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早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。2 D' |( c; b2 g# x: e3 B
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）* e# `& t4 M& T: A

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+ U2 l! ?4 z" G) v  ?& [油醪糟4 }- }# G, Q1 i9 I# R

9 l9 m2 U7 ^6 _" S# V话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
  }2 w* {6 H; K9 O& ]% p小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。, m. G3 O% j' r8 O/ Y. K5 b
推荐：飞机码头老字号油醪糟
. P# S- z; i/ D' g地址：渝中区洪崖洞4楼内街( ?% r4 ]5 j; G

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糯米团
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
7 \% T) J$ @$ T# G9 k糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
( h4 o0 z, Y* \+ h* R7 uTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖8 V& v. ^* @6 H8 P/ y

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麻糖7 W$ _9 M" ?; O) h

% G; J- Y$ w! m0 t5 t) y! u6 e; @老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
8 a: ~( B0 }9 ~4 E2 m8 a0 z& pTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
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都粑块
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这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。  E" a6 e* a% P% {4 q
推荐：武陵山珍总店" u7 ?5 Y: [2 r5 S# ~$ ~* \
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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- N) d2 @5 h& c0 Z+ k夹沙肉
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
. o& j( q6 j& k3 z成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
; Z: K" Y" S" B5 ~推荐：上河帮
6 l: r: g, h& L- e) B0 W地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼: x5 c8 w4 U8 @

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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
4 l8 N# X9 b4 V推荐：九宗宗老火锅
& A4 \( g) e+ c& J地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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熨斗糕/三角粑4 u5 g" B6 J& z8 ~6 M
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。5 U* U% C) {' f% `, Q; _# ^
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
1 [3 z7 ^) O9 {! b, @Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面
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) W: ^% b0 g4 p# g; x7 t. b: K4 ]筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！+ M; _$ `8 R& w4 x
推荐：陈氏面庄2 N+ ^2 g4 }0 ~/ U' L; Q! X( {
地址：渝中区学田湾文化宫后门: O' \( o. Q7 k% z

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蛋烘糕8 J2 g" Z6 S1 y  z+ k

9 P1 z% ^* h, S+ G( i1 F1 S4 x8 H记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
* V, m$ W/ B5 e8 S3 Z蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
/ S7 `  k5 u5 |- r7 G推荐：三七的夏天蛋烘糕
% R9 h: P5 ^& K; @, g: w地址：重庆大学中门西侧100米3 H) l/ W) G* D7 l  g! c6 r

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山城小汤圆( B; u) w( |+ F

: |. q3 }/ K( W6 t1 y, X脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
4 d. a! u, z1 j9 d) R7 k6 s推荐：山城小汤圆  b7 L4 Q: k' k7 m. `
地址：渝中区八一路好吃街3 ^, \! ?2 ]+ |8 a  D7 n2 K1 F- Q

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糖醋脆皮鱼0 k- u/ w# p, T9 s# K7 p

% n* t: h' m9 H/ [小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。7 L0 q( {7 |8 Z/ B9 f% M( q4 A1 f
推荐：之香唐
: M+ @& `( j, f0 T3 F地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面), F! }; j( l, a; ?, d# t

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子
9 n3 y4 x2 P' ~0 }+ A现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]