西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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做法：" f/ K" ?, E' Q. [
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
: @9 \1 V6 g0 G2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
! M8 i. l; _+ U+ U/ R3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。  ^2 h( ]6 U. ~9 ]$ K% B& Z
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。& {1 i! W, C, j9 U

* D( z) d: T8 M说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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/ G/ k1 G  ~! l) ?6 e( I+ Q5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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+ F6 f- z1 b1 }$ I, S这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。" z- P4 C5 H! a7 l  I  \

  L2 p2 {# O* @) {- [9 Z' j% D总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。4 c/ E6 I) A, X& e& j9 _
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详细描述一下第一次用烤箱：% g4 f/ s- \  p: N2 H. ]

8 I! v& m2 |" l' ?2 r: T; D5 x早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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/ A$ k5 s  |3 s) \1 ^! c* N9 o天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。; p5 J) U" L' c, `0 t, h

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! F- C7 A; r9 T2 w& z调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。/ _8 s& i* U# u% z
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。0 C- V+ N; ?/ w+ w
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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9 h: _6 d2 D+ d& v0 l, W( r# m勤劳的西西，见事做事。没事找事。。8 k' G2 A6 l* A* R
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这张光线很奇怪。。  n5 I: l" C& Z; R0 ]* F
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烤箱中的样子。1 a+ o; X, c  C& w
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。- c# f/ Y9 i+ T. T2 w

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; K* n2 R* j8 e" q- H自己做的，吃得多陶醉哦。。. V0 _3 J. a- j8 e& S# _& O
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。, S. l- B, `* S! r2 F" L

" v: H  e: _5 B% s0 O4 |8 G我真是人才啊。。。
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+ _  \$ v! {8 P2 ~明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。& H5 {; J1 J$ ?1 ^( `' I: ~! g" _& [

' a$ \5 Q$ l( e' A还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
1 s" x( Z. t5 d& N! o一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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9 l% }# c" |" G  c今年中秋你不用送我月饼啦~~
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。) p; f5 E) Q9 N: g% J* t

2 v4 w2 T0 k5 p/ ^- o: B3 d我的鼻子不错。呵呵。
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 . U  O1 q$ ]" c8 y" T: }
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
5 `% ^0 v- v" p9 N西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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+ H- m; d# x+ k* U/ u要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
4 Q, ^, w2 Q6 R/ @- e4 Y兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

, K% M0 f: W" E  T% H! @就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。