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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 , }  c' F% k2 x, V
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街
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5 M  |7 @6 k/ c7 d3 h手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串. @3 w' v# `  \

) @. q& k2 Z+ b- T1 O* t8 J8 S他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心, M( ?* s5 t5 y3 z

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分& [& v, Z* L/ T; ~7 }, X* \7 z; v3 V4 `
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样' @8 R' [8 z+ F' }9 L! k
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!2 H* C; L/ p7 `$ ~, {3 x3 D

! y  W* M6 F' v完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉2 g4 X+ K. C$ B
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,. G9 S4 D0 N* N$ T  B4 t2 A
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肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉- [. d$ n+ \' j5 _9 N+ s, {3 P
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!' g- ?8 S+ M/ }

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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
, h% T: ~( T7 h- T肠头需要稍微烤久一点
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!/ p" n$ I1 u/ \6 B% i: O+ G$ R' U& o

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅9 Y- g* G7 ]& L9 `# P# N
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
- m# O9 K8 _: k; }! j在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆& c( J0 J9 o  t3 y. g& M# B
烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干8 ^% t+ W$ n# t
很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑7 c/ k& [% l  j7 ~) O; V# w
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦6 o, R! t* W  v! p& r. v- |- S

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花+ I" a6 M1 `1 J5 H/ O8 K& r
口味有点重,但是味道还不错
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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!3 s6 u4 j$ Y+ C
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串
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! g* q! `+ g7 G6 K他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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