hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
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快手蒜汁红油凉面% s0 b) N! k8 e8 N. H: _7 `. \" G

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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
' |5 Z8 [0 b; L/ G  e3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。. Q) `; y9 A+ z- ^% ^- p5 ]2 L. i( G' \
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
& L4 c$ i  w1 h% Q" R2 m1 F, p5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
  M/ D% h0 F; H6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面, Z4 H7 P( I# P* W, y' {

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
) a* w* Z- w" x  u# x; c+ O做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
* j8 k4 G$ X: U2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。% ]5 K, k. L" r, f
3.黄瓜切成丝备用。( n- c. J( z6 i% |/ n: k' e, P
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。$ z. R5 H* ?# u: x# D( u( e
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。* }& ]$ L2 h, `( H+ v) O% K
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
8 C) F) _+ z- P  ]7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。; q1 J2 u: l; A
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
/ _" v0 X! j- c9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面7 ~& {+ `$ o. Z

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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
  R+ X, Q8 Z* D; y. N做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。) S: Q3 b8 I1 h! v
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。3 I# B1 Z5 [6 K8 l5 _
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。) ^$ t' Z+ Y  ?  p) ?
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
" o& X8 M5 @# [/ Q* l8 E5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
, o9 L; p& m. ^' \+ u5 _- V3 t$ _7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
) Q/ {; M' n; ]1 e7 L8 j8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。9 A8 g  n/ u$ n1 y
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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葱油凉面
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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
; u- T% r; U+ ?" _* ?: s$ C做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。2 G- G- ^* p9 |2 W: h
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
* v+ Z$ `* P/ R! g4 s0 e3.再改刀切成细丝。
) Y; V7 I. @# R, S4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面% x/ v0 i/ _: G2 K

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 5 M0 L% `2 _1 z
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。& B9 |: u+ ?& g! |/ B; v
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。+ x( y) C# c2 J& O7 y. H% |
3.胡萝卜、黄瓜切丝。
5 ~  E  l. G& u% u1 g5 ?/ N6 T. K4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
7 Q3 O. p$ G/ |3 ~) N2 L5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。& m, @5 f* q1 e# o
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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; y; b2 B0 t& {: W: |+ B夏天的最爱