玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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6 V% A9 k/ F3 N! _: ?一、黑芝麻
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' d& i( O6 X7 Y2 E, x! M0 \黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。# x* v4 r) \8 d
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最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。1 x1 N8 @: |6 _/ p6 }
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最佳功效
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1靓丽乌发
$ ]" a% ]: t/ o8 a) P, U2 f头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
# D2 V$ j! S+ @7 P$ S; ^$ C提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。- p9 P) m) D6 g. O! M- f+ O- j0 a
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3提高生育力" ?* G" K0 y# }8 X, W
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。1 w3 q7 }5 B- l& ^6 I

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" B5 s) s& e! }二、莴 笋5 c* C# R# L/ c& E" J- b! F

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5 z* g, ]/ ~- ?; {莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。" h- t- Y8 f' U; p

$ d& e2 L3 Z& O最佳吃法
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效
" L" q: c8 r. d$ M- U; A1缺铁贫血9 Q1 [% K. ~; Y* x2 M
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。! w% r( w- k: H  P2 N3 O2 S% g" z
2增进食欲
# N4 u& K9 e; t/ U+ T! G9 Y' k莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。* i3 U) Z( L( A  A
3保护心脑
: ?! w, K6 Z  c# d$ v  y莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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" e* N6 T; }: B2 d! C三、莲 藕3 J, w+ v+ B: C; m. q4 a, I% }$ ~

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. @, Z2 Q' I8 z$ S2 M% L莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。- V2 _6 i7 ]1 r; D* W
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最佳吃法
) m! V; u! k# M在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效  Q7 L7 V& J1 y. _% x3 Y
1益气补血
# h1 n# }( w" }! P. Y藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。! R" {" ~$ a) F! u4 @' v$ b4 N
2通便润肠6 T* A* R. x+ r4 ^, h. ]. b! |/ p0 L
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。5 A% @4 m+ Z8 D' K  ^5 ^3 }* Y' w
3清热祛痘( k% f; W* M3 h/ M, R6 P
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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2 D7 y6 ]  V* U四、土 豆
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。( ^# K1 j0 U5 I' B# a2 ]4 `
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最佳吃法( c) f8 V! J" C. S0 t7 k% t4 c
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。# l  G/ ~8 U7 N4 K- W7 ]0 Y0 d" X
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% k. d* O  H8 F8 N, Y% Y最佳功效
0 d# c1 e$ r& q# I9 Z3 m1改善情绪2 s. x9 h, ]; x+ @8 N) g
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。" O6 w. |, P( W' P6 ~3 z
2宽肠通便
: ?! I7 M! y4 n. }; \土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
3 i$ W* y4 G3 g( N; ~3美容养颜& f! H' h9 b. ^' j
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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五、芹 菜
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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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1 r. P+ B  P$ i- ~2 `最佳吃法% E  j' s. z* @) Y, n0 X
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效7 U; c* b' f# F! v. i
1平肝降压9 {/ h5 w$ I# l- l7 x- D% N
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
* o! V: v$ d9 v; w2促进钙吸收8 ^7 l( D. h5 x. z2 Y2 R! @! G7 J
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。0 \  t: e: n% m1 o0 Q7 D
3祛风止痒* D" v) i" Q+ D2 f" W
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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9 K4 r! O3 Y. c六、栗 子. F/ j# q$ |$ _8 K

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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最佳吃法1 y* B5 q' O: g& V8 k: [6 @# o
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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+ Z* B8 w! o: Y) u, q最佳功效
% `) |- y3 L  o' Q1 Q1延年益寿2 L7 U) H1 z) t! E) u
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
& t# e1 ~5 t7 j1 D2口舌生疮
3 Z0 t! K3 @' ]如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。, O; _. S3 P9 B2 u3 M3 H
3平滑抚皱
+ U' J( Q, u4 K; |3 k! r4 C, [把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。. c' r' J; n' y2 a5 i1 @) e0 K- b4 Y/ t

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最佳吃法
' r% t# k' ]6 P  f6 `6 v去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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- F( O3 ^2 w$ ^  k3 I最佳功效: R: B3 D/ y5 W8 m
1消肿利湿7 t3 {; z1 d! k9 `1 |# D
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。% I7 F+ g4 @0 n( q' z6 z) c* p, K7 A- w+ i
2润肤美容0 y( G+ D: a4 r2 v& c  P
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
6 D5 G5 K% b4 b; t* ~; g/ d1 ^3防癌抗癌5 o0 u, F8 f. Z! Q( L. o5 E
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜
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8 F, A% P& i! C4 L+ ]; e  Q& b丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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1 F5 ?/ W6 n% Q最佳吃法
# h' h  D. l+ z" v! C* V9 q+ p7 M丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效
+ f) {$ u. d: a9 Q" Z0 @1抗坏血病; J- a6 _) Q, \7 x- k' d
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
* n) s: }. {/ f3 ?" S2健脑美容9 z$ r$ W9 o( x' J3 @
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；( t: ]4 b; O+ O/ J
3舒敏镇定7 \# K: l5 t( v$ D7 d9 r4 Q
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。  }- }& A  h2 G! P0 U4 U6 E% A

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九、芋 头4 z# j, A2 W8 U0 j

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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2 H1 Z- }7 n' Q最佳吃法
  `1 `8 N, \8 ~& _9 I芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。# z- F/ ]+ B) s& \& b, O, b3 P6 ~5 Y

) g5 z) G! _5 n; y& O$ O最佳功效
* @. Q* {: e+ f0 @5 I! R4 ^1解毒防癌6 S0 w( A1 {  a! x8 T  O( ]7 r
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
5 x) ]& y; l* ^1 H4 z; M) b2增强免疫$ |* ^9 K( w9 o9 x/ b: F, W* i3 F
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。" E9 r; S) a; V$ Q
3乌发去屑
% x- K) Z$ M; I: _( j芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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十、韭 菜; v2 A) M7 K' x6 K( \5 m

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5 h9 Y3 k0 J4 b  Q8 W韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。, p3 e5 [1 ~; i+ Y8 x, n

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最佳吃法, m; g! {- c' A7 V. r, r) a7 G
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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+ E( z# m# V" R) b7 ]最佳功效
2 F5 U6 f% o! \+ T* Y7 j/ P! \1疏肝健胃
( A6 @3 C5 n1 Q5 y韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
' c" j) s3 [1 g  e( R2提高性欲$ s& G9 Z8 y" u/ d0 F* D( W% _, @
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
! A6 }$ ?9 O- N3便秘痔疮
3 ^0 V, h# y! K0 V韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。9 ]+ o8 H4 l4 x$ H8 ]# Q
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。4 ?  u5 i/ x$ l4 F