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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街
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手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串+ U2 e4 W* y- a) [1 U' v

" r! \% X6 x5 t. G4 D1 d他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分6 `6 x4 M, e' U4 U: g
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
- X8 v% r! D+ O* ~, i- F& N8 r0 T! x在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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& N% ?3 A+ M5 Q" t* L1 N完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉) |$ Q5 ~7 A0 t$ o6 |. D
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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4 ?' h, ^: _# e6 {* \7 S肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏5 o7 N/ O  ?; G- Z5 R  p
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉  ?7 X& e6 l  d- J3 `2 b
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!0 h, {" _! S$ q, x& T0 u0 F$ T

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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头- `  o  [7 Z& b9 L
肠头需要稍微烤久一点! w7 V  \5 P, |. Q4 X  C3 W' V
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!$ H6 ]/ Z, n$ ?1 G

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅/ _0 G( f2 j, v3 ^
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉/ r1 x( F% q/ L3 X5 f" K4 F0 ^
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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" g$ }$ m4 q& Q9 \( U3 M再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆$ u( Z2 N! w7 f% ]7 j% T: J+ J: F% ~
烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
3 C/ Z: a4 U) F3 h% L* h, A很厚实,味道也不错. u! f0 H% D7 L8 L0 w$ F7 [

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荞麦粑粑
1 \4 N& S8 b$ \; L9 }1 w纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦4 A( }, i& M0 n! h5 }
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花
5 }- u) ]- {0 n- a8 Q口味有点重,但是味道还不错1 R1 J- L3 q/ B1 J: X7 a

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店不大,不过外面倒是有很多桌; O: ?% R+ ?6 y& [

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!. g, \* O4 D2 b$ Q0 q& o+ ^- ]8 D' f
建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串6 H3 C# y( E/ V5 X6 P+ I
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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