BG8HFJ

请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。1 x) @: X3 z" ]
先上效果图& B5 m+ C. H' {; x* ]) S) N

: v5 ~; u6 |7 b( l评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。9 v2 d' a+ @& e) B# M9 k
以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。, F$ D2 v. {% ~* k
1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。3 r% V" G5 s4 `- `3 P0 J- `
2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。* [( L+ d6 ^; X. K0 z/ O8 y
3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。
# g2 I# F1 `8 N! I* C" f1 B4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
* e, l+ O$ _3 G- V# l5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。
. z% j7 u, H8 M0 e+ @9 C3 F

" o  o( K+ m( y儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻
! w) o* Z8 e/ h0 H4 y2 B$ c  N) r( s3 @- w! Q% }* y& B# s2 p

! R4 d; t! o* X* i/ b3 h. |1 j