∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！- Q7 Q' }" r/ ^4 T5 j

& d! M' |" q2 [+ M9 n: u

小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
" B8 m; _6 ?+ T+ {- z
; O5 b5 K' [/ |2 c煮了哪些荤菜呀?
! i; D  X. B, S( H* D4 r/ Q+ I是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
3 v" R6 L+ D* Q* E6 Q3 Y    原料：水豆花2000克) x' _2 X+ O$ @8 a: i/ a1 D
猪肉片100克" ?8 I1 G4 X: A% j+ D
火腿肠片100克
. ]. [" g( `2 D, f6 q猪肚片100克
1 d! I( c* u, y8 e% U. K' t- \4 @/ k凤尾菇片50克
( t2 S" y+ z$ P豆芽100克
8 u: H9 K( ]. L, V  \9 \% s/ U玉兰片100克
( u: V" j+ a  K( |6 B番茄片50克; p/ {4 m5 [2 s( f# O
泡青菜100克7 v1 G" ?, ^! }; u8 v
姜片25克# P# F9 p- C% }, y! Q0 Q
蒜片25克2 L) \& [# b+ Y" R6 K
葱花50克
, ~3 o! }/ [- K) ]$ i精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
+ N( ^! s+ k+ Z- J$ c6 \鲜汤2500克
8 G( o( X) z) Z- C# P2 t  h; Z& H5 _化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
# L$ z# K1 T0 B. \- C! @
' @4 B0 M1 G, A" S& h + w5 b: ]; Y( P" O/ L
" T2 u. W: U) `8 P

$ c, Z/ e% l) Y: Z2 z9 d- s

6 {2 q/ m, Z1 j* @/ g8 W! H  |8 G$ |. c' y: t7 }

( m+ N. y- f2 a3 o  B) h
8 w( Z/ s) W1 |$ u7 W! a- W7 A

∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。- ^' R$ \3 [  H2 L

  d+ \% G0 k8 o: g6 p3 }& f, b

4 X4 ?7 X! ]9 \

∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）) P7 h* |+ `! {1 F, u" m1 z  I

5 k0 q, O% s8 o- ^

, n/ b; [0 V0 u5 V% |7 D0 I; T0 w
, t% z, o& R3 V; Y1 N2 ^) A1 u
5 r! V7 W1 ^# ^4 c' t1 ~
# U/ e2 r1 ]9 M" m

∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

2 F8 y3 B9 C% g9 e

∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）# X9 d& `: H0 |0 v& h4 U" O# A
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
! ~, S0 `8 F, ?; [

6 D9 y6 S/ ?" o& c- |) a! \

∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子5 x  o4 N9 K1 {
" J/ h+ I' J/ U9 [
就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子2 |, H! R7 U. u7 c1 r9 u; t

& t3 [5 r; ?/ \1 ]2 @不用！！！！！！