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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！7 C$ S. ]* a- e3 H0 a6 p
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% a" r( a. H& f2 R1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
3 [4 L. c. L8 t! ~* i, U过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。+ E8 g) z! m% E# E
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。8 C" r& f1 f2 O
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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/ O; r3 \) Q* k) f/ c$ b4.包法跟正卷完全相同。
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c9 N5 f b) h5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
$ L! W& v: \. a3 w不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），& ~ V W- K* O8 M
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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8.上盘了！# K5 T! t6 |) b9 L5 {
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0 \4 h0 _5 A* q+ x* H9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
