金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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) \. A: T3 |. v! b% g% E, g一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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! D; r2 e2 m3 A$ ^8 j! ]/ ~首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。+ L. q( g) q" R0 t* A

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1 `/ ^! I- O# ]9 S( l) ~1 S牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。/ d2 P: V, K2 a. _7 R* B& C* {

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, I$ W+ N9 P$ r$ `! H2 r把黄芪和枸杞子清洗干净。$ y$ C9 K3 c) Q  L$ A

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! ]/ }. _1 x8 R) U4 [- C把浸泡好的牛肉切成小块。0 f8 c7 J+ y. w3 B! O- x

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, A6 n* j! s6 M+ @# s6 h0 J8 e切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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9 h3 q. w" S; `6 B及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
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9 T6 t7 g+ u' ~+ r- G, F$ |' C把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。6 i+ O* C0 m% w) Q) z" ^; C

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把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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1 A1 I$ a3 D$ {& [- h5 {% W* \选择煲汤模式，时间设定2小时。+ t  [& A/ \. t% U

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/ @; o+ V& X, a0 O5 Z( V3 E* {4 k时间快到时，加入葱丝继续炖。
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7 _9 X6 \0 U- ~: |* F时间到，加入一点点食盐就完成啦！( y, D7 O& K# h' c

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9 a/ l. a& X$ w: C6 s* \: U喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！' I, E5 t9 ?4 u

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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。5 X: D, a% e) }! n, w1 c3 u( W
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。$ V& ^# x3 ]$ t

( |. c4 P& c9 L今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！