本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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* |4 G# H; |; h! Y, C【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁
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! H( l& Z3 ~) ?; Q4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片 , w3 u# d! J+ m' r% y
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起
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j" L) T4 l. J, x# _6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起
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# R0 Q1 l8 ~3 z% m7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味 & c8 K7 W% }* _
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, P# G; I( P0 O2 c1 K9 l8、再把肉丁煸炒出香味 & g4 L/ L$ k- ~; |- l m
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* p& e- b$ X2 Y- G3 {! L9、倒入料酒
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5 T' q8 @1 @, ~. B: K9 R0 j10、加入笋丁煸炒均匀
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11、加入生抽和老抽
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/ {/ ]1 ?! z: k1 v8 M$ G2 m& v12、加入少许开水烧制入味后加入白糖 ; E+ {+ X5 X' ~
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13、撒入葱花后熄火出锅 " H! ~5 i, E, V3 H
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发表于 2017-5-26 11:43
