ai1ji

- p3 @" ], J7 f+ z7 \做法：
, d! x, ]3 Q# a$ t% R3 X; f9 k3 M5 c7 l: Y1 a8 j; b0 }
1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。6 c6 d) ?1 T, Q4 s" G
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
$ T- e' R& R1 _3 }$ U3 Q: d' Z3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
4 q# s8 N5 A  f' x! X7 U: f4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
9 w" z  I. B7 U2 X. c5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。6 I! N4 T6 ^2 _$ a+ W; q
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。0 P  b! }1 V- X; k
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。8 o+ K$ Z3 z5 V  c9 M- Z
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。" r* T8 m+ }( i4 e, A
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
, Y' m5 l- o7 e* N10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。4 i$ ]/ X) C- ^6 o" W% e5 i
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
9 f$ S  U( f7 o- ^( }- C$ U12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
, P2 O/ a: h: Z  g5 d8 I) a/ L) o0 M7 t' s; w% G) ^# R

xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！