美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
' y: F4 o% c: [! j来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。& H2 c  `* }" ?. t8 [! s/ a

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【三斤耗儿鱼】+ c7 o4 B1 [( _/ k" M) u# O8 K

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2 w3 b& t# M3 N- G& n/ j6 |  k三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
! z% a4 n6 a% ]% d人均：80元
6 a# G0 A$ R6 e. p3 s# Z% ]地址：观音桥塔坪55号中复北仓
. y6 s. v7 D0 K* C' m0 s电话：639972888 k5 @2 y0 w- W; r- V: e

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【水浒耗儿鱼】3 D* Q/ s' w1 p6 a5 g% o6 b8 o

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+ H! ^# Z( x5 L; |8 m4 f6 {' ^0 |这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。# @5 O6 v9 [& z( A, O) M) h8 `9 A9 w

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人均：50元# n0 P/ N- g5 e; J* s/ q6 h" E/ Q. o. v
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)" A0 y5 T4 x) U& q7 c& T, k
电话：18523066295
9 B! o5 O, N4 |4 W7 J6 O. q地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
/ _1 v; m+ M1 K: X电话：023-522979775 J- v! ?/ y* l! U# R3 I

; L) i' C4 g: `7 c【袁师傅烧烤耗儿鱼】# S4 U5 Y, I0 y% c, K4 F) U
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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' H8 ]  m( N  C) q3 D人均：47元5 m, L4 f' L) d
地址：南岸区大佛段正街7 A& {1 ]% u! k& [( O

# @5 a' B. Z  j) B2 T. f【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！- i7 I5 Y1 c1 F" a4 l6 V
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9 T9 [; h1 B' S( _+ ?人均：50元; c+ f4 o7 \! P& U
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)9 _" Z) ]# o- W6 g& F. R& N( m
电话：023-63602410
/ d9 g0 B- Y7 v' Y地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)3 ^! _' h8 O# q# M) P- S
电话：023-45218960
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【香城耗儿鱼】
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: W, c  c' O, {这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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- B& M( `7 w5 T% |) Q/ E) Q人均：40元
& s3 H# ?/ Y; {地址：直港大道48号
' T3 a3 O, L$ O% o8 t) \电话：023-65371276
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$ `" G' }, y' ^% h【经典耗儿鱼】
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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. c$ u3 r" b; S& ]6 c) X人均：40元, Q. X2 y( @* Q7 M) Y3 w4 A
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
7 U9 B7 ^! S9 F9 e/ a! A2 g5 U电话：15823028126
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' N4 g, Q1 }- l9 V【宜隆耗儿鱼】  e  U  O2 e+ ~, d3 C! ?. {
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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+ d; B1 o% ^! i) B$ U夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元
2 {8 Q3 T- w9 P0 o) t/ s7 g: t地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 ( z7 }9 X2 ?' s9 Y7 L1 {8 L
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】" Y% H% B/ R* C# z
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# q7 m# k' ~: {% [, o+ o! o美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！# Y1 {: O1 [6 o4 n
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. g" o% C" t, o9 C& r8 m5 D人均：50元
3 r+ D6 u1 ?6 w# R& R地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）% }8 R; t: j) R
电话：13609407910! T9 G4 S, ^* A+ |9 Y

- l4 n0 j$ V( _1 Z  k【曾老幺香辣耗儿鱼】
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。+ `8 V9 `# C! W+ p, {/ |
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人均：50元4 T' O) r8 S; |3 F: D
地址：解放碑长滨路220号防空洞
/ [7 q( `' j- A6 T电话：(023)63924315  m/ f" {: w1 V# t" ~8 E
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【泰国耗儿鱼】
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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。/ l& Q0 \4 s, r- b- F
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& z9 j3 C! P) L; q人均：50元
$ ~! g2 [, b8 B地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 $ F% _' [7 t* B
电话：13452919088|13508360528
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' L. A- W2 c. Q, v4 p/ ~8 m0 h7 J好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。  v& _( c2 i! o1 q, T: [

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子. m; Z  Y- o+ H6 f
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去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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1 t+ a  V+ B! k8 w* w+ N4 A谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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