hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
3 e8 x6 D, a! _8 J4 N
) x0 \  y: @; ]9 e) t) X9 }+ Q0 L( D2 ?
快手蒜汁红油凉面
0 ^5 i; m" {3 r

# A  |% L% d. j# A! J4 p

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。: C3 J% X* N" x& `# F
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。/ K! F3 p! v$ j7 {- v
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
' _. X4 E7 K/ l3 P, ^) C  s5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。1 |7 \" M! P1 n2 W" S" Z3 M7 r
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

5 a! k% c& `, p; k* u

hello小宝

麻辣凉面/ Y# _% w5 D3 ]3 R8 }. `) h

/ A  j/ T# [+ H0 ?  A. l

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
2 `* a7 _7 G* J- x5 D& [做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。0 m5 h4 P5 q8 M2 x
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。1 j. m! d# C6 M- T- S6 k* A
3.黄瓜切成丝备用。0 ?& {4 A4 S1 @- h( A" h
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
# M/ ]) [0 U0 c0 p5 B$ O* {5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
) u; c' A& m. {& f& ^. E& s6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。& z2 W3 Q: x' P" z* O
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
9 r6 ?2 [7 `9 P  ~' Y8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
- |. U$ I1 r0 C  m6 j  [6 p9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

5 e1 [3 o# e! ~" Z7 n; w6 q

hello小宝

鸡丝辣凉面1 k0 p; d. T* i/ [1 W/ y7 q

  V" v& h' I3 H& r2 \$ {

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
3 w/ _5 X  S5 k  P6 z" ]5 O" l! C做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。: j7 L2 p$ {" L) N; _0 Q: h$ ]% m& \1 K; Y
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
% P  M6 n7 ^% G8 c% Q! L3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。' W$ n$ E7 l. I  C9 [
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。; ], A2 z* W/ ^9 N# W
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。/ ?3 p- ]2 o/ S3 O) Z' l9 O4 z! k
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
. x4 f! r& V! O8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。6 Q3 R: S) E, J, z" f
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

- V0 d% {( W! @3 H* k+ I

hello小宝

葱油凉面
+ @) W/ ~- j8 @5 X- E  T

3 O" H" ?5 U- L& u

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙0 m4 _4 h" F6 H+ E8 j1 k
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
" T# b5 w; q! {! K* b2 b7 p% O2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
6 [4 z8 S$ g  w/ C. Z0 r+ z% {+ o3.再改刀切成细丝。2 q# E! I* l* t1 d
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

! e4 b" S! M0 L! t3 t: `! `) @

hello小宝

元式凉面: D. A0 ~4 |2 |( T' B5 E

+ u& X  p1 Y1 g1 r  u

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
' A6 |2 \! t; I' v6 |" C2 I% {8 }做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
. _1 i* m! X) Q  C- S. Z2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。$ H& p8 Z- f6 w
3.胡萝卜、黄瓜切丝。5 A+ B2 U6 K% j0 D: m
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
* x1 Y, N* ~. w5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
% ^7 _9 }$ A* Z6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

' y3 Q- T- O; V5 N

紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

瑞月阁国际月子中心

5 j5 `. _0 N0 }4 O2 F

# a/ ]+ |. q/ c" {* _7 t夏天的最爱