‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 12475 |倒序浏览 | 字体: tT

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
楼主
发表于 2018-1-5 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北国风光,千里冰封,万里雪飘……
2 H2 q2 ~  B! |& }) l- [1 ^( X& P* d  t4 j. V8 T6 s# `( ~% ^
一到冬天,大家都在家里“猫冬”,尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们,更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨!除了电暖炉和被窝,不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天,金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤!
, U8 j& J  E( S' r: H5 u. _1 H# P. c4 Q) ^$ ^) _# v9 W8 K3 J% d
3 }/ K- f& }3 V
" K! l2 o& c3 g2 U' d
首先准备食材,牛肉250g,黄芪10g,枸杞子8g,葱丝,香菜,食盐。
% ~- q% |4 }$ o5 Y

1.webp.jpg


& s/ L- }& h8 D* C: a* K
2 l* b2 H; p& J! v* C& a
7 B8 z2 h) b/ N3 F1 I
/ D/ o3 |8 K% e牛肉洗净后,用清水浸泡,可以浸泡两个小时左右,这样牛肉炖起来更容易软烂。: _. w/ W- [7 B  {8 q

2.webp.jpg

$ Q( I( i/ Y3 k' v1 p& m
+ ^$ f' x2 i1 ]7 ~7 u

+ M% `0 L) M" x' H; k6 _" y4 f
+ ~/ k7 k: k" O7 N# h. V把黄芪和枸杞子清洗干净。" q% u5 K) j. d) H' r9 Y

3.webp.jpg

5 }1 o% ^/ a+ S
: d1 R8 }6 t/ o' K7 h& X* z
) f+ q# M- j$ H4 x  G
* ^/ E, ?% Z3 I+ H2 {+ J+ s
: g1 r5 n* v& D
把浸泡好的牛肉切成小块。
0 ]( `+ r- {+ p# j1 Z2 a

4.webp.jpg


* `5 B! h: N5 b! s. p, `  r) \( j2 j# o& N* k. x* v

5 j' o5 c1 L" l' ~# r5 Y0 f
( k7 n$ N0 v( ]% X* Z0 r# {; m" C切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
. g( L8 |) V: ]6 T. k

5.webp.jpg

0 c# ~& v5 u9 a
7 G. V, x- J) X, {
3 `) g3 G8 a7 a8 [7 D+ `
. o3 E% `7 d9 O$ v4 |  {
及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。$ \! t" |+ E' v( `' J8 c

6.webp.jpg

' i9 i! C( p$ `" S; o9 M

. H' S5 P8 p. v
  f; M- w- I% c8 f9 C2 c$ m1 D6 c2 h9 W# r
$ x5 i& n) A/ ~/ T
适量清水加热至温热备用,金小贝温馨提示:不要冷水,但也不要烧开。
9 S; q  |0 F- v- [" v; [

7.webp.jpg

" V: Z* @- H% v% u' D9 F
: c2 I: ~/ ?; Y4 v6 Z  y3 s

* g: l" i* v$ |7 e' e
0 I- t; ], x% J6 f3 y  J$ |  |( n5 I0 b# t" m2 }( `: V
把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。7 {2 J. g5 A+ I, a

8.webp.jpg

2 d8 D' S7 C: |

. X7 V& d$ X+ M+ w$ \2 y+ `& e7 A2 v
( b, q3 i! |. h4 S/ d3 K" I  I: b! Y5 p2 |, o% T6 x9 g% d+ j
6 N" v7 K' ?! [- o: J( [. p
把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来,不能用凉水激,容易回生,所以用温水最好。+ Q: k- Q8 O% F0 i

9.webp.jpg

' {6 k6 ^/ H* r
* d- X& M1 Q+ v; N
. C% C* j# D; p% _, ?0 J0 m0 ^

; R! `$ e  A, Q选择煲汤模式,时间设定2小时。/ Y  ~9 s1 `; W& ~, I# Z

10.webp.jpg

. m+ y: X8 M& k* |

# J' e! U) e& B, T' q9 k) Q: g$ V- _, ]$ z! a

& l: R/ ~( ]; W* B3 u, g' y# U
3 M$ G( Y' b& I. Q- `2 r- d时间快到时,加入葱丝继续炖。
) t* w* `1 v. b3 ~$ e

11.webp.jpg


+ Q% }( x  u6 H# `/ z5 }* }# S$ Q' q. h7 g. j3 u1 c# S
: r4 f  |; _$ ?: Z. b
4 y+ l& u5 z/ K! K5 H1 g5 U
时间到,加入一点点食盐就完成啦!
$ D. E3 O/ N& \. S; D9 K* R+ ^

12.webp.jpg


/ P/ `- T" e& ~% V
6 N6 ?9 F+ m, `" A9 y5 X% ?% o
( |6 m  U, H& s9 @/ }
+ F+ `  v! \6 I% Y6 ]  i喝汤时,可以根据个人口味选择撒入一些香菜,汤味更鲜美哦!7 d0 v' T3 m7 \* e
! o7 c4 P7 F$ r8 I- O

13.webp.jpg


) d* V! p/ Y4 P- Y6 d+ b% M+ f3 @- \) k$ V) C; e

5 _# k' A7 f# C- Q
$ O* N( U# C' W( J7 u+ M& o* {; B! x" D6 O" |) O

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
黄芪最早记载于《神农本草经》中,味甘,微温。归脾、肺经。功效是补气升阳,益卫固表,利水消肿,生津养血,行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
4 m! z5 |# |  t1 |: q
1 i+ A" r- A2 D/ I+ p* `8 u黄芪和人参都是能补气升气的良药,区别是人参的补气作用较强,黄芪的升气作用较强;另外,人参药力较强,可以短时间内大补元气,而黄芪的药力比较绵软长久,需要服用一段时间才会起到较大的效果,所以,黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气,黄芪本身还有养血的功效,又因为气血互生,黄芪又能补气以行血,补气以通痹,对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此,产后用黄芪煲汤调理身体,是一个不错的选择。0 x6 l. q: H4 |; D5 m7 b- {
5 Z- o5 Y( m2 P. P  a: f0 e
今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用,正适合秋冬季节进补,和黄芪搭配,补气的效果双倍!
‹ 上一主题|下一主题
听说下雨天和热汤更配哦!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部