西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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/ Q5 a0 b) `( d# C0 S+ i做法：
0 \* t( r. S2 s1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
( e" A/ Z7 p0 J- B9 ?# O4 [. E2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。& |8 u# o* p" y3 ~
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
+ J( O# u  S; b4 b) R5 s3 P4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。4 }* ?% t* _4 F

$ o+ R4 D! W: {, {. Y( G# X到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。/ H. P6 ^0 G* L( C1 @3 v: o6 B

  u' U, J9 O8 L4 [我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。' q# y6 |0 w0 S2 t8 G3 m$ g% V3 a
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。# s  n1 e. b9 z( k. c

3 S  ]) O' A4 J: i, y. G* J这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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  c8 P5 Q0 g, V总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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1 L& H( z. [) A! J7 \4 [  o详细描述一下第一次用烤箱：9 ~# L9 ~7 H6 V" X. d: {

4 E( e* e; |# \* R5 F( S9 p1 s早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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) q/ h+ W! ^8 {5 b! ?) A两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。: C9 M" s, `$ ]) @6 \# Z+ J3 H: D

- y+ ^# Z  o9 G* K8 p是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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1 `1 U5 J  x7 q5 R0 p安全帽来了。* @" l, z2 U% D9 r
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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% `: H# Q3 {9 y4 }勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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4 n+ t, m, G5 a* G4 b. ^这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。) U' d2 I% V* `/ _2 Y7 i
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。: b, i+ w9 M( h/ h* ^+ d8 F$ ~. U
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我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
( U. N2 ~3 I: A% u& G一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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今年中秋你不用送我月饼啦~~5 D- I7 X+ s1 }$ M1 a1 Z

6 B( H5 l8 Z1 m. x6 Q4 G, u7 l我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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5 @) p& O) [+ q' O我的鼻子不错。呵呵。& K2 e& V2 u' J- N6 X/ |

1 L5 B6 G' D1 G2 r1 u: c! X4 @是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
9 r# R6 J+ F1 U西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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# o+ _/ z' b0 Q+ x- v这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 U+ d4 k* P$ O" u) x西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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) Y8 N! ]9 j/ n+ E& b  W5 H: O要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 - g8 I  I( W$ f* L# w
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

2 h( i5 P' k, z- c$ Q就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。