西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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做法：* d* e4 d! K$ O! Y: N- v& f
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。& ]$ _1 L# T+ H+ w% b
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。2 _! p9 |! H" m9 A
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。6 h3 T; M4 D& b  a4 M' j
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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! J; p% S7 N5 x6 I到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。6 }/ V7 V, s; H5 ?3 J

! r$ ^  w, i) H7 g说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。/ A5 }, _6 O: W9 `

4 ~/ X: a4 ~6 J, d% c. j5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。& Y+ {5 F/ r: I0 M  {

2 k% i& ~0 p9 t, L) c9 ~总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。% X5 V0 z  e7 F6 L/ y

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详细描述一下第一次用烤箱：$ U2 m% w; s: h# N3 L

5 y0 p7 J, D7 A- L2 n早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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' Y! W: e* T6 |; A& s天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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, M  x( a& H7 v; j是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。8 c# v) G* r+ I  ^
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+ k. i4 k$ A+ Y$ d4 t西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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9 R1 `, e$ v" l2 A5 A. z调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。9 L  r  B; q  I2 |# B& m+ X8 K
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安全帽来了。
& E; m6 L1 P% a: D
; B  l7 M! v( J% @  m放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。4 p& ^$ }% y9 x

- b; C5 C8 `; }, C- N她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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, Z+ G, ~4 B; X# P# G% I! A这张光线很奇怪。。5 A1 c2 b2 l7 j7 g2 c/ v, c3 j& N
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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。3 g* H- |) d- O

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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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% K4 J/ G, m# @$ Z& C* p; V我真是人才啊。。。. {2 \- G3 U$ p+ I4 Q1 M  R
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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  l" C& L7 H; c* ]还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 ' ?2 _9 w& F2 t  F: C, q
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。+ @$ Q. B& Z" G2 m

6 Z* ~0 T$ X# w2 r今年中秋你不用送我月饼啦~~3 J' [4 e7 C, G- L- ^* d4 S
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。4 Q1 J3 y- h/ {- t/ E. n) j$ z9 j

; }5 n- D3 ~# _我的鼻子不错。呵呵。
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6 Y- y3 N* [- L9 V# ]; a& S是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 1 {0 S" Q$ V/ P( V8 c/ ]' \9 c* G
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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, ?/ |( J, H* I) ]+ ]( f, Q4 d# Z这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 3 y* i* R- y/ G6 K! s- I5 L
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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3 I3 s$ L1 M4 D- c" N6 F7 y" a要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 ! {. N. [# @! o6 c. _4 d: i
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。