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( `5 x3 f- B; M* l- a$ s早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
6 ^% F3 \0 ^+ i% u' V现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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油醪糟$ n! c1 O( n5 I1 l, [, n5 `# H

# e1 L7 S% [7 X7 b. X话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
' {- B$ v* X9 ]小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
/ j3 z5 k9 n1 X6 }推荐：飞机码头老字号油醪糟+ Q* Q/ h, V# S) a
地址：渝中区洪崖洞4楼内街$ ~0 g8 z7 E) ?

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糯米团
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。. G. u  c1 M! i! R( i4 B* T5 a  @% I
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
- J9 ~+ f6 I% }# J) y: O/ Q# K2 TTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖- [3 t7 L& s( G) o3 ?9 ^, v* A- M# @5 ~5 z

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麻糖
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% ?( @  Z( f6 d. i8 m) `! t老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。  W* c* T4 t6 Z) t2 }6 O
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下1 e8 d2 O6 b' q3 g% M6 G

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都粑块& R: q3 T$ p& m; ?- C

3 N" G! f( k7 \9 |! h这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。4 i1 c# |" L) t1 s
推荐：武陵山珍总店- }* `, \/ Y9 i# V
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号# x- U3 ?8 F7 ?7 h

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夹沙肉7 H/ }" a+ r. [% F% X, k& S  N
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。: q) j& I3 [% |$ L; o( U# Q7 m
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。. j; m7 ^4 {+ P1 W& x  N
推荐：上河帮
/ n0 m3 P4 G4 K: K  K( V地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑
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% C3 s: z: W& x( F# G, g糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
4 q. g' C( Q2 N( G; g: ~$ u8 o0 o5 r推荐：九宗宗老火锅
  a+ ^" D: h: e8 N& G3 g0 g' ]地址：江北区 北滨一路363号一层附5号; m: U$ L! b- i

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熨斗糕/三角粑' |- N5 _( U/ [' `9 x. u
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
  U# I1 Y# w# L. w5 Z. d熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
* j+ A/ R4 f- a& Z4 K7 J! E) W* HTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面, A3 _+ c/ T  C; e
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！5 l2 P& n) H* A/ W8 y
推荐：陈氏面庄- S# S+ Q) N1 a' q0 Y
地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕
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. w& v9 q7 e3 I7 t记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
3 x! \2 Z9 |  i蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
( H. g. U' L2 w  P# ~" Y9 i推荐：三七的夏天蛋烘糕5 g( M$ p1 K+ P6 W1 |' S
地址：重庆大学中门西侧100米
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山城小汤圆% J! A* s* q7 t+ F) N- [9 f# T) A  `- M

, {& K9 J2 a1 j( J0 `8 N脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！- g+ a' W  l! ^% t; |( C% A
推荐：山城小汤圆3 Q2 {* c  ]; P# ^7 x
地址：渝中区八一路好吃街4 ]; p: M, ^" Y5 K: a: y

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糖醋脆皮鱼( j6 K$ \2 |" ?& x
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。1 [6 T# q- Q; E( S6 G
推荐：之香唐2 F. M" h# o0 b- M* i4 l( n
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)+ a7 _* |- f" i- H$ M9 t" w1 P  }* y5 D# B

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子# y  W  w5 n6 e% N9 `- y" c
现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

. y9 f/ I( Y" \/ [* r糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]