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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！4 a" ?0 _0 M. a' F
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。( ?! c! A1 B. l( E9 C
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。. u7 E* E w5 h+ c- I! {) Z$ z
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。. l, ]6 m. ]/ K; P* f+ h, f- L
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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, T" ?3 l; y( I' k4 a, o/ l3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。, V) T) x) m4 _: J& p' L+ z
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4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。% u; `* A8 a* r+ l# s* E/ Y* k* Q
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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( v4 E+ E+ o9 c; H( h4 _6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
! U" C$ m7 }5 J* ~8 P把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！: E# C2 p8 q J9 N( i
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！) G( D& T" E1 d" I! ^
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2 Q6 N/ Y& K% d3 k9 o8.上盘了！
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( R# r; D7 q9 p$ z7 \9.耗儿的口水早就流了一地了！1 G* @. c9 @' v7 S) a# c, s
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发表于 2009-12-30 23:05
