∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！5 g+ A/ {8 ~3 o* {* z/ V

6 ?4 F+ \1 y4 ?

小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子- l6 s) j; ]$ C

. i, @, u1 B+ {0 O/ F+ j煮了哪些荤菜呀?' l: G$ ?! ^) m- _
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上  y" K. V# W5 ^0 ]
    原料：水豆花2000克
* A" `! Z1 p# U猪肉片100克5 N9 p& x; G  O$ I+ e
火腿肠片100克
/ c7 G& i2 h/ x. d$ z  _猪肚片100克# x6 V  `, p+ K! I
凤尾菇片50克2 c  J1 V* S" Z& S7 s! n
豆芽100克
. M( Y8 _, N$ u0 K7 |/ H% ]玉兰片100克- B; l0 Q  d8 e7 M9 T: J
番茄片50克
' L6 ]% J2 z/ ^5 j泡青菜100克
* V8 H# w: q' a5 U; A' _; a6 z姜片25克+ A! Y1 H; @7 [3 W! U& X$ [4 r8 ]
蒜片25克6 U( K& W) p3 ^- h- P6 [
葱花50克
! z: ?7 V# H1 p7 x3 Y" d% c精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
! N" ^' _, X& C% Y% n7 G3 U鲜汤2500克
$ ]! o: [4 h/ l3 m7 p$ o化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。1 q3 d. k0 y( c, g

" d# W' Q& l" n 0 _) c( V* j1 I4 q2 G, ?* ^' @  R. [

+ Q5 w- x0 L! U" i6 q* a

/ y7 Q0 j/ h4 X7 ]
/ J0 G9 A8 m) \- X- ^& [2 _* z) x. d+ |* D' Y; _6 u

- b) V9 D/ C$ ^3 ]" @% R- g1 [4 M- K3 @8 @" u2 M7 ?( s

∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。; |, V" ^2 F* n$ j* r; _

* \* ?+ i0 m! Q1 r& z

0 M, w9 w. P8 T5 [9 C/ y& N* c* k

∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）1 D& S3 z/ R8 K

6 {% n& v% R$ ^: f$ V: m# z

1 A. w8 {8 x) ~6 @ # M6 S. R6 B( t9 S0 }

* N- f3 ~% k" A. @' |( C9 i! v ) b$ H! ?5 r9 C0 n. ?, X+ l$ k

∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

+ j* g  M8 ?6 }& j

∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）5 S  L0 g4 R  k. \8 t0 k
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
9 s$ Q6 a3 N; \) I  o, N

, O) H# z5 c' L0 L- s

∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子
) m+ k2 [% n! u2 @
1 ^$ C, M! L7 T! y! I就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子
" A, v+ G: n/ Y: T4 ^2 l
: {& O" }2 ~& ?7 i" y不用！！！！！！