西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克8 R/ O5 @1 h! B3 D( f) R

1 F$ u1 D! Y: R做法：  S' I' N4 O1 _; g! }7 ?+ j
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
2 Z5 Y' _) V0 I6 U' b4 Z: l2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。& u0 |; }, ~/ k% t7 v# I9 t& V
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。+ O  e  W# x6 y% c4 G  n
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。: _# t7 Y2 _3 H4 Z

# f0 S& C: |( ~  p+ C# }我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。9 [8 P, o& U& u$ M5 O4 A1 o

; F2 ?& |/ A! ~" @3 N$ O* f# i说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。6 D2 ~5 u! g) }, t# {# {4 I# A
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。3 l1 h5 k$ I0 g7 e( n7 r
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: Q0 g+ f! M  Y, S! q! u详细描述一下第一次用烤箱：
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& `# B& J: E) t& O早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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5 ]' _# u1 S$ L& c) j7 y. {天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。8 \' H" l9 Q" ], D
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3 U% m* T1 D5 j, T黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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9 f% H& n0 {  t3 A) Y. F) h  ^) G是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。" k! Z/ k. ^3 T% ?( y( m
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; B2 K+ B! K* k4 s. f9 K: ^; v安全帽来了。# e; N% r; d6 ?$ ^
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。6 i/ ?" O$ R, Q; N" }7 q
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。7 B0 r4 g" H. U0 H  h
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。; G" g9 \$ H! k* e) x% w

: Q/ y$ I  X  h$ |% d! m9 y5 B6 _这张光线很奇怪。。. ?  D2 d- [+ w! d
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% j5 u: c: ]) k/ K( |7 {烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。5 k  Z& \7 n& E& v0 N3 }* G4 W% l

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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。  b6 |7 R0 A" t. _

6 B( ]1 F% A% u9 B  R1 y6 L我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 1 r6 r! U2 ?& ^# D
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。) v9 t' m* b, b: l' ~0 n
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今年中秋你不用送我月饼啦~~2 }2 t5 [, F2 g! s6 k, M
2 n5 N4 Q. ]9 s9 P% ]' O
我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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6 z  E/ c. i' }" T! E我的鼻子不错。呵呵。
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; v# b: v; d7 G' ?; m9 f! C是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 ( r4 B- H7 p) U" G- l, R
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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2 l( [8 z" Z( k# a5 A. O) [6 G这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 @1 \3 [. P( b$ a  V. H8 W& ~西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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) A/ @0 D4 D$ n要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
# U  @  T; p; I兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。