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发表于 2015-12-3 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:05 编辑
9 T7 N* A: P/ N  ^( e0 I
7 Y0 \5 ]  B, B9 |+ z/ K! |之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂,那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。- N: R6 b2 \. `6 L; b
! b- W$ X5 l9 }
俗话说:自己动手,丰衣足食嘛。 0 g. c$ e8 `, I4 f5 k5 J% ~5 L
, V9 R6 R# \$ x3 q7 u
1.青椒炒肉丝
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3 O' n% n; }. |8 J

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4 f  z( Z+ i! N. u  @" Q( S2.冬瓜滑肉汤$ p0 I7 s! V# M) M8 L

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紫霞仙子- + 50 是大厨的走向,哈哈哈

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本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:06 编辑 - {8 |7 X5 ?) U' ]' s

- \4 B& E# ?- n5 c- a& n青椒肉丝:6 ]8 O4 ^4 N6 c0 Q# j
  青椒若干4 v) n% f' h' k  r& g" v- N, L0 w
  肉丝些许, w# F5 j* r9 p7 {

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紫霞仙子-  看起真舒服,我喜欢青椒呢  发表于 2015-12-4 09:51

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本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:07 编辑
- t. [0 t  y( ?3 q3 O5 }4 D
  \  E+ l% @  {3 g: b1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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紫霞仙子-  青椒丝也是好吃的  发表于 2015-12-4 09:52

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本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:07 编辑 / f' u! l" v5 p5 |9 F: X- v) Z# R7 h

8 g3 U. }$ x+ W7 ^3 M: X. S: a2.腱子肉(或者可以选择里脊肉)洗净、切丝,如果不会可在购买地方让摊主切好
% H6 k3 Y( t+ D9 u1 h放入适量的滑肉粉(或者淀粉/红薯粉)加水和匀,如下图 水的分量注意拿捏
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3.下锅。油不用热至全熟,大约是5层左右关小火,将肉放入热油中翻炒,直至肉丝变色。如下图,即可起锅。

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小贴士:这个时候的肉丝并没有全熟,请勿食用,因为之后会回锅一次,所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟,否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒,有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话,记得洗锅!像我是比较懒加节约,直接用之后的油。 翻炒时,请保持大火,这样才能使青椒更加入味% c- m  A: E  P9 W; L' F

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒,大火,加盐些许鸡精,大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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紫霞仙子-  哟哟哟,颜色好好看,我一般都把青椒吃了  发表于 2015-12-4 09:52

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了% o  D* O7 i0 r4 M. Y

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冬瓜滑肉汤准备材料:
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$ w2 w! X+ Y# |* q2 L6 G! G冬瓜、自制滑肉1 J6 S* o7 X  ^( ]  a

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1.冬瓜去皮切片

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紫霞仙子-  冬瓜汤超好吃  发表于 2015-12-4 09:52

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2.纯净水一锅,(按个人喜好放)
# B! m6 r! |3 V& N姜片*1,姜和冬瓜片放入锅中,开火煮瓜1 Q% b0 i: x+ Q9 R# T2 z

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3.自制滑肉其实不难,不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉,只要粉大于肉就可以了,水也不用放多,能和动肉就好(注意不是和匀,是和动)。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候,可以下滑肉了,下的时候可以用筷子沾一点水,这样比较好下,一坨一坨的往里丢& G# U+ S5 c. W" c: g+ t7 O0 e% F% W
因为不方便就没有照,大概是这个样子
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煮好之后,就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样,一个人在家又不想下馆子,简简单单的一顿饭就做好了

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青椒肉丝:7 p% _8 O. x, Y/ @/ M% S4 o: ?6 V
  青椒若干' h9 u7 ^6 k+ ~
  肉丝些许
看起真舒服,我喜欢青椒呢

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1.将青椒去蒂、洗净、切丝
青椒丝也是好吃的

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒,大火,加盐些许鸡精,大约翻炒2分钟即可起锅乘盘& V8 g- L; C5 ~' x! w$ s
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哟哟哟,颜色好好看,我一般都把青椒吃了
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