‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 12724 |倒序浏览 | 字体: tT

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
楼主
发表于 2018-1-5 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北国风光,千里冰封,万里雪飘……4 g; M3 ^2 G# E3 o9 ?
: y$ O5 o9 _- \3 T- T9 o
一到冬天,大家都在家里“猫冬”,尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们,更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨!除了电暖炉和被窝,不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天,金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤!6 S1 n7 H5 i  a
' @2 N$ ^, p# C5 ^& q# S

; m, K; s7 ~, c  M+ }9 H6 k8 s( M- Y, m* f" F4 e# @3 R
首先准备食材,牛肉250g,黄芪10g,枸杞子8g,葱丝,香菜,食盐。0 n* s& ?2 V. ?" P

1.webp.jpg

# n$ [( {- d% j' }/ R8 P
+ W" i7 H) }; @  g

, V+ R/ L- s. m0 ]0 l& F$ |3 z5 |3 ^, [4 e! k. F2 A+ r
牛肉洗净后,用清水浸泡,可以浸泡两个小时左右,这样牛肉炖起来更容易软烂。# w4 j6 E' O2 `9 d( R6 S. l7 E

2.webp.jpg

' K7 J. X) j& S1 E6 E5 s8 v

* {8 r, T0 e, q7 k3 l
$ g" `- e1 N% ^5 ~' e& O6 ]( n
) f& J2 W+ O" @5 S, Y2 c/ y把黄芪和枸杞子清洗干净。, e$ l' \" _) A1 q

3.webp.jpg

3 L* l5 E7 O0 G  z* g) @
, o; A- i. \/ k0 F+ D

0 f2 O7 G7 k/ H8 k2 ^
3 O  A/ ]+ S& m# E' o( u
) ~9 i8 a' s: l把浸泡好的牛肉切成小块。
0 \# F* @0 e2 C5 ^

4.webp.jpg

/ g- h) m: `( w* u! K( I
0 [5 I1 U7 u+ }; _- X% x

5 U; G! q0 r- R9 \" A  R6 V; k
/ J* Q  ]/ y9 H1 X5 `7 U切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
% D; t' t6 B% m( U! n3 T) I9 c

5.webp.jpg

5 ^8 M! m4 F, t& }. D4 |5 A
/ X2 i. Z; c0 z. Y7 M) r

, ?( b7 _4 R8 S4 [! W. i7 |5 ?: M
及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
/ y9 v/ O4 Y8 g' l9 W/ `6 M% e5 D

6.webp.jpg

0 F6 v7 T2 w& S' `8 `) p
3 b7 b# W* g( i9 z/ h

1 Q3 N5 C2 [& R9 U' W2 d3 S4 z& {/ @3 G7 ~# H

0 [- E5 H3 \  i( c/ B7 Q: M1 O适量清水加热至温热备用,金小贝温馨提示:不要冷水,但也不要烧开。( s% w: t) {% k* [% a9 P7 ?' Y: Y8 T* k

7.webp.jpg

5 H# b! H5 b$ z3 r1 g  @
  p( K  f) L4 J) d, s
' O# W8 _6 \7 |9 V1 T
4 V' S3 T$ w% K" r/ x0 \, d
" n1 _1 a. J) d4 R: D
把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。0 Q/ v' b& a$ C" E2 {

8.webp.jpg

# L7 ~6 W% Q  e* u8 k! q
2 P. y+ U; S! B( m# j0 M$ l) D

8 d4 c( F( A0 r8 A) \
9 i9 ]* n5 z2 |9 l2 M, o
8 l" t$ q! O" x. s' S( [把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来,不能用凉水激,容易回生,所以用温水最好。
* p7 p1 R9 }# B+ Q; _! i9 k7 U

9.webp.jpg


% l6 o  V1 F2 @+ ^0 I; Z) O  u$ P1 H  H: T  r* Y6 M
" D0 t) J1 w+ i
; \6 N- ~" O6 U: v8 z& e
选择煲汤模式,时间设定2小时。
( r1 ]' }: M+ L% j9 ~

10.webp.jpg

  T, b6 X* b; w1 B  d5 n5 Q9 C
# x2 \- a2 ^) j$ B+ `
) u! d$ x7 A5 M6 i5 g- Y0 {

8 \( ?2 g+ \* k5 S4 O9 Y) h7 f3 E0 C, Y
时间快到时,加入葱丝继续炖。
; M* @3 u3 L) R, k8 B% X$ x

11.webp.jpg


9 `! m' A% k! e, o6 Y
5 f+ D( D+ w$ ?  P0 `/ X5 X3 l/ `/ \9 @, N/ a  s$ \. {

1 f; f1 W0 S. H) V% Z时间到,加入一点点食盐就完成啦!
, k% O3 I+ o5 J4 P% K5 Z

12.webp.jpg

; P8 Z2 n4 A% H. v9 d

' p8 }, P1 V' r1 c) _8 D8 ~
6 v% u4 W5 k* }. x8 o, l) K% N% ^* c
喝汤时,可以根据个人口味选择撒入一些香菜,汤味更鲜美哦!* K$ ~0 [* M0 O6 g- P1 `  T8 w# p$ h& c
$ w9 b, z% D2 O8 J! @, s& I

13.webp.jpg

5 c$ f  p4 N3 ?$ \) B  c; k) A
& E5 u. J( ]$ }( S2 D4 Z1 ?( X
6 P, R+ x1 Z. M4 Z

) N2 X3 }. J# y% E  A9 A3 A& }% m- r! s- ~' o/ ]5 \0 s4 q

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
黄芪最早记载于《神农本草经》中,味甘,微温。归脾、肺经。功效是补气升阳,益卫固表,利水消肿,生津养血,行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
$ Q( q3 \2 A/ V* X5 b0 M) Q5 w0 R2 l' v% v# j, \4 F1 ]- c5 m
黄芪和人参都是能补气升气的良药,区别是人参的补气作用较强,黄芪的升气作用较强;另外,人参药力较强,可以短时间内大补元气,而黄芪的药力比较绵软长久,需要服用一段时间才会起到较大的效果,所以,黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气,黄芪本身还有养血的功效,又因为气血互生,黄芪又能补气以行血,补气以通痹,对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此,产后用黄芪煲汤调理身体,是一个不错的选择。' @8 H7 ]+ n  @% H* L; i/ z. [

; @, H5 k; m" j2 R& L- {今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用,正适合秋冬季节进补,和黄芪搭配,补气的效果双倍!
‹ 上一主题|下一主题
听说下雨天和热汤更配哦!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部