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$ u6 ~# I' b; P# c0 u7 _做法：
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9 `& T4 t, ?2 w+ ~/ g, k, l! S  v1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
0 M3 ]  a$ C/ k. ~2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
4 f1 S/ s. b/ ], }3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。* |* x) Y$ z8 s, V& w7 S
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。( Y) v) ~/ t  q" J0 \" w) ~; Y
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。) j) _0 ]$ }0 s- b! M3 x
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
$ \0 ]( Q5 Y( `  E" ?7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
6 J, T4 D  W8 l8 H  Z5 |- w, _8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。( b6 h$ C) C, t2 m% l
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
5 I4 i0 t4 B. _4 u% y5 K/ F2 V10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。) y* i# a* P5 K; y6 S
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
6 C( y0 _. d, q& H: E, s$ u12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。# P2 u5 ?* I6 y6 D
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肯定比外面肯德基的都好吃！