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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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) U+ T" o4 M: d9 I1 K( M1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。' [% s. |7 g, B/ J" \* h
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。# M; |, d8 R& o! Q9 [3 J8 y
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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" E9 ]# k+ |* Y6 h8 p4 g; V2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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. d$ M) H5 H2 Q, |3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。6 h& ]9 U n1 h: ^$ x2 W2 |) Q
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。( }9 E9 j4 _5 W; C
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
3 ~. c7 u4 j/ t/ R2 s+ E3 [把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！# n9 c9 @6 b4 ]# ^9 k! W8 S8 T( m
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( t* ~) j/ K+ o; j) `8 I& o5 ]% X& t7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！ N& G4 V9 W& V0 Y# Y/ X/ T
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8.上盘了！7 X2 _/ o# g6 y& s
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' ^1 l3 @6 l0 o! `9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
