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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。
( [8 _+ x5 b3 q+ e) \由于当时没想过来发帖,所以图片不多。
' q1 i& s$ U+ v9 W' f去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。 a- Y3 o5 O' d- z7 ?( Q( _' e: A
涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。
2 _( R; N8 f* K/ j还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。, k0 g0 @' x( e# N+ w- j/ L
花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。( k+ p# Y4 l5 `# k; O" n
米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。# e. i- i6 y4 L S' h0 x4 _1 l8 s
好了,省略过程,直接晒成品。
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在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。8 u. i# Z( q+ g9 V3 ?
顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶
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; m1 r# E4 B$ V! @* \0 z' N8 w香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。
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这个就是成品,味道还不错。
5 O9 G2 f% p7 x6 W! p- t就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。4 I3 |2 a4 ?/ W- r
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