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# t% q6 K# |8 P" U( K: u  K做法：0 Z/ c$ ~% R: D3 g- R

, }' B  p9 ?$ J( u" H1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
" n( j" S' V& K' g% E, S2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
$ B; Z2 G# n: I4 [3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。0 F4 T( _4 t3 v4 ~7 q1 j; L
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
, K& F& {% J. l# x7 V% u5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。3 i( n; |% A+ b6 U8 n  V
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
- ?; W# k4 N, [1 @# ^7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。$ G4 R3 m" J& m8 ]  ]# S8 u9 I
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。! E) O9 P$ _4 E; I% @7 @6 ], N" \
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。( }/ ]' |# d( d( g; t' \3 X
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。7 q& g+ f) ^0 Z( n, e
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
' k1 f! E3 h. a9 P7 y: l12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。' a$ ?/ _# C2 V* n; `, ^. p' p
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肯定比外面肯德基的都好吃！