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上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!1 w/ [/ H) h% ?$ W( u# c, Y) X, z3 F( H
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t0 b1 n9 C8 b; o& y3 F& s8 j, F1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。6 L0 u7 e( l1 q+ I. H& B0 k
过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。6 \4 }4 R `. i
这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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6 Q* ^, \( T e" A. N; D2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!
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2 t1 C" k4 d! L9 A* W6 j3 M3 a6 J3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。
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9 Z- k' F @$ d Z% h% }3 s4.包法跟正卷完全相同。
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, Y0 t6 J8 d: [9 a: g! m5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。
7 E |& V' |5 Z# \! ^/ h2 Q不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!: w5 o- y, O9 q: T+ B. @
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),
: m e# U3 E( D把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!
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7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!3 U; G4 z# A N# ]( l
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8.上盘了!* L* m% _$ ]; S- h
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' ^- |, C& X2 c. g* B) g G; U9.耗儿的口水早就流了一地了!3 `9 y: N m* b6 b1 ]
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