玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。6 l9 i7 K8 q: L

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) O( H. k$ S  c! v0 s5 H5 e4 Q  d2 c$ D' ^4 K) Z* }% u
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最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。* V* C) Z( M  y& |( {8 M$ R9 y
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6 A9 |9 L- {" P. l4 a最佳功效
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6 b% H' F( d. m# r0 X; G- z1靓丽乌发8 k% P+ D/ d7 k' `. ^
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。1 F% p! U/ |- o! M4 b

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2补钙圣品
5 S! O+ c2 U6 a8 e提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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/ O8 D; {$ ?1 H: z( n1 L. u3提高生育力1 N) T, G4 `0 |' n1 m4 Z9 M
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。/ t8 H$ }  ^6 ^: H# e$ H

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二、莴 笋
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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。# Y" Z7 n. h+ c

0 Q9 K$ U9 K; q# _7 M最佳吃法
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。3 W9 @, d- R( y8 O+ m+ `- T

- k' [$ I& ~" J( B最佳功效
2 g1 F) o  W! f% S: }8 \1缺铁贫血* W) _4 Q# x7 `5 S7 y6 f
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
4 w& \2 C+ |4 _- `: `* g$ X2增进食欲
* q# N5 m9 v) _/ T: ?( T莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。* s9 Y; x) S/ @, X- p- Y% d
3保护心脑
; F7 f, R8 b/ y1 M8 H3 Q* {9 |莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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8 y! `) Y, M: p+ c8 e/ d7 {三、莲 藕8 x$ J1 O, x2 G2 V. H3 _) L, u

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。+ w% ^$ w- ^* U: m8 _
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$ s3 X' ?" `/ I7 b最佳吃法5 n) L8 v9 A, ~7 I- G2 e
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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+ q; s( E- f6 |- S5 l. `: [最佳功效
) u- ^* F, B, f/ a) m5 g1益气补血
4 [) w1 a6 G% u4 ]7 e藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
3 |: r: X1 w& `4 n& p2通便润肠
0 p/ m( g/ V5 J: O鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。* N, [' |- D- b1 n" V
3清热祛痘; T' m% x+ P' C/ K( U
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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, w$ u3 y1 v4 V四、土 豆3 w# d, l  v5 k$ i- K  _. \( m9 R

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" W. H- l1 \, R1 K/ \( d6 G4 b! u0 c土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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! s: Z* I. B! H* y: H最佳吃法
4 e% N! L+ V* K+ ]0 @- B最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。( A7 E) O* y6 Y4 M& Q$ I
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最佳功效
1 h5 t/ w% R. k6 C! T5 B; b( b- o1改善情绪& h) d6 }% a7 O  I
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。) p2 l% C8 c, h4 w6 a
2宽肠通便8 k/ ^/ M+ Z% `6 U4 ?8 v
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
% x2 B9 k- ]) x5 S$ R+ B0 N3美容养颜
! N+ x4 u$ D* Y5 B" X5 `5 Q土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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五、芹 菜
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/ K# Q& \6 M6 c5 e/ d芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法* L  }9 S9 M% S
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。" Z2 w0 v5 y+ x- }. w" V

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6 M4 q2 g9 l% ?. T/ S最佳功效
( r4 L! X  u0 t; l0 }4 U% z4 |/ L1平肝降压
# D* b5 ~, l$ G芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
2 T! ~( _4 x7 ^/ D6 Q2促进钙吸收4 }* f! T; r- f7 I& ~
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
7 T9 h: |, }8 H6 D( S( a+ |! {- b3祛风止痒6 G3 S7 S$ m3 H* }, z
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。8 t( \: i* _6 G, T

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六、栗 子1 t: A  w$ Y% ?

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。$ m: N9 `9 ?" B8 B7 r0 A
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最佳吃法
! {- D/ Q  {0 e6 g3 F0 t早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。% }/ R4 m- S! n$ f
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$ d$ X/ z; T2 s最佳功效
' B% e1 m0 ?# v+ M; D1延年益寿: j1 g* [) p& ~3 {8 I* k8 X
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。. F; R( m) V5 I: u" D! I7 {* L
2口舌生疮
4 n/ B, w  W0 }. @9 a5 \如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
1 b" B  P8 c7 P4 b3平滑抚皱; w$ T* I. u+ O  q
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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* \% b" n3 e* {2 z" [七、冬 瓜4 i, y7 t1 U! b* R' J

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1 c1 I  g, m& ^. a- c1 u冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法
* [' @1 {; I$ b- F8 i去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。, i2 v! h4 S, r0 r) m

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最佳功效* ^* ^' P/ c( _; t* R! j3 h
1消肿利湿
  Y" f7 I6 [( u: T9 ^$ F* a/ J3 A调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
) F  j; k5 H3 |- u+ W% b7 r2润肤美容8 q1 `# |. T# s4 A
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
8 g0 W- @! i: ^" B! G  e/ K3防癌抗癌, n4 t$ i2 Z) d7 E  V- E8 S
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜0 u1 z% e. E# ~9 t5 S6 f7 M+ K6 |. i6 C& p

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。; x8 ]; o, K, N; a

3 T/ J- C" D% R6 o: R. [最佳吃法
1 W6 Q3 \7 ^! Z9 X* l# h" |丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。( y0 ?; S) A0 f# w/ K( ]1 Z
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最佳功效$ m7 z' r. f+ r& u, L3 u6 p7 p1 t) b
1抗坏血病. x/ W/ i1 M, U9 D
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；  d) l$ z, a3 M* L
2健脑美容. d* K7 h/ |/ \6 N& T
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；/ g# X5 L8 z# Z: j; D0 u% q
3舒敏镇定
" }4 Y. h  [$ m! w# h# C6 M丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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8 X  x& `8 ?: p, t; H

9 s8 D5 {: o! m0 f8 b0 K九、芋 头
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6 S* `* Z# s: Z% s' v
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。' V3 s+ K. B3 ~( I4 Q
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最佳吃法
+ Z3 s! H; n1 E  O$ f( o; i$ E/ d9 ^: i芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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4 Y! ^5 q1 `6 I. U/ f, T最佳功效% g8 o+ U- Y+ y, o8 ]1 H
1解毒防癌
" F5 k- p! M) o9 @& @芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
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能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。, }8 p/ S" R4 l% @
3乌发去屑
5 _) X9 G: }& S" W$ O. V芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。) u" u; q# `' B5 p0 q

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$ @: e5 g. X1 u$ ]5 V十、韭 菜
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8 i6 X) o: W8 b% p9 |. _& }韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。% h! w: }) J- M% x1 v+ G; W) J1 k$ c% x
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1 M' v  J* @) w7 w0 i1 c  ?% Q
最佳吃法
. X* L' {$ _4 S5 C, v0 r$ A% m韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。' D2 K8 r) Y) n2 E" t& T8 ]8 i
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最佳功效3 S! {$ F3 T, h
1疏肝健胃6 l7 W5 E; u  d7 N5 G6 l
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。$ u, w4 S! E( f' L4 n) [# i
2提高性欲2 k# W6 L5 ]- v5 \5 D
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。" M- \5 V6 t  `& l+ h6 L
3便秘痔疮
# {( {& h2 [4 \3 c. w9 ~韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
& F' m. Y. A5 d# V7 h冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。: Z$ \0 ~- d  i7 H; k7 k' r: ]  J