- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！4 M1 V; S. I7 e o& g) M% s% n
7 {; c/ R6 A& B0 W$ I: u3 ^8 N7 u" Y0 {7 i
-
# p& |7 d$ c; a8 m6 [2 V5 e! J8 H" k7 s, C3 q
1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。" D& y7 e4 F: C4 r
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
- w, v9 [4 y8 |9 t8 Q+ G这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
" D" E0 w6 {) @' n
- n" Z1 B$ g3 q* @) o
-
" j4 j1 Y5 j' k9 s9 v
2 c D0 d& e( \! @+ M
2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！1 J6 O4 ]2 P5 g J2 f9 A
1 \4 c B% N# S) f8 I$ i% @7 s
- d! Y# d; [0 }2 |0 n* x
-
$ Q2 p5 G8 y9 J, y* t' I* A$ p N# K- `1 t# ~7 Q7 B# V
3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。8 ?8 {# i! o7 X2 d5 C
7 R5 M* J9 x; p9 t( p# z# J
-
; p3 v6 ]+ L- F" R) P1 v
0 V; v/ v0 d8 r+ v) v7 Y- C
4.包法跟正卷完全相同。7 ~& S' H" z; I' K7 ~( h0 ?
" E2 g$ L; P4 i4 w1 d! ~3 e. ~( n. Y+ U% B
-
% b$ ?) A% N! v8 d" w
! H% z/ P) R0 C: ?# K! g5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
: h" P1 w) c2 d! I" y. H不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！4 ^( P. B; U$ C1 b2 |( |; G
, T4 J. G, ^2 ?: F3 [, A
3 L% [; i7 C: \" ]
-
, D6 v3 L u; g
+ A3 d% b8 K6 X1 V1 Q3 D6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），+ i1 X, [2 H7 ]) P! n5 G5 V
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！! r# H2 U: Z# h
( N- e B% r T8 _
8 M6 r3 {7 A2 ~2 U
-
; @8 O! w/ P) l+ f& C9 F. z8 ~% r/ u$ O, D
7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！6 t; ~. n2 b2 X7 h
! h4 l1 ?2 j/ N4 c" [( d. n( v Z& D" ~5 a/ @- A+ e, I
-
/ r) D% t6 h0 j" }+ F& P% ]# i/ Z+ r6 ~; H
8.上盘了！
: F1 g) r9 u) M3 `0 N3 g9 O" Q# M" L @/ u' |3 C; F0 W
" v2 ~4 g, v. D Z4 a: T
-
' g0 C- z# C& i# h) j
0 j( C6 v) W I; l5 ^4 a9.耗儿的口水早就流了一地了！+ ~2 E& F# A7 P) _0 h. R0 b! B0 H1 X
3 [4 u0 L2 S. E! k8 {) I5 ~# w! E
. M S$ l. g2 Z5 e
; U- f6 d6 M! G- R3 p
|
|
发表于 2009-12-30 23:05
