寶貝胖嘟嘟

" N( w8 Y' i) d1 p2 p
" L# Y0 H" d- J* G: a+ v

李家沱的“屏都步行街”，有一家家喻户晓的“老店”，而它家的“老三篇”菜更是这里街坊邻居张口就来的必点佳肴，依旧按照惯例从美食拉开这次的探店旅程：

$ c% O( R- f/ p: K

# G/ U6 ]* D) S! t% m5 X9 X

3 y; X7 ]7 k. Z6 _! i- B1 c* {: A

老三篇 第一篇：小河鱼
: b8 C3 R' o* O0 b* n　　个头不大，虽出自于人工养殖，但自觅食以来以蛋黄为主食，长自6寸时为鱼苗期，此时入菜肉质鲜美，从水中捞起到宰杀下锅，中途不作任何加工，不添加辅助材料，即肉质鲜嫩且无硬刺，老少皆宜；锅底，源自于老板自创，汤色艳红却不麻辣，温和微辣中略带回甜，如此独特的味道只在乡邻食风。! r% @, i4 o; X. h' W

# @0 `' \6 C# \+ d1 k1 }* Q" k2 h; s
, X( i/ M. `; l: E  J' {4 E

# {6 t1 H& P5 X6 e" I8 p

寶貝胖嘟嘟

老三篇 第二篇：金牌大骨莲藕汤

0 v" H8 A: j& D) L

　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬煮5个小时，骨油与汤汁融为一体的大骨汤”；当你一口咬下去莲藕拔丝均匀，轻嚼化渣，粉质充裕，这样的莲藕吃在嘴里绝非偶然，来自精选挑选食材，所以吃有才有出无可挑剔的美味！

- s; W1 y- n! f% e1 j( @

1 |% O$ W% a( @, B6 A9 d8 i

% @# Q' B8 n4 _9 H

寶貝胖嘟嘟

第三篇 最后一篇：养生豌豆炖肚条

6 U5 l- l2 O( U- X6 t( w6 \' t

　　绝对属于冬季养生菜系。将豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆壳；猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂；将煮好的豌豆与肚条用小火同煮，待两者皆已熟烂加盐调味；见汤汁已浓稠后在小火微上一段时间。如此繁琐的工序，就为成就这一碗好汤。

1 h' g; [) \# o" I2 D% t, x

& H3 B% W0 i- n/ I- M) I

  O0 |' a4 u, L. j

寶貝胖嘟嘟

其他菜品, p% S5 I) o1 U0 c2 X

红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

$ C  H5 b2 t0 H% L3 @! k; e

4 n, `9 t% @- Q8 O$ G% B2 H& k8 }

" \% H- }! G: \# j! ]

紫霞仙子-

老三篇 第二篇：金牌大骨莲藕汤  y2 T. S  t$ f; i# a6 o6 J
　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬 ...

我蛮喜欢吃这个

紫霞仙子-

其他菜品1 P( M5 O2 q! H7 e+ c0 Q/ m$ M# v' u
红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

好舒服！！

紫霞仙子-

看的我一直流口水！！

寶貝胖嘟嘟

香菜拌牛肉：将卤牛肉切成均匀的薄片；然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。

+ e- _( D  j. {3 m6 J4 I

9 d4 \9 h0 ~  ?" C6 v0 k

8 {: c/ I% O; `+ v* J

寶貝胖嘟嘟

铁板牛肉：由粤菜改良的川菜，吃法新颖。牛肉香嫩，伴随洋葱的香味，简直停不下来。（当然吃这道菜，铁板高温，注意被烫）

) t: O! j! Y$ u; Y. v& ~% o$ h

7 F6 D2 c5 e2 c" V7 S

# _4 Y( \3 B! T& m1 T( b

寶貝胖嘟嘟

铁板大虾：也是粤菜演变的，荤菜主角换成了大虾，个人大而饱满。喜虾爱好者不能错过的新吃法。

9 a2 R* F( {) ?  u- \4 ~" ~6 g

: ^5 ~' o# [& e: J$ i

4 W: H  c8 I% L5 T! ~" Q  L

寶貝胖嘟嘟

板栗红烧肉：绝对是包含了色香味俱全的压轴佳肴。色棕红， 肉松软，板栗粉粉甜甜，适合冬季食用。香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。

7 d/ T2 m) l: m1 }& R

: x* E; N& ^& R! o

  A# A9 j' p8 k, L7 _2 c) v/ H5 e

寶貝胖嘟嘟

环境方面  {# x+ j# F! |5 L+ u! o2 j/ m

典型的“民风菜”用餐环境，乡里乡亲，街坊邻里，一种纯质朴实的和谐气氛，没有华丽的装修来点缀，实在淳朴。

( T: r1 S* {; A

$ q/ G0 [4 O! d9 S1 g

4 O/ G1 W0 H) k) c

寶貝胖嘟嘟

: l. k* c4 @* k( \

寶貝胖嘟嘟

店内高挂的“灯笼”与古风淳朴的餐具相互相应，非常接地气；

( i1 V6 P- u$ G) c

7 X" y8 s5 X8 d2 W/ s

  `' `) J0 _" G9 Q% T% M5 k

: o# I% \* x. G( e: A

: D/ o* m& o# W- C2 y4 X2 w- D

寶貝胖嘟嘟

店堂分为上下两层：楼下为用餐大厅，楼上则设有包房。

% T( P; ]# i# I9 V8 d

/ u; v6 w+ T4 p# r- I& C  Z

: J, k; C" k& C$ ~& \0 S

寶貝胖嘟嘟

虽说是小区店，但对就餐环境丝毫不马虎。

* Y; K8 o% Z9 q* U

/ h3 p) B; S6 _" x) u. y& g

8 c( Q3 K( b* }" h9 e+ N

洛洛sing

虾看起不错

寶貝胖嘟嘟

鱼看着好有胃口

确实很好吃的哟。这个鱼对我这样不吃鱼的来说都觉得特别美味。

寶貝胖嘟嘟

洛洛sing 发表于 2016-12-15 14:496 D) j, U8 n+ u2 G% T& m! V, v
虾看起不错

3 N7 C5 w5 c$ q/ S9 k5 o& \我也是爱这个虾的