玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。/ g9 c' [  p! A- C3 a- l- A

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一、黑芝麻
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. r& o2 V; ~' Z" ^/ m* |黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。# m9 z" L0 O8 p, p' {4 ~3 F

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最佳吃法
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7 P+ _2 M* h+ J; ^, a# s用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。# `! F* u3 Z1 m& G  n
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最佳功效
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1靓丽乌发& L4 b" Y$ G( t+ [' k! S* H
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
1 B6 C8 g, C. @  C; h4 ]提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力
, I; a1 X# X2 y) v3 _黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。5 p7 D5 L0 Z1 l  ]( d

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( p4 u- h& Q" R: j4 `- I- O二、莴 笋. }: s7 h# y: F8 ~. T! x5 g5 w

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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% l0 g+ O" W; \4 ?最佳吃法1 g6 q$ T5 [* [3 `+ R

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8 F- ?; e8 f9 a( Z+ S为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。& `1 P8 z( U; l4 d# l8 K6 g) s

. Q8 m6 f4 F3 X" c' x! q最佳功效0 u2 x- @# F- L/ J# @
1缺铁贫血
; `% k: o- c2 y莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。3 h+ J9 W: q% @" P5 M4 F
2增进食欲
: k  d2 M7 z/ u莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
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莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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三、莲 藕
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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法
1 F  p$ v$ j" B1 u+ c8 R4 H在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。. z  G6 B8 u4 M& h
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' c* ~, a) D9 U) O# l最佳功效2 i. }: S/ a$ G
1益气补血
$ F, `7 j" |: T藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。, W* s; ~# V1 n6 p  f5 x: g0 Q
2通便润肠
8 j; }+ y6 j6 n鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
2 l+ ?$ b$ \1 }9 G( _" T6 U3清热祛痘6 N6 `# [1 o5 k0 |% ~! l
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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! S7 K% {, P* l四、土 豆
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3 F  f. n. D& h- k土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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  f% r2 \* S7 H! A* Q9 C最佳吃法  z. A5 S) w; `' u( g& f
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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最佳功效0 A, b# H' A; q% `; l( H/ v
1改善情绪4 @0 f% p+ M1 G+ V
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
( A$ |7 s3 f  ^, T4 ^2宽肠通便2 b, e: g* @2 F4 q
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。- m0 ~% J) t7 J9 i  H4 D
3美容养颜- c2 L# d* I" u/ G: e- M9 I
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。4 ^4 U( C+ u. z8 A0 o& Y

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/ |2 Q7 b, q8 a/ `, u( N" H五、芹 菜/ v6 n# R% V. _& w0 A# d, A, z

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
7 Y% J7 @' w" [醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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/ s. `  L# h" m% y. {, l最佳功效
* |. f# r) }! w  N1平肝降压9 U. {0 b, I8 `
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
: X( @2 e' l( t; U2促进钙吸收; K# p: B. e8 M3 e, H( c# G; d
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
+ ~/ A1 Z" H9 U3祛风止痒- k0 h* g+ i- ~; X9 O$ f4 N$ ]
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。$ Y4 h1 Z6 U' B  ~7 G+ |% k

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2 G% q/ |6 s: i: I- A" y1 M六、栗 子8 i& P! v# z  k; h$ i

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# q1 Y: W5 }* q: v- G0 Q! l栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。  _+ ~/ \5 p5 E* r% n. U

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最佳吃法8 w) k0 n( m0 m' b9 m
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。; X& n$ V9 y1 s
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最佳功效
8 D. J; X* S4 r5 S& X" |1延年益寿
$ E3 g# H% N) L3 ^3 [! e栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。" Y" Q) f/ ?6 M* G8 e! J
2口舌生疮7 \( X$ K$ H5 c8 T) N* ~( _& V3 }
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
' E# ]" M- E! h3平滑抚皱
- ?1 ~8 q1 v0 G* @9 h- I$ v/ G把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法
+ y, Q4 @/ \& f/ K- a  n* w* |) Z去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
- L# o% N  W9 W, F( |1消肿利湿" D: w3 H% `; k8 t/ J4 j
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。- t- y9 O* h/ w. M
2润肤美容( P1 M0 @5 Z8 [& R6 m2 r
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
+ f" C: U4 Z: D3防癌抗癌4 ~' z( G# a* H
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜) }/ G; z1 C0 K; ^& D$ w" q

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: g/ Q+ Y# q9 k丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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% h- Z- e7 m0 L最佳吃法
- `( l& t3 Q3 M8 k; Z8 f/ A丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。, @/ B7 I" x  s( L- p

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2 b- i( V# e8 n4 J" V. G最佳功效
/ _% G! J, F3 t3 z; {3 N1抗坏血病& j5 n$ b6 ], w$ \: B) H2 i1 j+ n# }
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
/ v% n" }$ z; |6 K2 w7 t2健脑美容
/ S3 Q8 X8 Q4 @9 L" v8 W$ H由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
- n7 ?% |3 D% a3 i0 x; B5 [3舒敏镇定' j+ t8 x% |! ~- R& p5 O
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。3 q* B9 [# @5 t+ m

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九、芋 头5 i& e7 K: z& z/ t0 L

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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) V% R+ j8 Z* u& o- k4 R$ x  g' n最佳吃法
- j3 b7 ^, W  r" J+ c芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。; E7 F! S. l$ t+ w

$ k' ~  w2 j+ f/ i+ K" r最佳功效
/ w# V& B6 H. K1解毒防癌
  r9 b; V( w% t8 y) U( a芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。& w! J5 R" Y5 e% Y9 G
2增强免疫$ b/ Z8 O% z3 B
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。4 p% g. B; H% J+ |
3乌发去屑
2 H0 P" b' m- P; \" H6 \芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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十、韭 菜, f  q) W5 l4 j! ~

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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。- T  ^2 q! \9 e5 h4 l' }& x

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) D( M/ [8 H5 ?, t最佳吃法& k' H7 M9 @0 C  R2 k7 @
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。; Q# q$ L8 _0 d2 Q

5 j( L" M2 h/ j+ F$ W& M最佳功效
$ C3 o; ~- Q) c/ c) G* n+ }1疏肝健胃
9 f- C, R3 q, C韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。, h4 f3 w+ n9 B" d3 F
2提高性欲" o" ]% C# s% l! |
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
( L  G$ H4 ^5 }9 C4 S6 u3便秘痔疮
- L+ s0 x6 m2 X& ?8 d) s韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。' R' K( A! V( Y5 c8 B8 j
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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