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: ~) s/ E. u$ i$ t做法：
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。. T2 S8 ?4 M/ [8 H  q  }
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。: o  |6 W+ i  z( p9 J! Y
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
. m3 ^' p& U: ~+ k6 x1 A" g4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。# i3 d- ~$ Y; C  r7 c6 e8 {
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。6 Z7 C2 M6 l. s  d8 P- \9 v2 @$ w4 `
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。" Z6 `  ^% H. G- W0 _" Q' }
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
1 @2 {, [$ A: r# w0 V; W# q8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
8 C1 ]% I' E1 g: W$ l& y9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
% t/ T' b) Y8 q6 \) [0 c- D. B; E  g10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
/ n  J) `- \# J/ [; Q11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。7 f+ h+ t. E5 M5 G" i
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。/ C( V; N6 e7 y% q% R) a
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肯定比外面肯德基的都好吃！