玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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& x) I* r3 M2 h! q一、黑芝麻$ A/ a9 Y2 q9 b

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# H8 `3 H( n+ O2 w黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。" z+ \1 M* y% o3 N* Y0 @

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( H9 N/ G; }& N5 G( l4 I) Q. a  L
- g+ l% W; N  G最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。6 r6 i7 s* f9 I5 u

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) V5 w( w$ G& B1 h( k) R  m最佳功效" A: [8 E: B. t
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1靓丽乌发) C1 V3 `/ b, R. ]; l: q
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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" g- m9 h4 w# M* \2 V2补钙圣品2 P- r* Q, q' V" I0 t+ k0 s
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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! R# P5 J, k3 g/ B1 X3提高生育力
2 E7 Q) o3 p2 B& c黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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9 F9 h4 L/ B& S, n: f二、莴 笋$ z$ h3 ~' {2 E' {3 ?, E: {! t

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3 e4 e% O7 Q2 q  k2 d  |, R5 M莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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- |0 s* B! Q. |+ a. o最佳吃法" M4 |) P7 `7 G! B" l0 b* Z
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3 j) m# `. N3 H+ U: C7 w( a- ]6 e为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。1 o3 q3 a: O( {. o. k
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最佳功效% x& p( `6 J$ P( m; ^# B
1缺铁贫血" x' `& L. t6 I  x- l
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
* `0 J% J  \8 N- D! o2增进食欲2 V% q$ O: o& A/ s, D$ T
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。  K! R) `! X& s- ?
3保护心脑
5 L- {+ x6 Y6 v莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。) `2 E1 J4 o/ L1 f6 k6 C% [, \

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) C6 t8 u4 f: g% @三、莲 藕7 R$ h3 I( t2 Z* i9 e% D1 [2 D4 m7 j# F

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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- Y8 F7 x, h5 ]6 f. R2 m2 ^最佳吃法
7 S3 a( h$ b) ]$ S5 z  m在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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, s/ e; M) \" G3 P) }最佳功效
; V: M! G  j7 t& `# N1益气补血
+ b6 b2 `, A: V( D; V. |藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
3 B  R8 i# n  B' ^2通便润肠" U* L( }: v2 W% ?, _
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
" |; ^' S9 ~' x3清热祛痘
2 ?% ~' Z4 D6 i( u* P3 ?0 C/ l莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。% I9 z, f4 H. C- o0 ^, l& }. [5 Y

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四、土 豆8 e. N, ]2 g/ @7 s' B  P5 P

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7 a1 `9 N3 O5 w8 W+ ?土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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- F( E# K# G- r. j7 B最佳吃法' ]; S/ }4 P4 R* m: f
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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最佳功效/ t8 P6 q/ m2 E% B! E) a% z7 r% ?
1改善情绪
$ h2 Y! d! O* e3 ^土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
7 _. f5 [* F+ m$ _2宽肠通便) K& O( F5 \& A
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
6 f, [3 z9 A: p  T3美容养颜  j8 z: e# b6 p9 ?
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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( Q9 Z0 D8 Z- X: y五、芹 菜3 n) T( e* u" L; Y5 o. {

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5 H0 J- L! ^; b" k芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
& M5 c! {2 k4 Y! h5 P醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效
" ]( `+ q: j- o7 u1平肝降压+ G' J7 A' E, i3 ^5 f6 A
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
& r2 a) f4 c1 c9 r+ D6 K2促进钙吸收
6 D/ Y% x2 R  ^" T7 K由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
2 O8 {, Y9 r8 T' B3祛风止痒* P# m% \1 m; H, y/ n" x
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子; [. |) ], E( `) `0 D0 J. H

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* c2 X; X% z8 E3 a) _3 Q栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。$ R% i/ u, J; y2 }
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最佳吃法3 h0 f/ T9 R9 l
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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% U- S3 ^1 u8 j" _$ {4 p最佳功效
- \6 d- u2 k* R" q1延年益寿2 I+ k1 z* c! q
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。+ w# f4 N- G) Q# W' a4 G" d
2口舌生疮
8 U9 c1 b  U1 g7 s7 k9 u! C- t如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
9 a2 m+ j& e. N1 ~3平滑抚皱
1 T+ [  i0 L2 G把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。/ Y  ]' Z3 C/ v! ?* z+ A

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最佳吃法
- W/ Y' ^/ O$ \" C9 ~1 B2 `$ Y2 q' K) l7 X去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效. j. K6 k6 h5 i0 N( R
1消肿利湿
1 F5 J" g. A7 j7 l( Z; t# x% P调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。! B6 D: p; a) k; O+ Y
2润肤美容
. e5 }. E9 ^5 @- y2 O冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。: J, Y* j9 x8 X
3防癌抗癌. {' M6 a8 ]: Z' _
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜) @. V& c9 i+ d# g5 w1 e. j

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。# ?% @( r/ R% n

$ c# `  {# t% _% Z# @- G最佳吃法
* t* ?; L: f2 n5 @丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。3 p2 o/ @" U! z
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最佳功效
) ~# b. D0 w+ R1抗坏血病
) _  q3 e4 G- `' l" D丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；9 ?! D: u; _: D6 u2 o4 w. W4 ]
2健脑美容
( O) N3 I; d, P: r) w! ~由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
8 J; ]+ M" Q* \. N2 P3舒敏镇定
) h. E' e* N/ S# H: E: i  Y丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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" c. O3 c9 j# y! r" A九、芋 头6 X% H7 f, r$ u( f" m6 z$ @$ O$ \

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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. r, f) @+ i+ E# ?最佳吃法
) ]) Y4 v4 D9 f+ ]7 i3 ], O) i芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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# m* V9 _* L; V# t; x8 @最佳功效$ D4 q% g" h$ x; z" S$ `
1解毒防癌
" q7 B+ s& S" I# K芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
6 {$ z1 N# k) n2增强免疫" }$ ?$ @* y0 c+ G
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
, j! o! N7 @! P3乌发去屑
$ Y" M$ F" d! a' P2 M$ }芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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玛瑞莎

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十、韭 菜, y* \/ ]0 F; l$ p+ s0 }, B

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( |3 I8 u4 t/ d. w韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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! [1 z# A7 v5 K1 ]) R( X) E8 L' c3 {6 o0 A1 `7 P- d
最佳吃法
1 m, X6 k% i' [' a# N+ _( l韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。6 h0 a% O+ r  ]$ a5 `  l% G' b

0 y5 m% Q6 p9 v! W% V9 b7 K最佳功效
* C4 z7 \  t7 g0 k, ^% Q/ k1 \1疏肝健胃$ p* C1 o* s, k
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
; v: `) {$ Q' M) z, k2提高性欲. m5 m8 P, g; [/ ]  n6 I8 W8 {
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
+ A5 p# u2 J3 a- y; X$ X- R1 D9 P' w3便秘痔疮
# Y: i8 o- a& _4 g韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
- a+ Z7 ?3 ?' E冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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