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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!
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8 I7 @% Q# {% q2 a4 x/ |7 E3 }坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街
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6 J" Y6 N# D3 z4 d" E# H手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴  }* t2 J( w/ K( T$ D+ B

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特色烤肉串% V. \9 u) i7 {1 A! E
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心  [. z0 c# @: v

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分, [7 n  n2 S- o. ^. r
这是近景" k7 F0 e# F0 G, i2 Q+ v

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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
( H, T8 s# J1 r在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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9 x4 s  c0 N) x2 Z7 D完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
, x' C: V4 M: c/ i1 j' V牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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" k7 T6 `) {" j2 {肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
6 t2 t7 D* ]  G: P4 ^  a肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头" }" m$ D' X# ]% Q
肠头需要稍微烤久一点
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!/ [- a  I/ f! c# y6 `" |

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅$ c5 s6 o$ K9 o7 ^3 ^1 E
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏* q1 {0 M4 W4 z6 G
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉3 V# e2 m- h6 w4 X, E( R
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干  u; k" o+ `8 @, x# o
很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑. x- F7 r) @# x+ I+ g% v* n4 q
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦. z! M. e4 K; S8 p! [

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花) r, f* c/ X5 Z% g8 Q
口味有点重,但是味道还不错
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店不大,不过外面倒是有很多桌8 Y) U8 Y# x( D$ u1 Y, H' l+ W

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!  j: K/ V# X1 m  M9 g: N& b0 {
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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