玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻0 h+ T4 M# H. y( L# B

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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。! ?  p* q' f( I2 e4 S0 T) W: Z

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' s+ w! \7 M, F. C9 m最佳吃法
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/ H& _* J% Z, D) H用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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3 @" A; N4 Z  t! ]7 |; f最佳功效
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1靓丽乌发. ^0 r. }8 h; o, X/ }. ^/ t
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。, y2 k0 `6 l2 V& W8 e1 r+ U
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& {; O/ @3 H6 J0 d2补钙圣品* I- T& ]& }9 _: f4 Z
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力
- \: K4 t7 Z! K, h黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。& _( ^, y! ]7 i& J$ M0 o

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' p6 D& o# Z7 N( [二、莴 笋( w6 T0 r" _, l6 \! }

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。$ S0 ~( F8 S* b7 u$ o8 }
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最佳吃法: F+ F8 _1 x' |2 i. n4 a

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+ h1 N6 }  v9 u# ^4 y为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。' _) F9 D$ W5 x5 x7 G3 h
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最佳功效
& i( @  P( ~4 c8 E: b4 d) k, a1缺铁贫血
, A2 U) _& U) s莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
6 x4 C% y/ n% j0 X2 n2增进食欲) H( u1 f1 K. i" i& q1 d
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
0 N0 [0 G/ u2 o! ^3 d1 x1 m3保护心脑
- k) S+ C/ o2 T( U5 A3 i莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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三、莲 藕3 e- L" |  ?4 y) [+ Q3 D' X4 ~% K

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法7 R" ^& x4 g' Z3 }, Y; f
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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+ L- |# t% C; b" ~# L/ E最佳功效7 ], J3 x- t( {, P
1益气补血
" J/ k3 D9 |# @藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
2 n% w8 M1 p$ |2通便润肠
4 u  l+ v1 i1 A) Y& Y% ^0 x鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
2 E) ~6 m+ Y$ q1 g1 L3清热祛痘
; b+ m" Y! ^9 m' q* N莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。9 ~4 a% G% Q, C) F; H- K# l

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四、土 豆
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2 o' ?  x# Y5 U  O' D土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。0 t7 k- A: d% {9 i; q/ E+ n

' _( o6 ?* C' E$ u/ V+ e最佳吃法
' b3 s" ^, y+ ^. X! h+ Y2 v最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。( C7 b8 M; t8 I

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8 H0 k4 y1 [6 O. b最佳功效7 S- v4 p, j: t0 {/ ?) v0 D
1改善情绪
3 h9 m  h! A; [( k土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
: i5 Z5 |; q4 d8 d0 Z$ K2宽肠通便, `4 x2 R( z3 \
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
7 k# |& x0 U. j5 }% \3美容养颜7 [* \) B& Q+ c) M
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。) X! y$ w# {: [: v4 {

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& Z+ B( }) g, H% [五、芹 菜0 O2 S( S+ G. H6 e% x% N

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。, ^+ j5 K; [3 h& o7 ^+ x  Y" _

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  |; J3 I1 [5 u5 `( p9 r5 @! ?最佳吃法
2 N2 {, {1 B5 M醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。' _2 {- g3 K6 p! h, l; W
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最佳功效. c4 u& ~+ F# C6 ^9 I* a9 P
1平肝降压
* Q5 f% k- i. {9 L, t! W1 N2 L$ w芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
0 F6 f7 a! k- Q) p) V  F3 w" ^2促进钙吸收5 @+ p! @% v2 o8 T' u: C
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
' m  P% P6 G9 b; z: T3祛风止痒# C5 c! L1 G2 _8 j1 L+ I! p
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子  n; a' j+ V6 t6 X9 Z. G" o, W7 z

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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0 e  [0 R; x6 l/ Z9 t( T4 ?: [最佳吃法2 v6 R) h5 z& k! W
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效. M0 T7 \2 _' P! u5 A8 G& L
1延年益寿$ K% _- w& j: L+ G; W8 H2 q
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
! M7 O6 M& o  [$ t2 d* j2口舌生疮' l" U1 m$ Q4 G. Y6 B; S/ E
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
- P" Q4 e/ T4 T( @3平滑抚皱( j6 Y5 V0 ~/ p2 R4 v! c
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。2 Q" F; W8 d3 z0 G& F1 ]' e& t$ ~

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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。  u9 |: C1 o7 S2 `1 s6 [8 v! ?

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最佳吃法
5 i$ }; }2 T3 h. T6 _1 S去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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9 D) V1 t: g+ p7 y4 `; L% I最佳功效
1 Q8 h, Q* o1 p+ L! G1消肿利湿
2 m% I: k: ?4 F% Y3 c+ v调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
. A  o7 ~3 E- N* _2 R. F+ s2润肤美容
! F) d+ k: t( v# W' j冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。. b$ V/ h9 @! {7 i# {+ s8 w
3防癌抗癌5 L: N, i" z! |" \, x
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。* Z9 h/ A6 J/ z0 I2 x

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八、丝 瓜) r+ s2 S8 c9 _* }

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。3 m4 T& O& c$ O" ]7 {# f
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最佳吃法
% O+ G* F" x, P5 a" r4 Y8 D6 X丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。' x) ], w# F' A5 k( }
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最佳功效2 I9 i  }! R" P5 v. @
1抗坏血病+ s- f! {  a5 m% x' j" ~* o
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；7 `7 N& n0 @8 `  |
2健脑美容. G$ O2 `+ F# e
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
8 v8 u$ `: s) v! z( \4 z% {3舒敏镇定$ C4 |* d4 o) D( X( Y
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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九、芋 头
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。( G" ~0 M) S: }& o" d) h" {2 ?) f
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最佳吃法
# n8 O8 Y, n; R芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。( n5 K9 ?, Z/ [! o

& b" F3 }6 d+ G' c! e( x% J. _% f! ^8 `* i最佳功效2 A' ?9 }  `1 I! w
1解毒防癌
0 b" p% @( `. z) ?8 ?4 n芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。/ ~  O: m9 l' N$ j' i8 B" z: o- i
2增强免疫
% a7 k4 q& W3 }" f/ d能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
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3 m- H% {* E, |9 @! U( S芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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玛瑞莎

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十、韭 菜/ b  P( M% S/ [; e

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. ]# P% Y$ b4 g, `  M韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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最佳吃法3 l3 `' z0 B" n" o- b8 R
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。" n  f+ V* v. l. m1 A3 R: |0 ]  m

3 n& C. {, F' K1 f$ T8 Z最佳功效
) b/ ?( O. v) k; M: g9 t: a' ]) ~( j1疏肝健胃0 y6 Q3 Y6 o: E" v' l; Y
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。( k$ A* q4 d) m! H( t
2提高性欲4 e9 B' \4 f/ T7 P4 x! M1 F
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
! {6 h% S  V# T, L# o. a3便秘痔疮% M% |$ M) s- P( a5 y, _
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
! ^& ]. g$ }; O/ E+ O6 I/ ]冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。" Q$ z4 ]) C5 Z3 \) U% @7 h( G