∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！& h8 X. {: h- U) t  B$ }" Z

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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子! v! z6 A) m' q) N6 M5 m
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煮了哪些荤菜呀?
9 l  P: d$ S7 A: N, g+ i是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上3 m3 @! @" e, S4 k
    原料：水豆花2000克0 y  ]' j' a8 d* d' }
猪肉片100克7 O  q& r3 U: x7 T
火腿肠片100克0 [. |0 Q% y) q/ A1 ]$ w
猪肚片100克4 j! _, j/ w1 k$ K
凤尾菇片50克2 p, W5 o# ?; [/ x0 S5 [- z
豆芽100克+ P# c, c8 n! a6 u% N5 A
玉兰片100克' s0 C$ H4 I% \3 n" {# x
番茄片50克
( d: ?5 `7 y7 U) t( k5 B5 Q7 Y泡青菜100克
: N6 A8 s3 N/ C姜片25克4 Y( g, K) j' D2 a# v* U
蒜片25克. i9 F2 `: i& h$ W/ O  P4 k
葱花50克
; f' s6 G* F" d3 G; `. T7 p精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量# L" s& z3 ~" S# w/ b9 ^( M$ J
鲜汤2500克) q: p  {4 A8 r+ {! `% Q: c
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
* ^9 x3 N5 I5 w( y$ c- x5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）) O1 m8 b% K- x) B" N7 H4 @% j

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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子' x, r$ w% L0 H& l! D4 ]
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

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* e$ b, E& j: D4 U6 `/ w& }5 e+ y不用！！！！！！