寶貝胖嘟嘟

7 V) ^9 _+ ?; o8 j- P7 b0 b# }" f3 d% Q5 {4 C( ]

李家沱的“屏都步行街”，有一家家喻户晓的“老店”，而它家的“老三篇”菜更是这里街坊邻居张口就来的必点佳肴，依旧按照惯例从美食拉开这次的探店旅程：

: `, o  p* ]8 |

* C+ w9 [& u5 u" s

8 d1 ~4 [1 ?" g7 x9 i

老三篇 第一篇：小河鱼
' Q: P4 O/ h6 _, ?8 ?0 m1 z7 Y1 z* Q) O　　个头不大，虽出自于人工养殖，但自觅食以来以蛋黄为主食，长自6寸时为鱼苗期，此时入菜肉质鲜美，从水中捞起到宰杀下锅，中途不作任何加工，不添加辅助材料，即肉质鲜嫩且无硬刺，老少皆宜；锅底，源自于老板自创，汤色艳红却不麻辣，温和微辣中略带回甜，如此独特的味道只在乡邻食风。/ I/ g9 e& w* N9 C5 j: G. p

5 w% w5 `9 |# \9 K2 j, t
# X" E4 u+ d- `6 E1 p4 H( V

" x1 d5 T, o! x+ J* i. T

寶貝胖嘟嘟

老三篇 第二篇：金牌大骨莲藕汤

. ]3 R& H3 n, \+ O

　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬煮5个小时，骨油与汤汁融为一体的大骨汤”；当你一口咬下去莲藕拔丝均匀，轻嚼化渣，粉质充裕，这样的莲藕吃在嘴里绝非偶然，来自精选挑选食材，所以吃有才有出无可挑剔的美味！

+ v3 S9 ?& {9 D# V; ~

* o' Q8 [/ X1 D

0 T: |. p! @( ^" e

寶貝胖嘟嘟

第三篇 最后一篇：养生豌豆炖肚条

& w* }2 W0 g/ j8 C) U0 p

　　绝对属于冬季养生菜系。将豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆壳；猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂；将煮好的豌豆与肚条用小火同煮，待两者皆已熟烂加盐调味；见汤汁已浓稠后在小火微上一段时间。如此繁琐的工序，就为成就这一碗好汤。

1 j8 Z9 {2 u" N6 t( C

* g5 R  z7 h! `' Y

/ b/ W# P5 h& w5 Q* e

寶貝胖嘟嘟

其他菜品
# l! p/ r% |( ^+ `2 M. B) V6 A

红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

" _3 }1 u1 d1 L( ^. h% g( p

  ~" L( t5 C4 ?

' k0 y' M+ n3 G

紫霞仙子-

老三篇 第二篇：金牌大骨莲藕汤
  {9 n5 `. a  w0 x3 ^! g+ D4 C0 C　　莲藕必须得是九孔以上的“白胖大个”，只有这样的藕才配得上新鲜大骨熬 ...

我蛮喜欢吃这个

紫霞仙子-

其他菜品1 R3 ~5 s2 b, \
红汤土鸡爪：精挑细选的食材，经过特制的腌制后，口感浓厚的川菜味道，整个就是回味无穷。

好舒服！！

紫霞仙子-

看的我一直流口水！！

寶貝胖嘟嘟

香菜拌牛肉：将卤牛肉切成均匀的薄片；然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。

8 r& A- x) _: `# h6 R7 r5 k

. N8 |( ^9 S+ ^# p5 O" S% f$ f

$ s# G, O. \1 K+ z& V

寶貝胖嘟嘟

铁板牛肉：由粤菜改良的川菜，吃法新颖。牛肉香嫩，伴随洋葱的香味，简直停不下来。（当然吃这道菜，铁板高温，注意被烫）

" S8 r5 j% f2 o" j5 g  \; a8 O, L

) d4 d  ^. `0 `" |5 r+ A! u

" M. s2 P& m; Q0 B, w

寶貝胖嘟嘟

铁板大虾：也是粤菜演变的，荤菜主角换成了大虾，个人大而饱满。喜虾爱好者不能错过的新吃法。

* n+ w/ O' e& f. s

* j/ k2 S8 C- A  `: w. a

" G  z1 j7 }8 x# M$ U1 P) R: y' k

寶貝胖嘟嘟

板栗红烧肉：绝对是包含了色香味俱全的压轴佳肴。色棕红， 肉松软，板栗粉粉甜甜，适合冬季食用。香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。

& H) w  G% v3 |

3 h. U2 }1 h# L* h9 I

1 J' B1 I+ R0 r( O7 L8 g

寶貝胖嘟嘟

环境方面. `% B6 c5 ]1 p* f# ?: E% U

典型的“民风菜”用餐环境，乡里乡亲，街坊邻里，一种纯质朴实的和谐气氛，没有华丽的装修来点缀，实在淳朴。

2 e4 N$ r8 u1 m" ?% Y& T8 L3 X

9 M4 s; e# p  i6 X" f

' O& N0 E- z2 p# n$ W$ N0 E( y; F4 ~

寶貝胖嘟嘟

) G: f1 @# f; E8 [2 G0 e

寶貝胖嘟嘟

店内高挂的“灯笼”与古风淳朴的餐具相互相应，非常接地气；

2 j( E( a2 y- |( h# O

3 r) ?& V% ~9 O) _% w& o! N0 n6 M

& `$ {0 F% S! y8 ]

) y/ r# Y) Q' }3 f! k0 e7 x4 v9 q+ V

# k, _. ~8 b8 z1 S

寶貝胖嘟嘟

店堂分为上下两层：楼下为用餐大厅，楼上则设有包房。

1 l6 U/ S- s9 e

. B/ Q. ]. a! r, m# X7 c: s; m: |

$ e# ~/ Y! N- q  R" K

寶貝胖嘟嘟

虽说是小区店，但对就餐环境丝毫不马虎。

) Y. v  J+ y5 b, r; u) q

8 f2 R8 V9 z- x) O% U4 E0 E( T

7 I2 Q* c3 }4 Y/ I/ c

洛洛sing

虾看起不错

寶貝胖嘟嘟

鱼看着好有胃口

确实很好吃的哟。这个鱼对我这样不吃鱼的来说都觉得特别美味。

寶貝胖嘟嘟

洛洛sing 发表于 2016-12-15 14:49) z$ _, t# i5 ?5 p- z# Q
虾看起不错

- m$ R2 R$ Z6 {, x3 I! X我也是爱这个虾的