虫儿飞翔

; g! m5 H: j+ O1 F& ?3 ~) {% m+ }

红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

. S! P' ~& P% o6 D! ^

3 M6 W' x% e3 N  Y

4 W8 }0 N+ q' }+ p6 W

虫儿飞翔

/ k6 r& I- G2 A# r9 i

上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

4 q6 _' s8 c4 G: j

食材  

7 u! m, b! R8 H* F3 @

红豆：250g  

# D  n/ A/ D( ?8 e: @

白糖：1又1/3杯  

* ^$ e2 M6 u4 ^$ v

牛奶：1汤匙  

  o! A* S: q1 c! \; g. K$ ~

鸡蛋：1颗  

& n& J6 c, z$ U& {* O

黄油：6汤匙  

" A# ]' L; F; X: E$ G. L

奶油：2/3杯  

+ F& U4 o7 Y1 E

蛋糕面粉：1/2杯  

" @: _, }6 @$ s. H  |

面粉：3又1/2杯  

+ Z/ x: ?9 l4 c0 |$ z6 W8 H

活性干酵母：一汤匙  

2 `& S+ N$ q" P7 g7 q6 N8 n' i

盐：1又1/2茶匙  

% O( Y* q. Z% I

步骤

: n0 }7 S; A% L

·做红豆馅  

0 P" V8 @9 h/ _8 b+ k3 ~* }

1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

8 D  D+ l+ z5 Q

) g4 P+ |; B/ P$ o

虫儿飞翔

2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

' [3 k( V6 Y. Q5 U: ~3 B# e0 K$ u

4 k- a9 J1 }& [& [

3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

+ k  V. @- U# G$ p/ y

4 [, ^/ _. |7 V" x2 k

4  ·牛奶面包团  

厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

" k: h& H1 y: m1 E. X) `

0 M) Y' |6 ~1 i( g  i& ~3 z& F! T

5  ·红豆面包  

面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

1 |1 U/ K! X& m4 q

虫儿飞翔

红豆漩涡面包  

用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

  

4 H, i+ b& S  L4 R* ?

7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

, o, r( J+ U) l! s. W6 S) k0 t8 c8 m$ t5 @

' p/ H+ Y" n- k- g: s( U* ^! q5 S; m% Q' y; n: Q( t9 _

8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

0 Y' ]& T! @! H0 E

, k& {) V  g* z- V9 k7 x

9  接着，将面饼折叠成3层。  

  y# s' j) s3 a2 o

2 g6 ~; o4 M! q" H3 l

10  用擀面杖将面饼压实。  

0 }3 \3 i; u' b" h

! v8 A" D. O2 @  Q, f# o$ ~# L% c2 G" D. a" g# m6 T* a3 r9 Y

11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

1 H( A2 p0 }# t; F

1 `) s3 y& u; Y; H6 `2 W, e
; ~% b& H2 W3 ]1 `8 V: ]2 `

12  

将切开的面饼编起来，就**辫一样。

! }7 G& _7 N! N" ], q' m$ N8 F4 e

6 _+ s9 [9 v4 \( d# r4 v

* W+ g: s2 h3 k# Y% ?, A

13  

编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

2 }. i" g* K( A  n6 P% F3 ^! H

' A7 X6 F2 H0 q

虫儿飞翔

+ Z! x% j! {+ Z5 V' q6 _

& V5 v* r2 H2 f) g+ ^5 V: `- x

14  

烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

3 }* d( H7 _- n- T- |4 ]2 @- K

8 ?+ M7 g2 I" R* N5 L& P

2 f5 r; A3 Y; G; E, B8 q% ?0 v

# x! @7 h# F9 n7 l9 ^( J4 z* Y

' s: K9 E; a+ `8 c7 ~& h# f7 z6 ]4 O- g5 D
! Z) j9 K( i/ O. Z( k) D

15  

大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

% d5 h1 c* f) T8 w$ c

0 w& f9 G& ]7 @" n4 N9 _! J# B" x
& V" O% B( {% F: I5 L; _$ }: Z8 C$ C, M7 w' k
& G2 H! }. W2 M- e$ i

6柳暗花明

蛋糕面粉是啥？不用行不行呢

宽仁妇孺照护中心

改天试试

山城灯

好想吃
来自[同城圈Android版]