∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！8 P% N; @5 N. U- i$ q7 j" g+ R0 Z) N

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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子5 p# q, p) e! Y

  ~7 J# D3 B1 e' N" |% k! [: X* s: x7 c煮了哪些荤菜呀?
. z6 \% y% I% S/ s5 t4 p/ I7 f& k是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
/ n& @  a% o* X    原料：水豆花2000克- n2 |4 W- r  N( I- ^( J" `8 F3 V
猪肉片100克
- U4 ^* D6 Y2 A* e& o8 S0 e火腿肠片100克
6 f4 b# w5 f* F' {& z6 u- X猪肚片100克& w6 c- d% o. {! p
凤尾菇片50克$ E8 p/ @1 J* E, a
豆芽100克
$ {+ m( x  e9 b8 o* H; y9 k玉兰片100克
6 V+ J7 ?" Z9 u( L5 Q- H: o, z番茄片50克& Q* C) h  I# g( i4 z$ P
泡青菜100克
  v  {6 R& I. S9 O% @, i; u姜片25克
  ^% Y3 ]2 ^" X5 g- c, w" E9 l蒜片25克
2 j1 g3 z& h# g, f* D- w葱花50克
% Y$ M' M0 r. f# b9 q3 b! m精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量! z5 s' O" v2 g9 a3 \/ p6 i0 h
鲜汤2500克
/ A+ ]' |' ~: b8 H化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。, T: M* {; Q; q% s# L

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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）6 v# h' V1 c; Z) x
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子9 s0 s" V# O; ?
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不用！！！！！！