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做法：7 T2 t$ _7 U" v/ o, w9 M
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。8 q- m5 v" W8 V( F2 J# I
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。. r" [9 `, t' s3 [- \  j4 p
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。; b+ B* l) w; r3 c
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。* J& V1 K9 j) Y2 F& e
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
; F( b/ S+ n$ J5 s8 m6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
2 a8 [+ S; @$ e7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。( A. l4 v! d4 h, p0 E! E
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。% t' j# k" z" r( N* I6 E6 b& F
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。) I, K, ~0 F6 I1 J: o" a" O* C
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
/ g* Y, C( T( K7 \& `11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。+ x; S% M/ U' t' N3 `0 v
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！