金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
$ h' r. I4 Z5 m6 ~& z# i7 ~2 B! T5 w3 Q& v
一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
+ R/ t1 C" X( P5 m0 I" J& e* _6 m: n1 n; G$ V/ e' `( Q0 [" s
) A$ v0 y/ N/ ~2 c
0 \8 g; R9 q: b3 E# |" Q
首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。$ h  V* d8 q+ d

: Y: J, h1 T( z3 i5 ^  Q- L( I
& u' q9 |& @& Z( D/ a

# ]7 }0 ?# r4 D. l
6 \8 q6 Q  [' a2 W$ J8 Y; P& a% Y牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
; y% K' u0 M: a) M$ _3 h. X

) O3 n5 {6 k( ^
" M3 ^/ `4 M; J$ h
/ \3 J: k1 q+ ]# G$ _3 T& p' O: }& G- Z. u: P! H* u3 u; l6 l
把黄芪和枸杞子清洗干净。
, L7 z$ G- }+ z

7 z# Q, S3 X+ @7 l0 ^5 Z, v5 B
  k  i& i( m* G5 L, j2 x0 @' V
5 y2 U! q- [' v
% L& a8 e# r+ E5 z/ V8 q
! A7 l/ c0 Y0 d4 o+ s/ u. t1 I' k- ~把浸泡好的牛肉切成小块。
7 V* @0 l( A/ C2 O/ Y4 K

* ?8 A/ p1 C4 a+ w8 N* w; L6 S( q% k5 a

- n+ e  i9 f3 {) Y6 C( ^) i- Q" R( c8 N2 K
切好的牛肉用凉水下锅焯一下。; i# @! A1 E% m) X

/ a, Z1 r3 n  v2 \* R
6 O* h! ?7 o: g4 v( V
3 R( G9 o* H' N% j" |" r
$ t; e; Y+ d- p5 O" ^7 G1 v
及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。( X" a! O" p0 t% B- Q

( B7 Q' `$ Z* H" b8 F& b

  E, W" `% Q+ j! h: J) {! N/ d
! q# h% ~# T0 c* w: s7 W5 [$ S& ~; ^5 m5 v% u* q; }

6 u* ~8 N! W$ P, _- F0 u: ?" X# F适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
0 c: `# [0 y7 o& ]

* e2 R4 H  `8 N. Q$ @& g
- U9 I( k7 g" Y- G; G$ t
+ R/ _$ @9 H5 T, m) G
) ?1 U6 N1 i2 y( E+ v* \4 s
9 j& \, x: u0 D! j把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。' Y% s& F1 v  O+ J# u3 m

4 A) w. O7 H' p2 W. C9 Z6 f& i& N2 |/ q' {! V  |. a7 n- c" P/ B

7 i! V& K4 f" ~9 P$ ?& O9 q* D6 h" @
1 s; ?, U' q  u9 w: {
把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
1 y# j4 ]* a5 [6 d

; o+ _: Q' R, i7 R, l! e  V4 r0 T9 N' k
; ~' Y9 r  [" f' l9 R. e$ |

- V( t$ ~: U" E  A) T- z6 V+ v
' O+ T! x" V5 t+ [- t选择煲汤模式，时间设定2小时。) W9 x, ]$ O7 f; y

6 u# Q; Z6 E  c% X" w7 K4 {. @7 v- B( U

4 o5 g& x6 s, s5 M" Z
$ x" B5 q" d) q' U' B6 m- D2 r% m0 o1 ?! g; Q# r' D
时间快到时，加入葱丝继续炖。+ v$ `- F+ H% O6 k- p+ z# j+ [

2 h( b; \% p7 v. e7 s

& u) a* c4 A4 O4 w* K: b. _; O; N- V- F3 Q8 P; W) ?0 H# z: c$ ^

$ `. n( S& ~! e$ d- @  a  A* u1 h5 {! m时间到，加入一点点食盐就完成啦！
& ]* [* {0 U! l* P! `

' Z9 d( ~4 U6 j, P' x( n9 B
, e( a4 ~, \/ g( O* n! `
) M" h6 R- p$ G( @; c$ O
6 D0 }6 Q/ K& w1 x
喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
6 i6 A9 y' V2 o3 e+ p* t% L& f9 ?8 C5 j8 W0 n! ~+ `; _

, Y# T+ N3 z- Z! [& v+ B

/ o- K+ d9 v- a6 R% |2 y+ q3 `4 [# J( r' T6 R' f$ N# k
+ d4 r# P' u+ V0 L5 F
1 R9 J9 q+ O/ Z+ d3 [, c( `

金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
! e) Z- ^% y. l
  n7 n: y: w4 n) t' ^2 [/ H' o7 R黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
" L: o9 E9 K( Q7 q( F
% e  e- F( I  w9 @% _# o今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！