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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店6 p+ I  Y' g  Y) x1 g0 E
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了, V$ p# ?; F3 `9 H$ |
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜,主打的**腰片,活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。
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' h6 n8 V- f7 q( n4 b5 u双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。(估计只有沙坪坝周边的人觉得近。)5 t6 v, W7 Q. `( G* C1 S/ j- x
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子,真的气。
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! \$ J' h8 {7 W  P0 Y重庆绝大多数火锅样的环境,没有任何花哨和抢眼的地方,
1 `. b: m" {0 t5 G1 H  v5 S还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。! p" h- Y. t" Y+ C% ~/ N# D/ M
还记得最开始和朋友他们去这家吃,打死不吃腰片。想方设法的让我吃,说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对,总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。
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估计切这个腰片的师傅,刀功有点深啊。好薄!
/ Y* J7 ?) x1 [& W真的好不容易排完队" H5 u0 o, a9 }' r
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。, A9 {5 y1 _4 A& F6 I5 z8 z+ k
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致,些许的粗放,
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友情提示,吃不得辣的,点个微辣就差不多了,会越吃越辣,越吃越麻哦
0 }3 Y4 k  u9 {4 ?很烦的是,每次竟然还限量!
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吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣,搜集了最辣的辣椒去炒,搭配葱花,我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。8 p/ A/ P6 W7 e
他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉,每次来都会点他,因为品质够好,肉感足,8 A1 d9 k2 h2 {$ v5 _4 z
不容易煮烂,又很入味。
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平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多,牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干,他家的牦牛肉是之前就炖过的,入锅越煮越耙,还带着糯感,这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。
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还有他家的毛肚,已经很久没有见到这么旺实的毛肚了,没有任何干冰特效,每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
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差评的麻辣牛肉,烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。' o/ ]" q- G4 I" x
烫两秒就可以吃,真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑;6 j: S# j' W  V0 M0 J5 Q* i
还有还有这个从没见过的麦耙口感也是微甜脆香的独家自制小吃,
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他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅,可以排进前三。/ r8 W$ @! }2 K! g  S
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好有食欲,正所谓重庆人必须麻必须辣!
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这家火锅店就这1道招牌菜,就已经让店门口每天大排长龙 ...
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