美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
& m# B8 G, p" C+ L来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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【三斤耗儿鱼】
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9 p  c8 o, g9 D! g3 p. I* b/ t2 W5 [3 \三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
; c# L# }9 B0 e: _% U0 m, s人均：80元
; L9 H6 P  V0 R1 u, c地址：观音桥塔坪55号中复北仓
6 q/ c0 M2 ?) T电话：639972889 B7 }; u3 d2 p2 L8 k  \( I
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【水浒耗儿鱼】
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* I% x- O/ I4 n9 v这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。! t% K* {7 `; I1 `/ R

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$ N! V  Y& v5 [/ h) ~人均：50元
+ `- m/ w+ |4 H9 [- V地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站). A6 ]/ b: w8 A" ~2 Z. I8 s. a
电话：18523066295
( ~  b7 N# u( ~: s8 u地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
4 x9 z0 N% z2 V. G/ k% N* E电话：023-52297977
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】* g5 m+ h! [5 f# ^7 E
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。1 q3 L% C& {% p- o9 U. B: L
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人均：47元
/ ~$ b' g7 ^6 }' L' ]- J地址：南岸区大佛段正街
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【吊锅耗儿鱼】
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7 w6 e3 g2 ]2 _# b1 V1 C吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！" R, _) N; s  B* h

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& J4 D1 Z# B) U( Y& O! v/ x, B人均：50元
. Q! C: [% Z0 K- ~) |. x! p/ Y. J地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
. O3 I; p) t3 q  }, R电话：023-63602410
2 g4 r; y5 y3 a; x' h3 S地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
% n- y. H. s' n, C+ x9 {电话：023-45218960
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2 ]4 [8 C7 [' H* L' c# N; I0 Q$ k【香城耗儿鱼】
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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。- [& ~+ x, Z* b6 N8 t6 L8 w  z. V

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8 B% y  S; d* j2 n' E6 ]人均：40元
8 l! y, o: y- j5 L% `1 ?地址：直港大道48号3 V0 s6 U' A  ~
电话：023-65371276( x; D0 W8 O3 q$ T
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【经典耗儿鱼】
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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$ d/ ~, Q4 S$ g" f人均：40元5 _# Y! k3 k1 T7 \5 D' p
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)3 g" c( I) J4 S+ W+ T  I
电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】
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2 j: v6 K. ~$ V* D这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。3 l* d; S; b# [: O, n
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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& ]( Q) n. l# u! B! x9 \人均：70元
% p! v1 e0 D8 q7 I3 e+ U( g/ Z) f地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 " S, }5 @( `9 x/ `" p. N( P2 Z7 m1 W
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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5 ?5 t, e& e" `5 h美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元
4 e: V/ Z- \" M地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
7 W; c* ?! A/ }6 }% l) k+ K& ]电话：13609407910
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【曾老幺香辣耗儿鱼】1 S' @9 ~) N9 }
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。3 |& H7 n& T$ j5 T  B1 @4 r( |

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人均：50元
* R' S( U6 q* M3 _3 w' b' O地址：解放碑长滨路220号防空洞' d) D# n3 I( l8 {: w1 e
电话：(023)63924315
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【泰国耗儿鱼】# P' W! A( q% D" q4 p' r

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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。# K8 M+ t/ z# y) ^& Q" x

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( x/ u+ u, y& v3 A人均：50元" j% o' @* c, D7 l- a. M7 S8 }' p# M% h# d( W
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 ( ~8 J* u6 T& d' G7 l* a* B
电话：13452919088|13508360528
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( \) u. p4 l8 F. I好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。; N2 ^4 |' l  k; P" V* w

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子
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1 Q8 J+ l6 b0 i' I3 g去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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! `0 r0 Q1 h3 p# K, x% ?- N+ R啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子1 X& _9 _4 g# b( T* K' x- u5 O
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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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