hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
! }$ ?, l/ H+ N! a# ~9 H( {& \9 u7 }+ I* U6 f

" Z$ ?8 C& M* |, A& \2 t1 K5 R快手蒜汁红油凉面7 u) W, g- `; l( O

3 s4 q' C  G* m9 z5 e3 X

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。- }+ O% p8 @4 ]: I' a1 p
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
: J/ K6 m% m7 G; f3 c5 x4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。2 u7 O- j% a2 f" A; E; E* {
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
" K8 C. K5 v9 i4 P; M4 E% Y6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

0 b2 z7 k& ^! I1 O8 S

hello小宝

麻辣凉面: a  v; S5 u' l  [9 ?

3 g( @( G  |7 [# ]5 s. D* P

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣$ ~, u0 g6 o8 z$ ]) q; N* Q$ F2 p
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。) X( d/ c3 E2 J2 k1 g
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
1 h' p! A- V+ n" J; y) t3.黄瓜切成丝备用。& \" x/ Z. U+ N6 o
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
+ \% e: ^& r9 q! s) g& G- V3 A6 L( m5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
: G4 `# T: b" b& N9 t6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。9 s8 K. B' o: A& ?1 b
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。+ n. W! m- f4 y  c1 J; [0 c& u- |; W
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。, E" i; M3 g0 |, Z! u
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

- d' H, q. z2 a4 L3 Y% b

hello小宝

鸡丝辣凉面4 v" ^% T2 [7 U- B2 `$ I5 E

. J- z. _9 L7 d. U" a3 H1 S9 G

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量* n- s1 I. g6 a/ A  l0 |
做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。( {5 K' Z/ z0 l+ @' a0 _9 g
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。+ t( g' C7 j, G9 ?/ h3 F
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。. \/ N  J6 L; I' J" Y) X' ~
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
; k' k* a# e3 t5 [$ B5 J5 d5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。  A' F0 t& W# c+ L8 J* @
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。; d: o* ~' x) H$ b" @' y
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
* \5 W8 Q, q. |3 f9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

1 I6 N, Z6 U, g- A' }- \3 |$ l

hello小宝

葱油凉面 : r* K2 F* b  h* T7 [/ H

. o5 n* f2 T  Q

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
$ ^: r; {$ I4 p9 X做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。9 H+ C/ _! H5 M2 Z2 @( |
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。! z# s# X* D* ^1 Q5 ^
3.再改刀切成细丝。7 V% i$ \& F/ {& k" B. e9 a
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

1 N; \1 e' [8 z3 e

hello小宝

元式凉面
- v( ?3 b+ @4 `7 j' X1 V

4 N7 [5 o$ F& s2 j0 a

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 3 _4 e: P% Z, }' W
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。. E1 @( b( d$ A: }$ w
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
5 t: O8 R( r& {$ z5 z3.胡萝卜、黄瓜切丝。
, n, x; E& l8 d, X' j3 V4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
9 M% J8 A/ x0 D4 \# j( V5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。! p. P/ D' }  l' P) K6 {
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

6 `, a& k/ {9 S" O6 }& U, `& W+ j

紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

瑞月阁国际月子中心

+ v5 X- v. g# i5 o. t6 Q9 y+ |4 A$ y& j- U
夏天的最爱