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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?; L+ Z- ?& X/ X- D- P9 z& @1 m/ N

" X  O# `8 ~  t, W4 f     黑莓冰露的材料:
: v6 p! u; ~; ^/ U6 m4 C4 I, S     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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0 ^- }+ V4 \. S2 l     黑莓冰露的做法:
' W7 z6 U# U8 B$ }     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。" j& C' Y4 g; N

* T* S" @# ]4 ~! s8 s     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。3 i* b$ _* ]2 t% L& R
: m+ Y5 m( d* j5 G( q. R% g* _
     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。0 Q: w5 t4 _3 g  @( W
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     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。. o% h: k3 T$ W1 C) K  R: ?' K* M

8 \: o. @: \" m1 V& h( M     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。- h* t! _: V; P( I' C

5 l: V4 G7 ^4 t/ Z& E     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。
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夏季饮品——黑莓冰露
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