& p5 A. U; W  }

) _: `1 o2 |) x8 r到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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4 e2 s" h$ h) q* j  `6 v. k  N我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。2 \5 U  F* n' `+ l  J

% F5 I, R0 s1 Q5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。! U; m2 s6 @3 `( {1 L% L

# l7 s+ s, T- ~" d7 k3 Y2 o这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。' ?% ], ]4 M- K" A

& Q* X' g' f5 k8 j! q; u总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。& b+ n  T  ?: K2 ?- D+ ]$ [
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详细描述一下第一次用烤箱：
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  E1 E2 T7 F% b. K$ B# `. j早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”% a, a8 w9 Z' ]- N& J" n
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。$ P$ q( j4 d5 x* V4 J+ d
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。8 q6 q$ s! u; p3 f/ M9 \6 u1 @  Q5 p
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0 b# e7 B& w2 U* s调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。5 r  o1 ^/ `# I, b. ^" q% ]$ |$ q

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  R; ?0 p( D& R" M* I& Q2 o安全帽来了。' n5 h4 n* i1 R* g4 p0 C" q

' [* ?" K. F% y/ c7 ~: a) l& s% [放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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$ ?: b6 V; l5 j7 @她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。$ u. P( B/ S. ]: ]
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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这张光线很奇怪。。) @" b5 W, f, a
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烤箱中的样子。4 B/ x2 \# p: r1 H1 V5 e  D
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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/ R: d& [+ C. ?% o3 ]* o自己做的，吃得多陶醉哦。。1 ~+ t  T+ [; Y3 S. Z1 R8 [/ s
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。4 A( p* c1 V/ T
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我真是人才啊。。。" v7 K7 V4 g: h8 j) q

9 S& d$ }) x: J6 @* O明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表   t9 E4 T3 ?5 w
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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( z7 v9 o- I% n今年中秋你不用送我月饼啦~~
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: }$ I! `) a& o: F我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。+ U" x" L; Y# M2 z5 J8 k" a& _
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我的鼻子不错。呵呵。6 s+ [& k" ?& r+ R0 a9 _

; u* g: p- G0 P  R+ G& l+ f: N是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 T2 \* S  O0 @& `$ O! e6 h6 d1 }西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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& v6 e  g4 o9 y: I% W( @5 S5 d5 N: C0 ?; \
这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
$ G3 F: f1 a& F2 V* N! Z西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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& E7 ^, l$ U, s/ b要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表   F- M8 F8 q+ {9 y4 i# ^* r
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

& D8 ?1 k2 z' \7 ~, E9 Z就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。