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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！1 w/ [/ H) h% ?$ W( u# c, Y) X, z3 F( H
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t0 b1 n9 C8 b; o& y3 F& s8 j, F1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。6 L0 u7 e( l1 q+ I. H& B0 k
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。6 \4 }4 R `. i
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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6 Q* ^, \( T e" A. N; D2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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2 t1 C" k4 d! L9 A* W6 j3 M3 a6 J3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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9 Z- k' F @$ d Z% h% }3 s4.包法跟正卷完全相同。
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, Y0 t6 J8 d: [9 a: g! m5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
7 E |& V' |5 Z# \! ^/ h2 Q不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！: w5 o- y, O9 q: T+ B. @
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
: m e# U3 E( D把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！3 U; G4 z# A N# ]( l
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8.上盘了！* L* m% _$ ]; S- h
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' ^- |, C& X2 c. g* B) g G; U9.耗儿的口水早就流了一地了！3 `9 y: N m* b6 b1 ]
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发表于 2009-12-30 23:05
