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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
4 P9 R# R8 M, C4 V0 i; k' D) V过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。2 Y2 B! z# T' D9 b: R2 ?9 {" g
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！. H9 g3 Z g& K: l3 `
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9 J) A) Q3 X; R( L3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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9 m4 U4 k9 o3 C; J; ?. {4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
+ {4 i+ r$ k# {2 Z0 a8 q P不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！6 m0 c8 H) ?! |6 |7 W, F
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/ D6 G2 s0 m% Y, ]1 D! x1 y9 ?* |6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），+ {2 }4 S" b8 Z5 a4 v
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！2 ~/ E8 |3 R3 D% T8 u
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9 x) A. e; g( X+ H, A) l6 @7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！4 z! X; g5 r) E- x
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发表于 2009-12-30 23:05
