重庆蓝丝带产后恢复中心

/ Q: M5 Z7 F" `8 n7 o( r! Q% ^- D
8 L' R8 k' G) I9 j7 E4 [+ X

【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味

" @$ Q% t$ f, O) o4 n

" i) T) j- A, j7 u- q6 y& Q

# M/ u% P( K2 @; X; ^% m+ T/ H7 z

: x) t' F, Q, Z" X

- d# {4 O! q, U* A

) I0 S  S2 r! G2 r2 A3 C

' {# ?: V& I! _/ a- X- s* c& z5 l

3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁

7 R. z( L& L/ D" X; v% e

# k# q  {' y% I# o1 w) d) e7 }

  j. x/ Z* F- p! D4 @4 t5 f% @

4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片

0 c! ?$ _* _! F$ _# S) `# H$ ]

4 D* [9 L1 c1 r* ~( F9 e) G& Q  J. X' ]

0 ?! _% Y" ]# j) x7 U

5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

  j/ p4 }. C8 I. x; U  \) Z7 R, ~4 g

% z- x$ G4 f4 H

/ N1 [4 l; \* }7 I# k* P

6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

& a/ J. L5 u6 f- p. [( Y  `

% n; t5 D1 R: H3 p' [

1 p# f3 u& S7 f$ n9 P! q

7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味

5 Y! k6 R0 p5 u; ~- V- M1 u  N

; V- m  V$ t0 W2 t$ k

( i1 t' w# c- M" L( M

8、再把肉丁煸炒出香味

+ S5 t; T3 Q+ T0 p' [$ F

' w2 v6 c! P7 B- a

# y$ r- n! C1 M- r9 m

9、倒入料酒

, K- r; i1 G0 V$ k- Z4 {# a' _

7 i! o5 w8 `! N

5 c" |9 B% x. |, N1 q8 \+ d

10、加入笋丁煸炒均匀

4 X+ i2 ?4 t  C3 ]

$ R. s; U9 B# R. ?: ]% y. Q

9 C  C3 x; W7 r; Y0 u1 r9 r

11、加入生抽和老抽

/ D0 y# Z4 X7 Q

9 H- m4 q, j; z# F

, ^8 \4 v; L! q; r0 t5 J+ t: G

12、加入少许开水烧制入味后加入白糖

# r5 ]- N. Y$ H% J& }( {& f

- r4 T: ]- O. X; d( ?7 P6 p( t

6 t+ i% f: e* M* a6 x3 f6 n, l

13、撒入葱花后熄火出锅

- ^( i4 J; c* I; [: m6 f! o8 \% s
( U1 z+ |8 y; ^! W
9 g4 l% _( s' |0 f: a
7 D5 h- O. {8 o; S! n. g
$ A/ @: D/ Q# _1 N( w

|恋恋红尘、

不错棒棒哒
来自[妈妈网Android版]

重庆蓝丝带产后恢复中心

回复 |恋恋红尘、 的帖子
! O' v- Z# Y* o& @* c, G3 I, N4 F1 t$ J. C( Y
谢谢支持

美吉姆重庆

以前好喜欢吃猪儿粑，用的是冬笋做的  s3 c" P4 K8 ]; o
五月的甜苦笋也很好吃，不过就只有1个月