玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。" G! h) V1 S: b, L# A

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一、黑芝麻
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: V: p: r) s4 Z, {( K/ P+ B
, Q4 I; M. ~* |$ o5 m黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。* n7 M, M- V5 d9 r+ ~0 L6 _
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最佳功效
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7 b6 B& q* E+ y. V, b; z! O1靓丽乌发
' V2 s  ^  h& w, b: O头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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) ?4 A% H/ Q/ J2补钙圣品
- N5 L( |) q# c) O& I, D1 s$ a  ^$ f提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力& a3 P  D; x, G6 d: T% w- Q- H( ?+ S
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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5 h* h3 J/ R! w: U二、莴 笋
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! w0 V5 P. A4 Z3 Y% M) D莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。  N# {/ E1 ~+ r7 U* ?$ j
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最佳吃法
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$ M& G1 v  Y6 X. Z$ D0 c  }; S为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效4 Y% O; ~) B; h; s8 p! b
1缺铁贫血
/ o9 b) G( q% ~9 P# p莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
4 a7 V' S! B  K4 s8 c2增进食欲$ E. A* H4 n! m2 a8 V
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。) W% U. I2 h4 K7 O1 o. e
3保护心脑( V0 S7 B! R6 S" }
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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: }+ N2 w  w2 _三、莲 藕1 z4 U, j* x+ s1 p

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  @  \; A0 y/ h0 l* q4 L/ a8 K3 Q莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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( Y" Y+ U5 ~8 z! k$ R最佳吃法
7 D8 ?8 L# E% k" K7 c+ d+ J) _在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效: K# E% c1 ?2 y  j- z
1益气补血
( B/ S3 L7 `1 O! Q. P藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。0 W6 x% f9 B: m, u- F
2通便润肠2 M, U, e4 {$ @7 R$ \
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
, P* e" o! a1 C* _1 f3清热祛痘- A; W5 F* g( m+ ]
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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8 F' W' ^8 ~8 I7 X/ Z8 |$ o四、土 豆
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; c" M- |+ G6 T5 d% f' A3 ]土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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最佳吃法
0 h4 i9 p0 h$ A5 b最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。' W) D! o2 r1 s+ Q  t

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最佳功效! H& H) ~& c4 s% f
1改善情绪# m4 S- b$ m9 h0 T2 D% c* ~( K
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。% f/ u7 A8 W8 B; k( ]% T7 ?5 k
2宽肠通便
) d: y# Y/ \9 Q1 ^. z% J1 ]土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。# l7 g) k- a. o
3美容养颜
: {( ], {% J$ ~1 v. b! D土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。8 Z4 b; g* l7 L' S

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8 |, v/ V2 B; m5 u% f五、芹 菜
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3 ?. Y$ \" f- E3 u芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
2 u  F8 b# K9 S3 p醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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$ s+ m" \' [) j- l. K1 v最佳功效
4 X' A$ {! F9 J, [4 h) G+ E4 L1平肝降压
& I8 l# `+ q* g1 i7 q芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。2 n: b3 V. q6 E& d7 |  ^# w6 ^
2促进钙吸收# ~8 B# y7 `+ d0 |  V$ F
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
0 b# k7 l" m6 I5 g0 y! N+ m5 C3祛风止痒0 U4 ^  Z( u) i) k4 j+ z
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。2 S' T4 E% M, Q2 r* G

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六、栗 子5 D1 ~' D$ l4 M8 l3 ^2 u/ h

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; D0 q/ `) [( e1 O栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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最佳吃法$ @8 O& q) r; O( ?- n
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。' h; z, J- F* F9 L8 b. g; [1 U; P
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1 O6 e$ F/ w3 `) Z3 k( g- r/ S最佳功效- f& Q% U7 R  t3 M* j. Q3 X
1延年益寿
) T1 ^' E" e# w& ~3 F栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2 n# t/ @$ ~! _  m9 y* W0 n6 K2口舌生疮& B& X: V* L* D
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。% b5 R2 F8 m# t3 [6 L5 q7 Z( T
3平滑抚皱$ [0 F; r9 Z% _1 w* i7 u9 X; O) U0 V
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。; Y% n' U  ?5 R  O8 q

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七、冬 瓜& L2 ?+ H' A% I

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法; H, t7 I" I8 u- z: ^* C1 g
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效+ n" F1 ^; b% u7 p  ~* a. {. j# k
1消肿利湿" ~  B# P( s8 G2 D$ M
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
2 w' z# p6 q1 l4 }2润肤美容
- z! p! F6 V, z4 o" p  ~0 a冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。5 P% f* v8 o! L( t; v
3防癌抗癌7 f( [& s. B1 V' s9 n$ _: Q
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。, H6 c* o, C, |* |7 [% n

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" g: N: d4 W" R5 T  n* n" d9 X八、丝 瓜
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! c; x& \7 i" ?! |  z丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。5 h5 D5 D5 O1 D9 \7 ^

) J* T' w% K0 J# B最佳吃法
1 G3 V: ?! r( n# ^丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。7 i! o" \8 I  W5 T/ t% S+ W2 T! x

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; K% F4 t+ z' N7 z$ a最佳功效# v; d3 V4 j" S( l
1抗坏血病
, S+ v% x* b6 ^1 i: Y. i  m丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；! s! \# F9 p. r* D8 H) K# _( e
2健脑美容; R  i. o8 M% ~& c  L
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
6 J) d( y0 e, s( T8 [. m3舒敏镇定
* A# e5 [( t1 S" s2 y! @9 i丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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九、芋 头
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2 `5 u; V. R. l% k2 I芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。: N! O& ^$ R* N0 h' Q

3 O, m- l! @8 D" _最佳吃法; X/ M) i' t4 n, o9 G
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。- t" ]6 r) d4 V. S' g
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最佳功效
% ^, s9 P# w" P1解毒防癌, ~3 V, _, u. F4 Y) G5 L& }7 A. X
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
3 A9 H' l* H! A" j+ g2增强免疫
/ a4 w" J/ t# P% x0 F$ [能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。2 f1 u* N6 I+ j. a3 C
3乌发去屑; ~+ P7 U" h# k4 {
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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+ {3 e9 I( H. }& p1 j$ W3 T$ m十、韭 菜
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+ Z$ X4 B& E7 P6 v. s" Y0 E7 n韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。# B/ y8 b- Y8 _9 b; _
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0 O) R5 |) d, r4 f1 ^& i最佳吃法
/ J) [& x( x  {; B0 w韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。8 R0 ^7 |' S9 Z

0 P. ~5 n: T  o+ `7 _( S最佳功效
& j( Y1 q+ J7 |1疏肝健胃3 ~( d4 L0 ]; J& X$ S! L
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
: {3 S# Q; P! }' }0 j: e6 B2提高性欲
; r+ B! o% g9 I* W2 H  O9 ?" O8 N) v韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
9 N/ ^- U) R* |* X3 w8 p3便秘痔疮
9 t4 E/ ~+ H1 c1 }5 J韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。, V8 Y' ?0 L$ y  z& m
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。- Z# l, e4 t& n. ~3 e