金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！6 X  ?/ c6 o5 _7 Z8 q0 O/ n) y( p

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9 D& s/ O8 Z# p  V% |# R首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。2 n% l& V% r2 n# M( X9 ?2 I: X

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: G, O8 f, r. q  [, S把黄芪和枸杞子清洗干净。
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把浸泡好的牛肉切成小块。
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7 a4 O+ C! S" P% O3 b切好的牛肉用凉水下锅焯一下。) W! G% k' N' C! |+ x$ b

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/ e3 c: ]  O; b及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。! S+ m2 _+ |4 e+ Z% \

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$ x" R! X9 K- F* Q% j& m: w* Z适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。  I, N4 J5 A* J5 p! |9 {

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把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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  K4 T) z5 |  X- J/ I把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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选择煲汤模式，时间设定2小时。. h5 H. Z2 i& O6 o1 d% I+ D

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时间快到时，加入葱丝继续炖。
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8 O6 M, H* M7 P" ]( [/ e时间到，加入一点点食盐就完成啦！( h0 H8 r1 X! g  u

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) H: C9 a: Q. m* \" D喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！5 I+ `3 b1 n' j3 f

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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。3 N2 t  @/ m2 S: j

$ L$ ^, Z  N9 c/ G- L黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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- [$ D" ~- Y! y; V  z6 [( n今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！