西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克. b) Q+ V9 w6 w' E* x6 _2 P
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做法：
$ h. B$ D% y* X0 H; K1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。  @6 T6 }! d% F6 C, l; D* P3 k5 |
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
( s5 Z9 A4 H" l8 u0 b7 Q3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。; I1 J7 X% ?# J
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。% u/ @- ~. E! r+ c

* Y, d4 l% J5 v* J8 O到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。. }: l+ l4 `# ^) H
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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8 ]) G- l0 V/ }3 z3 P9 @5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。) [8 @" Z" A% P+ |6 l" c. M
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。3 ~" ?1 z5 F. e# g" y- T% ?% }$ g2 Q

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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。/ c, K$ ^5 I# `; E, O& d5 O

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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。. y+ e, |$ c; ~1 E$ L

1 l! r0 U* W( J( m& N; S是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。0 E* V* X9 Y+ j" v* C: A5 b  |
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9 }0 n5 m7 q5 {7 g$ A4 Y7 K7 _西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。( j3 \7 ]9 H" c9 _5 y
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。
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0 @4 g( }2 ~' C1 w0 X: D放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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" i$ f$ t/ t; F6 w! X她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。( k  M! }1 r% ]% K. F1 q2 ^" i4 {
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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. h# {* j2 s2 q" b* u这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。8 I# l7 h8 S, F, r0 L8 I2 p) z  ?

" M9 p& E8 n1 y今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。- B; ], k+ A: n7 }. O. R
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自己做的，吃得多陶醉哦。。: K4 h3 q, {# s* r- k

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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。4 e( a- E* O; O; w

6 h# h: d0 ~, t4 l明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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& `8 w: m" |4 M8 t9 Z, ]* w$ h: t还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
% B8 E/ c; ^. s" T4 b( Z1 b! O一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。0 b- E: f- Q# K+ O, }. A6 D

7 o5 s  o- E7 M. n; u) C$ I: n5 I今年中秋你不用送我月饼啦~~1 Z( ~" e5 s$ S0 b  R" H+ H

& c6 Q  n' w6 M3 P3 M( m6 R  Z我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 * G0 u  t% z0 _+ X/ w8 ~* ~1 P  H
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
6 k) ]/ v7 G+ A0 I% [西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
# ]6 `. q! e3 k2 v% H+ b  u: `兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

! R# k6 r4 Y: n. j就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。