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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！9 H0 D. @7 `4 G, x% i8 Z6 m0 h
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8 Y3 G+ ]1 t* w X: x5 r# g+ b1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
# _. s7 S' Y, G. q过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。9 T( A r; s9 ~3 S
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。7 m5 w: H/ }' s5 e
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# x4 ~5 Q5 \6 `4 K* H2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。- j6 O* M- k! C
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- h0 L% w& l9 c7 _6 a& r5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
9 {* F2 v# @# l! Y/ [8 R" b0 ?( F不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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2 n1 q& y* }7 c) R% t; ?% Q6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），* J( ~7 J5 x' k) `; x) M
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！; s7 Z; V8 u2 {) {$ A
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+ D0 |9 k7 J. F: e) f7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！, x& u# r' L8 I3 ?1 A2 m+ H
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2 D7 e% E4 L& z6 K. k4 h- T8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
