金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……3 P& m, [4 M* C0 P3 B: z
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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/ Z) E$ C$ I- K3 G' m6 g% }& w首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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' y; i$ u+ I* R牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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! ^# e. k( b! N* ^5 M* t把黄芪和枸杞子清洗干净。, J" o2 |. m+ R1 N2 l

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把浸泡好的牛肉切成小块。4 t5 s& N5 u5 k6 G

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, x. E4 N& f  s) i- _9 Q. W切好的牛肉用凉水下锅焯一下。! w  K  t! F. P; M

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( ?; V, L2 _/ b  q8 x及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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' u0 N8 v3 I4 m& a( G, @4 D$ {适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。7 x  A% _  E  y( p

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' l2 p- I5 v0 O# X0 _: Y* ]9 y' Z1 _把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。) O' T# t9 i0 o! U0 K* J& l5 i$ o/ ~

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/ i- z6 y- [& ~* U1 U7 I/ {把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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选择煲汤模式，时间设定2小时。
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时间快到时，加入葱丝继续炖。! A/ ], s% x, t

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8 |5 r2 g4 V# i1 N1 x( u* o时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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4 O- [3 S7 U. w  d喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。2 @1 M+ o; k8 h8 l( q
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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  Y" X# {: A) I9 T, G今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！