本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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8 Y( j# i$ K' p1 X/ K- U+ R( \- F【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美,无论怎么烹制都相当的美味
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净,把五花肉也切成丁
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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片
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8 U) T' }+ f/ \5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起
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7、倒去多余的油,下入姜片和豆瓣酱爆出香味
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) s8 t7 _; q% x$ |& v6 T8、再把肉丁煸炒出香味 ; { S x- ]! v" l
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) a2 @8 O% e/ r1 j6 }' J- E) ~9、倒入料酒 % o v! A3 V) ~% E( C) S4 X0 a
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10、加入笋丁煸炒均匀 & u0 }5 w$ p4 l; G/ D5 @
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11、加入生抽和老抽 & y J: a) _+ q
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12、加入少许开水烧制入味后加入白糖
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; S% R- }/ Y3 Z" N3 h4 N! M13、撒入葱花后熄火出锅
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