寶貝胖嘟嘟

重庆主城：都市感十足，伴随着的城市喧嚣也是有目共睹，都市人压力大，总想闹中取静，觅一处可以放松聊天且品尝美食的地方。# `# y8 J8 t' Q6 \5 m  D1 B7 d& z
　　居酒屋：指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。: u& }# `/ Y% Z
　　与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。有时居酒屋亦译作bar。0 T1 S, a5 C) J" W% P7 P
　　重庆南岸区万达广场绝对是属于热闹非凡的市商业中心地带，而在这里却有这样一处简单、清净的“居酒屋”，很适合闹中取静，坐下来抿一口水蜜桃味的水果茶，再几个寿司，聊个天……
; W/ N" ~+ y, C　　寿司姜：这种姜一般是在寿司的每一道菜之前吃的，以消除之前的食物在口中留下的味道。寿司姜口感清脆，带有清爽的酸甜口味以及姜本身辛辣的味道。由于寿司姜使用的是嫩姜，所以辛味并不占主导。9 ^- B- ^1 q. O% S/ t4 T# }
　　因为生姜本身具有杀菌的作用，所以使用寿司姜能够在一定程度上防止食物中毒。另外，由于刺身是冷食的，需要生姜中能使人发汗的姜辣素让身体温度上升并达到健胃、增加食欲的。4 z7 ]4 T' P& y) T* i

) b- t- A; A! B4 ^

$ s# f. {( C+ n4 v7 I( x# h) p

寶貝胖嘟嘟

这家首先推荐的，也是用来做文章封面的，招牌寿司( t& z* `8 l9 u, B5 X; f. J
　　红蟹籽与沙拉酱的完美搭配，一口下去最惊喜的埋藏在中心的“饼干”，香酥特别协调，寿司的米团方面也不错，侵泡醋的时间刚刚好，一点点微酸。（招牌不需要沾酱油可直接食用）8 f2 r, Y% J9 |4 W, e) D

  }$ a5 |, x2 k* j$ M5 ^% f, \

& H, @* Z4 l' h+ ~1 j

寶貝胖嘟嘟

甜虾寿司：这款对食材要求比较高，虾特别新鲜，一点点微甜配合虾的鲜；沾上沾寿司酱油，即可。（PS：这家的寿司酱油还蛮不错）
9 l# C; W! i; n2 g( I

. z3 b# s7 A" S. s3 q6 w$ W' u' I" J

寶貝胖嘟嘟

鳗鱼寿司与火炙金枪鱼寿司：这两款寿司因为都是有在鱼上烹饪调料，就吃鱼与调料结合还有寿司饭团即可（亦无需沾寿司酱油）5 c1 j0 D, C' L3 F( l% w* F" E

9 r! V$ `( {5 q! v+ [6 u" ?

寶貝胖嘟嘟

玉子寿司与北极贝寿司：玉子就是用鸡蛋煎制而成，带一些微甜味儿，配上海苔与饭团；
  v6 m) p# k6 [　　北极贝寿司考究的就是北极贝本身的新鲜度。( J9 Y$ D: C9 r, `
　　这两款都可适当占寿司酱油。
: I' r) {, [5 p" m) _' b! w+ j- d0 I) K, _! v, {+ Y4 x6 t

7 y5 p& |% w" E( P$ B2 ^( ]3 L$ i+ ^

寶貝胖嘟嘟

[p=26, null, left]醋青鱼寿司与三文鱼寿司：两款除了讲究饭团的质量还有就是刺身食材的新鲜度。

[p=26, null, left]　　加适当寿司酱油即可食用。

[p=26, null, left]

( w* B& F3 X7 T- g! k+ H& ]. S

寶貝胖嘟嘟

八爪鱼寿司与鲷鱼寿司! Z, q' z1 n- j6 `9 T

- j/ u  P0 o2 K- v7 F

% s' `# C: _3 D2 u8 j& B$ r% h  q4 v2 ]1 s2 Z

寶貝胖嘟嘟

红蟹籽寿司：虽然外面很多五颜六色籽，其实都是蟹籽，最常见的是黑的和红的，飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩缤纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当。没太多鱼籽就点红蟹比较保险。7 l2 J' i' @4 U

! n/ R1 r2 i1 k9 q% s! [( j

+ j  U' ~- M- _! F
, s& ?2 K0 k* l: L5 H

寶貝胖嘟嘟

青瓜细卷：吃了上面都是带肉肉的各种寿司，最后来点素卷清清肠胃，清新的青瓜香气搭配海苔。& }5 L' @4 G, }# c6 I" u
  x$ V. a/ Q& r% j% [& u9 J2 _) A

" w" ?4 I9 B' T  G. i+ U

, ?+ h7 \* R8 H- j. \+ u

寶貝胖嘟嘟

" g# t: l& k( \# X! u2 j( d0 l6 D6 _
味增汤：以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
; _: I. G7 E3 p& s　　味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
- D. }$ ?& {0 M! F
  i- i& f2 L1 C

# d. i2 [, B# R3 q2 B9 X
# x' l8 n% C9 o8 c

寶貝胖嘟嘟

招牌地狱拉面：主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。' w! d6 c* ]5 u, h8 p' I

- ?+ ~# [. ?! y( N
. L# m- i3 e. z) n

寶貝胖嘟嘟

男人累不累 发表于 2016-6-1 15:25
1 y  `- O4 ?5 A2 a- _关注一下 mark ~

0 {3 Z8 m8 \  g4 f# v0 W感谢啊。

寶貝胖嘟嘟

从刚入门就是浓浓的一幅日式壁画，把你从重庆带到日本居酒屋的感觉
+ c9 h3 I1 X* t; P4 ^( d" _

$ d7 z" j3 D' c: {& W0 g+ s! i# S9 t
* y: d2 J- d9 r3 q

寶貝胖嘟嘟

店面不大，就和日本的居酒屋特别相近的感觉，开放式的制作过程：食材新鲜和烹饪一目了然；1 H& f- P( X* a9 A8 o

: S! i' ^( q/ W9 W. K6 j2 g

寶貝胖嘟嘟

用餐台上、墙柜除了日式的娃娃也搭配了很多日式与韩式的饮料，喜欢什么样的可以按自己口味儿选择，用餐的器皿也是：日式调调浓郁9 L6 K) p1 r+ I+ Y( M8 V( S9 w

( N3 j. Q! F1 {: d6 ]& W

8 T! r/ A* {3 `- X

寶貝胖嘟嘟

/ a3 a- l% e) W- Y- ?8 C% t& b) M+ G

寶貝胖嘟嘟

2 I1 |. C0 ^) A

寶貝胖嘟嘟

) n) f! p3 i& l/ K* ~3 h

寶貝胖嘟嘟

$ U/ C5 e, a) N( z7 {3 |# u7 H$ B1 B

寶貝胖嘟嘟

小小的居酒屋，划了两层，楼上也是日式风格浓郁，（但是个人建议如果是喜欢“居酒屋”风格的更适合坐楼下）, _# o' c7 B1 x, s* W2 \

  T5 Y# Y; x) h6 i% Q/ m4 M! Z