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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。3 P+ X" U2 }. V, q+ X9 T/ M
先上效果图+ W$ S7 N0 i# J

. q3 q8 ~) P5 l+ e评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。; i; D0 g( B! g# Q; ]
以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。
, [  C6 o- j4 X' ~1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。
0 K8 ~2 F1 m8 m* P' f# P2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。, b, y  r- a5 X( L  G( z  m( s
3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。
( Z' p( B, y" D# J4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
$ J9 F$ m' Y4 p8 j) o1 h+ u+ W5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。
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儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻5 u. C6 N2 ]# q4 @0 z" U7 ?, X

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