糖豆豆的牛奶生活

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( O7 x% U* X& b" x" {0 `1 @之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。' C' ~  e& i- I3 X+ H5 u$ e
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俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 ! u8 E4 k, r- C8 L* H& \) k  h0 o
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1.青椒炒肉丝
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2.冬瓜滑肉汤
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青椒肉丝：8 A9 X. j  R  K) v9 D2 E
  青椒若干) L* F0 K( l3 j3 U' a
  肉丝些许! l) l0 W. R) @0 ?/ [9 ~8 C
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/ P, H4 N3 g% e5 l* T3 M1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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, F' k! q$ J- k2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好+ C/ O; H" S- H4 B
放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏3 q$ n: B0 u- a/ e2 M4 a# \4 g# s

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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味
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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了, Z& J7 j  u8 d1 Y5 W: Z

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冬瓜滑肉汤准备材料：! k: S  ?% S  w# ~5 p4 }) z2 g
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冬瓜、自制滑肉
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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）2 x# j& x/ I$ ^& W
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜
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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢- p! L# {* |6 l
因为不方便就没有照，大概是这个样子9 y9 N+ j! p1 Y# D* r

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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：" J0 T3 _* G9 B1 B. [0 F
  青椒若干7 d  T( e9 U* x0 l
  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了