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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。# y1 [' F* |" [
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。; A. s! Y: e! r {2 }7 b# S
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。1 f/ D' s7 e4 D6 _
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0 f4 l) l% Z1 ?/ _8 }4.包法跟正卷完全相同。
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! O1 {& _. m5 L" D9 h5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
0 y( ^6 H8 n, P( f4 v1 p6 k# L不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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1 y7 Y7 T5 o2 v K+ o$ i% ?6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），) |' ]2 M. u! a
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！. b+ s' t1 q1 V- N1 z, ~# g
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% e. t# Y4 V) O7 y/ H" J, Q4 q; Q7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！# s$ z3 ~4 O' G
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$ E' r+ M" a; ]+ T7 o$ v: I0 E8.上盘了！
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/ a7 b. z% ~0 a* m; M7 P9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
