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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。& f. w# g1 I0 {, T2 x1 _. X/ `5 v
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
- H) o4 A# k: l6 }! M& B9 ^这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！9 m0 m s* @$ L! s# B1 v
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2 k5 U$ G7 p( j* A0 j3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。
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V" q8 p m; b5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
8 K. Z0 L |0 j* D+ t T不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！2 p: E) t9 } S- W% D! S
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
/ W3 U' W1 [* _) Z把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！1 {1 g% l/ b ]: M F/ \( D+ {
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1 }2 g# O+ }& }7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！7 g2 h0 |% W- g6 A+ k2 Z% B/ K1 u
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8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
