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楼主
发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, N  C/ N* N6 W  R& `0 D朋友在家把小砂锅翻出来了,太开心。又弄了好多好吃的...
( C1 \, R$ L8 |6 f% x) i) j总而言之,煲仔饭非常简单,就是泡米,煮饭,加菜,正好过年加点香肠,腊肉,铁锅儿煮出来的饭还有锅巴,焦香焦香的,多安逸的呢7 H- U" q6 l1 p4 c2 J+ G+ c

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先来一个常见的,比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根(煮熟备用),鸡蛋一个,瓢儿菜一个,生抽少许,姜丝少许: e1 A/ O1 |/ b, P4 t! d

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1,先把锅儿内壁抹上油,可以防止粘,也可以让煮出来的米饭更香米淘干净,加入水(和平时电饭煲里面的水和米的比例一样),侵泡一个小时样子

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: d7 ^+ e+ m' h$ [( t4 ^% x

3 Z3 k2 }" \) A8 S, ]5 a2,米饭表面撒上姜丝,盖锅盖,小火煮十多二十分钟样子,小火哦,小火哦  k% j4 J* j% v( t1 y1 M- F

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3,听到锅儿里面哧哧哧的响声,说明米饭熟了。米饭焖熟之后,就加入煮好切好的香肠,摆好形状。再打入一个鸡蛋,鸡蛋不新鲜,所以打下去就散了2 p+ Q9 m& r8 e. `. d; l
盖一两分钟样子,记住小火哦,小火哦。。。。% O6 {5 M1 R+ I
在焖鸡蛋的时候,我们就烧点儿开水,把青菜烫一下,开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后,就把青菜丢上去,就好了,不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈,因为叶子容易变黄哈. i2 ^6 ?: j; S% o0 q3 Y- B
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最后,淋上生抽就好啦,最好用好点儿的生抽哦
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看起是不是超级美味!!! r3 |2 q' y5 s( {- K$ b
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煎鸡腿饭

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鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色
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番茄牛肉煲仔饭,就是把番茄牛肉汤做好,再用汤汁泡米煮好就是了4 o7 M$ }. J3 W

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翻起来还有锅巴,好安逸5 X! s5 a: d' j$ N
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本帖最后由 梦儿有梦梦 于 2016-1-29 16:26 编辑   E& o& r, K' X+ W9 G& \
$ Z( a6 ~2 q  d% G5 i" @
好美味呀

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都市俪人医院 发表于 2016-2-1 08:54
7 G2 y# i( |* K% `# u6 f" X' e; U收了,超级喜欢吃煲仔饭的,果断收了!
( ]7 B! i* m- c* }2 z; Z& j3 ~: M/ q: G
欢迎收

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梦儿有梦梦 发表于 2016-1-29 16:25
. t9 W% _0 V& h' W6 m/ v好美味呀

9 t' l$ m2 M$ Z/ K确实味道不错
瑄瑄

幼中班

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2012-03-22 
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这么简单????

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2011-05-25 
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我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

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6柳暗花明 发表于 2016-2-9 20:01
( X# T1 t# q6 p( Y我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

! p7 J& N% c( B" R8 W. A只要是砂锅都能做撒

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superstar0909 发表于 2016-2-9 11:58
; n' M" ^2 c' B$ H这么简单????
- y7 s7 {3 f1 w: ^$ }
砂锅饭还是比较简单
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一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭,还有蛋烘糕!!口水滴答 ...
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