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5 a$ \, z9 l0 k1 _/ @# P" g3 R早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”7 h8 m! q% q) r& u$ @5 Q9 @

6 C) ^" u0 y1 Z' B. n只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。. M" k; Y5 a# W) W" ~
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）" e( @6 H3 J# i4 u3 O

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( ?+ y9 L. j3 {( I油醪糟
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。7 R  H* Q8 Z  P
小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
8 O" @* W3 W, U$ }5 _) C推荐：飞机码头老字号油醪糟( ~5 Y1 W( ]8 {4 J+ T
地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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糯米团
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7 n! P4 w2 I# a; u# p7 H香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
0 \, u0 F! a# u9 g7 v( p糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
4 T% v' f4 B' ?( \Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖9 [& F$ N2 o8 @2 z; r4 E: u
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
7 k$ G+ |& L) T8 Q1 ]5 N& iTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
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都粑块
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这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
$ N: p  r- S. ^; y0 a推荐：武陵山珍总店& b: d- y! ?3 ~6 V
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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0 T8 p3 _7 O$ p0 @3 h6 o" l# n. m夹沙肉
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# Q  G9 @* ^% Q& I# p: |: }4 c夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。% d% M  X& I0 n: ?/ u  x
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。: B+ _1 H- A  Q7 N' a" U
推荐：上河帮
8 A- n1 y3 ], Q/ U5 v! L1 o: H& B6 }地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。% u( e: y( t7 U  M$ C" a
推荐：九宗宗老火锅6 R; r( X. M3 Q# `* |
地址：江北区 北滨一路363号一层附5号9 K. X& }+ G0 q9 Y: D+ L! w9 ^  G

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熨斗糕/三角粑
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- i; X( _' f  ~; h" `人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。3 u+ g1 n. V1 N  W. Y) W, k
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。4 ^+ c. n, S( U% {' M
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖; q; Z. q& l$ l/ I5 C

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甜水面. u9 K2 |. w7 n/ ]: o6 h* ^! z- M

" Z% V! w7 o! B4 m: @9 V筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！
; q/ X# z5 }9 A- ?  a) g$ ]推荐：陈氏面庄
; R! v" A7 m( m0 @地址：渝中区学田湾文化宫后门& i5 Z) U3 u* B( y$ X

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蛋烘糕1 @' [0 g( y: x, s5 Z

$ w6 @. c" U3 S: c" U) P2 @记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。& h8 L7 U0 [+ V
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
& T; D6 t& C" D' Y& Y- t# L推荐：三七的夏天蛋烘糕: D% O. [3 _# n
地址：重庆大学中门西侧100米+ @7 l8 r$ k9 V! {. y+ C

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山城小汤圆: Q5 _5 w1 z; l
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
. p9 M3 O- R; x推荐：山城小汤圆
6 ?' d' V5 D8 ^/ h地址：渝中区八一路好吃街7 T( V! m. d5 A' k5 O. M  V( w3 V, `

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糖醋脆皮鱼" C' R2 s4 q$ Y
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
' A. e2 k6 o; D" ?- G% h& J推荐：之香唐* \( R9 T  P) {; s9 \, e% `5 v$ k
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)
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~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子
8 \5 c- d2 V/ }现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]