hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种+ `2 E, y! E- a. `4 H
2 k" P* z2 L& s; U$ h) ?* Q% l

) \+ \) @, `( V/ u, U2 r7 ~& F* R3 t快手蒜汁红油凉面
5 J8 x0 C( o9 r9 F, v3 l) X

' j+ U5 F+ n8 {: s5 G. y/ x

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。0 l# Q6 D" e& N- A, i# e( H0 \# }5 E
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
8 v" M$ t- S  {; b- f4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
5 B2 }9 f7 {4 @) u; G. @4 O5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
; L" s# D, A1 P6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

0 v5 M  L' s& f! f, L! L# `7 N! F

hello小宝

麻辣凉面  [: R3 `( }7 |: a/ ]- P2 n3 R

  d1 K( b) @5 t5 `

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣" W- {- v! y( D/ j+ f: ~" w1 w
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
: m! ]* Q5 @/ \# F4 O/ d$ Q* r2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
! N; J  @* e! E4 e& g7 o8 M3.黄瓜切成丝备用。0 I5 y3 \; ?4 z4 `% k) [
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
, b. [( W+ c) z( C. c; V3 _5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
, R$ u/ H4 B9 c6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。7 a/ U" a4 D0 s% n! L) D
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
4 B) V3 y' V; ~0 V# x5 W, X8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。2 R" F; q4 Z( a5 N& G. k
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

! t( Y& E, P+ L7 J( ?' L4 Z3 ~

hello小宝

鸡丝辣凉面5 ^7 o2 J4 v, b: F+ v/ R# A

; k0 D5 r6 Y0 U7 B

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
9 s/ W( I: ?4 k做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
' M1 C& m. H( ]" \1 D) X" ^# Z& G! `9 g2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。, V7 s# y0 b  T- A( D/ A2 k- Z) t  R+ E
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。* K2 W4 U$ M, Y7 d! E$ }
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。5 a- O  Y9 b  |9 u
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。, P, t% Q! }- M0 k* s$ `' ?
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
" `3 U3 c/ G. g' y+ v8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。& o* T& L) R* y  _) c4 w' y
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

% N( k2 t! @1 |

hello小宝

葱油凉面 % V) P+ }! G% |' n% X

0 \- Y4 Z% I+ I: U) T% v- P

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙, a: f+ |+ a) L! l$ D
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。# c* P& J0 w* |) h
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
" e! T$ ~( |6 v, b. |3.再改刀切成细丝。
8 L% |' Y( u7 w  G4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

6 n% M$ u, t, O! V' `$ U

hello小宝

元式凉面( V% u& R5 W7 \& G# z

' r/ {8 x: e3 i* `1 e9 \

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
+ ?5 w& }# e& T. z( N做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
2 o$ s. i9 D$ z0 J. P+ q2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
0 r9 z% i. G% n0 z0 I. b. ]2 ?! ^' T3.胡萝卜、黄瓜切丝。3 q# R1 B. f( D  @( ?. M* i  [2 G+ p
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。! C# A  E" G& x" u
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
2 U" e' m& D/ g+ u; `. E  U$ e6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

! W" w" @$ G0 C: b7 e' F2 ?- e

紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

瑞月阁国际月子中心

  ~& ~! x. G$ _. b3 J/ X
  Q0 N/ [4 A6 w# I* j+ e% U
夏天的最爱