糖豆豆的牛奶生活

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之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。
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4 ~$ q) ?% u: a! v4 j3 K俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 ( Z' v1 j4 i, p( j
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1.青椒炒肉丝
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2.冬瓜滑肉汤$ @+ Z+ o) f/ v  s2 `% N2 {+ t

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2 B, v& \# ]( x; l; k6 p青椒肉丝：, H" {0 z! p: u  P9 K/ ^
  青椒若干
0 u2 D3 c0 g/ J0 s2 f5 d  肉丝些许. w+ k) T7 k+ T8 a# l
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1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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) Y' r$ `+ u2 ], k1 q/ P& Y1 N7 n2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好+ y  E5 d3 `# ~" D- Y; P0 o) k
放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味
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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了/ p' r& F5 n# O& j

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冬瓜滑肉汤准备材料：: F4 o" p, s& M: z

! r' Y! x: R) g( F! |: P冬瓜、自制滑肉
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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
2 Z! h7 [) m' w姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜
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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢9 Q( ]( z, v1 B% z# U' ^, r
因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
9 q) ^3 k& l$ S: T9 \  青椒若干
, Q8 D1 x' X( T8 X0 g8 W  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘* E/ ]7 A$ T  T( x. O8 l

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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了