ai1ji

: S* |7 s0 }( N做法：
: u/ ], E! ~+ |2 N9 [% j' H$ f! x1 q: Y/ e5 k7 q" S4 J2 f+ g: ]
1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。& n+ B$ l5 B' p
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。3 `& n9 z3 ^% V( \; w7 _
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
, U$ ]6 q0 S5 y& {- r4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。0 m" v- l" j) t' l! y# }
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
+ m# K0 @. e: D# K' Y; E6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
8 Z4 N' m: t; B7 K2 h7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。& X- w$ [1 N- r7 Y7 ]( O8 L
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
$ q1 `( R  c5 B5 s9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
3 O1 D2 ]- G" F- ]10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。  X4 Y$ g9 ]0 i2 y5 |
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
+ ~7 }2 o2 j  t12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
5 l) v8 e1 P! ^, u* z" a+ t. x8 E+ K: O) {( I

xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！