金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……9 Y+ q! U/ R) @

/ d. {  `1 f' e2 h4 N4 U" z% ?4 j6 N一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！* ]$ r. s# p% N7 T- Y7 M8 G

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首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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% N2 F3 E) T4 G4 f( ^; I2 m牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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4 e0 S- `) O. h  D, q- C把黄芪和枸杞子清洗干净。" Y9 d' d2 ]# h

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$ L) y  y( C+ q; C; K把浸泡好的牛肉切成小块。
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3 E% F( B. A9 ~9 F切好的牛肉用凉水下锅焯一下。- V" M2 i( b! }8 g5 X/ p

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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。8 Y1 x. ^. y- i; K+ {; e

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4 M9 Q, j4 u! J* S, J2 Q2 x适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
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6 q7 s4 n& I- ~* ^9 D把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。, l7 j! d. K7 [! n: k

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( y0 q" \/ p) P8 U# U选择煲汤模式，时间设定2小时。! z. e6 O4 f* o% v0 j4 f! X

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时间快到时，加入葱丝继续炖。
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$ i' ^, L6 g% c9 K8 m( Q1 n7 s时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！" v/ T1 r: c( s' \" q4 s
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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4 B& [, H3 G! R2 N黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。0 P7 L$ l) e( V- Q

; `" p* H0 Z1 X" `3 ~8 f6 U, H今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！