西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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+ }" {4 ^  J- ~4 V* F) v/ Z做法：
4 A) M! W  ~  k; \: p1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。1 ~0 ?; j) F, m. x- q
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
4 O, U6 Q9 L1 ^3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
  f! n8 [) n! N+ z% d+ e2 s4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。8 k9 Q9 x: ~3 q8 I: R8 ^
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。0 H( m, _3 H, q. H1 j, A8 r& L8 N' F

& m3 E1 l! L% @' R5 l我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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7 }! j/ V) \: R2 I说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。* b, p7 q( U) m
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。$ ^2 h! O4 o4 u# ^, N: m6 `. ?; i

6 y0 {! s! c# P+ \* d总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。/ F. e+ x2 ^- {

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) E& |3 g4 [# ~: m& B. H' \详细描述一下第一次用烤箱：) q0 |5 s" z* [, {! Y& K' z
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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) ]5 o2 d$ \9 x  P! Q* G天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。( j" i% q" M+ J
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。/ L& f" U7 C7 `) X, |( ^

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* ]- C0 B1 z& ~/ A* |, c# y9 t西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。, A: k) E4 F8 u6 L
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安全帽来了。
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9 B4 |; L9 e# ~$ h  v6 K. ~放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。5 T1 w$ p3 _$ S$ |

" n: o( S9 }& R7 W& d她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。, b% J% \  x4 H" D. }3 v5 W1 L# Z" h* ?
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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, z2 S8 u' U1 I& U1 E; Y这张光线很奇怪。。( n& M* u  x9 I& m1 @" u/ L# n: N+ |

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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。- Y" f; G# K4 m/ u
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。0 b4 Y2 ?7 b/ D0 \

1 ?+ ]6 L5 K7 f8 z, P我真是人才啊。。。" D6 X# Y! O4 _0 y9 n  Q8 Z
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。" p3 g. C' f- ~3 L+ p# e1 E

3 L- S# }& y) T. B$ q- c还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 0 H+ `$ h! R5 R$ d( A
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。$ e1 t9 j% }! y, G% f3 O

  o2 l2 m' k; Y; X( H2 Q今年中秋你不用送我月饼啦~~
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。" G3 \7 h' i6 r2 e" X3 Y
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
. T' f4 X% \' x西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 4 I! u6 \7 E+ q
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 4 Z! A* }( l" n- n* y4 }
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。