dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
9 V/ G& {8 \  A: R9 v将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。2 n8 ]7 i+ G; X* e" u) y! O1 Q

7 d' _. a# Z7 S: y( M  j& m$ }( T) [2 s8 U6 v

2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

- m. ~1 p( g* B: s( d  ?
) J3 t$ F! _5 G$ d3 n. {9 j" x
. f; V; A+ v+ C' H9 y# w0 d
1 D# ^6 m, x7 \  B' S

" d& D) ^5 p9 z# B1 M

# t1 {* \/ y$ f0 X. m  \

3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

5 y3 O9 g8 q% l* a: Q8 i
; A6 o6 U( Q( ?  w( @7 D7 Y+ b

- h  z9 s" J  z2 O
$ X. r" R: z' U9 }6 ?

dsyjls

最后的成品

- M% h/ I* f  g& v& C5 `* b+ @2 `) E/ S! E
外面去摘的清明菜% B  U8 b- _) m6 ?5 b& r  c" _0 r

9 j3 |! v3 l6 b, R( p" w3 ^& z% O" i$ Y. {) Y) W6 f
切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。
4 i5 S# Q/ t8 k$ P% C

( l9 j8 t+ p" @0 k' y8 e' e8 b6 V, B. O9 B

木木妈

开始一看还以为是酥肉也？5 ~3 b5 X+ {8 |  R3 G8 N* g

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈4 {/ ?( P% T: @1 d0 Z0 \

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟7 B3 F: k* b; O, E* R) |3 ]

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子2 K  r) S  z7 Q; N3 `; u
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

/ @$ m3 P. N8 W4 |就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子6 ?' ?. F! d# G+ j  g/ r1 \6 T
提问：清明菜是啥子菜哟

" E/ [& F6 o, I; M$ @% H
是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24
' _5 l( l$ _4 D7 Y( z+ c最后的成品
7 D& Z/ ^# K$ e5 H
& [1 n  z6 C  {- l1 n8 m% U  i外面去摘的清明菜

4 d- c  ^- R& G- D6 T( f
我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢