寶貝胖嘟嘟

在重庆“火锅”是一直被传承下来，也是最接地气儿的民间用餐消费方式。% r! y+ a! A4 |7 K
而火锅从一开始到现在也经历了太多：不管从用餐或是消费上的演变。* g, r% Z- o' ]) j1 k) g8 Y( ]1 m

* N/ _8 }3 M. o; Z敢开在龙湖水晶郦城，并传承儿时记忆最深刻的“三拖一”消费方式的，也怕全重庆就这一家。8 Q! c2 |1 c8 z. `8 e8 ]

; D" C/ q& G, S8 [4 \讲“情怀”、说“味道”、论“菜品”，这家都算是可圈可点。0 z2 F+ `' _  J5 r
. y& [! S# G0 N
废话就不多说了。
; C8 b& k2 L) b: p$ M6 m+ t
! V0 [8 }( @- e% t0 F最接切入主题。“最火锅”我们几个小伙伴再一次的“三拖一”火锅之行。, ~" a- l( v  c; s7 O0 |
2 V  l  h8 R  m$ C
汤底够劲道，色、香、味俱全，直击味蕾。& y0 \) `& p* o, T  P
6 U) R$ `8 |3 P) `& U

: D9 a# j5 U2 R$ F
9 A% V; {& J7 g* Y

寶貝胖嘟嘟

锅底很有特色：四宫格，也是儿时汤底间隔宫格的代表。
  F( N/ {) u. ^4 i: h

9 k% N$ [/ G! Q$ z/ @. u% W/ s' ^  `) {$ W9 K- m

, a; g2 S5 T4 \) `
' j' A# V4 |( S, O+ e6 N% f

寶貝胖嘟嘟

这里还有一种火锅蘸料的传承就叫：干油碟% U; g7 \& Y/ O1 D
火爆干油碟就够了。
0 n6 s; \9 o; G- e( L8 O8 x* A" a; G
4 o1 T* ~  u3 k/ }9 x4 I魔鬼辣，我确实是不敢挑战啊。% [" X; W$ N; f' H

3 R* Q3 ]! J7 N3 W

9 _) W# G" \  P* a

% S. N% a; q6 r9 C

寶貝胖嘟嘟

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。
( Q, f  `& p+ }" L

) y, q! `6 d0 I" x& e: f
& q$ D1 r" S1 P- \6 ^* B+ |% y

寶貝胖嘟嘟

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。" P, D: I2 J' `! f
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说，确实因为：就像妈妈的味儿，小时候妈妈会先卤上一道，再放入火锅里煮，这样让肥肠更绵密，而且口感更好，最主要的是糯而Q。4 T5 Y" C1 a7 [1 x) q8 V% q

; y2 X8 P+ b9 i

$ Q$ k3 J' X6 g. v

寶貝胖嘟嘟

小时候吃火锅，最爱的还有就是“广味儿香肠”9 S7 ?4 g0 T6 |! r' W
这里也能吃到，选材不错，没有“粉”的感觉。就是现在吃火锅，只要店里有，这个也是必点。
6 x' ]/ l$ N% l
: j0 m, N6 V$ O2 J% i5 @5 c
6 |; `8 }0 s7 i  @" J  c$ _

8 N6 q( c: L8 V/ _# T2 D: k
0 x8 z8 |% W* Q

寶貝胖嘟嘟

毛肚：不管是儿时，还是现代火锅的必点曲目。
0 R( j, D* y  ^$ q3 x; g7 J6 Y是不是够新鲜，是不是够鲜嫩，在锅里涮涮就明白。8 ~! P+ n$ s! H5 G+ S
# G' v! Q: o& c$ }. R2 u

/ ~, G5 a/ \: x; g
/ S8 L( u5 F2 F9 N

寶貝胖嘟嘟

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。4 p. z/ |. W+ s" d
因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。4 H- m2 o, {( L3 }2 P

1 J) c/ l6 @8 d$ ]4 U2 b+ x$ o

1 N# l' \- J& V' }3 c+ U) i
( H- P  B  Q1 z

寶貝胖嘟嘟

香菜丸子：也是现代的必点曲目。
# _7 P+ O8 M; J- H喜欢这家是因为丸子的肉质够嫩。
- a- F/ k1 v) m
7 V/ K" ~+ |( g+ p7 B1 R1 X

9 a& m. h0 |" U3 c6 v+ C$ m
( y! T$ o: M! t# K

寶貝胖嘟嘟

老肉片：这个基本味道都差不多。主要还是看汤底本身的好坏决定口味儿了。
1 v( k& q" R3 n7 C

, j, [3 a: ^$ ?1 z
8 Z5 J/ e0 s, U, t& o7 m

寶貝胖嘟嘟

鱿鱼：这家是发鱿鱼，现在用鲜鱿鱼的比较多，能吃到发鱿鱼，也是儿时的一种记忆翻涌。
: [8 @+ i5 G2 _5 M8 W6 z! o

/ ]6 ?  g& ~. @4 N. q$ [

2 f  P& n" i$ ^) }7 s5 `

寶貝胖嘟嘟

特别要提到的就是：酥肉了
. o7 J$ b2 a. e* H4 V7 G' g一般吃火锅的地方，都会有的一道，而且酥肉也是我只有吃火锅才会想到并点的一道菜品。
- z& A: {: B4 q# R: c+ T1 _- `% z0 y! h6 V+ t1 D
之前这家是没有酥肉的，终于这里也上酥肉了。! ^( E* b$ g3 j
6 \  v: T" J( v4 Q' ?3 F+ f% Y+ \3 X3 U
外酥里嫩，没有辜负我的期待。酥肉是不是好吃，真的很直接影响我对火锅的判断。
0 U" ~/ Q. M: I9 F' \0 Z  m+ h2 v/ m, _+ d+ d

0 ?! Q% r1 l5 f$ d% s

& w" Q  T; p1 L3 W. Q( ^% V. y

寶貝胖嘟嘟

红糖糍粑：太值得一提。# C5 d# T1 i& k9 M6 L
真的是就是小时候的味道。红糖味道之浓郁，糍粑裹上了鸡蛋，特别像。
# {8 i2 D. ^  x. `  q1 P- w, p- x: m# q  y8 ?! S
反正我一个人能吃完一份。
3 u5 k  ^) Y6 _! e9 ?, P
" |' B. z- s- n2 R$ |

- X3 z3 ]+ Y: G4 G1 q. \

  B9 l. Z: _6 ]1 L+ j% A2 ^

紫霞仙子-

哎呦喂！！我能默默的围观下吗

寶貝胖嘟嘟

好吃且不贵，性价比真的很高。
7 y* x+ @3 s6 g. F- s3 ~1 F/ B4 |“三拖一”菜品的分量来说，就现在的物价还是很值了。
+ p/ D. E! I( L% L0 E, l
* J9 c' z& j; o1 @. j. t: n7 e要提醒下的就是，要那种“三元”要吃特别大一碗肉的，就确实不用考虑了。0 b+ h+ O5 Q! s; \

; s) d: w7 U% F- C就这样点钱，值就够了，老想着“超”也太不可能的。) a9 g! \9 Z4 }) w
; ?! q$ L# K4 ?

0 c9 k) ~* i2 v' ]

$ g  a' x4 [5 _& A  A# ]& R; W

寶貝胖嘟嘟

就在龙湖水晶郦城的这家。大众点评都能直接导航找到。
/ [' {( u+ w2 m& x

( i2 Z8 E. I: \: B7 R
3 n* i0 \1 K' f8 V5 T! u5 E

寶貝胖嘟嘟

紫霞仙子- 发表于 2016-4-28 17:15
! J/ J! x# p- D, N+ y$ Y哎呦喂！！我能默默的围观下吗

+ `! o. v# Z8 g
为什么要默默的围观了？

紫霞仙子-

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

这个作料真的很喜欢

紫霞仙子-

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。* C! h+ Y( Y0 k
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说 ...

好怀念啊，肥肠

紫霞仙子-

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
! f8 I: e: N$ h; y因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。

这个也很好吃