寶貝胖嘟嘟

首先，首先，首先，必须要说，好不容易中了个妈妈网的试吃啊。. _8 g# E( C/ g
话说，吃人嘴软，积极交作业，是每个会员必修的功课，话说，昨天也是这个冬天真正的降温。
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; G1 @  G4 g4 U: _7 a- N围着火盆，大口吃肉，真的好不惬意。首先送上的是这次是全家福。
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; ]4 P5 r4 a7 {4 v8 U! t. K7 o当然，还有，还有，还有，还没去，就已经闻名的帅、帅、帅BOSS。穿少数民族服装的就是BOSS了。
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有没有，很帅、帅、帅。。。。。
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寶貝胖嘟嘟

看完全家福，直接就切入主题了。
3 E4 S+ u" O' k1 [: V据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。大约是在上世纪80年代后期吧，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今，我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一，器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。5 A$ C- c* r; S. T: \, y0 J! D
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当然现在肯定还是有些改良，更符合大众的用餐方式。! V$ \1 [) w& V- M
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寶貝胖嘟嘟

还没有烧烤前，必须要吃的牛肉。
$ f6 ~/ g( ?2 c1 J! I风乾的方式，牛肉味道特别浓郁，绝对推荐的一道开胃前菜。当然，如果你是要喝酒的，那就绝对更要首选这道了。$ j5 C3 H* }( m3 K# U
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寶貝胖嘟嘟

还没开烤前。
8 K- P( ^3 w0 \: V串好的东东，从色泽上来看，就是秀色可餐。4 `4 t5 L6 E+ A) [2 E

6 \+ i) B: H" y' g9 U没有西昌火盆烧烤：特色的烤鸡翅、烤小肠、排骨、五花肉，应有尽有。* u% R1 i& r/ m; B* G6 h

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寶貝胖嘟嘟

火盆烧烤和传统烧烤还是有本质的区别。
6 r3 ~; M+ a- n$ R4 X/ k: x  I首先烘烤的方式就完全不一样。感觉更加彝族的感觉，特有的少数民族的豪迈。4 D) W& r! I& O! I' M. I1 F& g

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寶貝胖嘟嘟

烤五花肉，
! u2 }1 n2 f- p. d' w) O3 D必须要说，绝对是肥而不腻，而且烘烤后的五花肉，从肉皮上面更加香脆。
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真的是：外酥内嫩。0 M* i0 B- B, J5 T& \: ^' `

4 F: h/ Q" y- }! l% g0 ^绝对不能错过，大口吃肉。
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寶貝胖嘟嘟

传说中的烤小肠与排骨。
9 z+ M- d. _9 k8 e  \" T! r1 M排骨真的是鲜嫩多汁儿，关键是肉质够舒服。5 `; p+ m3 j/ `) _+ y4 @

  A3 e: N6 k6 w, J+ l小肠，是带队的最爱的一道菜哟。: L6 V& A0 `: L) G: X: j+ C( L
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寶貝胖嘟嘟

籃蹄哦哦 发表于 2015-11-25 18:15
7 d, _, L- t, t8 z1 Z路过，支持下你

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呀，拆我楼啊

寶貝胖嘟嘟

就这样围着火盆，
2 i: C3 l1 q2 C烤着肉肉，扑鼻的肉香，豪迈的吃肉，大口的喝酒。) o# \1 o- z) S3 a) y  \* ]3 D. F  ]
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在重庆南滨路上，也能感受到彝族火盆烧烤的豪迈
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寶貝胖嘟嘟

搭配烤肉的调料，肯定有独特的方式。; C. t& A3 B2 o! x7 e3 y* k8 j
这里的黄豆面与干辣椒绝对和烤肉的绝配。
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烤肉自身的气息与调料的绝妙碰撞。  Z0 n! s. J# X/ e2 C( H
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美味儿无限啊。  r9 q" t4 e% o" h5 i: Z2 L2 O
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寶貝胖嘟嘟

涮牛肉：区别与北京的涮锅系列。3 [) [5 T2 o2 O
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首先要说的是，在蒜香十足的油里涮，并不是传统的涮锅里进行。# X3 }) `, C: P  b6 J$ V% H! [4 l5 _

0 y3 k  O! ^0 \/ O- B, Q牛肉，特别嫩，搭配的香蒜油的综合，真的很赞。
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寶貝胖嘟嘟

西红柿脑花2 [, ^5 F' f0 L( R. Q; l  k4 k+ p
这个就顾名思义了，绝对不是烤脑花，而且在砂锅里，装着西红柿与脑花共同烹饪。
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这样吃脑花还是头一次，回味无穷。
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寶貝胖嘟嘟

这样别具一格的围着火盆，烤起来。5 [" L6 @: b6 O$ A5 N4 u
这样的冬天，还会冷吗？
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寶貝胖嘟嘟

吃完烤肉与烧烤，当然绝对不能错过的就是这个：苦荞饼了。
7 n2 @& t' ?2 @* E& I$ G2 i真的很地道的苦荞做出来，虽然有点苦涩，但是回味儿无穷。$ v) m4 w. D1 J

8 s0 w5 G5 m+ l5 G3 H如果遇到怕“吃苦”的人士，我只能说，上面也细心的准备了糖，综合苦荞。
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这个在烤肉会也能轻松拍出烧烤后的毒素哟。
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寶貝胖嘟嘟

吃的介绍完了。
+ b9 h, q- l: E- \1 g' e也介绍下环境吧。
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2 s' Y* I% D2 B% v# M) i+ ~因为在南滨路上。
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所有都是这样豪迈的调调。
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寶貝胖嘟嘟

因为在霸王虾那条街上。9 `$ z& n2 s4 R2 L% |  D% d
外面的感觉都是大同小异的。只是因为搬上了火盆，当然也显得特别。
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寶貝胖嘟嘟

里面还是有自己独特之处。
( d1 X0 u9 Z' Q  M& M  R顶上悬挂著彝的伞，还是店面也是彝族调调。
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还是很有少数民族风情。8 r& `. p) P( S- X! ]3 E: |, y

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寶貝胖嘟嘟

走近之后就更加明显。
, Z$ z& N; F& }* u6 t3 u很具备彝族气息。; ?* Z3 \! G. r+ i) i  v% w

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寶貝胖嘟嘟

墙上镶嵌的彝族特色文化用品。
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5 _7 W4 P2 R* G当然在这里用餐，你也是可以用这些乘酒或是吃肉。
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很有少数民族特色。
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寶貝胖嘟嘟

独特的民族特色：很用心的烤肉店。
1 V' c* s1 M  ?+ q7 }: R1 T5 g# _美食地标：南滨路西段88号(鹅公岩大桥下)+ y* |5 {1 t( |! s2 }
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美食热线：15683088588) W& Y& \' `* H# Z
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