本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑 , h8 c% G, `4 n- A+ X, i8 ?
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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味
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$ Z! f- D: u! F4 }/ |% S7 I) K3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁 3 a B, l" _4 ?
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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片 x% h) }4 i3 ?2 R# s! e4 a8 u
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起 4 f' w$ E! H4 P8 j) f
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1 G2 m% T( G8 p3 x7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味 , O& h v* f: E3 y( o
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8、再把肉丁煸炒出香味 4 T7 ?6 I% i }0 I
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9、倒入料酒
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10、加入笋丁煸炒均匀
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11、加入生抽和老抽
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1 ?( x _- S. e12、加入少许开水烧制入味后加入白糖
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& o7 {. ^0 O1 b. n h13、撒入葱花后熄火出锅
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发表于 2017-5-26 11:43
