玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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1 [% X9 @5 z$ K3 l0 C6 S/ j+ o) P一、黑芝麻
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) Q8 J7 [+ }/ V黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。- k$ T# z  K7 \4 W% K- O; Z0 `2 ?
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1 H8 Z' {' O6 a最佳吃法$ V1 i2 p% o% v4 o' ]

, Y' c; i0 s. N3 a用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。0 A; L8 ?: w9 Y# L& U8 Q

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! t7 O+ P! }: M9 Z最佳功效+ D+ c! L( a6 Y( R7 H& X. |
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1靓丽乌发
: H- s# |3 j( K5 ^: R2 n4 ~头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
  W4 U1 {7 q/ d$ E# S4 l提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。% ^7 I5 k) N% i- @& h
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3提高生育力
/ |( n+ L# V; ]0 y黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。2 C' d3 v" Q' x) s, |

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二、莴 笋: c3 \' u8 z7 y- T9 E

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% ]+ a! w( z" q: c% W莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。7 m1 c7 _5 z$ M! l: X6 ]6 q
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最佳吃法) X+ H- ~7 J# N5 f7 a2 ?5 Q/ B
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7 L9 u/ o: N9 }0 z7 f为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效1 B2 O0 y+ j( h
1缺铁贫血
# A  ?5 g4 ?6 e& x0 c; y4 c莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
" U) M6 f& I. Z% w& y5 s2增进食欲
( F. R1 l* U5 k% c) m莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
4 u' z$ s  K% G# k$ L+ Z0 p3保护心脑- G) ?& E; z6 t, j% Z
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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三、莲 藕
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8 m, u3 \5 C7 o8 J莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法
) _9 r/ {( ]# M; A( D, C+ |$ i在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。7 j) J8 m# N0 e! R

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% }0 Y" @# u+ b) a3 \最佳功效) V" L* T9 [! e0 U3 V
1益气补血" R( C9 o! F; I! G1 C7 U
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。; Z* o% A0 W% X8 [! M, l; L
2通便润肠6 Q- H  G1 o9 i* c- e  v
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
) M, e  z* [0 {: \1 g3清热祛痘
: h! C0 [4 d7 e8 L8 G莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。7 c/ }$ \$ ^: ^4 Y

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0 B& e# Y6 U: C: P/ v四、土 豆# N; T5 r8 i0 k2 h0 C( b

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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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最佳吃法2 }- `* N: S/ d# m. Z; c! v9 ~
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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2 o2 @  s: M, x最佳功效# i8 l1 g0 f( ?1 O* i' `
1改善情绪
. G) t; a5 W! C- ?# T土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。  n& a' n& _- d4 A0 r- _
2宽肠通便
7 o1 V/ N0 P: `: ?  m8 O* e土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
' q! ?4 ^! c$ s; U1 c3美容养颜
9 u& U- \9 D; ]/ N土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。, o4 K) I* T: N. n! j

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2 T8 l. ?& m& o" W) k五、芹 菜3 ?3 X! {. C' e! h; D

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+ b# Y& Y& m( E9 ?3 f: s" v芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。- L7 P1 @( m2 f' |) q3 k
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最佳吃法' j" W4 [4 [4 j  ~: Y2 q% I$ u. V8 Y
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。' C/ A6 e" }. O8 t* v! E1 E/ M% f

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最佳功效
: F7 m% O/ Y3 ~! {) T1平肝降压/ y* W2 j4 g. m: l. K3 I  j& d8 y, |
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
5 g* ]5 Y. Q0 Z  N0 J% h6 H2促进钙吸收
( D: }7 V" a! T3 [: Q2 c/ n由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
* D+ B; {* n8 u, j, r; g3祛风止痒
: R' \7 q9 X, m) O  I经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子+ q( Z% F, b+ R* ~: f: r

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0 E% w4 F9 W7 O8 m2 L栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。% u4 T; d/ {/ O/ s  D+ k# {( c

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# c- ]3 B  T9 Q; Z5 G最佳吃法
; k- n/ P' [3 A6 l早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。4 S, k8 q. I* Y6 W; ?
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最佳功效9 e$ k0 h9 G' ?* h, \7 J
1延年益寿
: M( t1 j, y# w1 R! S* @" t栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
; b: A9 \- e3 {: L1 }' T3 k2口舌生疮' L! K4 L8 |+ y* b8 x3 C
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。9 k7 [. e5 M' H! v
3平滑抚皱7 l, `4 r9 J8 @# L0 R+ Y1 s3 ^' q
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。/ R; ~3 k) K; S. F

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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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7 b$ ~4 ~( m4 _* a: Z# P& {最佳吃法) t1 L# l1 E  X; w! |6 _4 Z
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
/ V! {0 E3 R/ x# T+ Q/ h' H1消肿利湿$ K& i( g9 \) Y
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。$ s$ v8 X  \6 x+ A2 X$ t
2润肤美容
3 n; g1 Q! Y) N" r冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
0 U6 S7 v5 l  `* z, T+ x8 o3防癌抗癌* G. G+ `4 O% ]" B* z* O/ G
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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) G/ n0 P! T2 _: }4 u八、丝 瓜) c! d/ ]! H. D. \' h" E0 q  D; m

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法
2 c9 a/ j4 `8 ?- l# Q3 m丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效
% Y" R2 q4 ?6 F0 o- A1抗坏血病
; D3 H9 M$ x& }丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
1 e2 s* p1 s# r8 K/ O+ [2健脑美容, Q% g  d! f' H; l! c
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
) E2 l% r  J$ i3 b, p; N9 a# }3舒敏镇定5 @- q; U  O, a& @4 G# I
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。7 s5 A7 |0 w* R7 T

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九、芋 头
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( D& B, d  Q4 I; y& ?, D$ [1 M+ p
芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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# R  J* Q$ X3 j. s; c) }" T最佳吃法
4 S* x% }( w4 S% ^4 C! _4 g* n芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效
* ]; B2 `. @$ d0 R  E' W1解毒防癌! x' p. d* b/ D( U. y" i/ u
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
+ V) j' p/ w0 |! s# N& L2增强免疫8 e) K% ^. Y6 l3 X# W9 S2 v. {
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
) i0 d6 g$ W- u! P1 C. e+ \. t) }3乌发去屑/ X9 G: T* P* _% ?) ?: T
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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6 v% D' u0 _) T+ b4 T十、韭 菜6 c6 |! A0 T5 i6 b6 K, C/ a

0 f' n# l+ M& N7 K
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。; ~* j5 r/ S' F  o; k0 R% i- R
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最佳吃法
7 m  _  Z: k4 H; T: ?: `韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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7 y8 J1 I( m" k, I最佳功效; k% `. ?8 c- p: D" P7 o& ^! [0 l
1疏肝健胃; D* C3 e7 X6 P1 `/ p+ V$ D
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
* |3 P  A+ d' p! S' P2提高性欲
! _0 ~# e/ x/ l: P' K韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
  K& L9 I7 L2 @( T! X* {8 h) |3便秘痔疮) C! }$ _0 F& R4 S0 _
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。  f& }: G2 {, r5 |
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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