hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
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快手蒜汁红油凉面
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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。! t3 k6 O, w5 l  L5 j
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
( |% f% O: X% r7 r. F, l4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
& f9 ?# B/ j4 E5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。7 b. N$ p2 K: H: t% ~, S' ?
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面5 x5 o# T( |- k

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
9 Y" c! G' V* H3 V; L& E( W* D( k做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
9 \- A) B  O1 l6 J2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。! M5 G! ]4 I$ V* m2 |
3.黄瓜切成丝备用。1 i" `2 M  V5 I( C8 v2 P) t5 M
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。. b4 _6 D/ B8 A% I: x
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。$ I4 e+ N1 T4 Z7 `* R3 T* G
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。1 j& W' i0 c# o3 \
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。2 C- P1 i9 _0 s8 @5 ~) ^
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
* [* o- ~) {" M7 A; a+ i9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面2 t" Y/ K: Y# z, e

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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
) b" f: l8 U+ \3 r6 `4 L& ~3 ?做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。/ u7 A9 r; X! I" o# l5 D; V" I# `# Y+ h
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。2 k" s: p& A6 Y# U+ W
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
- b# M5 J7 A/ w3 i4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
3 p* h  ^( m0 V$ D: O1 r5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
& e) R* a" h# I& p6 r8 {7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
9 G  z5 `. e& [# o( H7 L1 J* v7 j  D8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。# f) P4 Q, z& \
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面
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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
: U6 n$ `  h( q) p5 D做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。, H7 F2 t  p2 u  _' S- T, `
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
2 q3 @- |4 N/ k) ^( _. k3.再改刀切成细丝。
' ^) s9 w! T1 a* ?+ d4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面3 A2 t: A, X% Y  \7 ~& e& F

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 ( M" J1 z4 C3 ~. C
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。5 Z5 D, k0 C4 M4 O. o
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。9 ^& j8 c. Z- T" `2 u. H# H2 w
3.胡萝卜、黄瓜切丝。: S8 Y# ~. T6 n' ^5 c
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。% l9 G" V4 Y1 G$ R1 Y9 P
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
! s# G1 Z  N8 j$ d$ |: m6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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夏天的最爱