寶貝胖嘟嘟

4 o  Z+ x8 @* X( L1 y( A) ]% s

5 A# G9 `$ ^9 w; f  S; M

李家沱的“屏都步行街”，有一家家喻户晓的“老店”，而它家的“老三篇”菜更是这里街坊邻居张口就来的必点佳肴，依旧按照惯例从美食拉开这次的探店旅程：

- |7 ~& F$ l+ R' `) u+ e) V: X

. Z: z+ X( q. r, f+ q! z. ?
8 m3 c- _! @4 O8 o% }3 ?# l

老三篇 第一篇：小河鱼" f+ B+ `% c. `1 X! |. v
　　个头不大，虽出自于人工养殖，但自觅食以来以蛋黄为主食，长自6寸时为鱼苗期，此时入菜肉质鲜美，从水中捞起到宰杀下锅，中途不作任何加工，不添加辅助材料，即肉质鲜嫩且无硬刺，老少皆宜；锅底，源自于老板自创，汤色艳红却不麻辣，温和微辣中略带回甜，如此独特的味道只在乡邻食风。
+ j7 Q8 a) a; z( [& W

; V2 |4 [+ p" ~; M9 }, @

7 d2 L  V$ ~) ?7 r8 i3 F4 o

% z" H( p- W  x+ z/ b

寶貝胖嘟嘟

老三篇 第二篇：金牌大骨莲藕汤

- X7 R) B% `/ u$ L4 r) u

　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬煮5个小时，骨油与汤汁融为一体的大骨汤”；当你一口咬下去莲藕拔丝均匀，轻嚼化渣，粉质充裕，这样的莲藕吃在嘴里绝非偶然，来自精选挑选食材，所以吃有才有出无可挑剔的美味！

7 q) `7 T; i- Y( y3 \

$ d3 S2 w7 J1 o6 P3 w0 |) @8 K- M3 b

2 Z2 _6 Z+ y: A0 ~- _. c9 M

寶貝胖嘟嘟

第三篇 最后一篇：养生豌豆炖肚条

' s# J& T& L! @0 i" J9 e

　　绝对属于冬季养生菜系。将豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆壳；猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂；将煮好的豌豆与肚条用小火同煮，待两者皆已熟烂加盐调味；见汤汁已浓稠后在小火微上一段时间。如此繁琐的工序，就为成就这一碗好汤。

& y- L7 }" e: a

! O6 l3 V0 p2 h2 |  d2 k( M3 a" ?1 {

) [' g/ r( n! E5 p$ E: M

寶貝胖嘟嘟

其他菜品
$ a- D3 K( C+ G& t

红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

# b* a$ y- N! R3 d) V6 ~

. V7 \8 i4 R8 C' e5 R

. d: B2 `1 P$ m3 O$ m' t. m* G

紫霞仙子-

老三篇 第二篇：金牌大骨莲藕汤* _& L6 ~+ s- h- y
　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬 ...

我蛮喜欢吃这个

紫霞仙子-

其他菜品, Z( {7 z1 `) k' u6 I( z6 @
红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

好舒服！！

紫霞仙子-

看的我一直流口水！！

寶貝胖嘟嘟

香菜拌牛肉：将卤牛肉切成均匀的薄片；然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。

- Y, T; M- G; S9 k6 }/ j) i+ n, Y

! L6 T9 B0 o; i3 t0 e

1 Y8 A% h8 a% O/ g3 y) F4 ?/ ?

寶貝胖嘟嘟

铁板牛肉：由粤菜改良的川菜，吃法新颖。牛肉香嫩，伴随洋葱的香味，简直停不下来。（当然吃这道菜，铁板高温，注意被烫）

+ g" H0 Q( p# E/ K

2 d* s  B. }- O- F- k4 r

, X) G6 h0 Z5 s/ e; A. D9 b, C) J

寶貝胖嘟嘟

铁板大虾：也是粤菜演变的，荤菜主角换成了大虾，个人大而饱满。喜虾爱好者不能错过的新吃法。

3 P6 g( k  R9 N1 e

0 U8 V: I; _& Z2 x9 L. u- U. E3 R

0 w% o) P( F/ {$ g. |3 u6 r, R+ l+ K

寶貝胖嘟嘟

板栗红烧肉：绝对是包含了色香味俱全的压轴佳肴。色棕红， 肉松软，板栗粉粉甜甜，适合冬季食用。香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。

4 h( n0 {6 `- M4 t4 r1 F  R" N

7 ?; Q9 a6 N# `1 M0 J

6 M  W0 Z* x) r

寶貝胖嘟嘟

环境方面& w4 K6 _# g3 [2 P" x

典型的“民风菜”用餐环境，乡里乡亲，街坊邻里，一种纯质朴实的和谐气氛，没有华丽的装修来点缀，实在淳朴。

1 ]4 M' r& x# V/ g5 z, ?

  B" z9 [7 v$ R. x* m

$ |& S. T& J$ O  T! \

寶貝胖嘟嘟

' F1 ^. @' m# `+ j( N& O1 T

寶貝胖嘟嘟

店内高挂的“灯笼”与古风淳朴的餐具相互相应，非常接地气；

3 t9 I: t1 M9 d  A$ h/ a1 u

( c$ Q$ ]3 A$ W6 ?1 D

. F* T( S7 ]5 q% g- ?' E" c0 T. H

7 L3 k' p+ f6 e7 q

1 M6 S" n$ [0 x8 Y2 @

寶貝胖嘟嘟

店堂分为上下两层：楼下为用餐大厅，楼上则设有包房。

% D  \8 t% ]# \$ _1 H9 Z/ ]- n, H

4 ^  B/ |5 c0 p: R3 l+ j# h( V

+ D- K6 p9 T- o

寶貝胖嘟嘟

虽说是小区店，但对就餐环境丝毫不马虎。

: x+ t$ X$ [6 J  Q' Q

7 E5 q3 ?3 N( u

6 Y; r; k2 a! t

洛洛sing

虾看起不错

寶貝胖嘟嘟

鱼看着好有胃口

确实很好吃的哟。这个鱼对我这样不吃鱼的来说都觉得特别美味。

寶貝胖嘟嘟

洛洛sing 发表于 2016-12-15 14:49) @9 b: C& T& O2 ]4 W0 ~
虾看起不错

: N9 `. Q' j6 g) t! A+ s我也是爱这个虾的