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做法：
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9 H; y' c4 g* i0 u. e  U1 N1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
, p, z7 ]2 t/ ~7 v2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。9 n  |( ^& M1 E  d
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。5 n( V; v1 @+ b  F6 Z
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。3 _6 S7 |$ P$ \* ^+ T9 G
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。+ [. k$ B; x9 m) r4 t% f
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
0 [' n& R% B( z6 }+ ~% w3 o% u- m+ c7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
8 q7 u- W9 l4 X. G' G2 b8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
  e  r6 T( D2 ]# c0 e0 ]3 s; ^  ^9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。3 S8 e& l- D0 A. \6 J' k9 n" j% M
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
7 W. t& H4 v& h11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
( d4 K" i% q6 D12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！