∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子2 n: ^( Y5 a3 v$ Q/ F9 L- i  C
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煮了哪些荤菜呀?( E4 e' \  O0 U- e& s+ u
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
& ?, Q+ p# `" D, u3 M5 L: z* Q! m  h# w4 M    原料：水豆花2000克9 _& h0 X: D# H6 S( e: z
猪肉片100克
- D9 D! t( q& L- F5 C: I& [: b火腿肠片100克: j7 V& [! m0 L$ j4 i4 ]
猪肚片100克
, D, `1 ?/ j2 c7 k- C凤尾菇片50克
8 d: W5 o7 b. e) \* l' B豆芽100克' m7 K" @! ?8 w) r3 ~+ D
玉兰片100克# r9 z+ X( r6 y) }
番茄片50克
$ _) k% ^# N& M) X8 i% _泡青菜100克
1 u" M; L1 L+ z4 T, m5 b姜片25克
5 c( L: f$ ], P( O1 Q3 j蒜片25克
& b3 w# A9 O8 S/ d9 W葱花50克
- t" z) M! B1 s2 [$ T: a- H精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量4 X$ o' ~2 [7 q  |% N8 k
鲜汤2500克
& u7 ]- I- M% s1 _  a化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）' }# h/ H7 |' Z4 H9 r4 N, }9 \" X
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子" z5 [, @' @( c5 O9 b
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子
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. z8 {! K2 \! y# q+ L不用！！！！！！