dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
/ `0 [$ r* y! C5 X$ r) @将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。
, p* t, N. R, `  V( {0 k; d

5 d/ Y+ l$ T3 T9 _, H
) U& X( l3 d- N

2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

1 |6 G, u) l( c6 H; T

) p8 H5 _$ x' Y4 q( e* `
- d; a2 @8 V* {  A1 l1 U# \6 H9 D/ H4 K9 H. u; F8 a+ O5 e) W

  r8 k4 }' P0 o* z" q& R. h* b

: f7 v- F+ F7 Q2 a2 S5 |

3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

7 k9 k# A0 R8 }& a# E  l' g( _. H9 W0 S: L! Q

( x& ^2 M* X: Y, F6 g7 {

" m5 I' p7 X3 \5 h0 b' A

dsyjls

最后的成品

+ s' e, W* s/ M0 E( i2 Q9 N
0 b) X; a; ^, D( B2 @
外面去摘的清明菜( T6 b" m. ?$ v7 O6 A; j+ C

2 L9 K) l, p- p6 N& h" d" Z
5 n4 U- ]# G* W/ [5 Q/ E/ W" d" H1 L2 w切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。% r4 a% a' V* ]& u9 T+ F

( r' E$ [: z8 x

* E5 M( F. W: }1 a( P% j1 W

木木妈

开始一看还以为是酥肉也？; C* v2 K1 L/ n& y8 Y8 E; k

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈
2 W3 [0 w4 V, s; b+ Q

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟5 p! P2 k1 X7 F0 R+ Y" U. B9 @/ X

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子6 Q6 e4 D- F% \6 U* E4 e
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

5 [! n$ v8 V, W5 {% i9 R0 r& _2 L$ L0 s
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子
! r& g" k) |1 a2 i4 w8 r提问：清明菜是啥子菜哟

, f6 J1 s% L  p# t9 q* @2 i是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:242 \4 C1 w2 D8 |# L# t- T
最后的成品% j! O1 D4 u0 [6 ?: M9 Y) M; h! F

( J0 p; [; D8 y外面去摘的清明菜

  z4 o: d. C( n  d
我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢