美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
1 k$ z# v" J' c. ?' z+ N来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。5 }6 T0 D( H6 q
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【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
1 R8 ^2 }7 Q$ H; Z& n人均：80元
1 V1 Z! [* U. \' G0 W地址：观音桥塔坪55号中复北仓
% w+ }, V4 Q( f4 n电话：639972883 ~' \7 V; }0 R; H9 y* p$ h

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【水浒耗儿鱼】
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0 }# S# q$ w8 G( J0 K/ u0 ]" s这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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人均：50元( v9 [. ~; E5 G; W5 Z3 k
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
, K( E8 a( x' z电话：18523066295
; m. D. p9 }( p7 z. j7 p. }) a8 c8 y地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）5 t4 m. k$ H3 c+ P
电话：023-52297977$ N: h) e. P! P
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】% u# @9 C1 H! k9 v
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8 \# N  K  R8 N" d+ @2 q袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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人均：47元3 D2 q9 H6 \! M4 n
地址：南岸区大佛段正街, I# T6 H3 U; v( b0 F

& ]6 u3 o. p7 Q, \【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！' Z  A7 X: c6 {1 u2 p

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& o0 x, K) _4 d. v) i; A" I* u人均：50元) c5 O2 m0 ~( i4 ~/ J! y
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
! `) v) \9 H# J3 X: M$ J% m电话：023-63602410
  Y4 A1 U4 P7 v/ u6 j( c" d, z3 B地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
0 \% q( P& |8 D* d电话：023-45218960
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+ c, r/ g' E/ [+ e* m【香城耗儿鱼】
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: J; Q5 N$ C- O4 @' N4 O这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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9 y) p0 m( U( w) S8 j& H" o" v人均：40元
, L+ P6 L- y) [8 ^4 ~; c; f地址：直港大道48号
- x! ^$ b7 i) N电话：023-65371276
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【经典耗儿鱼】8 A$ j* J0 J; P( U* S) |5 z
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" R( {9 i% t& g. c经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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$ k) f# x3 j- b+ ?9 }' s; R% q人均：40元8 `/ g1 E/ M# O: n0 _+ `
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)5 {7 p: R- S5 I( W2 T% X- }
电话：158230281262 |8 `: Q6 Q( `; D9 S( d9 R% q

" c, I; @$ v! A5 i【宜隆耗儿鱼】
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8 m4 Z% v3 e! {! ~5 }: d4 f这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。1 t, E" ?) H" L1 T! @% m

* r$ E6 C) X. j6 d% L4 N# K6 E人均：70元. }- f; r- Q& A- l$ r
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元
0 S3 V$ K& T2 K. n; M. S- v地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
3 ]# {( ^- \4 I5 Y* u! \; P' ^电话：13609407910; e( ?* ~) w' B- X" @/ R; ?

) i  {  C* d9 ]【曾老幺香辣耗儿鱼】
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* i- J  B0 i7 g; g' q# ^" V5 T重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。8 _3 Y1 P6 T# C* D7 K  g+ g
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  t, O! B1 M3 n+ V% \* U7 C2 j人均：50元
* v9 e! L" h* j" l地址：解放碑长滨路220号防空洞
" M/ [9 \; _: `+ d电话：(023)63924315; f7 \6 i/ M% |% B2 n& V

' C6 p; D4 U7 ?3 }9 Y) N) m【泰国耗儿鱼】
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+ E- t, J$ e0 }/ H5 u泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。) R" M3 o5 g4 |; W" y2 A+ n+ ?

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: I0 m' A1 B, B# A. i3 ?人均：50元# B8 Z# @) }( n5 a* R, p
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
9 K& d- [7 H: z7 ^1 x0 [* c! K& y7 t电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子. {: P$ x3 U* e

+ `8 U7 B/ h+ L) z# b6 g" q: ^; F去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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7 Q8 k0 U. P& g' Q' [9 k  A! W: W) ^谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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