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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 & E( [. X! {3 ~! k/ c
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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$ `+ @) @0 b. g+ w坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街) m& f1 C  s7 ^& N8 f: p0 e

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手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串
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1 W! Y& Z8 v" R9 }他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心4 t- T) F* e2 I7 c/ `, d" s

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分, S% k2 ?) k6 k& ^5 `$ {' t
这是近景. X8 v# H6 a; N6 l0 p

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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样3 z7 C2 q9 O: v1 g0 ^
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!7 ?. R- h; n4 `5 E) a, T
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完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
2 Y, a5 {: j7 n# v8 ?牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,) ^) B; {0 U# P4 Y7 |+ [' y
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肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏' G& V. U* S' C* E3 S( x; h

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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉% \. U# F) g0 b. k: f
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!& s) w7 U! c' _

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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头" T/ }1 p& z+ x/ c, L1 ]/ N& R
肠头需要稍微烤久一点) K0 ~8 k; E! s& L: f

8 I, T- `) A& u) t+ p/ g外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅' R& P6 `/ `5 J. B" Z) D+ Y! O
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏1 v2 {2 c5 O0 ]6 R

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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
* \9 z- R: F3 R/ \4 o$ c在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
3 G1 w: t- T$ `. N+ @  @9 \" ~1 Q烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
/ ?) d$ ]1 H) p+ L# b7 E! m很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑- {7 U  v7 a" j$ W2 }
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦$ v2 s" m" n( z

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花8 I$ t* x9 ]' I" j3 A& o% g
口味有点重,但是味道还不错9 N& v: _7 F* o

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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
$ z3 O; Y) Y  i& r2 E& ~建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串  n3 K( o- I5 {5 e5 Y

. ?# c: [, A, ?( L( }. A4 r他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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