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早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”' u7 E/ D! _8 B3 H
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。0 h3 v) S1 K# C4 G9 \' o' d) L  t
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）" T& t. j& F1 c

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油醪糟/ X) b4 K+ e) A- T  {

8 ]5 Z2 Q, J! Z- q话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
4 B9 u$ |# g7 B1 r" |小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
, e5 q  o# ]  a0 h9 q, J" W推荐：飞机码头老字号油醪糟
, r3 Y, a" [5 i  g) f: S" U1 W地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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糯米团
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。+ |5 b( |- v; |+ f7 _
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
% g- g9 h9 {1 r5 b5 V. ^Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖& U& S( y( }) t2 i  w* j% l, H

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麻糖# K& B+ U# s3 Z" _
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。  N- R8 R0 t" U9 H
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下( `( j$ D. a4 l

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都粑块
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这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
  B8 o5 q: L/ z$ V推荐：武陵山珍总店5 F, E( {* h1 ?0 W
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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夹沙肉
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
/ ]7 h4 L5 w3 B/ c$ ]# y. @成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
) _/ f. L* }7 l" Q. k. k推荐：上河帮
6 O% O4 V. p, c' o地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。1 k' l5 k, y: {; w  e7 M
推荐：九宗宗老火锅
$ u/ `: Q# a/ D地址：江北区 北滨一路363号一层附5号' l5 `. ^* M5 W/ O

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熨斗糕/三角粑$ m* p8 y3 C/ h5 X/ @6 H1 o7 s+ ~" I( v

& k/ z4 V; m, X' @2 K2 B人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。  Y6 b/ p3 m7 f. A2 p" v$ V
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。2 y+ s  f1 z" J; c
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖2 W3 ^* `& `6 S3 f9 W

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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！! S% [9 B0 v' `8 E, Q+ }4 i+ I
推荐：陈氏面庄
: H! g" x) S( P' z  N3 t! H地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕
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: [+ l  u  }9 w! p5 s' b记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
9 }6 C$ Q/ e1 n) M) n0 J* x/ [蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。$ ]/ Y* t* O& B" O1 r+ E
推荐：三七的夏天蛋烘糕
6 l' V' h9 t4 m& V, _  y# @地址：重庆大学中门西侧100米
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山城小汤圆
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！/ ?+ ^7 E$ Y: F5 f4 S
推荐：山城小汤圆
# J8 X% s# S1 i) p8 h/ i4 m) |地址：渝中区八一路好吃街& x; S  y  ?8 ?) h% N) u

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糖醋脆皮鱼
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9 e4 O$ o0 S8 j小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
' ^+ i0 J' `# j+ \9 T  V% e5 Z( ?推荐：之香唐
. ~3 P8 X4 ^' |地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)0 y; @# @% f- ?6 @0 P

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]