瑞思英语培训

2 [6 e3 U+ T; j. |  P/ E

6 K+ B# t" ?* N" p. Q早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”6 f  r; @( k. y6 K
; b/ o, z3 {4 L, y; M0 ?
只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
7 _# t7 S* L' g- H' r0 q1 m% {现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）' j+ H$ a& {: D3 L) u. t- i! i" R: X

瑞思英语培训

) ]; s# M$ v" K! n. D( H# @2 ]
1 I/ u" ]3 `8 _8 |6 x+ L
油醪糟
2 M; c8 r: w- ^4 ^) G7 M! u- [7 T5 }0 a2 W. h! Z6 A/ e
话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。8 H8 Y# F' m, _& ?& F$ V) o0 r
小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。- ~5 g) g* p! R( j  t0 M
推荐：飞机码头老字号油醪糟
, q9 R" J/ A7 j& B% e地址：渝中区洪崖洞4楼内街' f! ]- ]* y9 ^4 J& ^

瑞思英语培训

糯米团
7 {6 {% Z% m& q; e/ @7 O1 d: ?1 g& H# |% }
香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
. C0 A7 R( h. a# |  _糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。; s: X, F4 Y' g+ h4 r
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
1 p% }, z' ]; Q! _( Q

瑞思英语培训

麻糖) J+ G7 v2 \6 U9 S6 p
5 ^; b4 _/ I" ~1 C3 x
老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
5 Z# T6 H# y. iTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
( n- H; F& y' H* l4 n' w/ k6 t

瑞思英语培训

都粑块
2 D7 b# l1 T8 [6 F9 w: W  J; Y% D# _1 k
这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。( [- Q: |9 t  ]1 j
推荐：武陵山珍总店0 I$ c3 F2 t+ O: W# V
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号$ S6 G7 J) B' {8 f- l

瑞思英语培训

3 E$ h6 K9 S4 |5 G$ M( C. Y+ V$ `8 H  a* n& Z
夹沙肉! @8 _$ N/ c: [( {5 |0 `/ z8 a# ^
$ M2 {$ h8 ~6 c- s! s4 q
夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。7 |3 D9 t3 K$ m
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
3 |9 s) s0 N+ j% Y) W推荐：上河帮
' P; g( Y- \; c& e地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
; z/ B' E4 ?& j6 ~

瑞思英语培训

红糖糍粑
, `5 p* l$ l6 |+ r) w; ^) W2 ?! g1 J* d
糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
; S# q' b; H7 R+ ~8 f推荐：九宗宗老火锅
# |$ a( H! L8 G# D6 t地址：江北区 北滨一路363号一层附5号1 a, I  I& F2 Y; j1 Z/ h

瑞思英语培训

熨斗糕/三角粑
# R) R* L( r2 ]3 X8 G: b$ Y3 s+ t; R8 P( q1 M5 `7 L5 K
人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
( }8 r, N$ @% ?. v, j熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。- x. J0 ~8 f7 \7 H( }% N1 i
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
$ k# P' C  o2 }! W

瑞思英语培训

甜水面
2 z4 U$ J! g: Z7 O- L; }- X9 r1 R" k. K5 `) l$ b
筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！' i2 ^; e; h" l. V; b7 Y
推荐：陈氏面庄: w- O% Q/ d5 B
地址：渝中区学田湾文化宫后门5 w( j& v8 y2 w$ q) J  E

瑞思英语培训

蛋烘糕
+ J2 J7 e' F! W( _# a- b8 T1 _; j$ @1 V4 H) T! N. o5 I& |- _# {5 b
记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。, _+ C* t) X- o" N, L' ]
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
% Q1 P. L9 F7 K9 _# T% c9 S- _推荐：三七的夏天蛋烘糕
! c! h' I  s: H# t地址：重庆大学中门西侧100米
1 F% S6 e5 i0 k

瑞思英语培训

山城小汤圆, D3 F5 W# D: ]; e5 F6 [

% Q2 k0 T1 ]2 S9 I. H" ^脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
; `/ @+ {; `; Q$ G# e' x' D推荐：山城小汤圆" ~2 I, x3 b& I0 P5 q$ }
地址：渝中区八一路好吃街
2 t9 B# g) u- e1 t

瑞思英语培训

糖醋脆皮鱼
) \" J4 P" t; V3 @' a2 U
1 G8 R; z- x( w' c小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。, O7 ^0 U8 o! |0 n7 g+ B
推荐：之香唐
' A# P( |9 `2 }" y地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)
& @  s6 d1 s7 c: u3 n. M

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

瑞思英语培训

回复 ~飞鸟~ 的帖子
4 l3 M7 Z) Q% W现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

/ f, @0 m9 I; p3 ]1 y" P0 ?
糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]