寶貝胖嘟嘟

在重庆“火锅”是一直被传承下来，也是最接地气儿的民间用餐消费方式。, ~* E; a5 c( }
而火锅从一开始到现在也经历了太多：不管从用餐或是消费上的演变。
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! V$ x5 B6 J; e! Z敢开在龙湖水晶郦城，并传承儿时记忆最深刻的“三拖一”消费方式的，也怕全重庆就这一家。, Z1 j& N5 ~/ x# h
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讲“情怀”、说“味道”、论“菜品”，这家都算是可圈可点。
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废话就不多说了。
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最接切入主题。“最火锅”我们几个小伙伴再一次的“三拖一”火锅之行。# ?6 ]! C% o9 E! C

/ e% L- W0 R( c& y  z$ x! [汤底够劲道，色、香、味俱全，直击味蕾。
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寶貝胖嘟嘟

锅底很有特色：四宫格，也是儿时汤底间隔宫格的代表。
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寶貝胖嘟嘟

这里还有一种火锅蘸料的传承就叫：干油碟
2 R; B; `8 i) R" t* n  v, w火爆干油碟就够了。
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2 h" `0 E9 g# T魔鬼辣，我确实是不敢挑战啊。
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寶貝胖嘟嘟

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。
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寶貝胖嘟嘟

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。
: s6 o8 ]8 j; W# [  l0 D- s特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说，确实因为：就像妈妈的味儿，小时候妈妈会先卤上一道，再放入火锅里煮，这样让肥肠更绵密，而且口感更好，最主要的是糯而Q。5 E; x4 Y# B0 s" }+ n

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寶貝胖嘟嘟

小时候吃火锅，最爱的还有就是“广味儿香肠”4 [% N& A) Z4 w! E5 X/ }9 ?3 w' d
这里也能吃到，选材不错，没有“粉”的感觉。就是现在吃火锅，只要店里有，这个也是必点。
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寶貝胖嘟嘟

毛肚：不管是儿时，还是现代火锅的必点曲目。
9 i4 @$ _( s% s$ s: L& |( _是不是够新鲜，是不是够鲜嫩，在锅里涮涮就明白。7 b& @; {: p+ t3 `

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寶貝胖嘟嘟

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。0 h! `2 _- N: [  ?0 K
因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。
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寶貝胖嘟嘟

香菜丸子：也是现代的必点曲目。& d0 [) o; ~  N- s, g5 A7 S( s
喜欢这家是因为丸子的肉质够嫩。
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寶貝胖嘟嘟

老肉片：这个基本味道都差不多。主要还是看汤底本身的好坏决定口味儿了。8 S" I+ M: W1 b5 ?/ j

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寶貝胖嘟嘟

鱿鱼：这家是发鱿鱼，现在用鲜鱿鱼的比较多，能吃到发鱿鱼，也是儿时的一种记忆翻涌。
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寶貝胖嘟嘟

特别要提到的就是：酥肉了1 u( @  {+ U  |! i( l! y9 s
一般吃火锅的地方，都会有的一道，而且酥肉也是我只有吃火锅才会想到并点的一道菜品。
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3 b8 x; c1 Z' W7 O  f; ?之前这家是没有酥肉的，终于这里也上酥肉了。* V- _6 B$ x5 X& q: Q
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外酥里嫩，没有辜负我的期待。酥肉是不是好吃，真的很直接影响我对火锅的判断。8 P0 c9 q5 N. J$ g
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寶貝胖嘟嘟

红糖糍粑：太值得一提。
& s" A6 l! |4 R$ j" t/ \真的是就是小时候的味道。红糖味道之浓郁，糍粑裹上了鸡蛋，特别像。
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$ v! k1 o5 h( e  k- G反正我一个人能吃完一份。
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紫霞仙子-

哎呦喂！！我能默默的围观下吗

寶貝胖嘟嘟

好吃且不贵，性价比真的很高。
( ^% j5 W( G; D9 F“三拖一”菜品的分量来说，就现在的物价还是很值了。! }+ P! i  C  q. x* ?' q5 H

+ m: s% W' P5 f2 D& l, S要提醒下的就是，要那种“三元”要吃特别大一碗肉的，就确实不用考虑了。% x& e% e" t3 l( K

2 T( H2 j+ G7 h/ d/ b0 m7 k1 P就这样点钱，值就够了，老想着“超”也太不可能的。, p7 [+ @4 T$ j4 M  }
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寶貝胖嘟嘟

就在龙湖水晶郦城的这家。大众点评都能直接导航找到。1 Y  F! m3 A8 I) w. t

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寶貝胖嘟嘟

紫霞仙子- 发表于 2016-4-28 17:15
; O# U5 I/ J$ _哎呦喂！！我能默默的围观下吗

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为什么要默默的围观了？

紫霞仙子-

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

这个作料真的很喜欢

紫霞仙子-

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。' Z8 j" X2 Q0 z1 X  |
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说 ...

好怀念啊，肥肠

紫霞仙子-

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。- q: ^! J$ Q1 l8 C8 }
因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。

这个也很好吃