重庆蓝丝带产后恢复中心

' O! L& J- x: ^. q
7 M4 q+ I  P' i/ ^3 B

【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味

0 ^+ C% P  ?5 u  @/ G( N  p% n

8 u# V* r* k4 `5 j& A% Y

# S- x, w, i, P0 w6 O# n7 R

! z9 H/ f3 h# L7 ?7 M3 K1 W

2 r7 N6 W  W$ L6 P9 m; a* [* e- T

9 T& `! G' _. ~$ h/ M$ L

, Z/ _4 S6 m& k9 A+ M1 y8 l; m3 W

3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁

0 L& ]! |" C, \  Z# t

% R# `9 ?6 ^3 {: y" I4 l( j* f

4 i0 [! D8 c9 Q- @: I8 F  E

4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片

; [9 h8 [& `, K+ X3 ]$ m! N' u

/ E; I. B/ ]2 Z

+ T$ Q$ D" p, O6 w( g* m

5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

7 x' p$ Q7 s1 W/ u: J  H  D

' U; D4 D: ?; L$ K7 {

/ K$ j4 Q0 R8 b2 L% Z1 z+ w7 B# @

6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

5 U% s& q, B3 X( S  r. t

7 z' J& l: O2 e3 j, j$ l

( a( E* |  g; Z6 V" z8 m

7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味

: m& f1 W, e" X" i6 q

7 C& N: w/ D# H+ a

5 d0 Y* j- I% s3 G

8、再把肉丁煸炒出香味

. V+ f" L6 }2 U0 d

4 o/ m. H5 I0 C# o; `6 d' c

) k2 L" r$ t: X

9、倒入料酒

0 `* _! L- }3 z2 R8 u' z

: Z( ^: v( k/ g- U

; G4 J5 {8 b2 ~6 @9 w% R; ~* U& C6 |

10、加入笋丁煸炒均匀

8 I- D; j( L8 }

7 w' w! W8 T  E9 ?  x. M

) @7 h- y- ^+ B3 ]

11、加入生抽和老抽

( D% T- u& A' g1 F# {" O& N$ v, v% ^* z

, Y6 g" k; j# S0 }0 y0 q

2 b% q" o9 F/ a4 ^" E+ D

12、加入少许开水烧制入味后加入白糖

# H8 ~( E" B$ Q: B0 P, I# D( k

1 u3 D: c: t3 t

% J) U5 Y+ O1 z, `

13、撒入葱花后熄火出锅

* r6 d/ m( \; T# S9 h" z9 `+ F! Z
$ d" H: u4 M. ?, M, ?4 o3 y( V

& w6 ~5 L% i( w$ T% M! Z
; f' w7 g" d7 a! t( ~+ I; h

|恋恋红尘、

不错棒棒哒
来自[妈妈网Android版]

重庆蓝丝带产后恢复中心

回复 |恋恋红尘、 的帖子
$ A7 t8 e# N/ }& t' a1 V/ t: J
6 ^4 ?' S( e0 U. N; Y谢谢支持

美吉姆重庆

以前好喜欢吃猪儿粑，用的是冬笋做的+ V# C$ u5 M6 M4 i# G
五月的甜苦笋也很好吃，不过就只有1个月