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本帖最后由 玛瑞莎 于 2016-1-27 16:51 编辑 ( `1 a% |. ?+ g; K4 D
) F4 k2 h& A! Q
五、芹 菜
& h% s/ d. S8 h5 _! q: }' q' ^
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1 f1 K$ l, C% f3 g3 ]0 ]
/ K# Q& \6 M6 c5 e/ d芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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) v; n" N3 ?9 U6 N' ^1 S) o6 \/ R3 X( t7 ^0 a- B$ ^1 g8 E; z
最佳吃法* L }9 S9 M% S
醋拌香芹:芹菜去叶,切去根,然后切成4厘米长的段;锅中加清水烧沸,芹菜焯水,取出后沥干水分放入盘中,加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。" Z2 w0 v5 y+ x- }. w" V
: a, d" y/ {: O) X" d, S) b, w
6 M4 q2 g9 l% ?. T/ S最佳功效
( r4 L! X u0 t; l0 }4 U% z4 |/ L1平肝降压
# D* b5 ~, l$ G芹菜含酸性的降压成分,对静脉注射有明显降压作用;它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,有抑制降压作用。
2 T! ~( _4 x7 ^/ D6 Q2促进钙吸收4 }* f! T; r- f7 I& ~
由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,增加体内的钙和铁。
7 T9 h: |, }8 H6 D( S( a+ |! {- b3祛风止痒6 G3 S7 S$ m3 H* }, z
经常吃些芹菜增强人体抵抗力,都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到皮肤瘙痒,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用,平时少吃辛辣,以免产生刺激。8 t( \: i* _6 G, T
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