糖豆豆的牛奶生活

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7 Y0 \5 ]  B, B9 |+ z/ K! |之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。- N: R6 b2 \. `6 L; b
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俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 0 g. c$ e8 `, I4 f5 k5 J% ~5 L
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1.青椒炒肉丝
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4 f  z( Z+ i! N. u  @" Q( S2.冬瓜滑肉汤$ p0 I7 s! V# M) M8 L

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- \4 B& E# ?- n5 c- a& n青椒肉丝：6 ]8 O4 ^4 N6 c0 Q# j
  青椒若干4 v) n% f' h' k  r& g" v- N, L0 w
  肉丝些许, w# F5 j* r9 p7 {

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  \  E+ l% @  {3 g: b1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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8 g3 U. }$ x+ W7 ^3 M: X. S: a2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
% H6 k3 Y( t+ D9 u1 h放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味% c- m  A: E  P9 W; L' F

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了% o  D* O7 i0 r4 M. Y

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冬瓜滑肉汤准备材料：
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$ w2 w! X+ Y# |* q2 L6 G! G冬瓜、自制滑肉1 J6 S* o7 X  ^( ]  a

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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
# B! m6 r! |3 V& N姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜1 Q% b0 i: x+ Q9 R# T2 z

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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢& G# U+ S5 c. W" c: g+ t7 O0 e% F% W
因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：7 p% _8 O. x, Y/ @/ M% S4 o: ?6 V
  青椒若干' h9 u7 ^6 k+ ~
  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘& V8 g- L; C5 ~' x! w$ s
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了