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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
/ n% i0 w, S( T0 `0 C! `8 C过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
1 h! d( s( f) f1 F. _* J这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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1 S* R, d4 Q0 T' u8 L2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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) s$ j( S- \6 S/ ]3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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4.包法跟正卷完全相同。# U% \4 c5 h9 P" x2 u8 E
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: ]7 I w! f, M5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
0 Z1 d) s! l) m0 p, n# G5 O8 o不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
' S r. t! S8 x把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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+ b- E3 ^" X6 |7 U8 B2 J) j5 O7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！# @0 W: J z$ E! V
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8.上盘了！
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; |) k$ d, [- o( J9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
