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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。
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( N0 U8 ~$ ]7 Y9 f. p) k. r评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。. B2 _( m/ |0 D( R7 ]( C& v% U0 v& v
以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。
/ V9 t% p% h& h# U: L2 p. z1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。
& \. u! m: J' }2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。
1 a& b% G" K' u6 v1 [/ G( S* w, w$ d3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。
% t; P3 `# d1 k/ g4 z% q/ [4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。0 W6 D$ A! q- J$ R- j% k
5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。
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; r" g! G, [- }7 R) z儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻' H: K7 r9 w. k2 ^5 B! }

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