美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。1 u$ ?7 w) E( Z8 @& s
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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! E# q) ]. @' k; r6 V2 M【三斤耗儿鱼】9 [* h( C- O  @# P: j/ Q. r9 `( v, ~

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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
* d! K! @  p+ A5 i" H人均：80元
2 t0 X! ^( p# k& k地址：观音桥塔坪55号中复北仓
7 q# X/ _- T- \电话：63997288
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【水浒耗儿鱼】4 H$ m2 z6 U& k# P
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。$ L5 L0 X. }! }  e6 i% \' f2 S
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人均：50元
& N% U( l+ x, |" z) o地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
2 Z1 ]: x( d/ X; B, L电话：18523066295
, |2 h3 `. {9 P! L! f2 Y& S地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）% N) M1 h: Y, Z* }. f& r1 l
电话：023-522979772 \* C. j. q$ l: C! }5 ^

4 |9 {* u7 F, n9 c& }1 S$ F【袁师傅烧烤耗儿鱼】% \( p" N- V4 @1 C8 x& ^
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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" _$ _% L, F/ Z$ @1 m人均：47元
+ q: N( w- n: r2 ?, M# T' k7 }: @' k地址：南岸区大佛段正街
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【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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2 D6 D" o- H) n- x& b- ?+ k人均：50元: c/ r/ {% D+ y: }
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)2 q2 p2 `! e" ^1 ?& J3 H6 I, Y
电话：023-63602410
: `% \% p& Q! `7 _, c地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)# c$ W% M" G, I/ l5 e
电话：023-45218960 9 O) f. I, v) m: a5 y1 I, H

, b3 w* `6 k: j- H5 K  j: W【香城耗儿鱼】; V/ \/ v7 o" R1 v' m- [

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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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+ z  |3 J* c. b4 w9 @& ^人均：40元
" w0 c6 W; Z/ G, |% d地址：直港大道48号% _1 U- M2 ^# Z# q( Q! m1 g
电话：023-65371276
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【经典耗儿鱼】* z  G9 _, M3 g& D
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. w, m/ o) G+ r, V经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！6 `0 a4 ?$ Q/ p4 a

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( T0 T) [6 o- B9 i4 Z5 Z2 i% A人均：40元
- j; T, v: ^* h5 f, j' k. C% I+ E地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
9 G: U4 t9 o, i! ?电话：15823028126% W" p  g0 U) e" ^9 _9 q

$ l  a. ^; D; S【宜隆耗儿鱼】8 V6 F# w. R6 q& W6 L  |

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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。1 V6 _8 e( @" C1 \

8 i! d- L  \+ Y+ u( }人均：70元" r; a# J" h3 e/ A9 [$ _* w3 Y8 u
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 5 \' g2 h; {, w/ k/ `% {
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】3 z: Z- B; Y# j/ E/ K! T

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) |+ p# q5 w, s美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元
" u% [% \0 e( I1 j+ y3 J地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）5 r/ W$ q* R% y! D  Z& _
电话：13609407910
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, U2 R" n% H1 O7 T' a【曾老幺香辣耗儿鱼】
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9 Q6 P" h/ `1 ?: t3 V0 N* T重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。8 m$ l  a7 L: o  j: ]/ k, D; R

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人均：50元5 c6 E+ w) [0 I8 N6 [
地址：解放碑长滨路220号防空洞
, Z" l. R4 h! w( O' ~. e( z+ @2 l电话：(023)63924315
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【泰国耗儿鱼】
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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元
* S& N! j) q5 ?9 T1 r地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 - |3 D5 O/ ?; i3 p' C: T: m
电话：13452919088|13508360528
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# ^$ [! e& v; J: |好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。! d& l# Z  ^8 O

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

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去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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  p: l) s# F; g+ g( V啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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; O* o. Z* L4 W, [6 s8 |谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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