‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 10397 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

楼主
发表于 2016-7-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近几个月被一个项目拖到了,忙得很,这下终于快结束了。, ~- i8 x8 h+ v4 y1 F1 N1 A
好久都没出来冒泡了,各位美女还认识我不& b3 _9 g9 \! C- ^
有没有谁想我了,没有的话明天我再发个帖出来问一下。, J+ G. B" A, x+ {

/ |# n2 U7 B  Z  ^好了,说一下米粉的事。1 ?8 b2 s0 G6 Q% L
我生在合川,长在合川,吃合川米粉长大的,合川米粉的位置就跟主城小面的位置差不多。几乎在任何一个合川境内的饭馆,即便是卖炒菜的也都会有合川米粉卖。: f& P& d: |( M+ b6 e9 r9 J' w  ]
毕业后就一直在重庆工作生活,只有偶尔回老家才吃得到了。不管我吃没吃饭,每次回去都会尝一碗久违的味道,想起都流口水。# v1 [8 A7 }# X" m. Y: X
然后重庆主城也有很多打着合川米粉的店铺,我尝了很多,基本都不对味。米粉是正宗的,但味道不正宗。我甚至还在新牌坊吃到过一家合川米粉,居然用的是贵州米线,我真是晕死了。8 i4 w' \8 L7 O( x6 E! h5 C
然后在网上买了一些米粉,从合川发过来的。# b& O! i1 L4 P1 n; |9 g7 _
下面就来看看。
5 h; z, `' `$ H9 A2 `, J

IMG_20160626_072034.jpg

. ~: j' s0 J7 q
先把米粉泡发,我喊了两边爹妈,所以弄得有点多。合川米粉采用优质大米制作而成,没有添加胶质,算得上是纯天然食品了。米粉外形比较粗,口感劲道爽滑。9 H4 c# M, Z2 S2 x
泡米粉的时候就准备作料: e# B; L3 Y: }

IMG_20160626_072045.jpg

$ l6 K8 A  N! `9 L# }
瞬间有种卖小面的感觉
6 A4 G+ @! |) [

IMG_20160626_072102.jpg


9 S( d6 L, ?: {: c; A合川最出名的应该是羊肉粉、肥肠粉、羊杂粉,基本就这几样,这是20年前的行情,不晓得现在是啷个样的了。羊肉粉通常都是红烧羊肉,其实没多少肉,切得比较小,肉和骨头差不多一样一半,我就喜欢这种吃起才有感觉。哪个要是给我坨坨肉我还不得吃。' \" n  v2 x1 o
老婆最近呢想吃酸菜肉丝味的了,然后我就独创了汤氏酸菜肉丝米粉。锅里熬的就是“臊子”用的酸菜和我特制的肉丝。' f% L) m/ [5 F

IMG20160621121109.jpg


# f5 e7 [8 o' h2 T% o( d% ^" G4 a烫米粉了。没得专用工具,用的蒸饭的东西凑合* X1 p6 H2 V) q

IMG_20160626_073704.jpg


: k( E5 B! F& I6 K1 e& r" r/ |! V起锅+ d8 E7 s- S7 q: S, k/ ]

IMG_20160626_073657.jpg

6 u+ i: x& u" o% W" S
来个近景。这个卖相不怎么好
2 i; Q. C% H& u+ ]

IMG_20160621_121828.jpg


6 E. n  z3 F' P2 R* v红汤的卖相就很好。油量发红的汤上边根根白色的米粉横跨两侧,看起来很有食欲& t" x( w; f4 i) t

IMG_20160702_120112.jpg

8 G- o2 n5 y- O! p' L5 o0 f

IMG_20160702_120129.jpg

8 T: R. x: W  L$ G+ Q7 h
把剩的烧白也加里边2 C- |& d% G8 v  X: ~; q- P
哎呀,遭不住了,给你们发帖的时候我一边写字,一边不停的吞口水。
  y; y5 l8 Q$ n" T/ R* m
6 b: l) Y, Q8 L& O家里人说味道还是很好吃,有那么一点正宗的味道。这还是很不错的。
, B' L. u, m: E6 C给外地的合川老乡们饱个眼福4 c( a8 u1 T9 v+ t" B! m/ D0 c

Rank: 6Rank: 6

妈币
911  
宝宝生日
2013-08-08 
积分
264 
点赞点赞,,看得我也直流口水,哎

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
204826  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
2771 
米粉形状一看是正宗的,看起好好吃我记得解放碑花市那里有家合川羊肉粉还挺正宗的

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

回复 赤脚大仙儿 的帖子$ q3 K- n/ p7 q! t" P

+ b% ~, N3 p* ]0 g9 @具体位置在哪里,店名叫啥,我改天去尝尝

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
10687  
宝宝生日
2011-05-25 
积分
2979 

时尚潮人

秘制肉丝是个什么做法

点评

BG8HFJ  三言两语说不清,要不我们找个咖啡厅详聊  发表于 2016-7-30 04:33

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

秘制肉丝是个什么做法
三言两语说不清,要不我们找个咖啡厅详聊

Rank: 6Rank: 6

妈币
1238  
宝宝生日
2010-03-25 
积分
346 
一定很美味了

点评

BG8HFJ  好吃  发表于 2016-8-1 21:36

Rank: 1

妈币
13  
宝宝生日
 
积分

自己在家弄合川米粉吃

我老家也是合川的  也有快十年没有吃到合川米粉了  一直在重庆  也好想吃
来自[妈妈网iPhone版]

点评

BG8HFJ  这中间你就没回去过么  发表于 2016-8-1 21:36

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
3861  
宝宝生日
2008-01-23 
积分
18845 
冲着合川米粉来的,我也是合川米粉的粉丝,因为 我也是合川人。。。。。。

点评

BG8HFJ  流口水没得  发表于 2016-8-1 21:36

Rank: 1

妈币
0  
宝宝生日
 
积分
好好吃😍😍😍
来自[妈妈网Android版]

Rank: 1

妈币
0  
宝宝生日
 
积分

自己在家弄合川米粉吃

地道,鸳鸯轻轨站那家味道还可以,我家丫头吃一碗,恨不得再打包一个,就是合川人说还是没得正宗的好吃,真想偿偿正宗的啥味儿
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

一定很美味了
好吃

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

我老家也是合川的  也有快十年没有吃到合川米粉了  一直在重庆  也好想吃
这中间你就没回去过么

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

冲着合川米粉来的,我也是合川米粉的粉丝,因为 我也是合川人。。。。。。 ...
流口水没得

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
11584  
宝宝生日
 
积分
3028 

金苹果

水点的旋律 发表于 2016-8-1 14:31
6 u6 q& l8 O! f# \5 ^/ @* f" |- n地道,鸳鸯轻轨站那家味道还可以,我家丫头吃一碗,恨不得再打包一个,就是合川人说还是没得正宗的好吃,真 ...
+ C/ R$ r; p; U
去合川尝尝不久晓得了,在主城我目前还没吃到过正宗的,稍微正宗一点的都没吃到。北碚重百那个圆形天桥下,就是往九院那边有一家相对还算是比较正宗的,就是羊肉是切片的,我觉得还是要带骨头的吃起来才有感觉

Rank: 1

妈币
0  
宝宝生日
 
积分

自己在家弄合川米粉吃

我不是合川的
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
3861  
宝宝生日
2008-01-23 
积分
18845 
我回去过,但都没有在合川停留,过趟路就走了,然后在我们镇上再吃米粉,感觉还可以,好吃,

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
7634  
宝宝生日
2009-02-16 
积分
10143 

败家女王 教育达人 乐游女神 花仙子 败家娘门儿 潮宝妹妹

合川人的最爱,回家一定会吃的早餐。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

妈币
837  
宝宝生日
2016-02-08 
积分
403 
路过
来自[移动wap版]
‹ 上一主题|下一主题
自己在家弄合川米粉吃
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部