寶貝胖嘟嘟

首先，首先，首先，必须要说，好不容易中了个妈妈网的试吃啊。
7 f: r5 D( G8 ?话说，吃人嘴软，积极交作业，是每个会员必修的功课，话说，昨天也是这个冬天真正的降温。5 r6 J6 i* [8 o) K9 j
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围着火盆，大口吃肉，真的好不惬意。首先送上的是这次是全家福。
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' z* u5 q) H3 E  K7 {' i" G当然，还有，还有，还有，还没去，就已经闻名的帅、帅、帅BOSS。穿少数民族服装的就是BOSS了。
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* K7 B7 F3 {1 U7 B$ U有没有，很帅、帅、帅。。。。。
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寶貝胖嘟嘟

看完全家福，直接就切入主题了。7 l- M% f- |0 J$ @2 ?
据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。大约是在上世纪80年代后期吧，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今，我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一，器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。
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8 T6 Y  E/ y, M9 X( V6 d  D当然现在肯定还是有些改良，更符合大众的用餐方式。
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寶貝胖嘟嘟

还没有烧烤前，必须要吃的牛肉。
4 h! C- c- `- O0 I8 P& A! `$ ?, \风乾的方式，牛肉味道特别浓郁，绝对推荐的一道开胃前菜。当然，如果你是要喝酒的，那就绝对更要首选这道了。
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寶貝胖嘟嘟

还没开烤前。: H% ]/ U4 U, y1 }( I+ s
串好的东东，从色泽上来看，就是秀色可餐。
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没有西昌火盆烧烤：特色的烤鸡翅、烤小肠、排骨、五花肉，应有尽有。
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寶貝胖嘟嘟

火盆烧烤和传统烧烤还是有本质的区别。+ A- B" U; p- ~( C5 `! j: [7 `& C
首先烘烤的方式就完全不一样。感觉更加彝族的感觉，特有的少数民族的豪迈。
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寶貝胖嘟嘟

烤五花肉，
" C7 N/ c/ ]+ C必须要说，绝对是肥而不腻，而且烘烤后的五花肉，从肉皮上面更加香脆。
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真的是：外酥内嫩。
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绝对不能错过，大口吃肉。8 s1 S; G% O7 q( z0 ~- R3 A

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寶貝胖嘟嘟

传说中的烤小肠与排骨。
- q$ V0 N" ], w& H( R排骨真的是鲜嫩多汁儿，关键是肉质够舒服。7 L9 }7 S7 C" q8 Z" A& v
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小肠，是带队的最爱的一道菜哟。5 \7 i2 C1 l5 O1 s$ H, k
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寶貝胖嘟嘟

籃蹄哦哦 发表于 2015-11-25 18:15/ S& i3 f. x! o( m
路过，支持下你

" m" q, u9 {0 D, I* L呀，拆我楼啊

寶貝胖嘟嘟

就这样围着火盆，0 f/ L/ N9 K4 U3 q; ?* f. y$ Z+ H
烤着肉肉，扑鼻的肉香，豪迈的吃肉，大口的喝酒。
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0 Z0 a/ G1 I) i6 z. H在重庆南滨路上，也能感受到彝族火盆烧烤的豪迈" u9 K5 i6 d& ~
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寶貝胖嘟嘟

搭配烤肉的调料，肯定有独特的方式。
# ?1 z) P/ |4 `, W* g* P* E: ]这里的黄豆面与干辣椒绝对和烤肉的绝配。
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% q( F4 D/ I" B; w烤肉自身的气息与调料的绝妙碰撞。! B3 r4 S' ?4 Y( E

% y, O/ T% ]# ]; W# n美味儿无限啊。
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寶貝胖嘟嘟

涮牛肉：区别与北京的涮锅系列。
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首先要说的是，在蒜香十足的油里涮，并不是传统的涮锅里进行。
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牛肉，特别嫩，搭配的香蒜油的综合，真的很赞。- N; O& |! O5 v) W7 Q

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寶貝胖嘟嘟

西红柿脑花
' D. }! Z7 ?) ?! \  y7 o这个就顾名思义了，绝对不是烤脑花，而且在砂锅里，装着西红柿与脑花共同烹饪。* t1 ^, g- q5 b: |! Z
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这样吃脑花还是头一次，回味无穷。
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寶貝胖嘟嘟

这样别具一格的围着火盆，烤起来。8 G6 l% Q- c1 k. Q" l% H4 C
这样的冬天，还会冷吗？
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寶貝胖嘟嘟

吃完烤肉与烧烤，当然绝对不能错过的就是这个：苦荞饼了。' @+ n& D: K) v$ a  \
真的很地道的苦荞做出来，虽然有点苦涩，但是回味儿无穷。
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如果遇到怕“吃苦”的人士，我只能说，上面也细心的准备了糖，综合苦荞。
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% O/ H% f' V8 @2 ^6 A0 q/ H这个在烤肉会也能轻松拍出烧烤后的毒素哟。$ f4 T& V. C1 F2 Y

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寶貝胖嘟嘟

吃的介绍完了。
+ X/ N- h! R! A1 r也介绍下环境吧。0 p: k/ _! {4 p

; A; s( N( X( Q) b因为在南滨路上。
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所有都是这样豪迈的调调。" a0 T$ @* |/ o
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寶貝胖嘟嘟

因为在霸王虾那条街上。
) h8 o% t$ R7 b! p外面的感觉都是大同小异的。只是因为搬上了火盆，当然也显得特别。+ r: Q7 H% M+ U: h! U( V* F
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寶貝胖嘟嘟

里面还是有自己独特之处。
: U# k- s$ [& v) U顶上悬挂著彝的伞，还是店面也是彝族调调。/ m: _2 E. p  {  Q+ c1 W
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还是很有少数民族风情。
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寶貝胖嘟嘟

走近之后就更加明显。1 }! D# Y4 G6 Q3 r  i9 J9 p
很具备彝族气息。+ Z$ z% u9 r/ C2 ]

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寶貝胖嘟嘟

墙上镶嵌的彝族特色文化用品。. i* n7 u7 y# K' D+ M
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当然在这里用餐，你也是可以用这些乘酒或是吃肉。% H5 B* @" G- i9 x
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很有少数民族特色。
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寶貝胖嘟嘟

独特的民族特色：很用心的烤肉店。
" C  w$ D6 |1 K( ?0 x5 y美食地标：南滨路西段88号(鹅公岩大桥下)
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% U+ N+ _) M  Y6 m美食热线：15683088588
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