玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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/ P6 y$ G  Q( q/ w7 N  d! K! r一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。9 K4 _( t& |4 q# ~) A

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最佳吃法0 z# C/ Q0 x& Y; ?7 @2 D) i; `2 b

0 }7 O+ {% s8 S$ k8 O5 s用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。& i+ ?4 B5 m- R! u# ~
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最佳功效4 l# W3 s0 @5 m; y. Y5 A: a+ G0 n

% T7 Z/ J4 I; s; `- v8 Q1靓丽乌发
& F- W$ X! K& Y头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
  \' W3 \; F9 Z- S; `* l提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。" g/ ]' I/ q+ C5 t+ y3 b0 E

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- B# Z4 e% F# U$ a1 \% u* M+ S3提高生育力
4 X$ {7 f% e9 s  Y+ n黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。9 _' h1 l4 }, M8 {) Z1 Y

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$ ~5 t) T7 h" }# P# G$ n6 }二、莴 笋" v. {6 Y+ x! A$ I! T

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。* N, C1 A% R* e  e$ W, h
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最佳吃法& w+ d3 O6 w* ?! z5 k

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( m$ P  e8 @  C1 G9 E0 ^为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。( X8 O) E$ \0 S  [
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最佳功效
0 D) V, l" m$ L4 B2 s# T1缺铁贫血/ c4 m, N/ f; k
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。2 F* l4 k9 \/ K# s
2增进食欲
. h: d7 I  v6 X3 A莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
, I) b' L' r3 s6 D3 g* O3保护心脑
- {4 w2 g* S, z6 P; Z; c& h莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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三、莲 藕9 m' }# `" E6 b' V  K& P; {/ q$ n

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。: F8 B, B7 e6 Y. E! Y  e

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最佳吃法9 w: Y  j; k4 S
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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7 q& u3 K7 ~. w# |' s. O最佳功效
: u5 G- L' |+ B7 a4 u4 T1益气补血
) m5 S. q4 d; K1 P) \* l; t藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。1 G" c1 V) D7 n0 h/ a% b, j
2通便润肠
( h# K: ^6 U0 M' ^0 |鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
* n. P. w& ?3 x) N' A3清热祛痘
8 `! ~& k8 b; `$ ]% x) \莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。, P8 R- q( L: D" i1 u4 [4 a

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四、土 豆
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+ s6 T' \% F+ u4 j土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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最佳吃法3 v7 F$ K9 \, Q) f
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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1 o) I: [+ J3 c$ f% F最佳功效5 z; N- t& P. ~8 ?$ V9 Q
1改善情绪& G. S5 e6 _+ k1 E
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。2 a  a0 D; a5 _5 f" ?# \. O* o
2宽肠通便
9 q% T: Y7 H# H7 A土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
! b1 z/ f8 c5 S' z2 h9 E4 M3美容养颜% J4 J0 W1 h) k0 u
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。3 B6 l, j0 o0 C- Z

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五、芹 菜( V" W9 d  [5 G$ e% n7 a

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。  P& p4 b9 C4 x1 Y. P
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$ e; a% v% h6 n- U最佳吃法5 p, k! e* ~  s5 |3 {0 r/ a
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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7 Z$ q$ {% i# w( b最佳功效6 w& u/ M- f6 ~* F6 D
1平肝降压* O# ?* f+ k# N8 L) P
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
! S( [6 ]3 \# I- H2促进钙吸收2 }6 h" b/ W! Y6 x% {
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。1 ^/ a  A8 K. B* U0 m" d6 o
3祛风止痒1 I% h! r5 k# V! `
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。* F+ }5 H2 i/ }

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# x+ Q3 h' x0 `" R! r1 o% D$ L& c8 K- ]六、栗 子7 a& U* W. O7 m* V' X

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。% N* c9 r+ R( d. G5 L; D/ d

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最佳吃法' A) w0 ?' c7 T* V2 W
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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& x9 z) \( @( ^. k( `# k最佳功效7 b) A  p8 \  g# t
1延年益寿
/ Y4 k6 c0 Z9 R2 V5 t# r8 k栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
; \9 L8 g2 D* ^/ w: a2口舌生疮6 k' e& B& {1 r" o7 L( ~
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
1 t- }% e* ^6 v. t) [% r- x% E3平滑抚皱
9 ]) f4 U" {6 C/ M3 k& L把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。) D# H+ _( S3 M0 p! J$ L- H* S

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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。  D( r. X* o% Z( j4 V6 q3 R( V

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6 G7 T$ G) t; e* l最佳吃法
! J5 Z5 b5 M/ |& A4 g2 m, D& _去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效% g( W/ }; h. `# D/ }" A2 J
1消肿利湿" m1 J0 L  N' e: P) V& a( ]7 j
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
1 h! u% u# e4 n# k+ h0 S/ ?2润肤美容5 ]4 j; m3 y$ @8 c
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
0 g, Q: E/ d' m* B' |3防癌抗癌" K( T7 U& U5 C! c1 a9 ^
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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) `+ Y8 K# n0 ?3 w7 p1 R八、丝 瓜
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& E, U. w$ ~9 l" m4 H' s丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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8 V+ j) A9 m2 \/ h$ q# U最佳吃法5 S6 w) z' Y* i  O1 X  B
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效' J9 n. J7 c- C
1抗坏血病
* f4 e/ m9 M# A0 X/ _# V丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；- l/ Z2 {, O4 ~+ A8 o$ Y, d
2健脑美容
) p  B, h& x% C% h- _- s; w( C/ ?5 [由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；* f: ~0 h  u5 g# n5 B% {
3舒敏镇定
1 g. A) X( C; a7 L$ O3 P丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。$ m! q7 H! G; @9 P

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0 _: I, j& Z: w九、芋 头
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$ J0 a9 l2 q7 E& j芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。3 A2 l9 n& f4 v- [: c3 |

' o6 s2 z# g$ c% M, |6 ~最佳吃法1 P% J6 Z: W6 x8 |& c' v0 f6 b
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。& Q+ x8 {/ ]  J7 S0 e  W) i2 u

* i1 P' p% ^0 D4 y最佳功效" Q4 [- t1 v: q2 l
1解毒防癌
# N0 v/ t7 I2 j5 }, v% U芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。( z9 ~* B% g9 X
2增强免疫9 V" H, O+ x, |$ z
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。. Y, {8 |6 x2 K! n
3乌发去屑( T( t, h  {. X( P. L
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。. w' R2 T+ l  i$ o8 Z+ Z

玛瑞莎

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6 ^, {% y' a* S9 I  u3 X4 w" N十、韭 菜4 y5 ]- |* Q5 c9 \' q$ ~

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& Y! p2 |. D* a- m韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。# K4 J& w6 ^  c, _

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最佳吃法  D; f# Y& x, `
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。4 E+ L( C5 Z' F  I
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最佳功效6 U( s$ V, Q8 S
1疏肝健胃" ?# E0 \' A2 B/ \
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
1 u5 o5 _% u% ^' @. W2 p1 o2提高性欲& w( I) ?" e2 ]# [1 o
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。. o5 M3 @3 [; B; V9 G; H! m
3便秘痔疮
. W; Z# |5 B  \4 ^4 n) e韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
, l* t5 R$ Z1 w冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。3 L9 i7 ?; R7 ]2 O# j7 `