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/ d. l" }( Z. j! O8 ~; B- h) T早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
: `) q$ Q$ |0 O7 g/ L  e现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）  Q, m8 K5 ^. N! l& Y, |% q

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5 W) G- X0 m' @. S" c( ?油醪糟
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
. W7 P: e3 a4 i小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。: p) m9 M4 _' L  D! f' z7 x4 L
推荐：飞机码头老字号油醪糟
, C! u0 v( M! U/ q# [地址：渝中区洪崖洞4楼内街. O, E6 w. ?. ]' e+ o) t9 s# E

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糯米团
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8 W8 w* |4 ~$ T  j- r. _8 a香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。, |  l6 |4 p% I6 N7 o
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。3 e$ g( C* e. N
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖4 i7 C# M7 m1 p% E5 D# b- o

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麻糖+ b! q$ ]8 j9 @" o1 ?1 O

# I7 @% `  b% `老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
6 K# t% A* S4 g. }; ^* W% NTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下/ e: U- n7 B# Z3 B/ W2 k9 ~

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都粑块& G5 D* B& c' H" P" @( t. C

0 h- I% k  i( h  N% h2 E) Y' R这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
1 T6 b8 q1 {: E7 @: [3 D  n推荐：武陵山珍总店# ]8 I5 m# R3 O7 R2 L- ^
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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! a$ J% }& ^' b& C4 G' N8 \夹沙肉
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" Y0 l/ u3 u( [8 m, ]3 e+ Z夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
9 b1 B5 D8 V: h6 P2 u- y0 i* p" d- u成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。, ?% p2 p% v$ @7 a! M+ j
推荐：上河帮
* T% B/ Z4 K! z- }' P: q地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑( b2 x' T' ~0 D
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
, @; u+ y& B5 w2 J$ U6 V推荐：九宗宗老火锅
. ~+ S% ~5 j( k1 F) |7 p4 c地址：江北区 北滨一路363号一层附5号, z2 S6 E5 @0 a; e

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熨斗糕/三角粑
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。0 ?7 e. [) I$ T% B) e, D; n
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。* p* }" P" {* p
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面
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/ u7 W( V  C1 \) Y( C筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！2 _! y  m0 A8 o/ s
推荐：陈氏面庄
2 i1 r$ Z9 w7 u% u0 c5 f3 p地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕
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记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
& u' D6 p: `6 T. j; I3 W1 E2 \蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
! q) l2 l( |$ b0 V& x1 h# z推荐：三七的夏天蛋烘糕
# }% J+ X6 T' S2 `' `5 o, }地址：重庆大学中门西侧100米
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山城小汤圆4 ^9 x! N7 j* `. }$ _

9 H2 w% W! @: W  V% O脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！0 u' E2 H$ [0 G9 t4 {0 f7 |
推荐：山城小汤圆
- Q2 T: B% e; [% X" _9 ]0 `地址：渝中区八一路好吃街( }3 g! \+ \& V& e, |2 }+ N2 ~5 L

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糖醋脆皮鱼# F) j# {9 y# Q" O

* g7 F9 L6 D- ?6 n: w小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
/ Q3 g/ H% i; z; F( M, D, D3 o9 ]推荐：之香唐
, j; w- C+ u( i' N& i+ K地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)4 a# j  u: _2 B

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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1 C+ C; C" i* t3 b4 B1 P5 j/ V现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

, m8 Y6 i) }% P+ K- B糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]