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做法：2 r; b9 v, P+ {$ E% \. h

2 |0 x$ x4 I- h1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
9 w( w. C$ i! B$ g/ j2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。$ I1 H8 B) W6 k( @
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
- T8 J4 F# f5 n) r4 ]; [4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。# H8 ]& E! d2 z/ P  N* G( Z% G7 j' I; b
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。% d0 @7 i: A) ^- H. ]1 l& a
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。2 g8 z+ G, h4 I3 s7 J, W
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。8 H4 y& Z# |  i3 z0 n9 b  x
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。, g8 X+ Y8 s2 q1 Y2 Q% B$ K1 K
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。7 v7 z5 R' T( N( S
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
. d) v# v) Z( |) O( ?9 g11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
8 \8 `. e" n) d- O  ^& s12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！