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楼主
发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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朋友在家把小砂锅翻出来了,太开心。又弄了好多好吃的...* t$ _% P+ L) y: M5 o
总而言之,煲仔饭非常简单,就是泡米,煮饭,加菜,正好过年加点香肠,腊肉,铁锅儿煮出来的饭还有锅巴,焦香焦香的,多安逸的呢
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先来一个常见的,比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根(煮熟备用),鸡蛋一个,瓢儿菜一个,生抽少许,姜丝少许
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1,先把锅儿内壁抹上油,可以防止粘,也可以让煮出来的米饭更香米淘干净,加入水(和平时电饭煲里面的水和米的比例一样),侵泡一个小时样子

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2,米饭表面撒上姜丝,盖锅盖,小火煮十多二十分钟样子,小火哦,小火哦
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3,听到锅儿里面哧哧哧的响声,说明米饭熟了。米饭焖熟之后,就加入煮好切好的香肠,摆好形状。再打入一个鸡蛋,鸡蛋不新鲜,所以打下去就散了; V3 J0 j+ J7 Y% ~( X
盖一两分钟样子,记住小火哦,小火哦。。。。
: N: D9 H8 u9 l- c) J在焖鸡蛋的时候,我们就烧点儿开水,把青菜烫一下,开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后,就把青菜丢上去,就好了,不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈,因为叶子容易变黄哈  z4 F; N5 f$ h) C  Y
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最后,淋上生抽就好啦,最好用好点儿的生抽哦  ~, h; X; O' U5 K/ q2 [

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看起是不是超级美味!!
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煎鸡腿饭

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鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色
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番茄牛肉煲仔饭,就是把番茄牛肉汤做好,再用汤汁泡米煮好就是了
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翻起来还有锅巴,好安逸
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本帖最后由 梦儿有梦梦 于 2016-1-29 16:26 编辑   a% s1 p: Y7 w6 }5 [7 T

) N% k7 P9 X" ~5 M$ t
好美味呀

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都市俪人医院 发表于 2016-2-1 08:54
2 U$ e- ^: d2 P收了,超级喜欢吃煲仔饭的,果断收了!

# [& e- J0 \  _8 m% [, g+ `欢迎收

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梦儿有梦梦 发表于 2016-1-29 16:256 q. o, {# ^7 R( v8 J9 H  h
好美味呀
: c0 T& [* P" Q/ E, T+ K& O6 M
确实味道不错
瑄瑄

幼中班

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2012-03-22 
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这么简单????

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2011-05-25 
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我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

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6柳暗花明 发表于 2016-2-9 20:01( {: o/ Z- f9 e  Z
我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

8 D- g2 e0 _, e8 `只要是砂锅都能做撒

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superstar0909 发表于 2016-2-9 11:58
1 r- |6 K* F8 \% Q! q0 E9 ]这么简单????
: D& Q: Z9 x; {- K) ^2 G
砂锅饭还是比较简单
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一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭,还有蛋烘糕!!口水滴答 ...
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