美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。" v" h# m5 ]% H) e6 G. v" r
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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, O/ a" b+ W3 {) u【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。2 V4 t- D- i5 n  ]$ e" b
人均：80元' q% ^5 c0 T9 V. L' L: @9 N- i6 g
地址：观音桥塔坪55号中复北仓
: G3 |1 K+ R9 ^+ @- T电话：63997288: s  x4 f. K. y% B

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【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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6 }# {# |+ d' v& t人均：50元
' S9 s2 p3 m' q5 _, }% p8 e- ?( q+ m地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)4 D, J% P! `0 ]9 m: Q
电话：18523066295- i1 Q' A9 A+ `
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
& G8 Z* k% S' f% K3 {' T) d' i电话：023-52297977
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】1 {! ]4 j& V2 v

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+ n' y$ D# j; `/ ]7 m! {# d袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。3 s5 d# t. Q. M) m' I1 `

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" D% d) U; X; |人均：47元
) I" o3 g) F6 `* L地址：南岸区大佛段正街
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' a8 T& B7 c5 ^: F, j【吊锅耗儿鱼】# p* q! o! u& a- o

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$ p3 M: B4 {, j0 e吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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& O) L+ Z# i; R+ w5 R# G4 W人均：50元
6 X: E. X1 t. x2 Q. h$ \地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
7 c4 Q; Q- u1 c" q( e# M7 c电话：023-63602410- ^3 r3 u3 i4 }, R
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)* w! _- I7 G6 S/ C, b
电话：023-45218960 " l! m/ h& ~* x# A* h
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【香城耗儿鱼】
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. E8 K! R3 n+ O1 y' v3 r9 F" U这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元
! O, M) y2 O' L+ M2 b* X地址：直港大道48号
2 ^, H* v% m# s. O3 g, |. U, r+ k电话：023-653712764 C% ^$ R: J9 }. n' m" P
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【经典耗儿鱼】
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( Z( d9 ]) x& D+ ^0 {经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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: Z* I0 }, x2 w! Q' `5 M# H人均：40元, ^! U: J( u' h5 U3 r* m9 x
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
, @* t6 a$ i6 ^; T( {; k/ q电话：158230281260 @9 _" s; U8 }# Y

3 ~2 G' ?5 k, w" f2 W【宜隆耗儿鱼】6 D8 I3 G4 l# q3 Z& w1 m
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# v  n% U  y- V5 D! K这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。# ~! U" s0 I" q  B( T& [' h$ ]

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/ @4 T& ^, D1 c  Y3 H3 Z$ G/ N: a5 _夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元
9 G" |: U4 G$ Z6 B$ g; f$ t/ Y地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元6 q6 W9 F$ }9 {# c
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）/ U# [* `# u# q# D) _. v
电话：13609407910
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9 n4 ]9 i/ q6 D4 {8 e6 P# }【曾老幺香辣耗儿鱼】
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。4 u3 s7 d. y4 T3 E8 i- `. a
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人均：50元. P: O9 M$ |0 ^- C$ D4 K3 X
地址：解放碑长滨路220号防空洞( k' [; G1 U, R# S1 H+ s
电话：(023)63924315
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【泰国耗儿鱼】0 x% G; L4 f2 U

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, V+ c+ ]7 b" M泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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( `4 r! h. X3 G8 q& X& s: D9 e) O) ]; ]7 N! V9 R
人均：50元
& J* O0 w# J  \/ U地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 ) v( K  U* m$ q. c1 C( a
电话：13452919088|13508360528& A/ F: Y  t6 ?

. t8 d; N7 }  \$ e: B; t好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子
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去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子
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: k, L+ k5 L+ X& S' O2 q- o啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子7 J, g1 {, @5 ^+ D) P) Q0 f
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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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