dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.- e! O% `, j" |& A: E
将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。7 o4 v, r2 Z) k

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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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8 X" y, a, D, d1 e7 O2 i  j, n1 k外面去摘的清明菜
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切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。( P% s( Q: B. ^( O: w/ A

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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
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重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈
" ?! s' _2 P; M# h5 m6 d

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟
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dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子, [( U2 @. {' _3 p" j# D* z
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

7 `% O. i2 N. G8 Z2 v2 W! g5 D就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子* P/ v6 x1 `+ R) @: g- }
提问：清明菜是啥子菜哟

8 V4 Y$ r$ h# B0 `, \: G是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

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老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24) {+ K$ Q4 b& G! a2 _
最后的成品9 J8 a7 s7 M  [  O
- e" }3 d8 ^8 }9 W
外面去摘的清明菜

6 C4 j+ t  j' G7 u& L# w我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢