∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子9 M& ^- Z( r) V
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煮了哪些荤菜呀?5 _1 A1 G8 o! V, d+ G: Z
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
; C+ m+ A3 D% G& Q6 p    原料：水豆花2000克
- m" @- q7 y1 y+ y猪肉片100克+ `/ ^% S7 t+ b1 a
火腿肠片100克1 e3 b1 L7 `8 X& D! U2 j: ]
猪肚片100克
7 Q$ g6 R* ~; C: V9 N4 W3 L1 U凤尾菇片50克
- H5 f8 o7 h/ C( Z# b* r豆芽100克3 J; [2 Z0 |; Y/ E' f
玉兰片100克) Q" f2 D+ U% Q  p
番茄片50克  R3 Z$ {- {# X  d  W
泡青菜100克
4 _# q8 z5 [! k1 k# \姜片25克! a4 K7 j0 o( m: u- s
蒜片25克4 e' [$ [9 k- T+ f
葱花50克# q9 N6 q( J% ]7 U% y% y' x
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
! g- r3 R! S, u: ?鲜汤2500克
2 e& r/ b, }& \4 [7 c6 p+ H: v化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。) e6 {0 B  _0 @3 k
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）% F2 N' M" m: H5 m8 L5 u& a
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）/ T: Z+ O4 f+ O, p
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子6 ~  g* H# p- ]( f

; O6 x9 Z$ w' O" Y3 j就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子" o  {2 k7 H+ j, P# A7 R
& }& }4 V+ \3 j! {
不用！！！！！！