∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
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煮了哪些荤菜呀?
% b( v% p) [9 F- ?, [7 A# M是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
, v6 h3 i) y% x% [    原料：水豆花2000克* _4 w0 D/ n4 r4 e
猪肉片100克9 A: g# q$ ]; @' o1 l
火腿肠片100克2 M) P7 \: e9 I, s& H. G/ {4 X
猪肚片100克/ n1 t" f, X( i' c4 ?7 d$ J
凤尾菇片50克1 k/ F8 s0 m% b6 T# t, G$ r
豆芽100克- k" ]$ E' M1 E1 S9 z* Y( f
玉兰片100克
( v( v2 |- v1 T# j% k% Z' ~番茄片50克
% |  B' m5 p; I. q  W* G泡青菜100克. A* p; O; L2 n! z& x- [
姜片25克. o) b$ Z7 w5 H; W3 M7 ^: I
蒜片25克3 S9 w6 p* F, N" n9 o7 ^
葱花50克
. ?: U7 [" L% m4 ^, [精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量* u, v/ `/ |4 P
鲜汤2500克# e) a2 r: s( Y! g& d: [2 f
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。: f* |% m& W3 [
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。$ \/ M# h$ O4 U0 o' y1 `& N
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）: L/ M. }/ T) t* |8 A; I) Y
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）* }7 L. X& V; V: m
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子& T9 z7 |- O* r. E( W  S/ y

% f( M0 C5 W/ L4 d( \6 c就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子
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不用！！！！！！