玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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5 R; r8 _, I0 i+ h: D, P一、黑芝麻  o. x* Y$ j; Z, i6 t. a* M

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* j4 Z& F; w8 k" `% Y$ E  `5 l4 S黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。& Q& Q7 n: [7 c! M0 q3 W
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最佳吃法
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9 l$ o/ w% s8 ]+ u8 |2 }用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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最佳功效
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1靓丽乌发
" W& g5 f- J( j& z7 ^: R头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品; {# `6 c( i$ R& D9 |6 X# E3 f4 {6 T
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。" k3 e1 U" X) O8 ]1 I0 m. u* T2 I0 J
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" `+ |3 ?$ R* T' ?9 r3提高生育力
! ]5 v  v2 k& e. x8 L0 J8 |3 N1 f黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。( D6 T/ g; q. h7 V8 V: v# k

玛瑞莎

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二、莴 笋8 B; C# o- `5 a( _7 v$ b

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- Q6 P& D% G# J, R, L/ n莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。3 O0 L& h! B2 i$ S

5 k4 E% \% s' _+ _6 j1 S最佳吃法
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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$ @, @& Y! W" |9 @7 c  R- D最佳功效
+ F, e6 v$ u% X) Z9 P1缺铁贫血
7 M1 ~  v4 F. f! E: }" P莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
/ C4 E# D5 E3 e  I' a, p. M2增进食欲
8 e4 N  H+ m: ]5 B' c莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。6 u+ ?3 V8 u. G) C, X
3保护心脑
4 g% `' l7 s, ^# R  Q9 H6 b  y莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。+ t2 A$ S, [. N) m9 `

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三、莲 藕
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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法* l) r* q- G4 D/ m6 k
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效; B* v" f& l5 B% C
1益气补血
4 x2 J* G5 t" d0 ?( x藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
3 e5 z! m! G9 ]2通便润肠7 n3 I% z! n2 \* i
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
4 E4 [8 w# _" s! C9 Z9 ?, r) p0 I3清热祛痘% G& T& }) s: ~2 X
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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' W3 F, G. J( [' q# Y  Q3 m5 A四、土 豆
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1 B9 T( b) b* e6 F土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。# S+ Z6 @% p' h
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最佳吃法8 y$ A0 q! e" o% V1 ^8 g
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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9 w9 A: a" d5 @3 H最佳功效
4 M4 j& d& f- a* P1改善情绪
8 Q2 z; d6 x. e4 h) U土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。% U4 |9 Q6 o# Z# n9 |. Y* w: L9 [
2宽肠通便
2 g5 S( Y  {# k4 A6 G土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
. o8 A& A' u" q' D) u, G3美容养颜8 V2 b" d& m4 d# ~# z$ d+ h
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。0 `' s9 K/ A8 M; B9 Q0 x" y

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! U3 Z( b" H. _6 X0 G) P1 `. {五、芹 菜
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( v2 Z. A* O7 P" `芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
' l) s' O6 k$ x0 r0 Z( A2 z醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。1 ^  S3 n; P# k0 l
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9 l8 Z/ Z* P( M$ W5 C6 ]最佳功效
: Q2 V! F6 k4 y& ?7 Q- _1平肝降压
# |$ w- W( {; N# a4 N- \, p+ Z芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
" u& H% q- }4 k, L2促进钙吸收8 |! S- c( M6 t6 [7 c# V) @
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。- g, U) P2 P* h1 K
3祛风止痒
% _4 v0 T: V: C8 Y( @6 U7 B( R  b/ B* t经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子
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- |1 b  q. Y! t6 q# B栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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( m8 Y& c; W9 p0 }4 [最佳吃法
9 j1 s1 q) l0 d1 S! Y" _1 n3 e早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效! E1 T8 U9 ^2 `3 q: V" Z  P: H
1延年益寿
$ ?6 |7 l9 E4 o2 L- y% H" b栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
8 B0 U$ I, [6 e0 [2口舌生疮
% u* O# u9 j1 \1 o如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
- X  G, M! `+ m! q( A3平滑抚皱" v: W0 W8 n! _/ A+ C6 ~/ f0 F  d
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。. R& j( O6 @3 Z) H7 |% Y! w

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七、冬 瓜
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* b6 X0 v3 _" ^冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法/ A4 Y3 M7 r, t  r: J1 k& N, H6 i" K
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
+ n5 }4 G! v0 Z: N, D1消肿利湿% N2 [  j$ X* z7 b( t) b: }
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
$ X3 D: X# G2 ?* m& _! ]2润肤美容) l* X3 @1 x* N5 p; ]9 r$ Q
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。$ f4 z& Q. T& U* B" P
3防癌抗癌
$ I5 [' [. S, O; y8 ?& @" ~冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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9 Q: Q& ~4 ?6 b" u4 g八、丝 瓜
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1 H" ]: `2 y8 ^丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。4 I% h. z/ A, b% ]2 ~' ]0 n: K
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最佳吃法- }2 D, d2 _4 K2 I+ J; O
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。; \& i" @) E# t: T$ Z" @
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- c) j' o1 E: E/ j. b# H最佳功效
1 g8 w6 T1 M7 K4 l( U1抗坏血病
3 n5 z: p. j% H丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
  G" g: C3 `; U2健脑美容
; z( c5 }7 w% J$ i; P8 f6 L由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
/ U! G2 @* d" `: O. t3舒敏镇定
9 r1 h, e5 p& E! {( E, X丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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玛瑞莎

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九、芋 头
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。7 b6 [& K3 Y, @: d4 z/ N1 w3 f" Q( o5 b

4 M! ]! e4 v  i& y最佳吃法6 w8 W  K( Z) U6 e; J
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效+ ~; U" E: a' @, D, ~
1解毒防癌" q  l8 q- v9 s7 {$ W
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。5 d, e) G  V: v0 {6 V) ?2 m
2增强免疫, ]8 R9 J8 R8 u2 L, w
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。% }: z9 Q1 h6 U
3乌发去屑
2 y! `0 R) N/ y1 H  }! S芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。8 j4 `" G+ q0 o5 H5 V( N- A

玛瑞莎

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' G4 c: }+ t) k5 H* Q. a3 F9 ?! I$ N' ]8 C十、韭 菜
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, |$ R$ A5 r/ N+ f9 R  P. q韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。7 t  t+ q  D( @7 b: i  e1 }

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( \1 a$ p% V9 C% j+ B( @最佳吃法; e' u: ^& h$ |7 K* O- s
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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最佳功效4 G! n8 M, K, B8 J4 [
1疏肝健胃  @( w' Y7 J5 x* I; i
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。1 A/ _& ?4 M6 g% q
2提高性欲- y5 Z  Q4 r- ^( _; Z9 n$ b
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。! y$ X6 r* b+ r
3便秘痔疮
: P# u+ e. j6 G4 Y; q  }+ m+ ]韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。, ?9 s4 M; `, z
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。! l' W+ }* I. s4 w& h: w