金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……  p' Q3 M2 C+ c1 g, |& m

) _$ M3 B3 O/ M3 h" B8 V2 a一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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9 ]/ E; U5 R8 f$ K首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。6 G+ \9 d  Y2 |" `

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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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把黄芪和枸杞子清洗干净。
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, f, G3 S' @0 K" W把浸泡好的牛肉切成小块。
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5 Z- B. u' G  ^( L4 C# W切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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* Q" f) R4 X" R1 P及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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2 L9 |7 {5 R7 [$ o  N适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。' |1 J) a2 h* p- p8 ?

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" S: {9 c- Z# p. T9 L+ |把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。$ X% I2 x* \7 K3 ^: A

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把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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% {* F9 ]0 j( H" ?/ K( |选择煲汤模式，时间设定2小时。
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/ Y, K! B) z# s. M8 X! S时间快到时，加入葱丝继续炖。) Q7 `* f4 u6 I6 @" a3 i+ [, L( |! c

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时间到，加入一点点食盐就完成啦！0 _% T" C$ M4 b6 }) I

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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！6 A8 h4 Q1 \- a# l/ t/ n

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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。* D8 S7 L" y/ w
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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/ e% F0 v- S4 r" I0 w今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！