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楼主
发表于 2009-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!
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1材料登场.jpg

$ M* P' _+ a8 l
1 A# q: L5 ^" d) D6 z' b- Y, o
1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。
/ n% i0 w, S( T0 `0 C! `8 C过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。
1 h! d( s( f) f1 F. _* J这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2反转.jpg

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1 S* R, d4 Q0 T' u8 L2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!
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, U* W& @5 `# \- H& d% D; d! G

3加馅料.jpg


0 @4 D$ J0 M/ w" @) A
) s$ j( S- \6 S/ ]3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。
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4反卷.jpg

! ?# U9 d2 I5 k- S5 D& p
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4.包法跟正卷完全相同。# U% \4 c5 h9 P" x2 u8 E

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5拆卷.jpg

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5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。
0 Z1 d) s! l) m0 p, n# G5 O8 o不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!
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6点缀.jpg

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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),
' S  r. t! S8 x把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!
) D/ j! [# f; A$ d( a; J5 ]( s
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7切.jpg

4 l8 O6 C0 Z# E, y( ~

+ b- E3 ^" X6 |7 U8 B2 J) j5 O7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!# @0 W: J  z$ E! V

( l: ?0 d6 m4 A* s6 D  |2 j" A: M0 P, N6 `( [" k: h

8寿司装盘.jpg


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8.上盘了!
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9浩儿吃寿司.jpg


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; |) k$ d, [- o( J9.耗儿的口水早就流了一地了!
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正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干

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没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

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原帖由 淇淇妹 于 2009-12-30 23:40 发表
( g4 U) k$ x6 \9 i( _9 l没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条
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3 x8 {8 K/ N1 S5 i6 ~# t糯米团么?那不是从小就当早餐吃的嘛,我黑喜欢包油条的糯米团!

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原帖由 蓓乐妈 于 2009-12-30 23:30 发表
( V  E6 l( a* [/ x/ {: u6 o正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干
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哇!厉害!我很喜欢吃的!

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改日好学做

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能干的妈妈。学到起了

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你这个有难道!

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红蟹籽  在哪里买的?

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看的我口水留

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材料都去哪买呀?

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学到了,从来只会正卷的……

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有机会我也来学一下

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竹子我到是晓得南坪万千百货有卖,但是没注意到这么大的紫菜在南坪哪里有卖
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反卷寿司DIY!有图有做法了哟~~
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