玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻7 E* X* a0 t3 z4 M6 v% C, g

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( Z: U0 h% t" l, k( v: |$ B黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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最佳吃法9 _- ]7 \5 O( f- f0 ~

! r) a+ z" p' a! g8 C, d用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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8 d* A! J: S6 U$ b! w2 a最佳功效
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1靓丽乌发/ ]9 L# i7 a0 \0 n" A! y( y
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
/ P$ f- t& t) b+ C, e2 F提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力
  U5 M$ g) v% c- N4 h; o黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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玛瑞莎

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! C6 r, r+ B$ o, o6 o( Y* [! m二、莴 笋
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. B& I4 x& L; w2 Z3 _9 V莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。  ~7 |$ _; x& a. ], t

; Z: |* v  o0 r0 |2 d最佳吃法3 \( ~$ O2 {5 d2 @/ X! f! T
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8 ~5 t( c2 B; o- z5 b' l0 w为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效
' O/ s$ n: Y- s; ]) t  s1缺铁贫血
3 j3 W( I: m4 a% L0 l) z莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。) L/ X3 z3 P) b
2增进食欲
  \& ^$ D* ^( Q. Z$ }0 f莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。' Z  q0 i: d6 T# Q0 H5 b1 b
3保护心脑
& @, T* l1 o3 M& ]1 w% p莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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! c+ M7 \* R- Z2 E! c7 M三、莲 藕
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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。" r9 q6 b$ v- s
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6 I# W9 Q, _( `* ~$ S最佳吃法9 ?' L. G, g: a' `+ W
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。4 G  H! u4 o  b9 E
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& \. K' ^. s0 x* e3 V' }最佳功效! ~5 O0 H2 G) a( s5 {& l6 K; `* j
1益气补血
9 O* W0 H* @* s) s  |藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。+ H) ]' y+ s; y+ z9 u/ a
2通便润肠
7 E* K* k- M4 z鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
/ j( t* G; G4 ]3 H8 m3清热祛痘
" N, g* R  A# x; G  Z+ e* L3 x莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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四、土 豆
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8 ?, P1 V! L" ~% _( P土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。: `% u3 G- N9 v# r! p. ?; F, s
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最佳吃法
% _' c% z3 M5 B% w: S# N6 [$ Q最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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! x6 X+ ]1 F, j5 M) @, i' q! d最佳功效- z/ |% b" N9 p3 v+ {
1改善情绪
. s+ a( V: d8 P# Z8 u3 d9 c9 t土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。3 Y9 F+ |4 N, c; N1 f4 J
2宽肠通便
) \0 }* v+ [) K3 k土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
4 N$ m) A) l; N, C- L3美容养颜: `& r; z9 v+ G$ U1 T) C: T: o
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。, A" r* a& j% b; m% _5 z" ?& x: c

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2 l% [  i: e7 l+ Y五、芹 菜- f# F  P: B9 f& w/ l

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# W3 M) V1 U7 [1 i1 I/ m& I# s7 Q芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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( T! T; ~% k+ P最佳吃法3 B# a7 l* i0 O. ?
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。2 B* ?. H/ H7 g/ {( ?& _  Y8 {# x2 f( l

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最佳功效
* N/ i1 c1 q% ?6 S( P1平肝降压; a; U% [( k, M( F) O
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。2 E% Z* R$ `% g( w$ C
2促进钙吸收
( O6 C4 x/ q# i# W. `- \由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
' D, M  \9 m8 p. v( p2 V* S% n3祛风止痒
  l9 x# e& r8 @  C# ^  ^' f  J经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子' J' Q/ ^: X; C! x+ w1 ?

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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) X( j8 G& E: ^& _9 v7 x0 o, B0 o8 _) {, o0 q最佳吃法
' d8 W/ @% k- L! j& Y早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。0 s: Z6 T2 s+ j) S
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最佳功效3 M9 P% r- L3 f' a- U
1延年益寿" u2 E8 z$ I0 f; [5 A& Q* H: V
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。& y7 V; v" c5 Y$ l, u
2口舌生疮$ C' O. X+ I9 g9 C4 y# b0 K& d
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
5 \; k( E9 L( l& v! f# ~% X3平滑抚皱( _# n3 N" X& }0 D
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。; `8 s  c0 t4 g  L

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) i8 n% [) r# U" y7 {七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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+ [: b% `' a2 H. N最佳吃法4 A7 _$ I. H6 W$ I* ?2 A2 |
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效" X$ e5 J' i' ~( n9 e
1消肿利湿
, \8 y0 p& s$ b& g& }0 D调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。  }, Z; R$ [' g" @
2润肤美容1 U- t# O  d( ~/ u# w8 Q0 x) n6 r
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。: m! G$ @; X8 g; r1 I4 n& ]
3防癌抗癌/ |8 ~4 E' a4 d+ @+ Z. R
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜
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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法
4 g$ Z! r" N( i2 D$ \' h- q. }; L( X0 |丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效3 D* M3 `5 v1 U
1抗坏血病
$ J" E# z) Z5 q: ?7 a( c& ~丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
: q/ Z- D9 }/ ]' ~2健脑美容
: r" L' y& }$ M; e由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
+ }- L8 W# l! U, w) F/ _3舒敏镇定
1 f% Y) c( g3 f* x& o' _! O6 D2 h丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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九、芋 头
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。4 l/ o' q4 O, L$ y, `
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最佳吃法
& a& O0 A# O6 A" Q# F0 I; _芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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+ G  {. L! h2 ]( H' D% N0 X( `3 f最佳功效
3 V* O. N2 ]) e% Y0 _+ t1解毒防癌
( E! \: N7 y: s8 F- i8 w芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。2 G; H. Q3 A, ]1 L4 g
2增强免疫! Y& O$ N5 P; Q, {, O, I  \7 i+ T
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
# q7 [3 Q$ q" D5 @1 C3 G% a3乌发去屑
$ u$ S  l' i: Y; i芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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6 M: x( v: ]0 `5 _十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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, R, R2 S6 J4 h$ j最佳吃法
/ I+ w  G/ C& ^韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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% K% n; M8 u+ v7 \9 k最佳功效  \# x9 x0 \  j
1疏肝健胃& t6 S1 `1 T. L& L; c4 c* [7 G9 F
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3 k' v% d+ I3 S# }0 n2 w2提高性欲
% z5 ^+ ?) |, A韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。6 G' a/ l' N$ f  ~* l) D3 t
3便秘痔疮/ K8 R* y7 @9 i, O5 }- L4 o
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。9 f3 Y( [; M4 Y* a+ O" X. O
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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