寶貝胖嘟嘟

在重庆“火锅”是一直被传承下来，也是最接地气儿的民间用餐消费方式。
  |. F4 m4 h, P: i) J( z, R2 I  p而火锅从一开始到现在也经历了太多：不管从用餐或是消费上的演变。+ G7 D* S% K  m3 M8 y; s

" `: l, _- w6 y: _$ F1 z敢开在龙湖水晶郦城，并传承儿时记忆最深刻的“三拖一”消费方式的，也怕全重庆就这一家。6 A& _+ D/ @; y% D2 Q8 A
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讲“情怀”、说“味道”、论“菜品”，这家都算是可圈可点。
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废话就不多说了。
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& c5 n1 m4 I1 V* F( N) V* f最接切入主题。“最火锅”我们几个小伙伴再一次的“三拖一”火锅之行。
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: l/ S+ x9 v4 s8 ^3 S2 T; n汤底够劲道，色、香、味俱全，直击味蕾。8 W) i$ A# e& V( ]
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寶貝胖嘟嘟

锅底很有特色：四宫格，也是儿时汤底间隔宫格的代表。" S! b0 p1 f7 G0 I! R* f  m4 F. U

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寶貝胖嘟嘟

这里还有一种火锅蘸料的传承就叫：干油碟6 r! Y; u! v% |/ A1 `
火爆干油碟就够了。% ]* U3 m8 a( A9 S+ g% g

3 T9 H4 l6 `1 w* Y0 r魔鬼辣，我确实是不敢挑战啊。* S0 J& u4 Q* l  K0 T

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寶貝胖嘟嘟

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。3 Y( L5 g! L& b: F; J

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寶貝胖嘟嘟

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。
$ ~+ f4 p* d0 j) U特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说，确实因为：就像妈妈的味儿，小时候妈妈会先卤上一道，再放入火锅里煮，这样让肥肠更绵密，而且口感更好，最主要的是糯而Q。  w4 L: t/ K: g& G" `

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寶貝胖嘟嘟

小时候吃火锅，最爱的还有就是“广味儿香肠”; g  t! W; g& X5 T0 K7 w
这里也能吃到，选材不错，没有“粉”的感觉。就是现在吃火锅，只要店里有，这个也是必点。3 p& Z' M% I6 m6 W% K

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寶貝胖嘟嘟

毛肚：不管是儿时，还是现代火锅的必点曲目。
+ T. |. e; Q1 n( A是不是够新鲜，是不是够鲜嫩，在锅里涮涮就明白。
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寶貝胖嘟嘟

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
3 N  ?# E+ m, n# j3 w+ l因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。
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寶貝胖嘟嘟

香菜丸子：也是现代的必点曲目。
4 L  R+ o7 D' y0 D2 D" U( h& @! E喜欢这家是因为丸子的肉质够嫩。
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寶貝胖嘟嘟

老肉片：这个基本味道都差不多。主要还是看汤底本身的好坏决定口味儿了。/ F* s. W, ~6 t5 R1 T

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寶貝胖嘟嘟

鱿鱼：这家是发鱿鱼，现在用鲜鱿鱼的比较多，能吃到发鱿鱼，也是儿时的一种记忆翻涌。
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寶貝胖嘟嘟

特别要提到的就是：酥肉了
/ \2 M! V5 `( S: Z- E" o一般吃火锅的地方，都会有的一道，而且酥肉也是我只有吃火锅才会想到并点的一道菜品。
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7 p7 ^3 y" e% G3 I之前这家是没有酥肉的，终于这里也上酥肉了。. d% x. R) Y- p  G/ i
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外酥里嫩，没有辜负我的期待。酥肉是不是好吃，真的很直接影响我对火锅的判断。( x/ V7 w6 D* a' G

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寶貝胖嘟嘟

红糖糍粑：太值得一提。
7 r1 \" o' o$ o" r- J真的是就是小时候的味道。红糖味道之浓郁，糍粑裹上了鸡蛋，特别像。
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反正我一个人能吃完一份。$ h7 u6 n- V7 Q' J& J3 Z& ~

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紫霞仙子-

哎呦喂！！我能默默的围观下吗

寶貝胖嘟嘟

好吃且不贵，性价比真的很高。/ K( S; H2 v+ X
“三拖一”菜品的分量来说，就现在的物价还是很值了。2 U# q% G, T9 P% Q% l- K0 M' s

5 p) {" U7 m/ d# }( \要提醒下的就是，要那种“三元”要吃特别大一碗肉的，就确实不用考虑了。
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+ T& ^& K1 n1 \! d1 p. T$ V+ O就这样点钱，值就够了，老想着“超”也太不可能的。
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寶貝胖嘟嘟

就在龙湖水晶郦城的这家。大众点评都能直接导航找到。* l- t. H4 m: i# b) B8 P) Q' z+ \* Q

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寶貝胖嘟嘟

紫霞仙子- 发表于 2016-4-28 17:15
$ L3 J  R" ]5 K; A9 Q; \& a哎呦喂！！我能默默的围观下吗

4 l% ?) }7 E" p! r1 J, h为什么要默默的围观了？

紫霞仙子-

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

这个作料真的很喜欢

紫霞仙子-

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。  o" o6 p% e0 I: `! B8 I
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说 ...

好怀念啊，肥肠

紫霞仙子-

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
( c! A! [3 `1 d% Y4 b% Q因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。

这个也很好吃