虫儿飞翔

. r, \8 H  O0 F) n/ o7 ^

红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

) H7 F# a. o& \2 L+ y6 I5 F; i

& }1 t% y3 {6 U$ X7 ^

9 Z3 o  L0 {* n' \5 s( K

虫儿飞翔

1 c# S7 p% y" t$ R: y+ K

上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

2 w, V7 k% Q% _+ l8 S

食材  

4 |; _+ |- p- g2 r  M4 F3 {# Q

红豆：250g  

* ^8 [/ u% q1 k( V9 t

白糖：1又1/3杯  

6 q7 `- b( O. P7 M7 ~7 w

牛奶：1汤匙  

2 y$ x6 g- R4 @6 }

鸡蛋：1颗  

, Q( j" P5 Y* E/ i8 a

黄油：6汤匙  

- ~: W+ x( f6 c+ B

奶油：2/3杯  

% V7 P( e# k/ T) [+ P

蛋糕面粉：1/2杯  

% L9 V7 C* H' w5 [& q

面粉：3又1/2杯  

# Z+ a, k2 s- R" c

活性干酵母：一汤匙  

; r9 j. s1 k/ @' z. _

盐：1又1/2茶匙  

% h. R2 q! c! o0 `! I0 g

步骤

- {' Q. P, f$ {8 F( Y

·做红豆馅  

$ @- o2 G0 Q4 p& i" n

1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

" r# r+ ?+ {6 a; ]

# h+ Z* [5 i; x2 y$ ]( V

虫儿飞翔

2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

7 q% S# C8 z; z5 Z8 m" h/ F( R- p6 [

" I1 U3 \1 u9 Y. d4 Z" I; T

3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

3 U% B( |  m% e! f, A5 m

3 _4 w; W* |* l0 u

4  ·牛奶面包团  

厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

0 D! _; e: a2 K! l

) G5 L5 i2 F1 F7 j9 f

5  ·红豆面包  

面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

2 W3 I! ^3 ?2 E& ~8 [0 {0 P

虫儿飞翔

红豆漩涡面包  

用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

  

0 |6 g# ^$ d, c' }+ e+ {

7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

2 V8 B% I6 N4 g' a

# |0 T# l6 N5 z' c7 e! |5 T3 W1 v: R% q' q. \% m

8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

: V, Q" O) z% @; u; g

2 h5 Y9 `1 n9 }. W

9  接着，将面饼折叠成3层。  

/ Y/ u% K1 X( ]9 u! g

' L3 Z1 s. w2 I0 F

10  用擀面杖将面饼压实。  

$ {* V: [$ \8 E

9 [/ `( }  U: Y* y& k# t8 _

3 Z" r! f( W( T" M1 C: H

11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

/ N) l3 I1 d+ q2 q# t: t

6 P* ~. \' W+ M- J

0 n! M5 `/ p; U

12  

将切开的面饼编起来，就**辫一样。

% G) Y% c( ]- l$ @5 W0 x4 p

  r* y& ~" E3 j6 {
. D0 H& d' T! |

13  

编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

. U( _8 y  ~; _5 d

- u3 Y+ Z8 h; I" x* j0 C3 J0 T0 f

虫儿飞翔

- ^& @0 J: Q" F/ V

0 s( m  l6 c& V( @$ s8 g

14  

烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

8 C% B* p8 u3 N  j. b1 h

# G2 f# Q* S, w+ i8 c% H

* P3 _2 j* N  o. G/ J( g% g

! n- l* ^" q. B2 K

! \' |& l. E0 P) A+ H1 e8 D

3 S) O" R8 }2 _# X( M  o& ^' {% O5 F4 B8 N

15  

大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

) G, w! u! S. ?5 h8 C

  `" K0 ]6 S1 s) N# G' k! n7 c2 X% C0 h/ g  Z5 P: R( D$ f
. C. d5 K) L0 K6 c7 [" ?

5 p' P) [& F. \: i' T6 {2 i

6柳暗花明

蛋糕面粉是啥？不用行不行呢

宽仁妇孺照护中心

改天试试

山城灯

好想吃
来自[同城圈Android版]