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做法：
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4 A; Q8 {5 n3 a1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。4 d! t5 J7 p9 j/ b, ~$ e! L9 S
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。/ l! O( _2 P- Z+ Z* v5 f4 K2 q
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。( K+ j: r! ^) E. x% @1 ~
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。$ v( x. y* Y/ }3 T
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。  H. A; @+ L# }4 C* C
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
* \' G& J1 C3 i/ Q# |+ C7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
# J9 i, h8 e! V' p; d8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
1 H' @5 Y6 ?5 m7 f( i9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
* X8 O+ `# {* |: |* t( ]10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。$ i# v2 y8 e. k  G
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。. T" L; e: W$ T- _& ^: T
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！