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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑 7 I" }8 l  x1 z6 I" k1 X% A
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!

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! o. T, p) E) E/ C* C( r坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街. S2 L3 b9 w$ H; M, [" i

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/ u/ ], D  V% r0 ?2 S: Q- R; {% U8 W" V2 {" o5 f/ u; h
手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串; W* S; m3 J5 k! l  s! _
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心& U* Y$ G1 Z  |7 c9 y

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分
- m4 h6 s1 F: @# b这是近景5 v* s- h) c# d( x
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
0 m* ?/ x/ r& X) p在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!  B* {# e# D+ D% c* u1 L

" B5 u9 \6 o- \7 c5 v4 G/ C/ C完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气: _9 q! u" W$ p. Q( b4 Y) @

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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉4 B4 v' P1 }9 W: Y( }
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,
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, b) |) @0 `' b5 j! V肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏4 v) A* t4 ?6 N. Y. W
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉
0 [+ X# K4 t9 N4 W3 Z$ a0 ?肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头- Z/ r: a9 W' R( r5 J2 F$ K7 ^  n- N
肠头需要稍微烤久一点
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!, B* Y  Q1 g( X; U# U

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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅
& m  l, I8 }8 h6 j鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏: D6 }3 p  G0 u9 K0 P) J3 s
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
3 ~  N( _. a, P) g4 x在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸
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5 P5 C9 }6 z( R+ y1 U0 {
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& k# _& r4 {6 k0 A+ b$ o再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃7 f" i& d& t0 K) ~1 R/ ?% q

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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
# k' a5 P- y# h- c' B烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
2 n8 m4 Y; O/ ?/ j! V很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑+ x/ r. u9 P( m' S% l
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦+ [* c: |  B( S$ n2 \3 g
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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花
+ j/ f# n# @1 P* l口味有点重,但是味道还不错
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店不大,不过外面倒是有很多桌4 `) \: d: v) w7 [) e6 S

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
3 \& l! `- T" U; b  X/ n# U2 @! Q7 t  e建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串
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% V+ E" D; r4 o$ T4 ?他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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