玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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# u2 t/ B1 k# R0 N8 c+ G一、黑芝麻% L- j& l  A3 v9 G! O

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) o6 }- o+ L* a: c1 O黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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最佳吃法0 a# h3 b) o3 n& |( o

& |( k/ z' F+ \" m3 W+ e# \# [用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。) G$ F5 u6 D- o- {3 m/ J4 G
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最佳功效
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8 {7 t# T/ s+ C6 Y2 Y1靓丽乌发* o) ]2 j4 o: p" H
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。5 v6 Z- f# i7 Y, q: _, n# g5 B

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2补钙圣品
" E( P; g& P# Z0 h+ _% Q提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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7 @# Y) V  c  \3提高生育力$ m4 t6 R' |5 l/ s6 t- g. N# f- I2 U
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。3 j/ a3 i1 b0 ~! L

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8 m; \: |/ I" P4 C二、莴 笋
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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效* Z" p* }: d) d7 c+ @" O# J. N3 D
1缺铁贫血
9 W! x. p* c# |" _8 C莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
4 A) h: l+ h, w3 F2增进食欲
7 h. Y7 t- K! u6 F' @! t莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
9 V9 R4 a) U% O; _8 u. B. x! Q- s3保护心脑  Z' K: M+ R" G, e/ w: \& R8 a- K
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。5 E  O- @) ~- S; ~- z' k

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三、莲 藕0 P  [0 b$ d  ]6 u9 _: p5 g5 o

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法1 n$ Z: B1 x2 Y
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效
. N" u; M& Y& R/ m1益气补血
7 x5 \/ e8 ?  M+ B! W- p藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。. ~! ^# n) R' G( ^8 m9 J
2通便润肠" t) }5 c0 }% R' L' d' I8 d0 D
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
0 ?% y8 U. K4 E3清热祛痘7 W! p: i% h( k& F  U
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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四、土 豆
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; R/ k7 l$ l; j) _  [1 I& O4 g* z5 r土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。5 _8 O4 J8 {, V& P" _2 C: f: }
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最佳吃法7 ^, B. p$ X9 d4 g1 b9 F
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。2 a8 V+ Z- h( e  V# p6 u# Q
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9 ?) u# j$ _3 K$ \最佳功效7 S+ i! n+ u4 Z  ]6 Q" ^8 r& C
1改善情绪
( }- [- S  _  f! G  W1 _5 y7 ^土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。& L% N7 r- E2 ]- V& `5 q# e
2宽肠通便
5 Q9 O  k* f3 h3 c4 z土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
* Z- k* Z3 j- t8 g* s3美容养颜+ C8 y0 j( A) _
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。7 l0 V/ Q6 P1 i2 D

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五、芹 菜
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7 X2 I1 ~7 h9 l4 r" z5 s芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法  w% _+ M; a' G- y# f
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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5 |9 z/ J# n' ?/ g% K6 r最佳功效/ k" Y8 l4 b3 h; w& E' |& ~
1平肝降压3 T2 i. O" J/ \6 f& k8 r9 Y( p
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
3 b7 m8 k7 F" \% e0 y6 \2促进钙吸收
/ i; Y$ i0 F1 r  \( G. \由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
8 M! ~$ K, q1 [4 o( P3祛风止痒* v' K- c  K9 p" [. U
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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2 P5 j* z/ J8 A8 e( G六、栗 子- @0 v  N5 t, n& l1 `' Z; L5 w

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1 D7 r* U# d, N; H2 S1 x: f3 w7 T+ _栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。1 D/ Y% o  Q3 `$ N. V/ h) v
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  W0 T9 f( j" S+ w最佳吃法1 N( Q" ?/ D: \# C* J. W! v
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效9 Q* E4 x: a9 p" x
1延年益寿/ M& p" M. H+ `3 f$ u( n7 _) P: f
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。/ a1 u: s  i$ J
2口舌生疮9 o3 x# X3 Q- Q0 e+ O
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
* W" r  A: ~+ b4 G3 m3平滑抚皱
: b& F4 ?- q4 d) m把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。% a' @8 m/ `7 }5 }% [0 G

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. S! U9 @' M) X0 `. F/ ~1 G) L七、冬 瓜
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! `2 j8 a' ^) [3 i, Z冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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# Y6 }3 Q/ P1 j4 Q$ g3 C! N& _* H! U: q" T; p, R- z
最佳吃法
0 v' p& U7 B& i, P# w$ d3 T去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。  U! j; O4 C5 M

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! p: Z8 O; n* u最佳功效5 N+ ], P7 T8 p# z
1消肿利湿" E$ x4 U- E) g* m* |5 J
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。" o7 Q9 F" e, ^% d! V; i
2润肤美容; d: v, E' Z( j, I0 K
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。/ o, ]' x% W  O" {
3防癌抗癌
8 y/ g; Y3 q. D8 r冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。5 t" L& r6 C! i: M. g" h  A

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/ V" B% J, C% q1 v2 r八、丝 瓜
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; e* u8 K1 [# |7 H丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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9 w- Y8 _; \- n7 F& f9 l$ M3 J最佳吃法) c* Z  h# |1 s, Z& Y, D
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效8 p' a2 k5 `: y/ P8 ?
1抗坏血病8 ~( _6 O* C# S% r7 l
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；8 z  P; {9 R% v6 I7 L
2健脑美容
% o' A( K) p0 i! Q: W9 Q+ _由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；3 k5 |- Q. Z$ d! A4 e
3舒敏镇定7 D9 l( c, e7 g- U* n2 r/ W
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。* \( d" ~7 p# f  v3 M* K1 t

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九、芋 头
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。3 S' c; W5 Z: v, [1 R
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最佳吃法( d3 L7 L; j/ P' k1 `$ y3 A
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效
# u& h: ]* s) J: ~% G: g$ c1解毒防癌
. F! q5 |  I- C% ]1 [芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。. D, ]8 r& j# m7 q
2增强免疫0 d- B5 M/ k/ N: M
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。# a: Y! M; b: M6 h% d- g2 P
3乌发去屑; v" Z/ D: K( J9 Z. T+ M" s
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。/ K. t% @. N- S8 o/ @: j: F- P9 v

玛瑞莎

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3 B" V- I6 S9 H十、韭 菜) ~/ c* _% D" m! c* Q

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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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4 O0 B" s' Q9 N/ `最佳吃法
1 k  b, c+ I' ~, _; y2 Z韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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$ H* R3 J5 {# u5 A/ P* \( B0 ]最佳功效
& @& t+ T/ N' \1 m+ X* Y3 z1疏肝健胃
$ v1 X1 m3 L! T/ C7 O& T8 [% K韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。- }- }( a7 h* r% B7 Z0 R
2提高性欲
2 H; J' P4 X' C  p2 o0 H/ E韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。0 g5 E# C5 D; y) s
3便秘痔疮: M7 n1 V6 ?: e2 t
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
) C: W! B8 ^. R+ q; P2 M冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。! u" t: r) j1 B' c, u, d" J/ O