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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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4 `0 d5 i# B7 U$ E% n1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。4 n9 x/ w& m2 C( K" v, ~0 Y
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。) P* w+ X# f2 a& g6 J" c) ]( R" f
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。0 B/ ?: b4 v' Z; `1 i
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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% v$ @ H& I; {4.包法跟正卷完全相同。* r- h# C: P$ _/ Y# p: @% p/ d4 C; r$ l
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3 E8 T# U& }& g# f4 c! g! h- u5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。- P7 B0 T' L+ h l% M
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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5 C7 |6 ~! V! Y: J _6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），9 v8 V6 T9 O J1 R1 Z7 F* L
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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+ O% a8 c# c4 q8 O& ^1 L3 M7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！ L2 i! u: F5 X/ F
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8.上盘了！
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% n& h) c* a) d% ^" `9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
