dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
& K4 c" l* Q; t7 ]& w- D: |将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。
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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

& U2 Y" ^; `: a1 O7 Y: M$ p
- K5 B3 k6 E4 M1 `0 N, {/ c* }) a$ n外面去摘的清明菜
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切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。
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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
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重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈/ w& N3 P2 ^' m; g# L5 z7 A

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟
* s4 H' y# _1 i2 g9 C

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子
3 k1 o4 {3 Y2 |! E9 [7 f3 j' m  U' r感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

3 P* j& F! J7 a7 b) }就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子
3 y  i* T" i. F( J& {1 b+ Y2 q提问：清明菜是啥子菜哟

2 a4 k/ u. K5 K& Y6 x是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24( d1 T$ r0 q4 r) r1 B
最后的成品, {) k. H5 v3 l( f& H

& \5 C+ R; C% L" ~7 j. h外面去摘的清明菜

! }* {" U  S& s# _0 R我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢