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上周末,一场雨后“山城人民”终于
感受到了久违的凉爽。
本周高温天气回归,
即使是能耐得住高温、习惯围着火锅吃辣的重庆人,
总得缓口气儿。
今天打探的这家店,
本属“融合餐厅”,但一道道“意境菜”
却让人更加印象深刻。

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创意椒汁花甲贝:无沙的花甲新鲜之余个头大,白水焯加葱花,椒汁香味十足。
好吃又清爽。
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杭鲜醉蟹钳:就一“醉”字儿就可见,这道菜是否选用上乘“料酒”是有多关键,酒香浓郁、香中带甜配合蟹肉的肉质细腻。
真的:芳香无腥,蟹味鲜美  o+ r' ^9 i( u! b; t% X
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香馋酒鬼辣鸡块:鸡肉都是选的无骨部位比较好的肉,挑选上等鲜笋配搭。嫩脆口感就是好吃得雀跃。
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妙香牛肉:光是摆盘就精致的不得了。陈皮的融入为牛肉本身加分不少,开胃前菜或下酒菜必点。
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水墨茶香花千骨:不是书本更不是电视中的“花千骨”,但这的确是饭桌上呈现的“花千骨”
用石盘为底,精选“小排”为景,光“以色示人”更如一幅美丽画卷跃然眼上。
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私房蜗牛它它汁:区别现在市面的一些欧式做法,而是将传统川菜做法进行融入
蜗牛个头够大,汁儿鲜,下面搭配了蛋糕托底,口感层次丰富。
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照日洋红暖见虾:瓷瓶吸引了我的眼球,如果不说这是一道菜,更多人会以为这就是一摆设品吧?在竹签上插着的是“虾球”,外面用赶制的春卷皮切条,包裹虾球将其整个炸至酥脆。没想到的是,在虾球的细腻鲜嫩的口感中还融入了某种野菜,口感更别风味。外酥里嫩,配上沙拉酱,一入口就是千山万壑。
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百年一度花招烩:听这个名字就足够兴致倍增,多种杂粮的融入,汤头鲜感“清新”。
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好饿,哈哈哈哈

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意境蘑菇包:颜值够高,造型逼真。
为何“意境”?因里面馅料每个都不一样。与什么馅料“艳遇”?只有你试过才知道。
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苹果创意沙冰:这是一场苹果与香草邂逅的奇妙旅程。
瓶身乖巧是很大的亮点,其“小尾巴”可吸冰汁儿,
当然也准备了甜点勺,可食冰沙。
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特色冰淇淋:榴莲冰淇淋球本身就算是主角(如是榴莲爱好者,绝对不能错过的一道甜点。)
搭配水果、奶油、棉花糖,更是层次丰富。
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用餐环境更把江南的“田园村舍”搬进了“重庆”。
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私密性强的包厢,透着林木幽深的江南特色,所谓田园风情不是流水、长椅、树荫的标准组合,而是即便一张椅、一张桌、一张茶几无论如何错致摆设,都焕发着静谧的清修格调。尽管“屋外车水马龙,屋内乡情土意”的错觉和落差感,加上嵌身于鎏嘉码头的别致方位,身居桃源的优越感骤然而升。
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每晚21点后:SHOW TIME
鎏嘉码头,毕竟也是爱好夜生活的人:必去之地。
这个点后,餐厅切换音乐、调换灯光、驻场歌手就位。
精彩夜生活,刚刚拉开序幕。
就像置身“穿越剧”,前一秒还在“江南”情怀中,这一秒已经切换到“都市”迷离里。
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迷幻灯光迎合吧台精彩的花式调酒表演。
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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2017-8-15 12:05 编辑
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来这里,买个小醉,也未尝不可。
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美食地标:北滨路鎏嘉码头A区4栋临江(胡桃里旁)
美食热线:023-67620088 17388208202

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赤脚大仙儿 发表于 2017-8-15 11:59
! j7 r7 I/ k" t2 P. n好饿,哈哈哈哈

9 M, u$ e" K) c. R% |' o8 J快去吃午饭哦。今天中午准备吃点什么好的呢?
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凤凰机器人重庆中心 发表于 2017-8-16 14:59
$ E7 |6 c* u9 q  j! J5 B看得我把持不住,这个店消费水平如何?人均大概多少呀

1 P8 M5 j4 C' ?5 A) U怎么把持不住了呢?
【嘟嘟探美食】重庆第一家真正意义的“意境菜” ...
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