寶貝胖嘟嘟

在重庆“火锅”是一直被传承下来，也是最接地气儿的民间用餐消费方式。$ i; J7 ?3 Y) H' }" g6 U
而火锅从一开始到现在也经历了太多：不管从用餐或是消费上的演变。" y8 {1 o" k0 Z4 s: a
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敢开在龙湖水晶郦城，并传承儿时记忆最深刻的“三拖一”消费方式的，也怕全重庆就这一家。
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讲“情怀”、说“味道”、论“菜品”，这家都算是可圈可点。
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废话就不多说了。" N: h: f! B$ g0 e) A: C  e
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最接切入主题。“最火锅”我们几个小伙伴再一次的“三拖一”火锅之行。
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9 a) P3 f% V% a# o! d/ Q" H' H& e汤底够劲道，色、香、味俱全，直击味蕾。
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寶貝胖嘟嘟

锅底很有特色：四宫格，也是儿时汤底间隔宫格的代表。
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寶貝胖嘟嘟

这里还有一种火锅蘸料的传承就叫：干油碟
% C' G) B' i$ C( w- b火爆干油碟就够了。) H& {( c9 Q6 @/ |8 |" G

: Y- z3 t% [7 _# O# U* W" P2 ~3 h魔鬼辣，我确实是不敢挑战啊。
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寶貝胖嘟嘟

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。( m9 V7 J; w% k8 k; D7 L

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寶貝胖嘟嘟

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。
& `1 r% X1 h# l8 j3 S特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说，确实因为：就像妈妈的味儿，小时候妈妈会先卤上一道，再放入火锅里煮，这样让肥肠更绵密，而且口感更好，最主要的是糯而Q。
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寶貝胖嘟嘟

小时候吃火锅，最爱的还有就是“广味儿香肠”2 v  B3 n* C" o- v, z! \
这里也能吃到，选材不错，没有“粉”的感觉。就是现在吃火锅，只要店里有，这个也是必点。0 ]+ k% K9 h$ T  \$ c7 n3 |6 z
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寶貝胖嘟嘟

毛肚：不管是儿时，还是现代火锅的必点曲目。
' |9 S' m2 a( `2 S2 |6 P* \! o3 d是不是够新鲜，是不是够鲜嫩，在锅里涮涮就明白。
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寶貝胖嘟嘟

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。- v" q  M2 p6 _# q
因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。
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寶貝胖嘟嘟

香菜丸子：也是现代的必点曲目。
! l  j7 D0 D7 g喜欢这家是因为丸子的肉质够嫩。
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寶貝胖嘟嘟

老肉片：这个基本味道都差不多。主要还是看汤底本身的好坏决定口味儿了。' A5 |' b7 ?; }. d$ h

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寶貝胖嘟嘟

鱿鱼：这家是发鱿鱼，现在用鲜鱿鱼的比较多，能吃到发鱿鱼，也是儿时的一种记忆翻涌。3 o$ z- q1 b, S

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寶貝胖嘟嘟

特别要提到的就是：酥肉了# }' C0 U) Z0 ~7 K  R" l" V
一般吃火锅的地方，都会有的一道，而且酥肉也是我只有吃火锅才会想到并点的一道菜品。8 \$ E2 ^4 o4 G& g
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之前这家是没有酥肉的，终于这里也上酥肉了。
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外酥里嫩，没有辜负我的期待。酥肉是不是好吃，真的很直接影响我对火锅的判断。, f/ j) i( v% F6 d% g* ~6 P

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寶貝胖嘟嘟

红糖糍粑：太值得一提。
; U0 d: @* P5 ~+ ^, ^9 P9 G真的是就是小时候的味道。红糖味道之浓郁，糍粑裹上了鸡蛋，特别像。
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2 h5 o# A& {+ N反正我一个人能吃完一份。
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紫霞仙子-

哎呦喂！！我能默默的围观下吗

寶貝胖嘟嘟

好吃且不贵，性价比真的很高。$ }; W3 y$ S$ k  z3 R0 ?- C# Q
“三拖一”菜品的分量来说，就现在的物价还是很值了。) y# O1 m8 i; J: @, }; o2 h

! I# n, E, e8 V! F: ^要提醒下的就是，要那种“三元”要吃特别大一碗肉的，就确实不用考虑了。
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' J7 s5 O2 j6 X3 t6 Y$ E- i就这样点钱，值就够了，老想着“超”也太不可能的。# p# A( a! \' p1 p0 M. g
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寶貝胖嘟嘟

就在龙湖水晶郦城的这家。大众点评都能直接导航找到。8 f- O. G! ?" K! ?6 z2 ~- X9 t

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寶貝胖嘟嘟

紫霞仙子- 发表于 2016-4-28 17:15
. N3 V: A$ N9 t" M8 k哎呦喂！！我能默默的围观下吗

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为什么要默默的围观了？

紫霞仙子-

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

这个作料真的很喜欢

紫霞仙子-

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。; A- Q/ e& T1 p) C# \$ l; q9 T
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说 ...

好怀念啊，肥肠

紫霞仙子-

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
: a) V' c/ a1 @% g& N因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。

这个也很好吃