∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！5 u* J* }3 U/ f8 P# F

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小文妈

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煮了哪些荤菜呀?
/ M6 M' L& o; ]* W% u$ ?% q/ I是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上7 [) B) _5 E& [
    原料：水豆花2000克
6 `  t7 ?; L9 Q6 W) B5 U/ @; ~( i猪肉片100克" V8 s! M3 b- V* j& e. k6 F* d
火腿肠片100克3 d! L& b% D" a
猪肚片100克
9 H1 R$ H; N9 P/ f( ~  f凤尾菇片50克
9 U5 f0 E& \% Y豆芽100克
6 K  Z. @) I5 V! Y5 r% b! |4 Z玉兰片100克
7 z& X1 [* [. H番茄片50克
: D) `! z) I. u" c; [泡青菜100克
7 Y  B5 K. i! W5 I+ I4 Q姜片25克4 S+ P2 R2 l+ C( b0 z8 l
蒜片25克( c7 j" g! P; ?: H8 \
葱花50克+ W+ w" u5 b* g1 Q
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
; v) ~1 J3 |$ g$ V7 }. C9 M' [鲜汤2500克
3 ^9 W3 A$ G  ~* o& ^" `( d化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。- s) \; c2 t/ b
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。6 u4 {: f2 `- A( C1 N) C

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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
1 W4 l, o6 d5 g& l5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

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" k+ d& O$ r8 f6 Y* W, V不用！！！！！！