糖豆豆的牛奶生活

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" b6 |- m$ t% h+ A; g  H. P之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。$ a% i% h7 O4 M. B2 L0 Z
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俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 & e' B. v, v5 f0 f8 U" @% v
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1.青椒炒肉丝
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7 M) g9 Z* M& k! D2.冬瓜滑肉汤/ T/ o  k. x) ?4 F+ `, {3 S# J/ `

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6 C3 J4 j$ |2 ~- u, F8 M青椒肉丝：
: ~; i1 b& k) W# N% n4 V0 k  青椒若干4 C# Z, |- c0 `. Z. R; P2 C
  肉丝些许
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8 H; P( ~6 m8 W9 ^# ^9 O8 s! W, D5 A2 z1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
# v7 f9 v1 `' L" H+ u! l放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏6 ?* b  Z$ j7 F( E# d. n

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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味" X* }( _: Z4 s/ v! ]6 K% A) e

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了7 f( f) M1 N* u% q9 R. q

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冬瓜滑肉汤准备材料：! `4 J8 t& }( t  @* a8 N, Q

8 {& X& w/ I- m& C冬瓜、自制滑肉
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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
' y3 @' L* Q% d  H; L姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜0 n+ i: r% o3 v* f- m

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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢
6 J; R( n  a  y2 e! l* ?& z因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
1 m1 H$ V# Y8 ?4 ^. r  青椒若干
7 w9 C8 g# t" Y$ ]$ H  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了