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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 - s( X, D+ \+ i+ S$ W6 M
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!
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* g. Q& k- D% X, e) v% k2 e坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街/ T4 t4 f0 B  v3 E" c

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" E6 l; u* R8 W9 q) ]1 J/ J手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴) ?4 z: e2 y7 f% U1 h

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特色烤肉串" s% X8 T& K3 h9 B9 X0 }4 }6 p

2 b8 _0 l, J0 G* s他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分9 O1 r! ~, l: Z  t& I
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样$ w% T+ f3 I& O
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!8 Z- C! g. f5 m; f! S/ p, ~: y
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完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉$ u2 y3 S6 p2 A8 w( e+ K
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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% C. `! M! M4 X; U' Q8 ?肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏  h8 j9 u2 q5 p9 a+ r* A

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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
. V' ^" q4 G( I5 ~: j7 h$ k4 t肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!7 D: Q4 N* o+ P: G+ o* ?8 S

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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
$ c4 r3 m& k# _! \) V3 Y! D8 M+ k4 n肠头需要稍微烤久一点' l# ^! ^, n/ l% N( g  L' c2 c* S

. |% P* p/ c! Y# n( \外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅
6 y  c7 M2 @7 f& ?7 @+ x鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏* U' }7 n2 z! R$ \
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉1 f; M9 g9 w0 l, a& F/ s
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
: N! _) ~( _0 Y; s烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错  _; h4 m7 a% f1 D) i' `6 v# y
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干7 U1 a! [9 O3 s- }% ?$ w
很厚实,味道也不错, x' o6 ~4 k" h' H
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荞麦粑粑3 O3 `9 e& o7 k# r
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花9 d* j4 x" c6 n9 E7 O2 \- [' n
口味有点重,但是味道还不错6 u0 V5 p5 H( S6 @$ r! l% T

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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
% W* K4 [8 o2 O' u- T: D/ m建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串7 F8 Q. Q6 Z& y$ F6 v

# W5 r9 R: W/ u他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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