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$ l& {. A$ i0 G1 V# ^& V" P" Q早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
9 z# B/ {' C8 j4 c0 d现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）: d# z# _2 f3 p$ H7 N2 W

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油醪糟
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。# I( Z( a( A  W- e/ o+ r
小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。2 q$ W; p/ w& e# {
推荐：飞机码头老字号油醪糟  [4 d& Z+ C9 j! ]
地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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糯米团
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8 a3 O) R. `5 }; P; R; V  f香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。( [3 M+ z/ S" ~
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。4 Z, u( K! |9 H* e- [
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
- S  s- N8 t( G) ^1 g% m- ]$ ]) x; e( TTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下3 w) B( ~5 ~, _: [

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都粑块& u1 A2 g* S. x0 o

' h6 _0 u1 B$ c" _$ O这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。- G8 p0 D/ i  E% F
推荐：武陵山珍总店7 |3 `- c4 A  ~5 `& A/ J8 F, K, Y
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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夹沙肉
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6 U9 o, \3 O/ I# A夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。9 B: l. |+ K& F! ?
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
; x. l, S, e( W! b8 P5 v推荐：上河帮
7 r. ]% v! C" L: {0 S% q0 J9 c# X地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼3 ]2 ^% V1 ^/ v) d3 y$ n% V! X' m

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红糖糍粑
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& t9 d4 K2 u- `9 i, ~) z糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。+ j* r! g, @1 C2 e" y/ B0 P% I' }8 R
推荐：九宗宗老火锅
4 }7 L( V& j9 ^8 j/ r7 w地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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熨斗糕/三角粑% j/ A/ l* ^# Q: [' q9 C8 _

3 l, a+ A* d1 V人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
: n7 Q$ a7 O$ e6 U, \* I, c9 Q熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。2 k$ b1 T( n% r. m& D
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！# k% e% r" e# y) `: `$ k
推荐：陈氏面庄
( h+ K/ U( F% D地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕
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: {2 ^. @) n* |3 I9 ?记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。( O* o1 g2 d4 u$ b/ j. L0 D
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
( _( }! ^6 I' q5 e推荐：三七的夏天蛋烘糕
" Y' r8 a) J' I/ v2 z地址：重庆大学中门西侧100米# g8 @) f  F3 o( R$ L  @

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山城小汤圆
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
1 o0 E# `" M! n. a5 M8 L. t推荐：山城小汤圆
% s6 D7 o3 J% o7 \3 D6 j+ o地址：渝中区八一路好吃街
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糖醋脆皮鱼
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
: U% {: ]1 }. A5 Y( M* y# a推荐：之香唐
- D3 D4 J( p8 i; R" n$ Q- _地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)4 I- t- z# S4 r+ f

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

% M& M2 F4 \9 Y. k糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]