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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。
& Q; B0 |) ~% Z& i7 M先上效果图$ I% {) L- C; U0 X

1 r2 W$ k4 T$ n8 T" C2 }评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。
8 }; h. K+ [  w3 P& Z% J3 ~+ o' T以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。6 K( X8 ?# a1 a4 s, e% T9 R5 c
1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。/ P; @( K  j& o4 Q1 X- G
2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。* ~! _2 R& h/ N% o" W: Z5 {* O
3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。
; a3 \4 N) A3 ~4 Y6 X4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
$ t$ h6 q9 h4 Z% r# w5 |% [9 x! A5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。* w; a- ]6 ?: R- m5 I

  ]% S) `! i- e儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻4 q5 Q- L$ v5 f! M" k2 e" b

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