玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。1 u. @# {/ @- r) ?( h/ Q

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一、黑芝麻
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! y3 a& y8 T/ ~! m, e黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。$ O3 [5 M7 m' x

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最佳吃法
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3 a, K  U! t0 `. J9 l- D( Q$ t用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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% N9 G1 R, A5 s$ f/ g, W( x最佳功效& x* o2 Y2 c! C9 X" V
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1靓丽乌发
' Y$ Z$ o' _7 Q2 V! x1 B2 C头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
% A) Y6 X, `* Z) n/ R提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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: Z1 X( d5 O) R, k3提高生育力1 y6 Q7 \* l2 d% v8 B
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。5 f: J7 J, A3 z$ ~+ P1 k$ a5 D

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5 D7 x4 K- u1 u. T! b二、莴 笋
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0 ]2 y" X5 e5 u/ G. Q- Q2 H/ |  W莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法
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4 q$ ]2 o/ \- j1 h" k* Y/ d8 @为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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! W/ a/ p5 _8 ~1 i5 Y' i最佳功效: M% [' u( ~4 V" {, Z# A/ m  L: a
1缺铁贫血$ |* x( v" L% M. q6 L: ^9 m  v7 y
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
; N0 S( i3 @6 G: `! d2增进食欲
: @# j( M) s" l3 k) r8 y莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
0 ]9 i- H; I+ T: \3保护心脑
5 }8 y2 W8 r# [; V: d5 C3 K+ a莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。- @( o7 o1 R  E" Q

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; k! X- m- b1 ^9 Y7 K: |三、莲 藕4 Y) s/ t8 W- @9 @5 X$ r( r

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法' g+ e9 Q( b) m, n7 @8 L( V
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效
7 q( h2 @* x7 H4 k6 z1益气补血
) |* @8 N* R$ ~藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
4 e& V2 J+ E1 j9 S2通便润肠
& a! b8 I: d6 V6 V鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
) j& q, y0 A5 g3 \' h7 h! L  w3清热祛痘
$ x5 x2 x9 m) R( I" ]莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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0 l' r% o- X9 L) M  Z, C: e四、土 豆% g- s6 l& R# e" U+ V

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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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最佳吃法. I4 N  A% h$ W# G, }3 A# u% q9 {
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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4 x) V, X( ?/ o# L: Q1 Q% d' h7 K最佳功效8 k4 U* B( h! W, O5 H
1改善情绪
! V6 K: d6 @5 Q/ Z: c; {土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。" \3 R; |$ n' D" l
2宽肠通便- R# N& O9 k# d3 O; P
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
" J3 W7 ]$ ?: Q3美容养颜
8 {  q9 \5 G0 c$ d) Q2 l土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。+ O, l' r  j4 f5 z! ]  f

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; @8 V8 S. T9 j! A' {五、芹 菜/ m0 C- F& f; q: I6 g' s. h

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4 o7 z& n# G* _2 o/ W芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
9 K9 a, |& i6 B, P  u醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。9 Q* Q+ n3 [  d! Y5 e
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/ ~9 K% K  \  T% f7 r0 j最佳功效
; T! ^( N: X9 X! ?0 @1平肝降压+ G9 A6 z9 {% @6 N& n. ~, c
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。% d( e2 C3 D( y% B$ R
2促进钙吸收
+ e' @7 j1 f0 |0 L& p2 Y1 e" V+ H由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。) W; s3 i- W2 c3 Y1 J, X
3祛风止痒& l- i" P5 b  ?' L
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。3 K1 X5 _: S. I* o* t, N0 I3 \$ H

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六、栗 子% l4 K4 P& F# C" I) x, ?+ O$ b% H4 `

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  G4 p" D2 Z; o* N栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。4 T2 Z/ ], m6 T  g3 j7 f
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最佳吃法
+ a5 h5 m) n2 f5 c2 U+ l早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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. d: P  C4 Z  _. O# E9 {最佳功效% @; i; w; [, N
1延年益寿
7 w4 a6 m+ F% `; `0 g栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。" C' a  G3 `3 |( O
2口舌生疮. S! z% M: H) }% @& e) N% f' z
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。0 H3 q& r1 }& @& t( v! n$ D# C
3平滑抚皱
2 a6 y+ l/ N! b" l( |" V1 K, H把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。- p7 q6 Y1 K  ]; F4 b

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: ^5 X9 P% r* _' V七、冬 瓜* u  s/ U2 x4 L+ ^! H: x4 V/ g$ Z

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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$ l% Q4 o9 J/ U最佳吃法0 ^7 ]8 ?9 s- O
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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1 e# ?# |! ?6 v2 |/ _) y- H最佳功效/ R3 e$ b6 m% o* o& R
1消肿利湿$ d9 g: f/ T+ w( I+ l' `9 M
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。( _( ]* X, f* y) ?2 y: w
2润肤美容
* _! [/ u' {; c- v* E# y4 O冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。6 \0 `+ D- L2 S: q" O8 y# T
3防癌抗癌7 ]7 V) T# C3 M7 ^8 _
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜: ?4 y6 n  B" W8 S4 o: A) D8 R

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。6 O& p# E, e: D# t! s& x

" h& |: K, a2 v# r5 P3 S最佳吃法
3 y6 x2 {" B& l3 t  Q. v丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。1 V  ]1 ^, R4 g4 P5 S2 l2 K

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6 [/ X/ a/ {* e/ `+ n4 G+ i最佳功效
0 r" z8 K9 n& [& L( B1 z& `7 y1抗坏血病
, D! C. j3 \8 j2 \丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；* b4 `9 E! `# J0 ^( U- A1 w; |3 f  G
2健脑美容8 J' r  m8 o) \6 ^
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
8 k* T" W6 m  R3 F6 }3舒敏镇定+ ?3 A* S) {4 _8 {' W( y% w2 _! h4 E  ~
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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4 x# Y7 O% O% ^. ?. e  z: d# P九、芋 头8 M) a2 D9 y2 l) Y9 @9 r5 ^( `6 q8 ~( n

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" V$ m1 p5 X8 F5 ]  J8 [芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。/ V8 c0 e# b, W  ~4 H# B

$ U* z1 o$ u; m  ^最佳吃法( T; E8 A8 c+ d7 _& }
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效
* Y* f4 q- ]/ u! C& _) \1 ]5 {6 @1解毒防癌: n7 j8 |; j( W$ m3 m
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。  ]& V; p* }/ P) A+ Y8 _
2增强免疫
4 H! v& A* L% a6 b' J! M5 |1 j能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。0 s: G" ?, m# R1 M$ G# o: Y
3乌发去屑
+ }+ a  V' Q- x7 e芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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玛瑞莎

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0 d" w- ]& u4 n' d十、韭 菜' d4 z, D% }5 I8 h, E

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- b1 B, G# D/ ]5 n韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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. a. N( v$ C# T+ ^( R最佳吃法
7 V- v- t, b( U1 W  k# \  ~6 N, B韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。+ n6 }# u& K) a- T
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最佳功效7 S+ o7 d% G# H& c0 c: \
1疏肝健胃
/ X5 X3 a" j! T韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。8 D1 Z+ g4 d" o/ q! U- J
2提高性欲" Z9 S) R% ~& d0 X# @2 e( j' V2 }
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
- |7 W* c. e, W& [, U! Z2 o  R9 d3便秘痔疮- W1 ~; ?& V% T" z) V# R! n, _
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
; V. T7 n% e6 J2 L冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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