本帖最后由 飞向蓝天的小鱼 于 2016-7-20 18:42 编辑 " q7 N& \* Z3 e, u6 [! V
, g) a; z/ n& q- Q( Y9 X8 _
三亚去过好几次了，前两次还是有玩有吃，后面就直接奔吃而去了。这地界儿依然是很多人“来场说走就走的旅行”的首选地。无论外界的春夏秋冬如何交替更迭，这里永远“面朝大海，春暖花开”，随时动可放纵情绪，静可装B文艺。
V: p R: r+ l5 A8 }
/ g9 E5 {. r d+ Q" ]- u世界的变化那么快，只有在“吃”这事儿上，我还是若干年的我，一个全价的机票眼都没眨就买了，只因心心念念的美食又如“青春期碰上花美男”般招惹我容易激增的食欲。
5 O8 {$ o! L6 K9 w$ j' R
4 y, h8 `) p4 g; [* U$ L8 M2 d谈到三亚的美食，我可以不谦虚说差不多就要成为“本地人”了，吃过的写过的若是付梓，小半本书大概差不多。但三亚也在变，唯一不改的是熙熙攘攘地人流，汲汲营营的街头，我讨厌这座城市的杂乱喧嚣，却又无法舍弃深藏的种种美食。 5 ^. f9 g7 U8 C$ B7 I0 R: d
今年再去，没看见街边买柠檬茶的老奶奶，挑着担子卖干货的中年妇人，摆小摊卖酸粉的姑娘……他们长期“盘踞”的地盘变得空落落，听说是被取缔了，为了提高市容市貌。然而不收规矩的摩托车还在肆意穿行，听起来也是呵呵哒。 8 \0 }0 m) J8 n7 V) k
还是说回令人高兴和惦念了许久的美食，这些能让我一次次冲动而来的美食。 % @% r" ~; T' @: Y9 g6 r* i x
: s& ?8 P! @/ k+ J8 C- c9 S; g米 粉 海南的食物围绕米粉、海鲜、家常菜展开。以前也写过，这里是各种粉的天下，光是三亚，以地名命名的粉就好几种（事实上，我国多数米粉都以产地来命名，有特点又好记），到了海口又有海口的粉。
2 B: L9 j6 N' N
, E V' U$ P. z, r% x3 A' G/ T$ H; { i. W" X/ Z) Q
►后安粉 4 ^' v& T' E! u& i% m
后安粉的汤底浓郁香爽，是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等，与手工磨制的米浆做成的米粉，组成一碗细软的后安粉。后安粉用胡椒提辣，这点也区别与其他几种粉。 过去在三亚后安粉几乎只出现在早餐时段，现在宽泛了，随时都有。
9 \, b6 X$ V3 F& B7 |
-
3 v# f( N( L% o6 e4 C W8 k7 F8 l/ |1 k2 h
-
. g8 x5 t- q3 m$ ?* D1 z; K( [* | # Q& I Y' }- r; P- ]
, g$ a$ L( I- s
: g; m1 Y* x/ V. S5 f( l& i►陵水酸粉5 K6 C# w% [# a6 Q
/ B5 [& P w3 J- F) a/ K! V3 S在海南的众多粉中陵水酸粉可谓是独树一帜的，浓稠的汤汁，细密的米粉，鲜香中略点微酸的气味。别小看这样一碗粉，配料的华丽阵容足以蛊惑人心。沙虫（现在多数店家弃用，因为成本较高）、鱿鱼丝、小鱼干等海产品，再加上一勺味道独好的醋，一勺海南黄辣椒酱，成就香、鲜、辣、酸的味道绝配。
^ m% z* q" @9 G/ G! v5 a推荐：文明路和和平街交叉口（一馨甜品店隔壁）的店，店名忘记了，但是很好找，在他家可以吃到海南好几粉。
: R. O5 V" P5 \+ V0 I
-
, F1 ~! n3 U7 |- d/ F
* @0 p" @) U+ `- g( X7 y
-
. ]( c1 _4 {: X+ R9 l2 W" [ ; d- O' R1 e& r1 Y7 M4 ?, o
% d8 k* ?: z1 F7 ?7 _( f. K; X
?1 }- [( m3 C K/ }0 i" i/ C►港门粉 5 J# X1 P& l6 i* q! d1 r" }$ V0 W
三亚众多粉中，我最爱港门粉。用杂鱼、大骨、鸡鸭加蒜头与姜熬煮2小时以上方可成就汤底，粉绵软汤鲜香，鱼饼切丝，油炸花生等脆口的配食增加不少口齿层次。港门粉也有酸粉，是另一大相径庭的滋味，汤底甜中带微酸的冷汤，其中一物有皮蛋相似的碱香味，恰与酸味相称的很，又是冰冰凉凉的，夏日里随时都可吃下一碗解暑。
\* ~" J& x+ _% [2 U, f推荐：第一家港门粉（一个有很多年历史的小店，没环境而言） 地址：三亚市明珠广场对面儋州三巷进去直走到岔路口即可看到
; s; S+ K" `# O# k8 ~3 ~
-
% C, p5 g4 U/ l
; `, p7 N3 B) M p- ~$ j
' e! L. e" \7 I
4 d p7 Z" g' a3 o% e1 G& f
0 |, b& I3 O8 j! N+ W( v) ]
/ B" l; }! {% z* p" _/ @/ z: t, A# i抱罗粉
$ B$ O. P" o& ?5 G. v' J去过三亚的人，几乎没有没吃过抱罗粉的，它早已成除海鲜外的一个美食**
| 
发表于 2016-7-20 18:39
