- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！3 l0 |, _1 e i$ F) r
2 y. z. X, o, q
o5 o4 i% Z) l0 T/ D Y7 }
-
. M$ L. b- a/ k3 ]' E
$ U$ v" |: ]" {0 P
1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
; U7 ^2 X! E# K8 k: Z: f过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。+ ^+ E( U" o, B* n$ }) [
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。8 J, y, R/ f# P0 i% h2 p
B& s* w: L& h1 _" C7 m( i- K* W
-
* p( Q5 F! z4 H c7 h1 s+ C$ W1 x4 P3 ^, E+ r0 h! L
2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！3 t) }7 y$ L c1 q1 z9 Z
! b- P, D" J' n- l) a
- q. c D- X$ C, G
-
& D* y' W3 \5 p( u
+ y" a) y+ @7 h1 p) _: C3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
+ {5 m/ W6 [! j- H) t
7 S0 {% |, s0 W8 d) C0 o
-
% n F( [4 H3 U C' Q7 u4 ]/ C. \7 {- J* Z( B
4.包法跟正卷完全相同。; S2 D1 d6 w& x6 T
7 G _! v* \: M2 t* u1 U
6 E+ G P5 A/ E( S
-
+ C2 z w3 Z* N) D# U
& R* k2 Z8 h- w7 Y5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。3 d4 ]8 d$ ?; ?2 s" O4 U3 n6 e! Y
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！& P3 U+ B) P( ` m' s, \/ H0 H: \! R, u
, n1 | i2 t1 h8 X# \. a) y8 n, N/ Y$ F4 Z: f* D
-
% W( D% G3 S$ @1 [$ S! P' ]4 z
' ]) |+ i) C0 w& e; u* S6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
) \- i8 o% ~5 y把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
! t- ^3 \4 n1 U. a! r6 P) q( M0 t" U
+ y& G: ]& O6 M/ g
8 r; g! G# k0 L. @
-
" m. ^! c+ u5 i, v2 C2 ^$ _, ?* `/ b" O6 X' C% s1 U
7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
0 B7 m4 E& D' s; x) s
4 |' v4 i, S6 o1 n* j1 @4 v
( \" D$ r1 {. |6 q
-
" q" _- r0 c; t" a% [5 [2 t3 a' M `+ @7 t
8.上盘了！) [" Z2 h0 j5 s
; e9 |( p: `+ _5 p) ?
: c! S) |8 G8 r1 C) r! Y
-
* y. m- ]0 [$ |$ Z, W: [: G& K4 p( S* G7 N" O
9.耗儿的口水早就流了一地了！; n$ C% |5 j' Z; l; }8 P
# P! B: k/ {9 D
: G: G+ A3 H0 G) p8 M3 }8 W8 A* Q' ~
: t8 k6 I0 Q+ t9 t3 Q$ t1 L3 X& a
|
|
发表于 2009-12-30 23:05
