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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。
* m0 j! d9 y  X: g& }$ {先上效果图& ^) U0 J' P) t

+ Y3 p. m& B: i8 Y& A评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。& Q, k$ @* m- s6 u7 ?- x- S
以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。
- I) @3 {# ]* F1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。
* {; A4 M* d# J6 G/ X1 S+ R- i$ `2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。) S- Y" _2 I8 m2 J( N
3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。
6 b0 W7 ?. y; s4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
# I  K& a/ J, [6 u5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。% H" X# l) p1 B) ?1 ^1 W9 e5 J

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儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻1 s0 d. }  T* ]6 l$ h& _9 S

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