玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻( U& g; H$ ]5 j

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2 T: s! [. b% f. ?8 X, h黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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最佳吃法$ D) j5 x% `5 A- `  Z
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。. s% a* w6 @* U+ P

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最佳功效
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1靓丽乌发5 [, M/ e: r+ T7 P0 w
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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9 ~# w+ ?( O: Z: Q  m  E2补钙圣品' `! J' g* G$ L3 v( o- |0 y
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。3 p/ n; r' w/ i- A8 |
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3提高生育力
" m$ M8 _5 X9 r" V, G. S黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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二、莴 笋
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5 I) n$ Z6 K  r- s( ^莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法# c' k) S4 J, i

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. Q  ~7 Z. ~. G# @9 L, A( \- S" Z为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。* Q5 g/ A; p* x8 g1 U
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最佳功效9 M( c" c3 z+ B& \4 T/ h
1缺铁贫血
1 b. X( ^3 \. A2 S莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。, H7 @- w. \8 |, f, P
2增进食欲8 {. g2 O  Q3 X
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。9 S, e! r* |& k+ [2 \2 Y1 B( m) B
3保护心脑/ N- n4 \% p; Z7 m# ?7 |: o, w
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。& ^0 R: N& G4 U3 L7 m1 I

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7 d/ _* E7 g+ ~, |7 r( Z三、莲 藕9 w9 p$ Z$ u2 Z6 q5 q0 q0 l

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法
. K4 U! l5 F* C4 j在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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7 X) H2 V, o- Z/ o- |9 v& g. V最佳功效
& H6 E3 W# `& [: T) M1益气补血7 |1 U2 _$ `9 F0 u4 o+ J
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
. {' P1 x7 y3 I2 ^2通便润肠
; ]" @' {0 Q! N6 y9 S鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。- B7 X1 C1 T" Q0 V) a! h
3清热祛痘- H  ^" I8 R, ~9 {
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。0 j8 T" _  t" |4 p, \5 H& W

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四、土 豆
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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; i0 l& X% l: A5 C: o+ b- h最佳吃法
5 C. ]" p+ h, K# P* a) [6 ^最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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+ g) y, v, F8 e2 V最佳功效7 l; b! `8 c* P/ n; n
1改善情绪
- Q( n3 o6 X5 X2 B, y7 A- t土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
) N) h) [9 Q$ y% N" O  b2宽肠通便( b; Z; }' `. e: N: A; k* `
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
& u/ ?2 ^  Y6 @$ a3美容养颜, T) P, W  N0 [* a( S
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。8 U% S! X7 V  K! l

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五、芹 菜2 I( _2 {" L9 {& e

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。/ ?9 f% r+ q, W- c$ R
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最佳吃法0 p* F: s5 p" P) S1 R( N1 z
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效3 r5 u$ x$ {' w1 \. v. f
1平肝降压% o# O/ I. p3 A: s
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。4 y) \% Z4 u, w
2促进钙吸收/ P! m! l1 K2 I. _$ I# {9 B2 r: l7 E
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
3 ?/ W  g8 Z. M3祛风止痒% z+ V& B- I7 R  f0 F* s5 p
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。) d9 Q! h, G1 n, w  w

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六、栗 子. B- L1 L. p/ z& i0 f9 G4 V- ]

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。& y4 v+ p* Q+ ^6 `
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最佳吃法
/ P, c: d+ }; J* s# b早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。5 z: a/ d8 o. e

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最佳功效
2 l  K- n/ U8 e) Z2 l( f1延年益寿9 _) h" |- U- _4 l0 b0 H( b" H; j
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
: s& Z7 W% E3 @. \9 |, [+ Y2口舌生疮$ e7 E0 P& p: a  W
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
: W2 a4 o( M/ x3平滑抚皱5 K# o* [( s; T) Q% S
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。8 i& Q0 }6 r& N1 M

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8 K: P5 j% A$ v# ~1 K/ s9 @七、冬 瓜& L9 P  G4 m& N; G# U

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; r' [) T6 S* L冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。4 F9 U1 f! Z3 o' E: @5 d2 A
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最佳吃法
- R. c* a$ o5 \) O9 {去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。2 P" x9 d5 D% ]6 u) A" Y& Y5 e' [- q

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/ ~0 s) M& o8 G3 ~& [; T最佳功效
$ b4 \" g9 p7 q1 U9 t6 V3 Z/ T1消肿利湿: }( m) p6 i( |: }! W0 _( |
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。( K5 O9 x- |1 i  @/ ^* N; h
2润肤美容, l- q) k% U4 K9 J* p; F# v! a5 B2 K
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。0 ~1 e" }% i2 d  o
3防癌抗癌0 I, d" q: ?& @
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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- Y2 f$ z3 o0 v7 X4 i8 Q6 n八、丝 瓜
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4 S8 i8 }: y2 U) r( @+ c" v( o( t丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法* U) a. p2 n3 F1 M& b7 I
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。: \: w3 @  m) H- `

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; Q# k- t2 L: p最佳功效3 I' @( g) N+ M2 t2 M
1抗坏血病0 a8 g$ O. R6 `/ |$ P" _/ p9 U
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
$ U3 p" f& K4 @0 i' b2健脑美容
2 n& U8 @6 z( C+ c3 b" P* G- {由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；( U: J, R) I, p) N' a
3舒敏镇定
5 o2 H6 I. v! H0 c丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。, `+ l" y+ H- ]) w! k

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' b$ j& y0 E# X& f九、芋 头3 {% N9 z( g. z7 A$ f

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。8 D5 u( I4 P. v( u/ o: e+ ?. U

3 I5 N7 N6 U/ q4 M% ?) R最佳吃法
4 k7 ?, d1 I1 q* @9 c- \5 H  u芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效
1 k; X, b% X' D' c3 d1解毒防癌
2 ^; H1 x  Q& u1 K4 h4 t: l) {9 x& L芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
+ E1 b2 [8 R6 c/ f  ?2增强免疫
1 h  ?- i& w; W# |  W, [能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
, k1 P7 A0 [8 [2 B- u/ ]) M3乌发去屑
7 S+ g6 E& w- Q芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。: n3 p0 Q1 e9 Q+ c7 \0 p7 v1 W7 [

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/ ]% t9 a7 ?6 ?9 D: M4 M; b十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。8 I! N. ^7 g6 `+ |2 a5 q) b

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. Z: ^1 j7 m; u2 I: m" }最佳吃法1 w: C, Y2 T; d9 c: J& R5 b0 T, X
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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0 O2 N3 K9 [4 Q+ w" N* k最佳功效
/ }6 }! v% @9 d% f1疏肝健胃/ k& g1 c- `+ W6 G: l
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。- {7 h/ e3 y9 U9 B0 o
2提高性欲
: q# b& C8 H, ~+ E韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
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5 U3 j" q" s3 J  ]1 `6 ?& x韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
, V! y% r' k# q" u: d5 G, r冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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