ai1ji

. i+ `# v* r: Y5 J
做法：
# d6 L  ^) h9 q7 [6 l$ E; m0 o1 M, Z: J4 \4 z, X" Q# i
1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。& x! b; f5 a5 @( N: }, B" O2 p
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
) d9 h7 R4 R0 @- V/ g3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。' z6 V6 I' m& n3 n2 I0 m1 D0 P
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。) T5 X& S6 H5 o+ Z8 x
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
6 W  [) j' j; U1 h5 C0 p6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。2 P/ M: n" [6 b4 s
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
' t- R9 a( F2 X' s, V8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
2 Y9 r. ~) Q# m: K9 n) p( p  j9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
" a; T4 m0 l( s$ T0 }. \10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
" V' \, A7 Q0 R. x11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
( G% J) Z3 S5 m# ?2 P0 }+ m: B2 S: K12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。/ v+ [1 R1 P) m
( H7 E4 M3 [9 d7 f. S+ L

xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！