dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.( o9 b3 W. {$ j9 h) @0 e- {
将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。
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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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/ K& h. X: @' Y2 C3 I- U* }2 P5 e, _外面去摘的清明菜5 i) w$ f3 r, u7 _6 J

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4 j+ {" P6 B: ]. P4 d3 N4 t切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。
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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
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重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈
3 g& n8 s2 ]. `2 u  U4 A) G

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟
1 p# B( q( n5 L. }. Z$ q

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子# f1 _* K4 f( i+ R8 x
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

9 k: i* A4 ]* f# v3 I就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子
, m/ D6 ]* g; H$ r' o提问：清明菜是啥子菜哟

& l8 o% q1 m" r  q/ R. K是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24
6 u) y$ T" O5 ^" O$ E4 D最后的成品2 z: @) @. o! J% w* H

% Z( X/ L" y+ s2 j3 ]2 m/ V# k; U外面去摘的清明菜

" u2 t  u0 h7 c. }我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢