西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克+ I3 p0 [& f' m' {- [
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做法：
! C$ ?. t. K' B8 q4 ^$ w1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。1 z( r4 l! B- a' N+ X7 K; J
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。# _% m+ Y. K! u* q; M# g5 q# `
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。: S: x, t$ ~- t1 O1 }; q; ^7 `' U
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。/ H- v% G, |0 B+ t3 D2 z% ]$ y

7 m+ w! M. J8 ^/ j6 A到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。: S, w. x/ }3 `3 Y4 B/ T" P! Z" [1 H
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。' h/ B, X4 l6 c5 v; Q/ x
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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, f. B" {! F0 L7 @5 b5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。1 K  r% f8 H) y# e- f3 b8 l

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% X1 {" ?/ V& D0 B1 @# ~) [详细描述一下第一次用烤箱：
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”9 D( E2 h- V+ |/ d

: j8 V) B  i4 J* u5 z1 s; Z) y天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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$ T; R  {2 L1 ^" W+ H, c黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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5 w2 U+ h, y: @: b" V5 j' Y两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。( u0 f- E) f5 @5 w7 z+ Q: q. a
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。+ J" G/ u  G8 X: T% o- L, Z  n

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: E+ [3 B: j0 P8 t' g/ z调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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. z: c0 |! Q8 t+ l安全帽来了。% l! {6 G- S5 ]. n% H2 l) W  ~! v
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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$ L+ d( C+ [5 ^% x2 @. ?9 s7 g; G- b她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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+ l0 @- i$ `* l2 C- }' K这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。3 N' o' E5 H! A* P
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' b% e+ @5 c! z; ^1 n  T自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。1 @- _  A' j+ W

! ~* H' Q: q( v4 d! e6 d我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 ) q' K) F. [" T
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。# ~' D" _1 [5 @9 C; r+ j

( x3 l. l9 S5 M2 R, Z6 }4 k今年中秋你不用送我月饼啦~~& l5 s$ n; @: k, d3 ~! V  V

* E9 e# z# v$ m. t& p& i8 }我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。0 y1 r& g( T# a+ ^! B* o% x
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我的鼻子不错。呵呵。
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8 ^& E: D8 x) M# I  h是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 # R# K% P$ _1 `. k# I
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 0 G0 T/ D4 @) }5 Q: Y
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
: z; K( ^. R9 z" Z7 A兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。