糖豆豆的牛奶生活

" y3 Q$ S7 t2 k- O. Z0 M

, {+ ^  a2 ^; U1 [- v之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。
9 h, c( c2 I; v7 q
: O* l1 k. M1 S- _5 W俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 / C, N! d. W" z; ?: U& |. }5 T+ E
! M3 R7 Q) ^! H4 v' e5 e
1.青椒炒肉丝
) R5 ~* w* i) G7 O& q' H

/ N# l7 ^7 k0 ?. a- @& r
: W8 H6 l  M% j+ \6 u+ w: J8 ~9 a+ }; w! X
+ u! m. @* p  }: w
2.冬瓜滑肉汤
% }# d: ^& P; @1 J: ~

& [6 Q& Y( r- m' {4 v
/ U( C( A/ n" x

糖豆豆的牛奶生活

  D- f% ~% w6 i; m) S8 V
* J- u' B+ o* f9 x9 {7 D
青椒肉丝：
' H/ c! O( G# ^; u  青椒若干
( R, \& Z# c( O+ j0 Q8 g  肉丝些许3 |0 o! R/ C9 S  H- E
4 K% ]% F  f; e

- a: c4 ^2 f* U0 O. a
, P1 R- @5 y3 _9 ^) c& f

糖豆豆的牛奶生活

# B% x5 D, P3 I: p9 J! ~- U* _4 W- r: ?% s) j. W
1.将青椒去蒂、洗净、切丝

- K8 w; t. G2 a' z" J) L

) [  @/ w* v' P0 K+ L

糖豆豆的牛奶生活

# k, J1 i% u  e% ^4 C8 @# h1 y" n. l& H9 ?4 r# a2 Q! A
2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
" |8 y' ^+ y. x9 s5 M- H; U  e放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
5 P7 S9 E  V4 J" w7 V6 q1 W' s

+ M. A$ M7 T7 _' {3 i; [

- i: D/ M* I3 H5 K

糖豆豆的牛奶生活

3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

- j7 s: P" I1 z! b% F$ h$ Y
9 D: @& m: P$ L( b8 H9 `+ ~. O& a

糖豆豆的牛奶生活

小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

' o; ^# q$ U/ y! X" L, E* q
& A7 {/ Y( I1 X* P

糖豆豆的牛奶生活

4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味
' Z* W2 |8 i. E: x

" s- k" A( i! C% {2 P
! |) {& Y. Z. g8 s4 O/ q$ m/ h1 @8 t$ M1 ?- f& X

糖豆豆的牛奶生活

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

& Q' L) j# {9 F3 o$ A1 G
/ S" g! P4 y+ D; R9 p) m' ^7 _

糖豆豆的牛奶生活

一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了
' W. U' @0 g3 Z

; {2 j3 t! c  F3 e( n

- k, Q& g: h) D" r7 T) e( M2 o

糖豆豆的牛奶生活

冬瓜滑肉汤准备材料：% a9 l. E( h" `% V; `$ m
* C# W1 F, |8 ^3 P0 Z
冬瓜、自制滑肉
( R. N' e9 l9 W0 l

; W& B. q9 O, L. r  I' E

- ]: c4 D# k/ i. b$ b

糖豆豆的牛奶生活

1.冬瓜去皮切片

" {8 C& |# j( f7 r- E
4 L. J/ `. E4 b9 D' o. H

糖豆豆的牛奶生活

2.纯净水一锅，（按个人喜好放）. q$ d5 `2 g; i+ @. z
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜
# q+ ^) u" S# H

- p" x7 L% o6 E& E, d% N
9 Q  p% t0 m% V" D2 s

糖豆豆的牛奶生活

3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

% @# d/ I: \9 J( s
5 r( h9 b% t9 \9 d+ S6 ]

糖豆豆的牛奶生活

4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢( a5 g0 W3 j- Z8 T' ]# i+ @
因为不方便就没有照，大概是这个样子
0 b2 k( u- b: H! c

: K5 G% b: C8 r& M4 o
: G1 }' K3 z% Q6 x

糖豆豆的牛奶生活

煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

* W# j: Z2 u3 `% f. q' E% m
. s1 }! N3 Y) E- g0 Y7 F2 u

糖豆豆的牛奶生活

怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
  n8 D1 h. i+ c" d6 z! n  青椒若干
, L4 ?# C( H. N+ k+ L/ w  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘/ c: o9 g9 M. J
. M1 ?& C. P1 Q# L+ Y$ _. \
...

哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了