∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子/ {8 }3 l5 o. O! v& z; @, S

+ U' E6 p6 t0 a& ?: f煮了哪些荤菜呀?
7 E" M- d, t3 W  l7 H' L是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上' h1 `7 q$ [2 W* o5 U) V2 {
    原料：水豆花2000克
( |! j* F' h& ?猪肉片100克1 p& ]9 X1 c( v& x. x
火腿肠片100克, V2 T; y, h! E/ x! G( g3 |
猪肚片100克6 i+ ~- p" H! |4 r% c" M+ V% |
凤尾菇片50克; R$ A( E  @1 n* O1 Z9 X
豆芽100克- E" x  N" [0 Y) T+ h
玉兰片100克
: L6 l) _* z0 U1 Z; J5 [! K番茄片50克
3 w- e4 G& ]" K% `/ @5 Y( N泡青菜100克
$ M7 p% U1 N, }: i& }$ X4 @% t姜片25克; }9 U' p( a4 w
蒜片25克
7 J( D6 t4 a- B* ]7 c0 N5 g葱花50克  l6 c: x/ N# i; }' A) K
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
9 {* s* u3 {0 [7 c/ f# n6 B鲜汤2500克
% r3 s8 u0 R, w化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。( h" l3 p" D. f
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）: r: t! H! q& Z2 V- d
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子* {5 Z' J, s4 R- V% r5 h" Q

* d7 P, V, R6 i0 }. P不用！！！！！！