玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻' v; H8 e1 G# H: Q. s

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3 o2 U, w2 r, i( C. S9 l- n- f6 g黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。8 Z$ v% x4 P" w- O5 g0 p

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最佳吃法/ B" j8 J  W) U% C  x# C8 Z
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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最佳功效
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1靓丽乌发) ^# U, L. f( }) H* Q
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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0 B) }$ d* ^0 X, y7 x2补钙圣品
4 x" W0 i  q  p提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。6 D' g( v) p, l5 c7 V# Y& c$ U& a! g
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3提高生育力
. ~& d4 L! N% J黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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  O* g" {. s0 q$ p+ Z; A二、莴 笋4 U+ x7 {+ J0 r/ F# E

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" l& l2 k# z: C* b4 E. d莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法: d9 h/ z* d) }! s" E
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。4 f1 e9 Z& c* k3 S; o6 j

6 b; B/ d' c6 L7 b4 Y3 ?最佳功效
3 ~6 M% \+ T& [4 h/ d1缺铁贫血- e1 X; X: K0 y1 x& P/ f
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
9 f% V7 h/ L. b1 O/ V3 G2增进食欲' [7 X6 G7 _9 F" W2 ?
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
8 @1 Q0 F4 u" |$ y3保护心脑
$ K" _/ ~9 m# I( b: R莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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2 z8 Y! |8 X$ }; t6 L  X4 f4 o9 }) W三、莲 藕
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; I% \% h( _5 w4 h4 _! R莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。* ]8 W+ m4 M# U) u0 V
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最佳吃法
7 {: o0 Z& s8 {2 D在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。- p: H9 F  K" }/ R

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. n2 `8 D# i# A& h' t1 p最佳功效
: o, J: d- o/ B" E  T" F1益气补血' B2 t/ ~) U5 e  M. r( w
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
, j" Y' y( }) c& M5 y2通便润肠' ]7 ~% A8 A  ^( o# f
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。, P" u% A1 H  z$ m5 f' v
3清热祛痘
* E2 }* c7 U( D1 d  }$ e8 j0 n莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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四、土 豆, \4 d% P' W- I9 z7 E* c  o

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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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2 y7 _8 s4 R" \& x# r最佳吃法, [$ M8 b6 K: o
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。$ h2 z( U6 Y1 v) B
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! Y, _" s4 C, w% P1 C' ^最佳功效9 i% V: r5 Y; H. {- P
1改善情绪
+ W2 b& u! }/ e+ o0 k6 n" ^土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
1 A! E  [' l# m( ]2 Y8 v. T2宽肠通便# h% Y4 g' G" G: G% F
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
: r& z( t8 {3 \# a, i3美容养颜
8 b( L+ a. S8 h& Z4 L. b土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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五、芹 菜8 s  \* M7 Z' Z

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。& A- l- s8 p! F  v

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8 Q: `% a. q8 G9 F" ^% Q. i最佳吃法) \8 K: [" E" e" U7 y
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。5 G, x: }1 p4 J! s+ h

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最佳功效
! l& L* V, `# S$ D  ^8 Z1平肝降压
! h1 d( b$ I6 R4 H& Y" D' d6 X1 M芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。2 T( E  s/ a2 O
2促进钙吸收
0 q- I# Y, K4 [3 j( k% N" X由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。$ E2 p& G8 m$ Q' J0 Z" c$ R2 F
3祛风止痒
. t8 O/ q( B- Z/ C$ h/ e. W) J经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子
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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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最佳吃法9 e+ K2 W! h/ ]' g3 E* b. m6 t
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。- k/ N5 F0 w% ?+ W( O
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最佳功效8 t" x6 z2 S) k  C, {
1延年益寿
; d+ N: @6 J0 L9 ?; Z3 C/ R栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
' T; h. t$ L" X7 i6 `2口舌生疮) {4 d; X2 E5 x; `  S% W6 z4 H) B
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。$ L8 c5 t8 M: i2 w# S2 e$ x+ w0 D
3平滑抚皱
- ^( Y+ o8 w) N6 w把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜
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7 d1 d" Q0 O9 V( r* l) d冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。) H/ \0 n% \# I
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最佳吃法* c4 l+ n/ w5 f1 g( I0 X
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
. J# h9 G2 x- f+ d* Q  G* |/ c1消肿利湿8 p+ @5 v- B. y% G4 m# b9 g* P9 R
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。. I! X7 O+ D+ K6 k, }6 u* G  N! {
2润肤美容7 ~# R1 h3 Z# h, Q2 a
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
$ R1 {0 v, w4 E+ M3防癌抗癌- y4 A) o4 U& {' I5 _* y
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜
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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法
; W' v4 E% B! Q4 P$ {丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效
3 X& ^7 @* \' O* b( o6 e1抗坏血病& F, m. D% W6 V6 h! M2 U5 F6 `2 T
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
2 r" c9 i1 _) [2健脑美容( T- r" Y# Q' r7 Y- u4 A
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
- H* G# }: S) x& j3舒敏镇定2 i, U! S  Q* s* c' F
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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九、芋 头- L, H0 N6 Q6 r! K0 p

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。5 Y, p6 |( X# p0 P. T: b* Z

$ ~0 S& u4 x) ^# a9 k4 W' i6 y( i最佳吃法
7 ^+ S/ P# ]* _! f. I, Q' n6 s芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效4 v0 Z% F; a4 `  V. ?
1解毒防癌/ F9 p# ^( A0 A. W5 P
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
! U1 p: _6 o$ P- N( A2增强免疫8 V  V2 ]& E, ~5 K! z5 R
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。1 n; W: {# V2 u1 x0 N- R6 g2 }% B
3乌发去屑: E4 v  |* H; a1 T* R( X6 ~4 |( |4 Y$ B
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。8 U; T2 q6 R! n

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十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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2 z% k" U$ ]) f0 @2 k0 a8 l最佳吃法, L  s, N1 A) E. H  y
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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- ?" D8 w: W% N( M最佳功效3 B$ d" B  G3 k/ ^0 O6 M
1疏肝健胃( }2 h# b+ O- m- y  P2 U. C) i( L- @
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
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' ]: ]. v  h3 y/ W" b! M韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
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韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。/ S, x- }5 z- D: H3 K  G
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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