西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克8 h. h3 E! x7 z8 j1 u+ b; [/ E* I

5 q( [3 Q( |7 Z" M& W做法：  U- Z& @9 ^) }7 e. u: g+ s
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。0 T5 V# X2 j" V) y! ~4 [6 {
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
8 n; p3 }! B! }' |3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
6 R2 Z" f2 _$ d( w+ n' R7 P5 L7 R4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。, ]8 a$ Q8 @5 t- P2 |- L0 r6 ^6 y9 A

7 S/ b' {6 d2 l; n到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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  D0 |9 g* e! r" g我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。; y# R1 }, j& L7 m
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。- r( J$ h5 V4 h, e$ E8 ]5 \" M* p

! A0 s- b' s/ P! a: V7 [5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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. D9 r5 D5 g; {这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。, l# Y7 \, \! n1 I; |/ F7 [
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。5 p/ B8 N" c( P) I
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  c3 V; n) ]4 H详细描述一下第一次用烤箱：
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9 @4 B* p7 B) W4 ]早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”" q4 t: L2 r( v# _
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。9 u; f1 D: \& d5 \4 V- p

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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。* P+ _$ U9 W8 l& i8 Q2 {
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。$ `6 L4 r/ @' ^( ^, L% |

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安全帽来了。* D$ s' B2 v: ^

9 ~2 r  o, t, G; D放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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: q/ c* Q. K2 p/ ^勤劳的西西，见事做事。没事找事。。0 @. f' m4 d0 e: ?, b

! x% g; T+ f% \' Q3 F( L6 Y这张光线很奇怪。。7 L7 Y* E6 A6 ]
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烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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2 S( A' C5 {/ g( |3 ?自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。  z- e, R' O: m! b% V

' X# z1 o. P' \$ a明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。  J2 ]+ w/ a: U% h; Z

2 L/ j  p1 y, o  e. J& @还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 - j4 w( K% u6 e
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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* K, ~2 B' F4 D# {今年中秋你不用送我月饼啦~~
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1 i; e! a. X( D' f3 _我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。; A5 r3 y+ }$ Q1 E/ [7 D

! c, F+ ^8 M$ ~, y0 d& Z! V* q! G我的鼻子不错。呵呵。  s1 W0 e: u+ \) r( j: U7 g: t
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 0 w/ W7 c3 \- }9 W; J
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
: r) }' J6 g* p1 s( b西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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* A4 P$ E, R( G  M+ a4 e& H要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 " d& I5 {% z8 A9 b7 B' t3 U
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

: k; @5 V$ S: F4 \; r5 N+ M  l就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。