糖豆豆的牛奶生活

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/ \" l. A2 L  ~' y* ^5 o6 s7 ]5 u2 T之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。. G2 `$ Q* J8 }+ d) n. m

# @* R/ A2 i1 j5 q俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 ) C) O! c% t2 X# c$ T
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1.青椒炒肉丝
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2.冬瓜滑肉汤
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青椒肉丝：' l# U: b& D! n# I% d# W
  青椒若干! D% ?2 @7 N, g7 e5 k
  肉丝些许- S0 l/ h5 C, i/ j0 Q5 h5 {
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& u1 F$ n: v$ S9 ~0 ?1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
; F9 V' |9 v7 {8 y放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏  O) {* t9 }4 N* H. u1 u

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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味
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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了
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冬瓜滑肉汤准备材料：+ F- F% h' a$ L, u

# Q, J' B5 Z7 S1 V! ~, V. _冬瓜、自制滑肉( B, m* I  F) t- Z' |

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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）, \% ?' g; \; z' ]2 ]
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜" n3 l' N) d# ?" N/ E5 ]7 [

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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢6 I" _! E3 O7 N: f$ b3 n
因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
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  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了