虫儿飞翔

" j/ ]0 U! f3 ^" j

红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

# f# ?9 Y: b$ n4 z( O, b

$ ^% x1 e9 {* U% I& W4 w

/ X  I" ]# B+ i0 E' f

虫儿飞翔

8 Q& P' o. h5 M, Z5 O6 r( B

上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

6 L6 v; P- U' y$ E# n6 n; @

食材  

+ _; Z2 n. l( X3 {

红豆：250g  

1 l# H' }- v/ a6 p& i4 b0 }, ]

白糖：1又1/3杯  

. y# C: e' ~( x6 E7 `

牛奶：1汤匙  

7 j* x6 e% C: j+ F- Z: q

鸡蛋：1颗  

  u+ H. h+ L+ G  b( p

黄油：6汤匙  

& \- \1 s1 R- r  m# t9 k# R

奶油：2/3杯  

5 B" v& f4 ~5 q) r2 k' g

蛋糕面粉：1/2杯  

9 R& `# I8 N! ]" t

面粉：3又1/2杯  

% r; E3 Y- Y; P, M9 X: c

活性干酵母：一汤匙  

" e  }! P' f0 u/ p' \0 X9 W, J/ n

盐：1又1/2茶匙  

& P/ c$ R& ^: Z6 H- i9 ~2 M

步骤

" |6 w7 r4 i! x; M- N8 d3 A

·做红豆馅  

" a1 v" o$ q* I9 S' s

1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

; ~4 `$ c; @- |$ r

, b1 [) d: f- ^7 d

虫儿飞翔

2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

0 l$ a9 N3 L2 Y4 b- K# L7 o8 m7 x

/ s1 g# K# _0 Z. I+ F

3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

# q" V+ }. i2 P1 O/ N

& D0 G0 r7 V  S, t2 L

4  ·牛奶面包团  

厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

- {4 P" ]. ~5 a& f: M/ f+ P

1 ~0 B2 u$ j( E6 d! z# y7 S% r4 v2 u

5  ·红豆面包  

面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

( N: [" k4 N: Y. P" ?/ S

虫儿飞翔

红豆漩涡面包  

用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

  

* M9 R& z: s. i/ ~1 E

7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

+ c+ F# W; [7 i8 v3 e" U7 u8 X

: m6 n! C% V, T& J  m$ a
5 Z: ^% a, A* I, ]* P+ d9 m

8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

) d5 g5 ]1 p- r; v' _

) L) ]/ o( i9 z1 m+ p2 X& @: n

9  接着，将面饼折叠成3层。  

: J' v+ y% I% `6 K% ^+ ]7 f

2 i* E7 U& Y1 ?- i; l% Y/ }

10  用擀面杖将面饼压实。  

  ^, V* r% _4 }+ A& u  V3 @5 c* g" Q

4 z4 Y" U4 h1 J4 K- R  H3 i# V: Q$ D: w, d# l1 q, B

11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

1 o/ d$ c' G; r9 Q1 I

" @" L! k3 D: F3 Y* ?3 M- D% W: C' L& B$ S9 R3 W7 j5 q0 I: S, Y

12  

将切开的面饼编起来，就**辫一样。

+ R8 j/ _7 y0 }

6 H. g9 |# \$ C, n6 D$ f) N

; p0 d4 P: B! h5 R* Y  Z+ s

13  

编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

8 f6 C" r5 q  p1 z+ Y8 D; @- w

' a6 r' m. \' u* L( R- F+ M

虫儿飞翔

5 Y0 j- `3 o* F7 V

( {, A: l; C( Z: g. h& V

14  

烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

8 P: X& c; \' G1 O9 q$ F

/ F% ]! P* O! l1 r, r( O4 b; Z

: U" R0 f2 X# n

7 I4 d# O# }. v* n. w; u" f

$ B6 I; m8 D3 @  K9 b' e* J+ }

) M, v* _) ]5 D; _, K3 N5 L& w; |4 E5 e) W% [' P8 o& r

15  

大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

1 |/ l4 `. _6 {3 i7 S# z* K

% C+ D8 t/ D3 K' ^4 q  n" b. G

( o% ?# N; H5 T& s: z% J7 I+ F" B" ~4 ^3 v' u, Q

9 Y* N. x, u& H5 R4 t" Q3 }' p

6柳暗花明

蛋糕面粉是啥？不用行不行呢

宽仁妇孺照护中心

改天试试

山城灯

好想吃
来自[同城圈Android版]