美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
$ k7 O$ `; d% ~7 o来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。* T1 @: M" V8 H6 A: A' ?

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【三斤耗儿鱼】
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) Z7 n; S2 w: L$ c- m1 v# u三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
8 K- r2 p5 y! i5 l1 O3 {. C人均：80元
8 W; N: H) k; ]* K3 H" e& O地址：观音桥塔坪55号中复北仓
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【水浒耗儿鱼】! ]5 R0 E/ }9 c9 T
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。% C. y, t; o* w3 {

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: F# L+ U2 Y6 D5 E人均：50元
: H5 i5 g: V( a地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
) p) I2 ~7 P# z" W' [" x电话：18523066295
9 d- X2 D1 T/ ^) O/ G地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
8 o) _4 R6 ]" X: n( h0 f电话：023-52297977
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】0 B0 B  _# v& |. U% Z6 {" b
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。+ R& _5 u: E: D9 O1 E, Z- E7 ^
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人均：47元
- n4 c) \& A7 Z8 h地址：南岸区大佛段正街
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【吊锅耗儿鱼】2 \4 h+ v8 c2 p, o$ f' q2 b- j2 W
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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/ U* q8 Q. k! E9 K人均：50元' P' B; h8 Z' c1 V$ w
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
8 N1 q/ I9 Y; |/ d2 F# D电话：023-636024100 u9 v5 S* U  s/ H4 d: C
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
+ b3 P" F+ a" l. K电话：023-45218960 ! k3 Z' n3 X" z* N8 P+ o

8 T4 r, x% W2 |% [; \【香城耗儿鱼】
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' U4 z4 H! a+ E5 V3 e这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。* j/ F/ K# J7 I; Q% N4 x6 j3 i& R
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人均：40元
+ G* V5 m" ^9 q! J1 E地址：直港大道48号6 S0 J0 i. T8 W; V
电话：023-65371276
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【经典耗儿鱼】
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！* L: {! t) S- {. x

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人均：40元! O# A) o: Q" r. Q- |6 }" X; y$ V
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)  V0 a3 G0 f) b: ]' U
电话：158230281267 }2 w. P9 _1 Q+ M$ @0 ^

# ~. P( K, v5 Z) C【宜隆耗儿鱼】
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9 d5 y" D$ i% ~; I: x% {1 |这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。) V9 ~5 u2 N. T7 C
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元
0 G. H* l2 M; A% ?; u8 E1 t# p( p地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 # @# w/ I) n; p5 `, ]

* S8 s8 t  D# H1 e8 Z; O* S【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元
: {6 S+ ?) k8 r; x地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）) S- _  z. J8 A4 S* _4 |/ H# L4 ]
电话：13609407910, R4 O" G0 O. B# |# f* v

1 T0 X0 |, T5 H  O( h* G& Y【曾老幺香辣耗儿鱼】: C& z1 Q& Z0 d4 V7 Z& b
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。" `8 L5 o  Y2 j( E! P9 U

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; _2 w6 L2 [, _7 n人均：50元
: S2 Z; B. a  k, \地址：解放碑长滨路220号防空洞. w; ~) a% U' v
电话：(023)639243156 V* K! ~" M) t# u, y* Z

1 F, D7 \' G6 v$ U+ V- G【泰国耗儿鱼】% v; b% ?' J* R' H: y

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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元' A6 [  Y! S  K& z& T
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 + Y# V* g  m7 X' x. U: g/ o
电话：13452919088|13508360528
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9 D, W  k- g0 U- M, z) `; S好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

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/ y" n; n0 f& t' R0 y去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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, A2 J4 L& m% c" g啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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