∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子8 q+ h4 d2 k2 F# u' M  _

7 d2 k. H5 T* ?煮了哪些荤菜呀?) H6 B! g# B+ n7 \4 h, ]
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上0 }2 `! W& `; J0 ?
    原料：水豆花2000克
3 _$ n; O, y' A0 L- v, q猪肉片100克
& N5 C2 x- f1 e, {& g火腿肠片100克
  w" j) O0 t* \. @8 W5 \猪肚片100克
. Z4 ]5 z; t2 o; r# E) Z4 Y. M凤尾菇片50克
# X0 ^" X  x6 l  C' V  B. {/ M/ x豆芽100克7 f7 H3 I( u9 M. V6 U
玉兰片100克( f) V- }% [# E. X  z: I  R, }
番茄片50克2 ~& [5 _9 l; y7 f
泡青菜100克3 W" a% v1 K" K+ q! [) J
姜片25克2 D8 m$ i: u3 F' @5 d$ N$ s5 b
蒜片25克
: P6 d1 h* l  _2 A2 e; J葱花50克3 V- R4 ?5 o2 I4 D- G. G! f& V
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量9 }% Q- S" Y  ?3 C' M
鲜汤2500克# V7 v8 g9 g" c- ^0 L+ [- D+ x
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。# a/ f0 E$ Z$ X) {, }$ ~* N+ o: }3 o
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）6 W7 e4 D- d$ S) d$ \0 t# p

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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）7 B+ e2 u1 U& j
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子/ b* |# T0 K4 E/ J
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

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4 D, B, p$ d/ M% B# q9 u% L" g不用！！！！！！