寶貝胖嘟嘟

首先，首先，首先，必须要说，好不容易中了个妈妈网的试吃啊。; [4 I+ d) ?( r5 y' [' m
话说，吃人嘴软，积极交作业，是每个会员必修的功课，话说，昨天也是这个冬天真正的降温。
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# o' y% _) b1 G; c9 b围着火盆，大口吃肉，真的好不惬意。首先送上的是这次是全家福。, v  u$ G. X1 ~( n/ G8 T: R- H

. a' W1 }& F; S5 F5 a/ G  Q1 M当然，还有，还有，还有，还没去，就已经闻名的帅、帅、帅BOSS。穿少数民族服装的就是BOSS了。
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有没有，很帅、帅、帅。。。。。' v* A7 Z8 D% Z' ?6 J
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寶貝胖嘟嘟

看完全家福，直接就切入主题了。
% @9 _( `  v9 o2 Z7 O1 w7 A据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。大约是在上世纪80年代后期吧，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今，我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一，器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。5 t  g8 |; {) q" m, Q4 G7 O
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当然现在肯定还是有些改良，更符合大众的用餐方式。2 X( Z7 }# r- m! ]6 V$ ]
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寶貝胖嘟嘟

还没有烧烤前，必须要吃的牛肉。
$ }! T0 A# X/ A0 F: {风乾的方式，牛肉味道特别浓郁，绝对推荐的一道开胃前菜。当然，如果你是要喝酒的，那就绝对更要首选这道了。; f( ]) Y1 E/ g* ^3 ^( k

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寶貝胖嘟嘟

还没开烤前。- h+ K6 Q# X; ]+ T; S# {
串好的东东，从色泽上来看，就是秀色可餐。
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7 f" z6 ~) Q! e0 s( f+ U没有西昌火盆烧烤：特色的烤鸡翅、烤小肠、排骨、五花肉，应有尽有。
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寶貝胖嘟嘟

火盆烧烤和传统烧烤还是有本质的区别。
' F5 v& ?* x+ R; [" B/ v首先烘烤的方式就完全不一样。感觉更加彝族的感觉，特有的少数民族的豪迈。
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寶貝胖嘟嘟

烤五花肉，
  {' B! f: I! k8 W" u& o4 y必须要说，绝对是肥而不腻，而且烘烤后的五花肉，从肉皮上面更加香脆。
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/ b9 f/ P7 L' d) W5 s, {9 N真的是：外酥内嫩。
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绝对不能错过，大口吃肉。
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寶貝胖嘟嘟

传说中的烤小肠与排骨。
3 q( c2 X  T7 x4 q3 z2 ^排骨真的是鲜嫩多汁儿，关键是肉质够舒服。
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8 \: o" V6 w- Z* B) E小肠，是带队的最爱的一道菜哟。, r, R' n: D: L5 ]

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寶貝胖嘟嘟

籃蹄哦哦 发表于 2015-11-25 18:15! i7 ]# z" F) X6 x  q& X
路过，支持下你

# t  p' C* D) E. ^' z4 ~呀，拆我楼啊

寶貝胖嘟嘟

就这样围着火盆，" k) \' c) \6 {3 }9 T
烤着肉肉，扑鼻的肉香，豪迈的吃肉，大口的喝酒。
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在重庆南滨路上，也能感受到彝族火盆烧烤的豪迈
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寶貝胖嘟嘟

搭配烤肉的调料，肯定有独特的方式。2 b. l0 _$ w& p" a, Q) D* ^& H  B
这里的黄豆面与干辣椒绝对和烤肉的绝配。! O! x# u4 l! s5 R

, l- |1 }, U. L' g! S- n' ~烤肉自身的气息与调料的绝妙碰撞。
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" v* H1 _' A# ?# j; I7 g5 O美味儿无限啊。
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寶貝胖嘟嘟

涮牛肉：区别与北京的涮锅系列。% h1 P% q& I4 M
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首先要说的是，在蒜香十足的油里涮，并不是传统的涮锅里进行。
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( h! _7 s0 _2 r4 S4 t牛肉，特别嫩，搭配的香蒜油的综合，真的很赞。4 b1 T2 ?; N$ e( J! H
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寶貝胖嘟嘟

西红柿脑花) u& \0 q( K8 ~4 l/ v0 T
这个就顾名思义了，绝对不是烤脑花，而且在砂锅里，装着西红柿与脑花共同烹饪。
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这样吃脑花还是头一次，回味无穷。5 V# E0 d4 v& @8 `, c( b- I& }
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寶貝胖嘟嘟

这样别具一格的围着火盆，烤起来。6 c* U: m! c# f6 X: |6 P' W
这样的冬天，还会冷吗？
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寶貝胖嘟嘟

吃完烤肉与烧烤，当然绝对不能错过的就是这个：苦荞饼了。" Z9 m& J; O9 t# A+ @0 P* e
真的很地道的苦荞做出来，虽然有点苦涩，但是回味儿无穷。
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) b0 f  `  C) P$ P* T如果遇到怕“吃苦”的人士，我只能说，上面也细心的准备了糖，综合苦荞。
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& G, b# \/ s7 I, h6 W: X这个在烤肉会也能轻松拍出烧烤后的毒素哟。# ~8 `6 A% \9 n, ?

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寶貝胖嘟嘟

吃的介绍完了。
- ~% g( Z- q" y8 o9 c* n也介绍下环境吧。
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+ c. p* S" V  h7 c( o因为在南滨路上。& G) N* `- K2 h8 h! l+ J( A$ e

) i$ m( i: N6 h0 f1 [所有都是这样豪迈的调调。
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寶貝胖嘟嘟

因为在霸王虾那条街上。
+ n% c, s8 t$ R6 E外面的感觉都是大同小异的。只是因为搬上了火盆，当然也显得特别。
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寶貝胖嘟嘟

里面还是有自己独特之处。  D1 M5 K6 g6 [/ x8 f0 N
顶上悬挂著彝的伞，还是店面也是彝族调调。6 M  \0 i2 g! g
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还是很有少数民族风情。- \  K4 e" Y7 j5 }6 H! `$ J

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寶貝胖嘟嘟

走近之后就更加明显。
+ `% ?  H7 d% k! _7 \. f% y( W" Q) S很具备彝族气息。8 n) R5 p" U, U
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寶貝胖嘟嘟

墙上镶嵌的彝族特色文化用品。$ G, }. N6 n* j# o! U
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当然在这里用餐，你也是可以用这些乘酒或是吃肉。
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很有少数民族特色。( _9 S* \- h5 G4 C! f

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寶貝胖嘟嘟

独特的民族特色：很用心的烤肉店。& ~; \" @( Q$ ]' U$ W
美食地标：南滨路西段88号(鹅公岩大桥下)6 W1 c* s" m) O$ \! T3 V: M& }  @

5 e2 A# F6 T0 H- V" j* \美食热线：15683088588: p3 {, g2 P: Y/ m; H3 Z1 E
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