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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2018-2-1 11:57 编辑
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3 c, r! m, w' \2 j不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻,在中国文化里,对于“味道”的感知和定义,既起自于饮食,又超越了饮食。也就是说,能够真真切切地感觉到“味”的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括中国人的心。一千双手,就有一千种味道。中国烹饪无比神秘,难以复制。从深山到闹市,厨艺的传授仍然遵循口耳相传,心领神会的传统方式。祖先的智慧,家族的秘密,师徒的心诀,食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造。闹市区有这么一家店,他不仅有重庆人喜好的香辣川菜,当然也有一道道精致的粤式点心。' ?' h% k. ~  a
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下面就跟随楼主一起,走进饕餮盛宴,享受美味佳肴
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爆炒土鳝片

: |/ |9 _, g3 v3 b后厨的师傅在这道菜上面的火候把控得很强,爆炒的黄鳝肉质鲜嫩,口感Q弹,整道菜是属于典型的川式做法,美味无比。
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金和秘制汽锅牛蛙

" O* N! K8 L: V1 f3 w0 y" o! ?. N3 {文火慢慢蒸煮,化汽为水的烹饪手法使得该道菜肴更加的原汤原味,蛙肉质地嫩软,佐料入味,使人完全享受着这蛙肉的细嫩无法自拔。
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铁板鱿鱼须
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香气在端上桌来的时候就弥漫开来,鱿鱼须在炙热的铁板上滋滋作响,肥美Q弹的鱿鱼须混着鲜香麻辣的酱料,味道丰富极了。
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招牌大盘鸡

6 h6 H# r; f4 o: M2 W! N此大盘鸡非彼大盘鸡,是典型的川式尖椒鸡。有句俗语说,“辣子鸡,辣子鸡,辣子堆里去**”,用在尖椒鸡上同样合适。任凭一粒粒鸡肉在嘴里热辣地碰撞,这就是这道菜的魅力,吃在江湖,嘴不由己。
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奇香酸菜黄腊丁

  N: J% K3 H. D" F+ z9 t8 i: l酸菜的酸和黄腊丁的鲜嫩完美的融合在一起,一点都没有冲突。黄腊丁肉质鲜美无比,整一道菜简直就是美味无比。4 f! z+ p. p& j5 K, [. R* ]
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苗寨青菜炒牛肉

  \5 \5 u  r4 Y& o1 d油亮的青菜搭配牛肉意想不到的美味,牛肉鲜嫩的口感简直让人无法相信是炒过的,酱汁儿和牛肉完美的结合,让人一口接一口的停不下来筷子  p( @2 P/ V+ N  f0 j
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传统锅巴肉片
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传统川式的菜肴,形式别致,糖醋味香浓,肉片滑嫩,锅巴酥脆,口感层次丰富,十分的好吃
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招牌铁板水晶粉

3 ^% b. {* c+ _+ p& \是一道美味佳肴,水晶粉里面配有口感脆嫩的包菜和肉丁。/ y4 Y3 j& R0 f: ^
整道菜入口浓香,口感更是既爽脆又软韧弹滑,好吃又下饭让人忍不住一筷子接一筷子的品尝这美味。
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窝蛋牛肉粥
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热气腾腾的牛肉粥,香味十足。一颗生鲜的鸡蛋好似太阳一般静卧其中, 趁热用筷子一搅。看着鸡蛋从生转熟,嫩滑的蛋花,醇香的牛肉,一碗接一碗满足得不要不要滴。4 p. v( f( q9 b; h) `9 C6 x) G
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秘制口水鸡
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佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。鸡肉细嫩好吃,作为前餐是最好不过的了。

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梅子小排
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酸酸甜甜的话梅点缀在排骨上,排骨上骨肉相连却丝毫未损坏该道菜本身的味道,既好吃又好看,简直不摆了
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剁椒鹌鹑蛋
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开胃下饭,剁椒和鹌鹑蛋在一起,吃的时候搅拌均匀,好吃极了9 S- N; t- ?, N6 T" h- y, o; |: E
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蓝莓山药
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, G& _$ R- R. E+ U0 h, F6 |  a' O既美味又养生,老少皆宜,虽说是凉菜但更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。7 w& G, \  x3 L& p% j8 `
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除了上述的佳品,在这里还能吃到可口的粤式点心,也是好吃极了
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文记太极包
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1 t& R2 ~8 H1 M. ]' E# |$ h个头十足,皮料细腻柔软,蓬松鲜香,馅料肥而不腻,汁液横流,黑白包子像极了太极图案,形、香、味俱全。; N; o- w4 K  s% b4 t" p) n/ N

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文记流沙包

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味道咸中带甜,面里加上养身的竹炭,故此沙包黑黑的,一口下去金黄的蛋黄流出,实在是很有诱惑力!让人欲罢不能。
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秘制叉烧酥
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粤菜的经典菜式。外酥里嫩,因为是烤的,继而散发着阵阵香气,再加之叉烧馅料外露,叉烧的香味融合酥皮的香味,简直不摆了!/ W9 ]& L+ |- p- P5 F4 P
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环境方面采用简约欧式风格,将用餐环境打造得浪漫而惬意,天蓝色的餐具,让人觉得典雅大气;流光溢彩的金色台灯又使得整个用餐环境高贵华丽
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店内采用“蒂芙尼蓝”为基调,使得整个店清新淡雅,窗上薄幔轻纱,给用餐环境带来些许神秘,但是却又高贵浪漫。) [/ [  I- e1 @$ b6 F! X
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简欧风格的设计不仅继承了古典欧式的特点,在设计上追求空间变化的连续性和形体变化的层次感,突出了店家的用心,更加适应现代用餐的休闲和舒适。% t0 F1 S$ C+ X- k
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店外琳琅满目的海鲜产品,不仅让食客有多样的选择性,同时保证了食材的新鲜、透明。
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【嘟嘟探美食】一山一城,美味原来就在转角处 ...
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