西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克' M& n+ p3 ^* i! G
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做法：( j; Z, r* ^. P6 T
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。  N: G: h# q% B$ A
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
, H1 j! ^3 q0 j$ R- i3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
3 I6 |2 h, \5 }8 _( ^' k% q4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。4 h  U! L1 y+ ]6 l- V) `8 X) i3 t

9 ]1 L% c9 j8 B; W# t% r到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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) W9 C/ d/ t8 z2 \我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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0 N/ L, e: n+ B+ x3 p" I说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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  G  F+ w4 s2 J  d8 R5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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/ R- h9 M3 |+ U: Q5 a这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。& o/ N8 b  j* M& q/ k7 t
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。: l* ~4 G6 ^& S+ N! x+ o

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  v; e$ m1 v; X1 m+ c详细描述一下第一次用烤箱：
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”7 d: d9 ~7 h1 T4 M  |3 p
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。0 k1 c" P  G- ^% o

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) V1 P$ h! ~+ ^, p: z# e9 Y黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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' `/ C2 M! a' @4 Z! _两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。8 v0 B; E2 Y& A  ?8 ?2 u, x6 [4 p

) n/ f! _$ ~3 E) U$ x: x- x3 n是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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- H" a; C) g! g0 ^9 {% C西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。( g* i" Z5 Y2 ^8 O( M. I7 _

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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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5 t/ U( v) n: F0 W4 K安全帽来了。" E" O: l. ]2 j# y& n2 p) i% E

4 B9 b' W8 L9 o, P, X放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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6 G2 R1 L$ R4 b4 v- |9 c6 _& o: L! g她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。/ t& z' V& B: y7 S( Z0 C; @

# w3 X6 d1 o& l, k4 J$ @" r勤劳的西西，见事做事。没事找事。。2 e) R$ r' n4 y- g, L3 m+ R
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这张光线很奇怪。。" t/ d0 @6 Z! u- f5 F
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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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9 J: L1 H/ ^' j" p我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。- Y) J7 S* w( B; P  I" g& v
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
0 D% v" z7 Q: B一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。0 I  M, J7 {1 l8 n- Y
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今年中秋你不用送我月饼啦~~; p6 Y4 u  M$ {1 x* e7 @- Y5 {
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。
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5 ?  N7 v' P7 G, G5 X0 G3 r是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 4 _. _) {. ?# c& S0 A
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 & N& Y' [, {! j7 w. ^
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 " _' G' }9 l- G' W
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。