美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
5 X3 w4 R3 V4 c/ r来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
5 s' o# H- ~5 s* n+ z% `6 {4 @: Y0 \! Z; O
' g5 J5 s. L4 T9 w1 B
【三斤耗儿鱼】* |& I- ^  V2 V4 w: l$ F

3 |- P1 P: X4 a3 {" B: s  t

* D+ G+ E) G5 x% a& u2 j3 S

8 U$ A& m- w0 K; B8 m/ K5 G" H; o三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。( W  ~6 {. I0 P6 v. ]7 Y1 n" G# W7 M
人均：80元
2 J& L! w  y5 u- V5 ^: g) z) q; X& u地址：观音桥塔坪55号中复北仓5 e" \7 U: x7 t$ G) M# P) T
电话：63997288
( Q% r/ T! K! `( P& Y! J  ]( j5 J/ R
' l( y/ R! t, g: l2 [+ M, u+ J

0 L3 y2 l. [) \( E& b( O" L【水浒耗儿鱼】' ]0 ?# V& U: u" |: M. n
, |8 i. ?) B: ^" C7 b, U
▼  ?4 X% p* }& q1 U* g2 \& P
. K3 [6 A6 ]! \, _, H* Z
这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。$ H$ m) ~2 a/ I/ L/ g. i$ ^% z
! }) v  i6 ?1 Q

9 c) q' U& Z- [8 {5 u0 h6 q

2 v, n1 \2 L4 ]) Q
3 L/ Q1 a1 A: |- w; j# C人均：50元0 k! N% R! X) q1 P" V! T
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)2 c: g( J1 |. p; |# r, {
电话：18523066295
$ ?) I1 g& `' X  x. a地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
, O+ T& l0 ]3 q电话：023-522979772 U% Z7 p0 a. S/ }5 J; @: s

) {) [! G* |* N6 Y; X/ T4 u2 r" D【袁师傅烧烤耗儿鱼】8 d, C$ C- F* ^2 A7 t
" N% a6 ]1 w. q3 o  R+ Q; n
▼# K9 R1 f( P! c$ z" u0 {( b

! O) q, N1 `3 @. _袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。, u# H1 P# Q1 p9 j* t
8 p- f! f; E& \3 |) i! H

0 S6 h* w# P7 O! V  N

- ?3 C4 e" ]& G* |4 E0 ~1 N1 o! G3 |" V. h& h
人均：47元3 x( M) w/ `; Y  |7 Z' f- E! U' n
地址：南岸区大佛段正街
5 Y" U5 v3 J; b4 T/ J1 }9 T0 K7 C+ |, b# h  T
【吊锅耗儿鱼】
6 z6 d; x: s# H1 g2 }
6 @# U1 ]- S  e. X2 f, J) X$ j8 _▼
+ W$ T1 |+ ^7 i' R4 E$ k9 T: q& B  `& a( @/ K
吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
0 H* ]2 l* V8 B0 s: ~- N3 D% l8 q' Q

2 _* M$ v& r, q+ w5 T. X

5 y, m+ i" L0 Q: q; t9 k
  X, @8 G. J4 f- F- U/ ~; E/ a
人均：50元* Q# z9 ~/ X5 A. Y9 p
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)0 W% s, a: o- {  z
电话：023-636024107 ?. b$ G% }4 q1 O" l; \
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
4 D) u9 L; j( @7 {% \电话：023-45218960 / U; s& r9 v/ A. ^( S

+ E' u8 B3 p8 ^4 S1 {【香城耗儿鱼】
) X! p6 f- X$ f' p- d$ y0 p5 c( C; S
▼, w5 f# K- Z3 u9 [
9 f) R% O$ _0 A: j" `0 e
这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
9 E+ l6 d3 j; ^% ?9 a% m% w, L# M4 I! J* g( S' V

* v6 d& K) N: f* N5 L# c

- U. a# |0 ?. ]& o& z+ i" K6 v- V
0 q$ h( W% h, `, _人均：40元
: I" A; z5 s' r% m地址：直港大道48号5 r9 L$ x# m6 {) }# `- h% {
电话：023-65371276
* r1 j. S7 _% E9 f; J7 |
' ~* `6 _; B+ Y【经典耗儿鱼】
( ~% _! j" m! U6 P2 V$ @" J: p7 V2 l% Q' L8 F- v7 V" Q
▼+ N8 t3 |* [7 T) q; c2 }
- K: c9 O, q! a5 [1 e
经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
4 S, h& X8 B+ L. s
3 ?: {& g0 N; Q% K, d- A0 y& e3 j) f! x2 M: N

- ^, ]) ^& k' j

# m9 F& K/ L8 g人均：40元
3 ?# v. `! |6 g  T地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)* F. t9 B9 D, j4 ]( Z, ^0 p
电话：158230281264 i" e3 P4 M$ ?  w
5 {% s* B8 @. G2 s
【宜隆耗儿鱼】
1 b/ ^! Z. r- r% s5 J3 s7 d8 o$ Q. d( O, k0 w, V/ {
▼
# ^: \% x# \7 L8 `% G: F- w# N+ S% c# S; C2 p2 n+ b, e
这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
- i, Q6 l# ~) M5 X+ X+ K; ^2 ]* ]/ D# r' ]9 a9 F! u* v7 l

8 ^9 a" P8 ~5 P& w5 U% W$ N% Y. z# O8 |

) f7 ]* q* y1 p* A8 x
' J6 |2 `8 D4 E& k夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
* e$ I: R  T0 ?- v/ q' ^: Q
1 K$ o% {* v+ H+ m人均：70元5 E3 V; N7 I" p0 H
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
+ F& t8 |0 ^: a8 Z/ @" h/ |- E% N' G* i; N4 |: V) d4 D3 _
【四季鸿美蛙耗儿鱼】9 T# \" c5 Y7 W

" M; `; [# ~3 Q2 g; Q2 F▼
6 k5 a& D$ x4 a/ ]
& c9 s% b1 U7 ~2 e7 ?& y美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
# R( u9 [2 q% M
0 Z2 ^# k! A. G6 z9 v

+ b+ t; e( x& ^* K: s; M, Q1 H3 O2 r

* g% ^+ M- d3 A! b, m' s* }
: ^1 i! g$ ~* k" g人均：50元
. J8 l$ \1 O9 k" [" k( Y地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）: F5 k3 Z- {7 a( Z# a& {
电话：13609407910
% u6 ?7 z0 Q5 p/ U; t( e1 P
9 u. t6 b: f& b【曾老幺香辣耗儿鱼】4 j( W# {& [1 t5 \% c! m* W

$ C* F' ^- U/ u7 y. o4 C1 C6 |- q1 Q▼
7 p% ^' j! ]/ l  X/ x8 O6 S
* t4 f2 E% ]( S6 ]重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
  k$ T) h# \1 G  e9 y* ~; B# n% \& l$ ?& [7 K7 x5 y
( k( R; K+ `. W3 [

4 @: l: L, o2 h- w5 c

8 Y  {0 G: X+ A3 T/ @: `$ u/ |0 J人均：50元% a4 ^/ j' C" ~. b' @8 }( k
地址：解放碑长滨路220号防空洞) V) X2 I  R$ b+ I5 s9 k& u% e
电话：(023)639243150 Y( T: D  f. Q# n& g+ z" P1 y
. I7 Y/ g: H  n& n
【泰国耗儿鱼】
7 a0 l0 R1 x2 L
. B- l: E% }& a, w8 G▼% v7 m, C0 p. f. K2 N* }" p# ]
+ M) K0 X: A4 y& p1 M! @2 W% ^$ T3 Y
泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
7 r/ Q, G0 c2 g, Z2 Z6 W2 \2 _1 X1 |( f% m2 L) o) {

4 c+ V" t) i+ Q

; p' F9 B) I* U/ b- f
; Y1 D. B) {$ D2 s1 k人均：50元
/ w3 a% a) v* W+ [. Z5 {# c3 {- N地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 ; B3 i1 l7 Q; j# S) K- R
电话：13452919088|13508360528
! s) I2 E" [& F5 X; o' L0 N  s
& }, A1 Y/ o0 Z+ {) o. ^好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
: u/ r. V) J% N* _+ O

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子' m% p+ X) y4 `7 b# L1 b
+ l9 ]; m0 V% B# e
去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子! B, X5 i# _0 D1 J% q! y
+ q& J2 R) v5 g; C% X/ i/ \
啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子
$ D$ s, O6 S+ J# y) B. M# i( Z% T# ]- e2 B0 [, i4 ]
谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。